Зебра пай - 5 класически рецепти
Съдържание
За любителите на висококачествени вкусни сладкиши редовно се опитвам да правя подаръци. Рулцата Cinnabon, по рецепти, които избрах специално за вас, вече са изпробвани от много мои приятели и абонати. Беше толкова приятно да получим вашите отзиви. И колко е страхотно да видите гости на сайта, които са дошли благодарение на връзките, които сте оставили в социалните мрежи!
За помощта на проекта бих искал да благодаря на всички мои редовни читатели! За теб се опитвам. На първо място искам да изпълня вашите желания. За вас направих селекция от рецепти за желирани пайове със зеле с извара и ягоди. А сега ще споделя нова интересна сглобка на красив пай зебра. Ще дам не само класическа рецепта, но и неочаквани начини за готвене.
Класическа рецепта за пай със зебра със заквасена сметана на фурна
Нека започнем с класическата версия. Традиционно този пай се приготвя със заквасена сметана. И в тази рецепта ще разгледаме някои от нюансите на рецептата, така че паят да е успешен.
Съставки:
- Яйца - 4 бр.
- Захар - 1,5 супени лъжици.
- Масло - 180 гр.
- Заквасена сметана (от 15%) - 200 гр.
- Брашно - 2,5 супени лъжици. + 1 ст.л.
- Сода - 1 час.л.
- оцет
- какао
готвене.
Разбъркайте енергично захарта и яйцата с вилица. Разтопете маслото и добавете към сместа от яйца и захар. Изсипете заквасена сметана в сместа. разбъркайте.
В сместа въвеждаме пресято брашно (2,5 супени лъжици.).
Изгасете содата с оцет. Поставяне в тестото.
Разделете тестото наполовина. В едната част въвеждаме лъжица брашно. В другата част въвеждаме какаото. разбъркайте.
В приготвената форма в средата изсипете 2 с.л.л. бяло тесто. Изсипете 2 с.л. върху бялото тесто.л. шоколадово тесто.
И така последователно изсипете цялото тесто във формата.
С бамбукова пръчка правим „шаблон“ отгоре: от центъра рисуваме с пръчка до краищата, за да получим петна.
Печете сладкиша на 170 минути 35-40. Готовността се проверява с клечка за зъби. Може да намажете тестото и 1-ва.л. От теб зависи.
Зебра пай по класическа рецепта на кефир
Друг начин да направите традиционен пай със зебра. Едва сега ще направим тесто на кефир. Толкова добре се издига, че разкошността му ще ви удиви. Много достъпна рецепта.
Съставки:
- Захар - 1,5 супени лъжици.
- Яйца - 3 бр.
- Растително масло - 100 мл. + за смазване на матрици
- Брашно - 2 супени лъжици. + 1 ст.л.
- Кефир - 250 мл.
- Бакпулвер - 1,5-2 часа.л.
- Какао - 2 супени лъжици.л.
- Ванилин - 2 гр.
- Сол - щипка
готвене.
Разбийте яйцата и захарта с миксер до пухкава смес. Добавете ванилията и солта към пяната. Разбъркайте до гладкост.
Изсипете олио в пяна. Разбийте с миксер, докато сместа и олиото се комбинират.
Изсипете кефира в сместа. Разбъркайте с миксер. Добавете брашното в купата със сместа (2 с.л.).
Разделете тестото наполовина. Добавете 1 супена лъжица към едната половина.л. брашно.
Във втората част въвеждаме какаото. разбъркайте.
На дъното на намазнената форма се изсипва бяло тесто (3-4ст.л.).
Изсипете шоколадовото тесто върху бялото тесто (3-4ст.л.). Редувайте докато свърши тестото.
С клечка за зъби правим шаблон: ивици върху тестото. Печете на 180 40-45 минути.
Тортата се оказва пореста, невероятно ефирна.
Как да приготвите класически пай със зебра в бавна готварска печка
С помощта на бавна готварска печка можете да готвите и зебра. Между другото, рецептата казва, че имате нужда от 1 чаша захар. Но ако обичате сладки пайове, можете да увеличите количеството захар.
Съставки:
- Растително масло - 6 супени лъжици.л.
- Яйца - 6 бр.
- Захар - 1 супена лъжица.
- Брашно - 1,5 супени лъжици.
- Бакпулвер - 10 гр.
- Какао - 0,5 супени лъжици.
глазура:
- Какао - 3 супени лъжици.л.
- Захар - 3 супени лъжици.л.
- Масло - 50 гр.
- Заквасена сметана - 3 супени лъжици.л.
- Кондензирано мляко - за украса на тортата
готвене.
Разбъркайте яйцата със захарта с помощта на миксер или бъркалка.
Въвеждаме растително масло. Разбиваме масата.
Въвеждаме брашно (1в.) и бакпулвер. разбъркайте.
Разделяме тестото на 2 части. В първата част въвеждаме 0,5 ст. брашно.
Във втората част добавете какаото.
Намажете купата за мултикукър с масло.
На дъното на купата, точно в средата, изсипете 3 с.л.л. шоколадово тесто.
Върху шоколада се изсипват 3 с.л.л. бяло тесто. И така редуваме, докато цялото тесто се изсипе в купата.
С бамбукова пръчка рисуваме ленти от центъра към краищата (с пръчка стигаме до дъното). И между тези ленти правим петна от краищата до центъра.
Печем в режим „Мулти готвене“ от 125 градуса (може да се замени с режим на печене).време - 60 минути.
Обърнете купата за мултикукър върху решетката на пара. Изваждаме купата. И оставете сладкиша да изстине върху решетка.
Готвене на глазура. В бавна готварска печка смесете съставките за глазурата: какао, захар, заквасена сметана.
Режим на много готвене 100 градуса.
Докато глазурата се готви, разбъркайте я. Гответе 1-2 минути (докато се появят мехурчета). Изключете мултикукъра.
Добавяне на масло към основата. Разбъркайте, докато маслото се разтопи напълно.
Сложете баницата в чиния. Поръсете глазура отгоре (глазурата трябва да е топла, а не гореща).
Украсяваме горната част с модел от кондензирано мляко.
Искате да направите торта по-бързо? Може да излеете тестото с черпак. Пекох зебра по тази рецепта повече от веднъж, бях доволен и зарадвах любимите си хора. Винаги втасва добре, дори когато се бие на ръка.
Рецепта за пай със зебра с мляко у дома
Тази рецепта е направена от минимално количество продукти. Освен това в него тестото се приготвя в растително масло и мляко. Рецептата изисква слънчогледово олио, но можете да използвате всяко растително масло, ако желаете. Тортата е мека, ефирна, не суха, просто вкусна.
Съставки:
- Брашно - 300 гр. (2 ст. за 250 мл без 1 с.л. л.)
- Захар - 250 гр. (1+1/6 ул. за 250 мл.)
- Яйца - 4 бр.
- Слънчогледово масло без аромат - 250 мл.
- Мляко - 100 мл.
- Бакпулвер - 2 часа.л.
- ванилова захар - 8 гр. (1 саше)
За една половина от теста:
- Пшенично брашно - 2 гр.(1 ст.л. без слайд)
За другата половина на теста:
- Какао - 20 гр.(2 ст.л. без слайд)
глазура:
- тъмен шоколад - 40 гр.
- Масло - 20 гр.
- Ядки - 30 гр.
готвене.
Разбийте яйцата със захарта и ваниловата захар.
Не разбивайте, просто разбъркайте до гладкост. Миксерът не е полезен
Добавете нискомаслено мляко и масло към сместа. Разбъркайте отново до гладкост.
Смесете брашното и бакпулвера. Пресейте тази смес в течна маса на части. Разбъркайте с бъркалка до гладкост.
Разделете тестото на 2 равни части. Най-добре е да използвате скала за това.
Добавете какаото към една от частите на тестото (пресейте). Разбъркайте, докато всички бучки изчезнат.
В другата част се пресява брашното и също се разбърква.
Намажете с масло застлана с пергамент форма.
Сега нека бъдем търпеливи и разпределим лъжица тесто: една лъжица бяло в центъра, върху бяло „петно“ - изсипете лъжица шоколадово тесто (същото количество като бялото). Така, редувайки бяло и шоколадово тесто, попълнете формата.
Важно е да докосвате дъното на формата с лъжица, когато наливате нова порция.
С пръчка правим разводи: от центъра - до ръба и от ръба - до центъра (редуват се). Пръчката трябва да стига до самото дъно на формата.
Печете в предварително загрята фурна за 1 час 5 минути на 180 градуса във форма с диаметър 22 см. Ако формата е по-голяма, тогава ще се пече по-бързо, тъй като слоят тесто е по-тънък. Проверете готовността с клечка за зъби.
По време на процеса на печене тортата може да се напука, това не е проблем.
Извадете от фурната и оставете за 5-10 минути на стайна температура. Извадете от формата и оставете да изстине напълно.
Междувременно пригответе глазурата. Шоколадът с маслото се разтопява на водна баня, като се разбърква с шпатула. Разтопете до течна вискозна консистенция.
Запържете ядките в тиган, почистете от люспите, нарежете. Украсете тортата с глазура и ядки.
Ако искате да разнообразите вкуса, можете да добавите цитрусова кора или канела. Между другото на втория ден той не е по-малко нежен и вкусен.
Аз също се опитах тази рецепта и той наистина работи! Признавам, че първоначално се съмнявах поради такъв голям брой растителни масла. Но това дава тестомо умерена приятна влажност. Майловото масло вземете без мирис.
Как да си направим зебра пай без заквасена сметана
И друга рецепта, в която няма заквасена сметана! Но авторът уверява, че приготвеният пай за този метод е винаги. Опция за бюджета, на вкус прилича на бисквити с приятна шоколадова бележка. Дори децата ще се справят с подготовката му. Така че не се колебайте да им поверите подготовката на деликатеса за рожден ден.
Съставки:
- Захар - 1.5.
- Яйца - 4 бр.
- Кремообразно масло - 200 гр.
- Брашно - 2 st.
- Оцет
- Сода - 0.5 часа.Л.
- Какао
- Сол - Чипчо
Готвене.
Камшик Яйца. Въвеждаме захарта до купата към яйцата и продължаваме да бием.
Добавете сол. Продължаваме да бием.
Маслото (или маргарин) се стопявайте и добавете към основата. Разбъркване.
Въвеждаме брашно, пресяване на течни компоненти.
Леко смесен. Въвеменяваме сода. Сме смесим течно тесто.
Dolisten Dough. В една от частите влизаме в какао (количество от вашия вкус).
Смажете маслената форма. Излагат в средата на форма 2.Л. Бяло тесто. На бяло - излагайте шоколадово тесто (2 лъжици). И така заместник.
Пръчицата направи развод от ръба на формата към средата.
Печете се на 160-170 минути 40-50.
Бяла част, ако желаете, можете да добавите любими подправки: ванилин, канела, zest и t.Д.
Как ви харесва тази селекция от красиви пайове? Можете да получавате уведомления за изпусканията на нови статии по темите, които представляват интерес. Абонирай се! И ще имате такава възможност.
