Сочен кебап от пилешки гърди на мангале + рецепти за марината
Съдържание
Здравейте всички. Както знаете, с началото на топли дни, ние се опитваме да излезем на природата или вилата да се запържват и да се отпуснат. Ще кажа честно, наистина обичам да използвам пилешко филе за тези цели.
Но не всеки може да направи марината за кебаби от пилешки гърди, такова, че месото накрая, то се оказа нежно и сочно. Не фактът, че кебаб от свинско, как да се готви, знае всичко. Но филето е сухо, защото няма мазнини. Но това е диетично и лесно се абсорбира.
Днес искам да кажа как да готвя сочен пилешки кебап на скара или на скара. Както се оказва, всичко в марината. Рецепти за стъпка по стъпка рецепти, ви помагат да повтаряте и изненадате роднини и гости.
Мариново месо в кефир или майонеза, можете в заквасена сметана или кисело мляко, както и да добавите киви, сок от гранат или вино, много любов с оцет. Както и подправки. Не забравяйте да направите грешка и да се запържвате.
Сочен кебап от пилешки гърди в мангале (стъпка по стъпка рецепта)
Най-бързата рецепта и марината за пилешко филе на скара или на мангала. Следвайте стъпките, за да приготвите същото.
Съставки:
- 1 кг. пилешко филе
- 150 грама класическо кисело мляко без добавки
- 1 ° С. SPOON сол
- 1 ° С. Лъжица папарика
- 1/2 C. Лъжица къри
един. Измийте филета, сухи хартиени кърпи. Чисти и нарязани на кубчета. Приблизително 3-4 см, така че те бързо да се приготвят. Но можете да режете и повече.
По-добре е да вземете месото, пресни, но можете да готвите, и извън замръзналите. Рязане на месо 3 с 3 см, или 5 до 5, по различни начини.
2. Излагайте в купа, добавете къри и сладка пипер, сол, можете да опитате и желаете черна перка. Или закупете специални подправки за бяло месо. Ще се оженим в кисело мляко без добавки.
Може да бъде заменен с 10-20% заквасена сметана и да добавите всички подправки, ако желаете.
3. Разбъркайте добре, поставете в яснотата или тавата с капака и трябва да ми дадете няколко часа, за да пуснете. Можете да готвите, докато косите на природата, докато огънят ще бъде запален, просто се събужда.
4. Ние се качваме на парчета на шишчета, те не са големи, пържени бързо. Мнозина поставят домати или гъби между парчета или тиквички. Но можете да карате така.
Запържване на горещи изгорени въглища, не използвайте отворен огън, в противен случай всичко ще изгори.
5. Запържете на горещите изгаряни въглища. Достатъчно 10 минути, но на всеки 2-3 минути, ние ще обърнем униформата, за да бъдем еднакви.
Експертите вярват, че кебаб трябва да се запържва с дърва за огрев от бреза, дъб, липа, но е вкусно всичко е получено върху овощни дървета, като череша, слива, ябълково дърво, круша, череша.
6. Това е най-бързият пилешки кебап на скара и дори много вкусно. Можете да служите с някакъв сос или кетчуп.
Захранва се с зеленчуци и зеленчуци, ако желаете, изсипва се с мариновано лъчение.
Пилешки гърди Кебап с марината на кефир и лък
Не по-малко добър е марината на кефир за месо, той омекотява влакната и прави по-търга. Най-вкусната марината за пилешко филе има своя собствена, някой обича кефир, а някой обича майонеза. Тук е случаят с вкус.
Съставки:
- един.5 кг. пилешко филе
- 1 майор Луковица
- 250 ml. Kefir 2.5% или 1.5% мазнини
- Черна земна пипер и сол на вкус
- един.5 ° С. Подправка за лъжици за пилешки кебап
един. Почистващи филета от филми. Нарежете средните парчета. Ние поставяме купа или тенджера, за да се сменим.
2. Смучете сол и подправки, черен пипер, ако обичате по-рязко, можете повече.
Все още можете да излеете сух босилек, той ще даде своя аромат и вкус. И също, стиснете малко чесън на вкус. Но тези подправки на аматьор.
3. Нарежете лука лук с половин пръстени, излезте и излейте кефир.
4. Смесвам добре с ръцете ви, можете да пушите лук, така че да остави сок. Поставете в хладилника за нощта, маринована. Трябва само да покриете отгоре, за да не се пропуснете.
5. Така че месото е сочно вътре, да се запържва на добра топлина, бързо, непрекъснато се обръща. Бързо.
6. Да пием горещо с някакъв сос. С пърженето те могат да бъдат пръскани с бира или лимонада, много експерти смятат, че месото се окаже.
Така можете да се отпуснете и да се насладите в природата. Не само от красотата на природата, но и на вкусна закуска.
Bepanthen.Рю
Реклама да знае повечеРеклама
Пилешко кебап в соев сос с горчица
Счита се за най-доброто охладено месо, тъй като замразеното може да бъде сухо. Но ако няма свеж, опитайте се от замразени.
Съставки:
- 1 кг. Филе Пиле
- 1 Чл. Лъжица соев сос
- 1 ° С. Лъжица растително масло
- 1/2 C. Лъжици от горчица (можете повече, ако искате по-рязко)
един. Пилешките гърди се нарязват на кубчета, така че да е удобно да се нанизват на шиш.
2. Добавете сос и растително масло, както и руски остри горчица, така че марината е клин. Маринирайте няколко часа или нощ, ако готвите вечер.
Растително масло е необходимо, че сосът е по-добре проникнат вътре, обгръща парчета. Все още можете да измъкнете прясно фини черни чушки или червени.
3. Ферма на горещи въглища. Готови парчета поръсете със зелени. За вкус, те могат да бъдат воден лимонов сок. Изстискайте се от перки право на парчета. Опитайте го вкусно.
Можете да се запържвате на решетката или на шишчета. С пърженето на решетката, парчетата намаляват малко по-дебел, отколкото на котлети, за да поставите решетката.
Когато готвите месо в соев сос, не можете да добавите сол, ако е концентриран, в противен случай можете просто да намалите.
Вкусен кебап от пилешко филе с майонеза
Мнозина не харесват този вреден продукт, но в него и горчица и оцет съдържат, от нея, марината за пилешки гърди на скара е получена просто прекрасна.
Съставки:
- 1 кг. Филе Пиле
- 100 грама майонеза 67%
- къри и червен пипер по желание
- Сол и черен пипер на вкус
един. Филе, нарязани с парчета, подправки и сол на вкус. За пикантност, много сложи чесън, както и майонеза. Той омекотява, правейки месото и повече.
2. Маринирайте за около час, а след това и първите кебаби от пилешки гърди в майонеза на шишчетата. Не забравяйте да бъдете добра топлина и изгорени въглища.
Много интересна майонеза марината, аматьор, но аз наистина го харесвам, опитвам се и вас.
Пилешки гърди с бекон на скара
Има малко по-различен начин на готвене, трябва да увиете месото в бекон, възможно е да се постави парче сирене, например, Mozarella. И се запържва на мангале.
Съставки:
- 1 кг пилешко филе
- Сол и черен пипер на вкус
- 2 лъжици зеленчукови или зехтин
- 1 clove clovic
- Василес свеж до вкус
- 200 грама бекон
един. Нарязването на филе по 2-3 дълги ленти. Сложихме в купа, изсипваме маслото.
2. Сол и пипер на вкус, подправки по воля. Както и пресния босилек можете да го счупите с ръцете си. Разбъркайте и се разхождайте около час, оставяйки се в купа.
3. Ролка в ролката на всяко парче и го увийте в ленти за бекон.
4. Ние се возим на шишчето, така че месото да минава през бекон и месо, и не падна при пържене. Фрай непрекъснато обръщаше горещите горещи въглища. Часовникът не се изгаря и имаше униформа.
5. Елате на масата с домати и пресни краставици, с багет или пита, възможно е с чиабат.
По-добре е да не се бас, а именно бекон, той е със слой месо, то се оказва чудесен вкус, пилето е импрегнирано с мазнини.
Съветска рецепта за пилешко кебаб с оцет и лук
Смята се, че оцетът на масата прави месо меко, много обичат такова марината и е бил познат от СССР. Предпочитам да добавя сок от вино или нар, след като се опитал с оцет.
Съставки:
- един.5 кг. пилешки гърди
- 3 Луковица
- Сол на вкус
- 1 ° С. Лъжица Куркума
- 1 ° С. Лъжица папарика
- Черна пеперка
- 1 Чл. Лъжица 9% оцет
един. Почистете лука, изрежете и смилате блендер. Да бъдем удобни и фино, налейте 50 грама чиста вода.
2. Месо от парчета, пилешки гърди се охлаждат. Ако се изпържиш на скара, след това изрежете като пържоли, само по-дебел. Фиксирайте през сито лук сок, натискайки го с лъжица. Ако добавите смачкани, може да изгори.
3. Добавям подправки, сол и черен пипер, а също и изливането на лъжица от 9% оцет, смесване. Марина 1-2 часа. Може да бъде в хладилник или при стайна температура.
4. Ние се возим на шишчето и запържете на горещите въглища. Така че гърдата е сочна, най-важното нещо не е да се възползват, за да не свърши. Ревностни 10 минути, непрекъснато се обръщат.
Много с пържене пръски с минерална вода или вода, така че е добре. Но ние не го правим.
Оказва се ароматно и вкусно месо, което е напълно хармонизирано със зеленчуци. През пролетта е свежа зелени и репички, както и краставици.
Опитайте нови и интересни рецепти. И ако не знаете как да направите кебап от пилешко филе правилно, така че да е мек и сочен, можете да използвате този съвет. Приятна апетиция!
