Как да направите яйца болни: най-добрият вариант
Съдържание
Яйцата с заварена Skekeka се считат, когато протеинът е сгънат и става непрозрачен, а жълтъкът остава течен. Има няколко етапа на готвене на яйца Schitchka и различни начини за приготвяне на това просто ястие.
Съвети за готвене Яйца
Кук пиле, пъдпъдъци яйца и яйца на други птици. Те се подготвят по различни начини: болни, в чантата, завинтен. Тези, които са заварени с болест, се различават в анормален жълтък, който тече, когато яйцето е разделено на части. Протеинът е напълно заварен, но по-мек, отколкото когато е резервиран при готвене.
Какви са предимствата на яйцата
Яйцата съдържат лецитин и много други полезни микроелементи. Когато се готвите, яйцето се подлага на минимално излагане на високи температури, което увеличава нейната хранителна стойност.
Смилаемостта на яйцата зависи от продължителността на готвенето: колкото по-дълго яйце е сварено, толкова по-лошо се абсорбира. Следователно яйцата са оптимални за храносмилането.
Какви характеристики и трудности при готвене на яйца
За да се получи нежна консистенция вътре в яйцето и лесно разделяне на черупката след готвене, се придържа към правилата:
- Изберете пресни яйца. За да проверите своята свежест, по-ниска в осолена студена вода. Ще се появи гнездово яйце;
- Изплакнете черупката под течаща вода преди готвене, за да се избегне инфекция със салмонелоза и други заболявания;
- Проверете черупката на механични повреди. Всяка микрокрак ще доведе до изтичане на протеина по време на кипене на вода;
- Загрейте яйцата от хладилника в топла вода или задръжте 1 час при стайна температура. С твърда температура на рязкото спадане, температурата на обвивката може да се спука, а протеинът ще тече във водата;
- Сварете яйцата, болни в малки ястия с тънки стени, препоръчва се да се използва Sauinee и да не се приготвя повече от 4 яйца едновременно;
- Налейте вода в такъв обем, така че яйцата да бъдат напълно потопени в нея;
- Спуснете яйцата за готвене на сияка в кипяща вода, когато станат стайна температура. Ако яйцата са изработени от хладилник, изсипете ги със студена вода;
- Изстискайте времето за готвене от кипенето на водата, за да не усвоявате жълтъка;
- Намаляват варелите яйца в студена вода. Регулирайте леко върху обвивката за образуването на пукнатини. Водата прониква под черупката и отделя обвивката на предложението, след което яйцето ще бъде почистено добре;
- Дръжте яйцето на дланта, когато почиствате от черупката. Той е твърде мек и е лесно да се смаже с пръстите си.
Можете да нахраните яйцата в обвивката в специална стойка. След това отделете острия край на яйцето и яжте съдържанието с малка лъжица. Черупката остава цялото и е удобно да се смесват катерици с счупен жълтък.
Как да приготвяте яйца
В готвенето на яйца цялата задача е основната задача - да получите готови протеини и течен жълтък. Грешният режим на готвене води до факта, че яйцата се усвояват (жълтъкът става твърд) или остава наполовина (плава не само жълтък, но и протеин).
Колко кипи яйца? Средни яйца:
- Кук в тенджера 3-4 минути. След 3 минути протеинът няма да бъде напълно завършен и около жълтъка ще остане течен. Ако приготвите яйцата 4 минути със спокоен варен, протеинът е напълно заварен;
- Гответе в многоброй 5 минути в режим "готвене готвач".
Инструкции за готвене от яйца
Така че яйцата са болни, действат така:
- Изплакнете яйцата в студена вода и ги поставете на дъното на тигана.
- Напълнете със студена вода, така че течността да ги покрие напълно.
- Добавете сол (1 час. Л.), поставете силен огън.
- Кучешки огън след кипене на вода, заври не повече от 4 минути.
- Изтощайте вряща вода.
- Изсипете яйца със студена вода за 10 минути за бързо почистване от черупка.
Други методи за готвене на яйца
Ето и други популярни методи за готвене на яйца Schituka в тенджера на печката:
- Поставете яйчната лъжица в кипяща вода. Сварете 3-4 минути и веднага по-ниска в студена вода;
- Поставете яйцата за 1 минута в кипяща вода. Отстранете тенджера от огъня, покрийте с кърпа и дайте яйца да стоят в гореща вода в продължение на 5 минути. Протеинът ще бъде завършен през това време, а жълтъкът ще остане течен;
- Изсипете яйца в тенджера от кипяща вода от чайника, така че те да са напълно покрити с вода. Оставете ги в кипяща вода в продължение на 10 минути. Източете водата, изсипете хладка вряща вода отново за 2-3 минути и веднага изпратете яйца в студена вода. Жълтъкът ще остане течен, а протеинът ще бъде много нежен;
- Намаляват яйцата в студената вода и да се заври на бавна топлина. Извадете яйцата веднага щом водата кипи и веднага ги поставете в студена вода.
За да приготвите яйцата Шекс в бавна печка, изсипете студена вода в купата (3 чаши), излагайте яйца и инсталирайте режим "готвене" за 5 минути. Незабавно преместете приготвените яйца в студена вода, така че жълтъкът не е хард.
Пригответе вкусна, питателна и здравословна закуска за цялото семейство. Въведете яйцата в ежедневната си диета, за да обогатите тялото с достатъчно протеини, здравословни мазнини, витамини и други полезни вещества.
