Торта с тиквички - вкусна торта с тиквички, бърза и вкусна!
Съдържание
Днес ще говорим за истински деликатес за гурмета! Що се отнася до мен, това ястие е красива пица, по-лесна от jaclairs и delicious housela (аз не се опитвам да "свят", аз самият обичам зеленчукова къща, аз готвя пица, а не изобщо срещу различни полезни вкусове)! Но след запознанството ми с Kuccachkov пай, осъзнах, че ястието може да бъде в същото време красиво, полезно, вкусно и лесно да се подготви.
В хода на въпроса ще допълвам основната рецепта за допълнителни подробности. Ще ви покажа, че можете да добавите / надолу, как да подобрите вкуса и външния вид, как да опростявате или замените някои съставки.
Изненадващо, тази торта прилича на вкуса на чернодробната, аз не разбирам какво точно дава този вкус, най-вероятно една комбинация от пържени моркови и тиквички. И ще разкрия тайната съставка, която дава акцент на ястието.
Рецепта от вкусна торта от тиквички с моркови, лук и домати
Най-често, с думата "торта", всеки представлява сладки десертни и импрегнирани кораби. Но тортата може да бъде закуска? Да, ако тортите и крема от неподсладени. Това е просто такава закуска с вас сега и се подготвяте!
Ще се нуждаем от това:
- ZUCCHINI (среден размер) - 2 бр.
- Брашно - 6-8.Л.
- Яйца - 2 бр.
- Подправка
Фрай Korzhi-палачинки ще бъде върху растително масло.
За пълнене на крема:
- Морков (малък) - 2 бр.
- Лук - 3 бр. (2- среден размер, 1 - голям)
- Растително масло - за пържене
И това е всичко за второто пълнене:
- Масинно сирене - 150 гр.
- Майонеза - 100 гр.
- Чесън - 5-6 зъба.
- Зелените - лъч
Как да приготвя торта за тиквички с моркови и лук
Извадете обенето от тиквичките с помощта на растителност.
Ако тиквичките са млади, не можете да премахнете корита, лежете с него на ренде на зеленчук.
Сатар тиквички на голям или среден ренде. Пространството и оставете на гевгия към сока.
Що се отнася до сока. Факт е, че ако оставим сок, тогава ще трябва да добавите повече брашно. Ако сокът стиска, тортите са твърде сухи. Можете да добавите 1-2 st.Л. Кисело мляко, майонеза или заквасени кремове за сол. Но защо, когато можете да се наклоните настърганите тиквички на гевгир и дайте допълнителен сок. И този сок, който ще остане в продукта, ще даде необходимата солност!
Пеене на настърганите тиквички в купа за месене на теста.
Карайте яйцата в "тестото". Разбъркване.
И веднага за яйцата. Какво може да се добави към тестото вместо яйца? Албумен. Това е чист протеин. Така че, той ще се справи със задачата си и "ще свърже" всички съставки в теста.
Какви други опции вместо яйца:
- Нишесте. Тя е отгледана във вода (1 до 2- на 1.Л. Нишесте се нуждае от 2 st.Л. вода). Тази смес е чист, тънка течливост се излива в тестото и едновременно счупване на всички. Когато печенето или рисуването, нишестето създава съставки и коржът няма да се разпадне.
- Овесена каша (2 st.Л.).
- Ленено семе (1 st.Л.).
- Пилешко брашно (3 st.Л.).
- Соево брашно (1 час.Л.).
- Фъстъчено масло.
- Ener-g добавка (1 час.Л.).
Всички, освен ореховото масло, трябва да се размножавате с вода в пропорциите, които посочих срещу продукта. Тези пропорции са равни на 1 яйце. За сметка на водата няма да кажа точно, тъй като трябва да се има предвид, че ще има сок в теста (т.е. неговата течност). И друг момент! Ленените семена и овесена каша не са отглеждани, но са напоени. За това ще ви трябват няколко часа и е по-добре да го направите за една нощ.
В сместа от тиквички подходящо пресято брашно.
В съставките се наричах приблизително количество брашно. Всъщност постигаме последователност на дебела сметана. Колко нуждите на брашно, зависи от размера на яйцата и от качеството на брашното и от сочния на зеленчуците.
Отколкото можете да замените брашното? Първото нещо идва в ума - манка. Просто имайте предвид, че семиналът трябва да даде време да се надуе. В същото време имайте предвид, че матката ще вземе цялата течност от тиквичките! Скорчът е подходящ, но в малки количества. И ако имате нишесте замени яйцата, тогава е по-добре да използвате нещо друго. Между другото, сега има такъв огромен брой сортове брашно (овесена каша, елда, ориз, царевица, кокос), че си струва да се използва поне за да се опита нов вкус на познато ястие.
Това е всичко! Направихме тестото. Но преди да пусне от него палачинки, нека стои.
Малки тайни:
- Не се страхувайте да експериментирате! Добавете чесън, зеленина до тестото, паша от билки или сушени зеленчуци. Повярвайте ми, ястието ще се промени, ще се появят интересни бележки в нейния вкус. И колко красива ще изглежда зъба със зелени или домати!
- Поставете яйцата в тестото не всички наведнъж, но един по един. Може би едно яйце ще бъде достатъчно! Всъщност се нуждаем от повече протеин от яйцето. Така добавете само! И от жълтъците могат да бъдат приготвени майонеза за тази торта.
- Опитайте се да приготвите тестото изобщо без брашно! Както го направих и с какъв резултат. Аз внимателно стиснах целия сок (смело го правя, и не се страхувам, че все още ще има много сок в ZUCCHката). Смесени тиквички с катерици (3pcs.). Получих "тестото" от отлична консистенция. И в вкуса те бяха много по-нежни.
Надявам се, че и вие споделяте тайните си, когато търсим подготовката на базовата торта.
Как да направим палачинки от тиквички за тиган
Колко трябва да тесто? Всичко зависи от това какво, вместо брашно, ние използвахме. За теста на обикновеното пшенично брашно, този път ще се подготвя "крем". Палача с марля ще се нуждаят от около 40 минути
Когато тестото стои, потопете тортите в тиган с предварително загрято масло.
Проверете дали маслото се затопли достатъчно, възможно е с клечка за зъби или брашно за рязане. Бурната реакция (ще се появи пяна) ще покаже, че можете да започнете да готвите.
На повърхността на тигана, разпределяща тестото с шпатула, така че е гладка форма и, за предпочитане, кръгъл.
Фрай, като палачинки, от двете страни, като обикновените палачинки. Обръщам се със специална предпазливост, коне и закръглени - около 5 mm. Така че по дяволите не се счупва, покривай панчето и завъртете капака и обърнете.
Сега от кориците го връщаме към тигана.
Сгънете палачинки един към друг. Така те ще бъдат още по-нежни. Можете да смажавате палачинки, когато те все още са горещи. Но можете да изчакате, дайте им малко хладно.
Вкусна сос с печка с чесън
Както при всяка торта, сметаната определя вкуса на ястия. От неговата консистенция, аромат и вкус, че всичко зависи. Ето защо си струва да обърнете специално внимание на соса.
Първо пълнене.
За да подготвите пълнеж на моркови и лук, първо ние почистваме и разтриваме зеленчуците.
Отново лука и моркови (първо лук, след това му добавят моркови). Харесва ми, когато сокът все още е запазен в Лука. Аз не съм ужас зеленчуци.
Не забравяйте зеленчуците да се разливат. Можете да ги надникнете или да добавите билки и подправки към вашия вкус.
Между другото, за да направите пълнеж по-кремообразен, можете да добавите супена лъжица доматена паста, когато пържене. Вкусът на тортата ще бъде по-италиански)) това е само тогава си струва да се добави и повече от зеленина!
Втори неща
За да приготвите майонеза, ще ви трябва малко лимонов сок, растително масло, жълтъци и горчица. Всичко това е добре да се бие до гъста последователност. Но този път бях мързелив и взех готова майонеза.
Чрез пресата пропускаме чесън.
Зелените са на вашия вкус. Това важи и за броя и състава на зелената "маса". Зелените са фино нарязани. Този път реших да правя без зелени.
Сиренето разтрийте на ренде. Взех два вида - обикновен руски и пушен пигтейл, тя ще даде невероятен аромат на нашето ястие. Това е тайният компонент, за който говорих в началото на статията. Добавете сол, пипер.
Всички съставки се смесват.
Интересното е, че млад чесън ще даде повече аромат от стар. Но вкусът на чесъна в ястието ще бъде много слаб.
Майонеза е по-добре да се готви. Но на заквасена сметана сосът ще бъде много вкусен. Ако решите да направите първия крем върху доматено пазете, след това във втория може напълно да замени майонеза на доматите.
Е необходимо сирене в това пълнене? Дава лек вкус на крем и сос. Но аз замених сиренето няколко пъти върху картофено пюре, и кремът ми не беше по-лош. Напротив, зеленчуков сос напълно хармонизиран със зеленчуци Korzhs!
Как да сглобете и украсявате торта за тиквички
Кога и крем, и торти са готови, нека да съберем тортата си!
Излагайте на първия палачинка за представяне. Смажете повърхността му майонеза, след това лук моркови. Аз допълнително задействам с гранулиран чесън.
На върха постави следващата палачинка. Ако имате домати, можете да ги забравите, да отрежете "задника". И изрежете издънките. Тези чаши излагат на облеклото със заквасена сметана или майонеза. Седнахме и пипер, ако не си смазоем и палачинки.
Следващият Корж смазва второто пълнене.
Горният Kore украсява по ваш вкус: зеленчуци, сметана или заквасена сметана.
Трябва ли страните да смазват със сметана? По ваша преценка. Но съгласен, отворените слоеве изглеждат много красиви.
Ще продължа тази тема безкрайно. Опциите са невероятно много, няма да ви кажете веднага. Но с вашата помощ е възможно! Споделете възможностите си за готвене. Какви други зеленчуци сте подготвили такива пайове? Какво е взето като крем?
Вашият опит и вашето внимание е важно за мен! Вече очаквам с нетърпение коментарите! И също така, поканете приятелите си да посещават тази статия и да разкажат, от какво и как се подготвят подобни ястия!
