Пържени картофи на тиган: 5 рецепти с хрупкава коричка
Съдържание
Здравейте всички! Една от любимите ми храни са пържените картофи. . Зеленчуците могат да се запържат в свинска мас или масло.
През студения сезон картофените ястия са популярни, харесвам ги в униформи или печени във фурната. Сърдечно и вкусно ястие малко хора могат да оставят безразлични.
Добавете лук или чесън на вкус, гответе с кайма или месо за ситост. Сервирайте с гъста заквасена сметана и обилно поръсете с билки. Разнообразете според вашия вкус и желание.
По-добре е да пържите в чугунен тиган и да вземете сортове за пържене, а не за пюре, така че парчетата да не се разпадат при пържене.
Хрупкави пържени картофи с бекон в тиган
Рецепта стъпка по стъпка със снимка, следвайте инструкциите стъпка по стъпка, за да приготвите такова ястие.
Съставки:
- един.5 кг. картофи
- 200-300 грама мазнини
- Сол и черен пипер смлян черен пипер на вкус
един. Имам свинска мас със слой месо, по-вкусна е и е най-подходяща за пържене на картофи. Нарязах го на големи парчета.
2. Разстилам го в тиган, запържвам го от едната страна, от него започва да се топи мазнината. Обръщам, слагам сол, черен пипер и запържвам от втората страна. Така всяко парче излиза вкусно и ароматно.
3. Може да разтопите или покафените, като обърнете, добавете сол и черен пипер от втората страна.
4. Обелете картофите и изплакнете с течаща вода.
За пържене е важно да вземете отделни сортове, които не се разпадат в картофено пюре при готвене.
5. Нарязвам картофите на едри кубчета и ги поставям в тиган върху мазнината със слой месо.
Вече нарязаните картофи могат допълнително да се изплакнат с вода, за да се освободят от остатъци от нишесте.
6. Разбъркайте и запържете, като разбърквате от време на време.
Посолете в края на готвенето равномерно по цялата повърхност, поръсете с фина каменна сол.
7. Пържа до готовност, като се разбърква, често не се разбърква, за да се получи хрупкава златиста коричка на картофите.
Не покривам с капак, за да има коричка, ако го покриете зеленчукът ще се задуши.
осем. Ето такива апетитни румени и много вкусни пържени картофки в свинска мас получих. Сервира се с кисела краставица или домат. Може да се използва с всякакви салати или пресни зеленчуци.
Поръсете с пресни билки по желание и смлян чесън на вкус.
През зимата и есента, когато е студено, искате по-обилна храна, защо не изпържите картофи?
Вкусен пържен картофен жулиен с лук и моркови
Лукът и морковите подобряват вкуса и пикантността на ястието, а също и наличието на зеленчуци го прави по-ярко.
Съставки:
- 800 грама картофи
- 1 крушка
- 1 морков
- 3 ст. супени лъжици растително масло
- Сол и черен пипер на вкус
един. Обелвам лука, морковите и картофите, изплаквам обилно с вода и прехвърлям в купа.
2. Нарязах картофите на лентички, но не много тънки.
3. Лукът, нарязан на половин пръстени (можете на кубчета). Настъргани моркови, можете на корейски ренде или обикновени. Но е по-добре да търкате, отколкото да режете, защото колкото по-голям е, толкова по-дълго ще се готви.
4. Изсипах рафинирано растително масло в тигана, изсипах картофите и запържих на среден огън, като бъркам 5 минути.
5. След това добавете лука и морковите, разбъркайте и запържете до омекване. По желание може да изпържите под капака.
6. Накрая сол и черен пипер по ваш вкус, аз обичам по-солени картофи. Сервирайте горещо на масата.
Такова ястие е идеално за гладуване, ако някой е на гладно, с кисели зеленчуци, прекрасен обилен обяд.
Може да се сервира със заквасена сметана и билки. Нарязах пресни зеленчуци и сервирах с пресни зеленчуци. През зимата го сервирам с кисели домати или кисели краставици.
Как да изпържим картофи в тиган с месо
Комбинацията от месо и картофи ще направи вашия обяд или вечеря по-задоволителен. Можете да готвите с пилешко филе или със свинско, като първото се приготвя по-бързо и по-лесно.
Съставки:
- 600 грама картофи
- 300 грама свинско месо
- 1 крушка
- растително масло
- чесън по избор
- сол и черен пипер
- подправки за свинско на вкус
един. Охладено свинско месо се нарязва на кубчета. Сол и черен пипер. Може да се поръси с подправки за месо.
2. Обелете картофите, нарежете на кубчета и изплакнете добре с вода от нишестето.
3. Свинското месо се запържва в растително масло в тиган до златисто кафяво. Сложете картофите и ги запържете.
Свинското може да се замени с пилешко филе или пилешко месо, нарязано на кубчета, без кости и кожа.
4. Когато картофите и месото са почти готови, посолете и добавете нарязания лук, запържете.
5. Изключете огъня и разпределете прекарания през пресата чесън в горещите пържени картофи с месо, разбъркайте и сервирайте.
Ароматът и вкусът на ястието са уникални, отлично обилно и самостоятелно ястие.
Рецепта на скара картофи с гъби и лук с свежа кора
През есента, само сезонът на гъби, ние събираме или изсушаваме и не забравяме да се запържва с месо или картофи.
Съставки:
- 700 грама картоф
- 200 грама гъби
- 1 Луковица
- 3 лъжици растително масло или кремаво
- Сол и пипер на вкус
За да разкриете вкуса на гъбите повече, препоръчвам пържене на кремообразно масло, след което добавянето на малко зеленчуци.
един. Картофите чиста и нарязана в слама или парази.
2. Гъбите могат да бъдат взети пресни, изсушени или замразени. Нарежете ги с парчета.
3. Запържете картофите за растително масло за около пет минути, поставете парчета гъби и след 5 минути нарязания лък.
4. Запържете до готово разбъркване и завъртане. Изпращам на масата. По-вкусни пържени картофи с гъби и със заквасена сметана.
Могат да се вземат гъби, хантерли и суровини, както и масло и всеки друг. Те могат да се приемат като сушени и замразени. Както и запръснати картофи с пресни, като шампиони.
Пържени картофи с мляно лисица
Една от простите и подвижни ястия, пържени картофи за закрепване в тиган.
Съставки:
- един.5 кг. картофи
- 400 грама мляко
- 2 Луковица
- сол и черен пипер
- Растително масло
един. В предварително загрята тиган се изливаме растително масло, стискайте лука, нарязани от кубчета. Излагайте кайма. Имам свинско месо от магазина.
2. Запържете 5 минути разбъркване, след това стиснете нарязани картофи, подправки, сол и пипер и разбъркване на средна топлина.
3. Покрийте с капак, така че да не гори много, и се председателства. И така се запържва до готовност.
В края на готвенето можете да добавите зеленчуци и чесън. Смучат със заквасена сметана или точно в топла форма. След такъв обяд не искате да ядете до вечерта.
Можете да добавите моркови и тиквички, когато сте пържене, ако желаете. Това са именно начини за пържене и без гасене с вода. Пишете по-долу, харесвате ли пържени картофи? И колко често готви? Bon Appetit всеки!
