Шишчета с гъби на скара - как да мариновате гъби шампиньони на барбекю

Наистина обичам гъби! Те могат да направят всяко ястие празнично! Салата, сладкиши, супа или пица с гъби - приказка! Можете да ги напълните сами (или по-скоро капачки от гъби). Такова ястие се приготвя за 20 минути, а неочаквани гости не са страшни.

Гъбите се съчетават добре с:

• зеленчуци;
• бобови растения;
• зеленина;
• месо;
• Те хармонират със сирене;
• Подходящ за теста;
• Могат да се приготвят с елда, ориз и други зърнени храни;
• Изглеждат перфектно на фона на любимите ви сметанови сосове, зеленчукови и месни бульони, зеленчуци и масло. Да, и от тях се приготвят сосове, бульони и сосове.

И какви вкусни домати или чушки, пълнени с гъби!!! Това е истинска симония от аромати и игра на вкусове и е просто много, много красива! Време е да поговорим за кебапите, където гъбите са основна съставка! Окрошка, брезов квас и барбекю - какво може да бъде по-добре в топлите дни и вечери!?

Рецепта за кебап с гъби на скара с майонеза

Какво е пикник без барбекю?? Разбира се, струва си да подготвите продукти за него предварително. Но аз съм категорично против моновкуса! Колкото и вкусно да е мариновано месо или картофи, трябва да ги разнообразите с всякакви продукти! Например, на скара или на огън (увити във фолио), можете да поставите лук, домати, тиквички, царевица или патладжан. Сега това ще бъде наистина интересно!

Съставки:

• гъби (пресни) - 1 кг.
• Сол, черен пипер, подправки (можете да вземете комплект, например италиански, провансалски, барбекю и др.).д.) - вкус
• Заквасена сметана (20%) - 200-300гр.

готвене.

Гъбите се почистват и измиват добре. Сол пипер. Добавете подправки и разбъркайте добре, като се стараете да ги запазите цели.

Удобно е да вземете купа в ръцете си и да разклатите, хвърляйки шампиньони. По този начин ще има минимални щети.

Добавете заквасена сметана. Много е важно заквасената сметана да е прясна и мазна.

Разбъркайте отново. Да ги мариноваме. Оставете ги да престоят 1-2 часа.

Изберете сами как ще готвите барбекюто: на скара или наниз на шишчета. Обърнете внимание на размера на гъбите.

Времето за пържене също зависи от размера: 15-20 минути.

Докато шишчетата се готвят, периодично ги обръщайте, така че всички страни да покафенеят.

Резултатът е много сочни гъби!

Защо казах, че си струва да вземете пресни шампиньони? С тях има много по-малко шум: по-лесно се нарязват и подготвят за готвене.

Шиш кебап от шампиньони във фурната на шишчета

И какво ще стане, ако добавите още подправки, сосове и подправки? О! такива кебапчета ще се окажат, че роднини и приятели ще ви викат всеки ден сред природата, само ако им приготвите кебап от гъби! Но има и друг вариант! Направете си пикник у дома!!! Готвене на кебап във фурната!!!

Съставки:

• гъби - 500гр.
• Заквасена сметана - 100гр.
• Соев сос - 2 супени лъжици.л.
• Хмели-сунели - 0,5ч.л.
• Джинджифил (смлян) - 1/3 час.л.
• Черен пипер - 1/4ч.л.
• Сол - 2/3ч.л.

готвене.

Смесете сосовете и подправките до гладкост. Маринатата е готова!

Потопете шампиньоните в купа с марината и всяко от тях се намазва обилно със сос. Разбъркайте с ръце (препоръчително е да носите ръкавици), за да не навредите.

Покрийте купата със стреч фолио и оставете за 30-40 (или за една нощ).

Потопете шишчетата във вряща вода за 15-20 минути. Сега нашите шишчета няма да се напукат при печене на гъби.

Слагаме мариновани шампиньони на шишчета и поставяме да се пекат при температура 200⁰ за 20 минути.

Печете над формата, така че сокът да потече в нея.

Размер на гъбите - произволен. Но е по-добре да вземете средни, те са идеално наситени с марината и след изпичане са изненадващо сочни.

Как да приготвим шишчета с гъби на шишчета

Привърженик съм на експериментите и търсенето на МОЯ идеален вкус. Затова предлагам да използваме пресни билки и чесън в готвенето! Мисля, че нашето барбекю само ще има полза от това! Какви други продукти ще направят ястието нереално вкусно? Мастна заквасена сметана. И колкото и да се съпротивлявам на мазните млечни продукти, те са невероятно подходящи за марината!

Съставки:

• гъби - 1 кг.
• Соев сос - 4 супени лъжици.л.
• Заквасена сметана (от 20%) - 150 мл.
• Чесън - 3 зъба.
• Пресен копър - 1 връзка
• Пипер черен, червен
• Провансалски билки

готвене.

Смесете всички съставки за марината.

Залейте гъбите с марината и разбъркайте. Оставете да се маринова за 30-40 минути. Нанизваме шишчета и печем кебапчетата за 15 минути до уверено изчервяване.

Времето за мариноване е идеално, за да се отворят напълно подправките и да се накиснат шампиньоните. Между другото, ако сте любители на свинска мас, можете да ги запечете със свинска мас. Нанижете последователно гъбите и тънките парченца бекон на шиш.

Шиш кебап от шампиньони е сочен, питателен, с ярък кремообразен вкус.

Вкусна марината за шиш с шампиньони

Вече казах, че кремообразните сосове подхождат на вкуса на гъбите. Но в тази рецепта можете да проверите моето твърдение на практика! Рецептата ще се хареса на всички, които

Съставки:

• Шампиньони - 1 кг.
• Масло (разтопено) - 100гр.
• Чесън - 6 зъба.
• Сол пипер

готвене.

Гъбите се измиват, ако е необходимо се почистват. Стиснете скилидките чесън в олиото. Добавете сол и черен пипер към олиото.

Добавяме заквасена сметана и разбъркваме добре маринатата.

Изсипете соса върху гъбите и разбъркайте, така че марината да покрие равномерно всички гъби.

МНОГО ВАЖНО! Мариновайте за 2 часа в затворен съд!

Нанизваме мариновани гъби на шишчета и запържваме от всички бъчви за 7 минути.

Гъбите са сочни сами по себе си. Но с кремообразен вкус на чесън, те са просто бомба!!!

Няколко последващи съвета:

А) Нанижете гъбите на шишчетата странично за шапките, за да не се напукат.

Б) Съветвам ви да не държите шампиньоните във вода дълго време, а да ги изплакнете бързо в студена вода, за да не абсорбират излишната влага.

Рецепта за шиш кебап със соев сос от шампиньони

Споделяйки рецепти, правим деня на някого по-светъл и красив. Повярвайте ми, много е приятно да получавате полезни съвети и вкусни рецепти! Затова не се колебайте да оставите на приятелите си връзка към тази статия във вашите социални мрежи!

Съставки:

• гъби - 0,5 кг.
• Соев сос - 2-3ст.л.
• Растително масло - 3-4ст.л.
• Подправки за гъби - 2 часа.л.

готвене.

Сложете гъбите в дълбока купа. Добавете всички съставки за марината.

разбъркайте. Ако е необходимо, коригирайте: добавете още подправки, олио или сос.

Оставете гъбите да се мариноват за 1 час.

Гъбите се варят от 30 минути до 1 час. Основното е, че шампиньоните станат меки.

Рецептата съдържа минимум съставки. Ако желаете, можете да го допълните с любимите си подправки и продукти.

Как да мариновате гъби шампиньони за барбекю

Честно казано, винаги уча и търся прости рецепти с особено удоволствие, когато кулинарните шедьоври се получават от обикновени продукти. И тази рецепта е една от тях. Лично той ме радва с факта, че в него няма олио или заквасена сметана. Прави леко вкусно ястие!

рецепта:

• Шампиньони - 300гр.
• Соев сос - 2 супени лъжици.л.
• Чесън - 3 зъба.
• Оцет (6%) - 0,5ч.л.
• Млян черен пипер - 0,5 часа.л.
• Сол.

Смесваме гъбите и всички продукти за марината, натриваме чесъна на ренде. разбъркайте.

Мариновайте 30 минути. Нанижете мариновани гъби на шишчета.

Запържете кебапите в олио (олиото трябва да покрива гъбите) от всяка страна за 2 минути.

Обърнете внимание на нарязването на шампиньони! Преди това ви запознах само с онези рецепти, където се пекат цели. Тук са изрязани. А това им позволява още по-добре да се хранят с марината. Просто не правете много тънки резени!!! Следователно, рецептата може да се готви барбекю и на клада.

Рецепта за марината за шишчета от шампиньони с масло

И отново обръщам внимание на факта, че много в процеса на мариноване и печене зависи от размера и качеството на шампиньоните. Затова ще ви напомня всички важни точки:

1. Ще ви трябват пресни гъби, без потъмняване и недостатъци.
2. Идеален - среден размер.
3. Желателно е всички гъби да са с еднакъв размер. Ако това не е възможно, съберете същите шампиньони на един шиш. След това всички ще покафеняват равномерно и ще се приготвят.

Съставки:

• Гъби - 1,5 кг.
• Растително масло - 4 супени лъжици.л.
• Сало (по желание) - 400гр.
• Подправка (с манатарки или други) - 2ч.л.
• Сол - 1 час.л.
• Пипер
• Подправка за сало

Чистите шампиньони сол, черен пипер и се смесват с подправките и олиото.

Моля, имайте предвид, че шампиньоните се нуждаят от леко присъствие на подправки, тъй като са много нежни с неизразен гъбен вкус. И за да не го удавим (на вкус), използваме само деликатни подправки: само сух бял пипер, сол и лук, а не пикантни сортове, индийско орехче. От зелените добавете малко магданоз или целина, лук, копър, билки от Прованс.

Увийте купа с шампиньони в стреч фолио. Оставете да се запари (точно по пътя към природата, кебапчетата ще се мариноват).

Салото се нарязва на ситно, посолява се и се поръсва с подправки. Нанизваме чесъна на шишчета, като редуваме с бекон и гъби.

Запържете кебапите за 20-30 минути, като периодично ги обръщате.

Ако сами готвите подправки, можете сами да изберете билки и подправки за кебап с гъби! След това споделете вашите рецепти!

Що се отнася до продуктите от тесто. Можете да направите гъби като пълнеж или да добавите нарязани шампиньони директно към тестото. Да, и самото тесто е картофено- или месо-гъбено. Опитвали ли сте импровизации като купаци?? Това е истинско удоволствие! И наскоро маринувах шампиньони, сложих ги на шишчета и ги увих в бутер тесто. красота! Момчетата са доволни!!!

Искам да направя всяка колекция интересна и необичайна за вас! Радвам се, ако откриете нещо ново за себе си. Затова вашите коментари са безценни за мен. Вниманието ви към стари и свежи статии също е приятно. И за да получавате известия за пускането на нещо ново, абонирайте се!

Статии по темата "Шишчета с гъби на скара - как да мариновате гъби шампиньони на барбекю"

Най-вкусната марината за пилешко барбекю: 10 рецепти, за да запазите месото меко и сочно

Как и колко време да се готвят гъби до готовност

Свински шишчета + най-вкусната марината, за да стане месото меко и сочно

Картофи с гъби на фурна - 9 фото рецепти