Лисички, пържени с лук: 6 рецепти за готвене на лисички
Съдържание
Днес ще има особено вкусна статия! Посветен е на гъби с красиво и нежно име – лисички. Веднага ще споделя с вас много интересна информация за тях, която аз самият научих наскоро. Оказва се, че те се различават по това, че практически не започват никакви живи същества, нито ларви, нито червеи! Освен това, това е гъба ... просто помислете за това!.. и сам по себе си е ефективно средство за борба с хелминтите. И в същото време не с която и да е група от тези паразити, а с всички! Лисичката е органично и едно от най-ефективните средства за борба с червеите, можете ли да си представите?!
Ползата е полза и никой не е отменил важността на приятния вкус! И тук искам само да отбележа още едно свойство на лисичката: можете дори да я ядете сурова! Тоест няма недоварена (просто измислена дума) гъба и не може да бъде! Така че вие сами определяте степента на готовност на вашето ястие, като се фокусирате единствено върху вашия вкус!
Гъбите са уникален продукт! Каква е тяхната особеност? Вижте какво можете да направите от тях:
- Основно ястие. А ориз, картофи и дори зеленчуци (например задушено зеле) перфектно ще допълнят ястието.
- Гарнирайте. Самите гъби също се допълват, това е просто ястие от месо или риба.
- Могат да бъдат и моно-чиния! Тоест само те и всички!
- Могат да бъдат осолени, сушени, мариновани, задушени, варени, печени. И в една от кулинарните статии разгледахме как можете да направите кебап от тях (въпреки че ставаше дума за шампиньони, но тук е важен принципът, според който всички гъби могат да се приготвят по този начин).
Как да изпържим лисички в тиган в сос от заквасена сметана
Един момент искам да подчертая. Гъбите бързо абсорбират влагата. Измихте ги само малко и тогава цялата тази вода ще трябва да се изпари дълго време. Ето защо, преди да започнете да миете лисичките, просто ги почистете с нож. Това ще намали времето за изпиране от отпадъци.
Съставки:
- Лисички - 700 гр.
- Лук - 1-2 бр.
- Заквасена сметана - 200 гр.
- Растително масло - 1-2 супени лъжици.л.
- Сол пипер
готвене.
Лисичките се почистват старателно и се измиват. Нарежете на ситно лука.
Загрейте олиото в тиган и запържете лука (до златисто кафяво).
Големи гъби, нарязани на парчета. Малките лисички могат да се оставят както са.
Изсипете гъбите в тиган с лук. Разбъркайте и оставете да се запържат лисичките.
Включете котлона на среден и намалете течността от тигана.
Когато в гъбите не остане течност, намалете огъня на минимум. Сол, черен пипер, добавете заквасена сметана.
Смесване на всичко. Покрийте тигана с капак и оставете да къкри гъбите за 10 минути.
Можете да сервирате това ястие с билки: копър и/или магданоз.
Пържени лисички с картофи и лук в сметана
Едно просто и добре познато правило - колкото по-тлъсто, толкова по-вкусно, наистина в този случай. И както каза един досега малко известен кулинарен специалист: основното е да ядете малко и без съжаление. Вероятно въпросът не е само в това, че ястието се оказва твърде засищащо, но и в това, че порцията е умерена!
Съставки:
- Картофи (среден размер) - 6 бр.
- Лисички - 300 гр.
- Масло - 70 гр.
- Сметана (15%) или заквасена сметана - 300 мл.
- Лук - 1 бр.
- Копър, магданоз
- Подправки: сол, черен пипер, чесън, розмарин и др.д. вкус
готвене.
Обелете картофите и оставете за 30 минути в студена вода. Нарежете лука на филийки. Почистваме и измиваме гъбите.
Нарежете големи гъби на няколко парчета.
Нарязваме картофите на филийки, сламки, пръчици...както сте свикнали и обичате.
Темперираме тигана. Върху него разтопяваме маслото. Изпращаме лука да се запържи.
Заедно с лука запържете лисичките. Запържете на силен огън за около 5 минути, докато лукът омекне.
Време е да сложим картофите в тигана. Подправките следват картофите.
разбъркайте. Намалете котлона до среден и оставете да къкри, докато картофите са готови.
За да не се разпаднат картофите, а да запазят целостта си, разбъркайте само веднъж и много внимателно, с движения отдолу нагоре.
Изсипете сметаната. разбъркайте. Оставете да къкри под капак за 5 минути.
Когато ястието е готово, го поръсете с пресни билки.
Какво ми хареса в това ястие? Това е пълноценно хранене. Подходящо е за тези, които са много гладни и искат бързо да приготвят обилно ястие
Как да приготвите лисички в заквасена сметана в бавна готварска печка
Много лесно се приготвят лисички със и без картофи в тиган. И аз ви показах това. Още по-лесно е да го направите в бавна готварска печка! Или по-скоро просто защото фурната вече се готви. И ние трябва само да зададем правилния режим и да сложим съставките за вкусно ястие.
Съставки:
- Лисички - добре. 700 гр.
- Заквасена сметана - 4-6 супени лъжици.л.
- Лук - 2 бр.
- Масло - 30-50 гр
- Растително масло - 1 супена лъжица.л.
- Подправки и подправки на вкус
готвене.
Задаваме режима: "пържене".
Слагаме маслото в бавна готварска печка, изсипваме растително масло. Запържете средно голям лук.
Сложете лисички в купа.
Между другото, първо ги измихме и подредихме и нарязахме големи гъби на няколко части.
Гъбите се смесват, запържват се от всички страни. Ще започне да се появява течност, ще е необходимо да се изпари под затворен капак.
Когато течността се изпари, добавете подправки: сол, черен пипер.
Изсипете заквасена сметана в мултикукъра и разбъркайте съдържанието на купата.
Чакаме масата в мултикукъра да заври, затворете капака, изключете мултикукъра и оставете гъбите да варят за 2 минути.
Колко заквасена сметана да добавите? От теб зависи. авторът на рецептата иска гъбите да се задушат в сос от заквасена сметана, тоест да има много заквасена сметана. и виждаш как ти харесва.
Рецепта за пържени лисички с картофи
Да видим как да изпържим лисички с картофи (за мен това е идеалната комбинация!). Ако искате картофите да не се превръщат в каша, можете да ги изпържите отделно и да пипате по-малко, пречете. Но все пак, когато пържим заедно, целият картоф е наситен с аромата на гъби и е невероятно вкусен! А миризмата в апартамента е такава, че всички съседи завиждат.
Съставки:
- лисички
- сол
- растително масло
- картофи
- масло
готвене.
Почистваме гъбите (шапчетата и отрязваме ръба на бутчето). Измийте под течаща вода.
Варете ги за 10-15 минути. Така че лисичките намаляват обема си, като се отърват от излишната влага.
Нарязваме картофи.
Сега стана популярно да се пържат картофи в кората им, тогава картофите всъщност са здравословни. Но да оставиш кожата или да я отрежеш, си е твоя работа.
Нарежете лука на кубчета.
Загрейте олиото в тиган. Запържете леко лука. Добавете гъбите и задушете с лука.
Сложете маслото в тавата. Оставете да се разтопи, смесете лука и гъбите.
Сложете картофите в тигана. Посолете и разбъркайте.
За да не се разпаднат картофите, запържете без капак. Сервирайте вкусно с кисели краставици или аджика.
По желание можете да добавите сушени прованс билки, магданоз, зелен лук. пипер.
Ястието се запържва на умерен огън до готовност на картофите.
Броят на продуктите не е посочен по причина. Вие правите всичко по ваш вкус. За любителите на гъбите картофите могат да бъдат намалени до минимум. Вие решавате какви и колко подправки да сложите.
Лисички, пържени за зимата в растително масло
Винаги се интересуваме от рецепти. Затова реших да включа ястие за консервиране в тази гастрономическа тема. Готвенето му е лесно и бързо. А наборът от продукти е повече от скромен. Приготвените по този начин гъби могат лесно да се съхраняват няколко години. Варим картофи, отваряме буркан с горски гъби - и вкусна вечеря е готова! добър апетит!
Съставки:
- лисички
- сол
- растително масло
готвене.
Почистваме гъбите. Измийте под течаща вода.
Нарежете лисичките на малки парченца.
Сложете парчетата гъби в тиган и обилно ги залейте с растително масло. Оставете гъбите да се запържат.
Гответе, докато влагата се изпари.
Когато в тигана останат само гъбите в олио, посолете ястието.
Стерилизирайте бурканите и сложете в тях гъби. Леко уплътнете слой по слой.
Когато бурканът се напълни почти до ръба, изсипете в него олиото, в което са се варили лисичките.
Сега можете да навиете буркана с капак и да сложите на хладно място за съхранение.
Фритата с лисички и яйце
Тази рецепта за готвене на гъби във фурната не можеше да мине. Първо, това е от Юлия Висоцкая. И второ, той е алтернатива на досадния сутрешен омлет. Подготовката е лесна. Измийте лисичките, подсушете ги с хартиена кърпа. Загрейте половината масло и половината зехтин в тиган и загрейте гъбите в него на силен огън за 3-4 минути.Добавете чесън, градински чай и риган, гответе още 3-4 минути. След това сол, черен пипер, добавете лимонов сок и свалете от котлона. Разбийте леко яйцата, комбинирайте с половината гъби и сложете в тиган с масло. Дръжте на слаб огън, докато омлетът започне да залепва по краищата, но все още остава воден отвътре. Разпределяме останалите гъби върху омлета, слагаме в предварително загрята фурна и печем 2-3 минути.
Съставки:
- лисички - 700 гр.
- масло - 60 гр.
- големи яйца - 4 бр.
- лимон - 1 бр.
- чесън - 2 скилидки
- свеж градински чай - 2 стръка
- зехтин - 4 супени лъжици. л.
- сух риган - 1 час. л.
- смлян черен пипер - 1 щипка
- морска сол - 1 щипка
Още във видеото:
Какво имате на тема гъби? Обичате ли да готвите лисички и как го правите? Разкажете ни за любимите си рецепти и не забравяйте да опитате тези, които споделих с вас днес. Дайте на приятелите си връзка към статията и тогава можете спокойно да поискате да ги посетите „за лисички“)
