Как да поздравяме скумрията у дома вкусно и бързо
Днес искам да споделя любимата си рецепта за солея скумрия. Обичам рибата във всякаква форма. Тази рецепта в Piggy Bank на любимия ви за много дълго време, всички, които се опитват да попитат рецептата. Особено след като той не е свързан с времето на годината, можете да готвите както през зимата, така и през лятото.
Лятно готвене за млади картофи. Картофите се приготвят с копър и масло, яжте парче риби с картофи, удоволствие.
През зимата беше приготвено за празнична маса, гостите не оценяват, те изядоха всичко и имаше малко. Ако обичате риба, като мен, сигурно ще оцените тази рецепта. Можете да приложите не само за картофите, но точно така. Обичам с парче черен хляб. Аз съм на вкус с нещо напомнящо за червената риба.
Тази риба се подготвя изцяло в пакета изцяло, но все още правя Scumbro в саламура. Бях разделен на блога, днес споделям един от любимите ми.
Рибите получават нискоглави, пикантни, ароматни и много вкусни. Ако не харесвате подправки, не можете да ги добавите, аз се опитах и така и така.
Как да поздравяме скумрията у дома вкусно и бързо
Всичко е толкова просто и лесно, че дори най-новите и неопитни кулинарни ще се справят. Ще се радвам, ако ви харесва рецептата, аз ще бъда благодарен, ако оставите обратната връзка и коментарите за материала. Винаги се радвам да споделя с вас различни рецепти.
Съставки:
- Mackerel1 бр. (500-600 гр.)
- Сол 1 - 1.5. Лъжица
- Захар 1 чаена лъжичка
- Bay Leaf 3 бр.
- Пипер (черен, ароматен, смес от чушки)
- Овен. Петрол 2 статия. Лъжица
Тук е такъв стандартен набор от продукти. Маслото в рецептата е необходимо, което позволява подправки да се проникнат по-добре вътре, сол и захар задължителни компоненти, те дават вкуса.
Що се отнася до останалите подправки, можете да добавите или не добавяте. Всички по желание. Можете да добавите други подправки, тези, които обичате.
Изберете риба внимателно, ние не се нуждаем от това, че това се размразява и замръзна много пъти, тя се разпада, когато се осоля. По-добре е да изберете свеж и висококачествен продукт. Имаме магазин, винаги има най-свежата риба. Някак си взеха супермаркета, притиснат.
Започнете рязането на рибата, докато е замразено, така че е по-лесно да се работи с него. По-лесно е да се раздели костта в замразена форма.
Изплакнете трупа, изрежете перките и опашката. По-удобно ли е от специалните ножици, ако не, след това внимателно изрежете ножа. Нарежете главата си, премахнете вътрешностите. Направете всичко, за да не повредите целостта.
В средата трябва да премахнем всички черни плочи, аз го смятам за нож и след това измивам рибата с течаща вода. Рибите намаляват по билото и отделно от централната кост. Отново, повтарям, по-удобно е да направите това, когато трупът е замразен.
Специално съм направил снимка, за да ви покажа как изглежда. Отрязах от една и другата страна, две филични части.
Сега вземете хранителния филм, отрежете парче, за да се побере рибата и е достатъчно да се увие. Смесете две филета на хранителния филм с кожа надолу.
Сол и захар се смесвам в един контейнер и поръсвам, първо един филе, след това на втория. Ръчно разпределени по цялата повърхност. Ако се страхувате да оцветявате ръцете си, можете да носите спасителни целофанови ръкавици.
Това е комбинацията от сол и захар в правилната пропорция, прави вкуса на чудесно, веднага ще почувствате разликата, ако има осолена сол и с добавянето на захарен пясък.
От подправките използвам смес от чушки, точно от мелницата, прясно дебел пипер дава чудесен вкус и аромат. Също така добавете лист за залив, вземам 3 лаврови листа
Можете да използвате такива подправки за риби: кориандър, кимион, ароматен пипер, лист за залив, шафран, кинца, майратство, маймун, сладък пипер, червен пипер, сумакс, хмел слънце, шафран, лимон, лимон жар, копър, розов пиперt.
Можете да използвате всякакви подправки, да продавате риба или да не добавяте изобщо, но също така ще бъде вкусно.
След това водя риба с растително масло. Ако желаете, можете да вземете ароматно масло или да използвате обичайните рафинирани.
След това поставете един филе отгоре на второто филе. Кликнете върху един филе в друг, но без фанатизъм. Твърде пишете в хранителния филм. Затегнете добре ръба, правейки бонбон.
Не изваждайте кожата от рибата, след това ще премахнете преди рязане на плочата, нека бъде съден така. Или премахнете с парче. Изрязвам парчета, без да отстраня кожата, за красота, след това сваля парчето.
Също така исках да добавя малко усъвършенстване, ако желаете, можете да добавите вътре, върху филе, малко чесън, той е притиснат през пресата или нарязайте фино. Не се опитвах, приятелят ми прави, похвали. Но аз, честно, не се опитах, не знам какво се оказва и как да вкуси. Ако го направите, напишете в коментарите, докато вкусите.
Поставете още един или два пакета и извадете в хладилника в продължение на 24 часа, след 12 часа завъртете трупа от едната страна на друга и оставете да бъде съден.
Важно е да го увиете добре, тъй като е било замразено, и в процеса на осоляване ще бъде недостатъчен. Не се отличава солев разтвор, ако е лош, той ще започне да тече в хладилника. Така че аз опакосвам добре във филма и допълнително поставям купетата.
Но ако наистина искате риба, тогава можете да го опитате след 12 часа, да се окаже ниска глава. Така изглежда моята осолена скумрия. Тя не е много солена, за да не мислиш, в противен случай написах, тя е ниско напрежение. Ако ви харесва солено, задръжте по-дълго в хладилника.
Една част, която нарязах с парчета, просто гледаш какви красиви и осолени парчета, те са перфектно нарязани, не се разпадат и няма да изчезне. Красив и брилянтно, просто поток на слюнката, докато гледах снимката, когато написах рецепта, рибата отдавна е ясала.
Освен това можете да отрежете зелени или лук, да украсите зърното на копър или магданоз, ако желаете, можете да използвате kinse. Ако се подготвям за празнична маса, винаги украсявам и изглежда по-красива и изглежда апетитна.
Също взе снимка малко по-близо. Така че, аз ще те хвана апетит. Съгласен, той изглежда супер, подготвя се. По-добре е да се соли цялото и нарязано на парчета по-късно, защото когато се разпръскват с парчета, видът е някаква плячка. Приготвям риба в продължение на много години и имам опит, нека не е голям, но има.
Можете допълнително да излеете или поръсите парчета от лимонов сок или липа.
Баща ми обожава толкова скъпа, може би всички цели и ядат, така че когато дойде да посети, аз готвя 2-3 парчета веднага да имам достатъчно.
Имам приятелка нарича сол със сол и захар Royal Seas. Какво да се скрие, наистина супер вкус. Няма да прочета лекциите за вас колко полезна риба за нашето тяло е полезна. Знаеш всичко това без мен. По-скоро, бягайте, за да купитерам, и гответе. Изненадайте роднините си.
Ако имате своя собствена доказана и специална рецепта, ще се радвам да го прочета в коментарите. Благодаря ви, че готвите с мен, която отивате в блога. И имам искане за вас, кликнете върху бутоните на социалните мрежи, споделяйте с приятели и познати. В края на краищата рецептата е наистина полезна, вкусна и тествана многократно.
добър апетит! Е, днес имам всичко, което ще се срещнем в следните въпроси. Късмет и голямо настроение!
