Малини със захар за зимата без варене
Съдържание
- Малини със захар за зимата без варене (пропорции)
- Настъргани със захар малини без да се варят във фризера
- Бабина рецепта за настъргани със захар малини
- Как да приготвим малини със захар или мед за зимата?
- Как да затворите малини със захар, без да се вари - рецепта с водка
- Видео за това как да приготвите малини със захар за зимата в хладилника
Здравейте скъпи читатели на моя блог! Винаги се радвам да се запознаем! Дойде узряването на малините.
Нежната, сочна, необичайно ароматна малина е не само вкусна, но и необходима за нашето тяло. Защото съдържа витамини (A, B3, B4, B5, B6, B9, C, E, K) - макроелементи (калций, магнезий, калий, фосфор, натрий) - микроелементи (желязо, манган, цинк, селен) - органични киселини , и т.н. 100 г съдържа:
- протеини - 1,2 g
- мазнини - 0,7 g
- въглехидрати - 11,9 g
- фибри - 6,5 гр
- хранителна стойност - 52 kcal.
Това зрънце е много популярно по целия свят. Учените са развъждали много разновидности. Предлага се в различни цветове: червено, жълто и дори черно (къпина). Използва се както прясно, така и замразено. От него пригответе: сладко, желе, мармалад, сок, вино, ликьори, тинктури. Предлагам най-добрите рецепти за приготвяне на пресни малини със захар за зимата.
Малини със захар за зимата без варене (пропорции)
Такъв метод на студено готвене помага да се запазят всички хранителни вещества, несравним приятен аромат и страхотен вкус. Ако не планирате да замразявате, тогава препоръчвам да вземете повече захар 1,5 кг на 1 кг малини. Това е много вкусен десерт. За хляб или чай – всички витамини се запазват! Съхранявайте бурканите в хладилника и ако захарта е по-малко от нормалното, тогава във фризера в пластмасови чаши.
Съставки:
- малини - 1 кг
- гранулирана захар - 1-1,5 кг
готвене.
Плодовете трябва да са узрели и неповредени. Ако малините се купуват на пазара, тогава те трябва да бъдат измити и изсушени.
един. Изсипете плодовете със захар, разбъркайте и смилайте с пластмасова или силиконова трошачка до гладкост.
2. Оставете сладкото да престои 4-5 часа, докато захарта се разтвори напълно, като разбърквате от време на време.
3. Разсипете сладкото в сухи стерилни буркани, затворете със стерилни капаци и приберете в хладилник.
Ако сложите по-малко захар (по ваш вкус), сложете сладкото в пластмасови чаши, покрийте ги със стреч фолио и ги изпратете във фризера. Това сладко може да се сервира с чай, палачинки, палачинки, сладолед и др. д.
Настъргани със захар малини без да се варят във фризера
Тази рецепта за прибиране на малини за зимата отнема малко време и е много проста. Той предвижда замразяване на горски плодове със захар в хладилник. Оказва се ярък, ароматен, необичайно вкусен и много здравословен десерт.
Съставки:
- настъргани малини - 1 чаша
- гранулирана захар - 2 часа. лъжици.
готвене.
един. Събирайте зрели неповредени малини от храсти без листа, клонки и дръжки. Това необичайно нежно зрънце не се препоръчва да се мие. Ако купите зрънце на пазара, тогава трябва да го сортирате и да оставите цели плодове без клонки.
2. Подредете плодовете в пластмасови чаши-контейнери с плътни капаци. Добавете 2 часа към всеки. лъжици захар.
3. И смелете до гладкост с потапящ блендер или по друг удобен за вас начин.
4. За по-голям ефект можете да добавите 5 цели зрънца към всяка чаша, да ги „удавите“ малко в сладката маса и да затворите чашите с капаци. Поставете чашите в найлонови торбички и замразете.
Да не се замразява в стъклени съдове. Сто процента спукване.
Такъв десерт, особено през зимата, няма да остави никого безразличен. Ако добавите кондензирано мляко вместо захар, се получава много вкусен сладолед.
Бабина рецепта за настъргани със захар малини
Преди да бъдат изобретени хладилниците, нашите баби са държали в мазетата малини, смлени със захар. През зимата беше невероятно вкусен десерт и надежден лек за настинка.
Съставки:
- малини - 1 кг
- гранулирана захар - 1,5 кг.
готвене.
един. Сложете малините в стерилен емайлиран съд, добавете към тях захар и смелете с дървена лъжица, докато захарта се разпредели равномерно. Оставете да престои, за да пуснат сока си плодовете.
2. Измийте бурканите със сапун и много гореща вода. След това изплакнете втори път със сода и подсушете.
3. Смелете зрънцето със захарта с лъжица. В съвременните условия това може да стане и бързо с потопяем блендер.
В първия случай се получава по-рафиниран продукт, в който присъстват и цели плодове.
4. Оставете тази маса да престои при често разбъркване, докато захарта се разтвори напълно. След това се разсипва в стерилни стъклени буркани, затваря се със стерилни капаци и се съхранява в хладилник.
Не пропускайте да се запасите с този здравословен, лечебен и вкусен препарат за зимата. Ако има остатъци, може да се изсипят във форми за лед и да се замразят.
Как да приготвим малини със захар или мед за зимата?
Вкусното приготвяне на малини по тази рецепта е уникално с това, че не е необходимо да се вари. През зимата определено ще ви зарадва със своя аромат, наситен малинов цвят, отличен вкус и лечебен ефект срещу настинки.
Съставки:
- малини - 1 кг
- пчелен мед (може да използвате кристална захар) - 1 - 1,5 кг.
готвене.
един. Поставете малините в стерилен емайлиран, стъклен или пластмасов съд.
2. Добавете меда, разбъркайте добре, пасирайте с лъжица.
3. По ваше желание плодовете могат да се накълцат с потопяем блендер и да се изсипят в стерилни буркани.
Удобно е да стерилизирате буркани в микровълновата, като налеете малко вода в тях.
4. Сварете капаците и завийте плътно бурканите с тях. Съхранявайте постоянно в хладилник или изба.
Добър апетит! Това е двойно полезно! В крайна сметка, вместо захар, мед. Също така трябва да се съхранява в хладилник.
Как да затворите малини със захар, без да се вари - рецепта с водка
Тази рецепта ви позволява бързо да приготвите прекрасен деликатес за дълга студена зима, който със сигурност ще зарадва вашето семейство и приятели и ще предпази от настинки.
Алкохолът е антисептик, тъй като съотношението на захар и малини в тази рецепта е 1:1, а не 1:2 както обикновено, проблемът се решава по този начин.
Съставки:
- малини - 700 гр
- гранулирана захар - 700 g
- алкохол 96% - според нуждите.
готвене.
От сухите непокътнати малини отстранете листата, дръжките и ги поставете в емайлирана купа.
Нарежете плодовете с дървена лъжица.
Добавете захар (съотношение 1:1) и разбъркайте добре.
Оставете да престои, докато захарта се разтвори напълно, след което наредете в стерилни буркани. Отгоре добавете 1 с.л.л. захар, 1 час.л. алкохол и завийте стерилни капачки.
Съхранявайте в хладилник. Изход - 2 кутии с вместимост 0,5л.
Видео за това как да приготвите малини със захар за зимата в хладилника
Как да приготвите пресни малини, пюрирани със захар за зимата, рецепта без готвене и с готвене в съотношение 1: 1? Захарта трябва да се разтвори напълно. Ако не се разтвори, трябва да го загреете само малко, под 40 градуса. Тогава захарта ще се разтвори, но витамините все още няма да бъдат унищожени.
Успех в събирането на добро здраве! Благодаря за вниманието и ще се видим следващия път! С уважение, Елена.
