Ястия от сом: вкусни рецепти със снимки

Съдържание

Какво може да се приготви от Som
Ком печено цяло във фурната
Съставки:
SOM в тиган на задушена сметана с лък
Прост чувал с месо месо
Съставки:
Нещо цяло във фолиото във фурната
SOM във фурната с картофи - ястие за всички поводи
пържен сом
Съставки:

Река Сом - има приятен вкус и красиво бяло месо, умерено мазнини. Много вкусни ястия се приготвят от сома, от рибни пайове до ароматни пържоли. Готвенето на сома има собствени нюанси, така че трябва да знаете някои тайни.

Какво може да се приготви от Som

Опции за готвене за тази риба. Повечето от тях са прости и не отнемат много време. Но резултатът ще ви даде някакъв гурме.

Кралят на реката обича да готви във фурната. Тя се пече във фолио, тесто, с добавяне на зеленчуци. Главното правило не е да се възползвате от ястието във фурната.

Преструвайки се на сома във фурната, не стреля с него. Тогава той няма да загуби сока си.

Catfish също ще бъде добре, ако го приготвите пожар. Месото може да бъде предварително нарязано и да получите вкусна пържола или кебап. Има различни варианти за подготовка на сома филе: в бавна печка, параход, тиган. От мляно хранене получават нежни котлети.

Първите ястия също ще излязат с полезни и питателни. Тя може да бъде соленанка, ухо, риба супа.

Ком печено цяло във фурната

Съставки:

COM е цяла риба (до 5 кг);
лимон - 2 броя;
лук - 3 броя;
моркови - 3 броя;
Зелени и подправки - на вкус.

Готвене:

Чисто и превъртете. За да направите това, направете остър нож, за да направите корема от опашката до главата. Спретнато, без да смазвате жлъчката, извадете вътрешността и изрежете хрилете. Главата на Somka наряза само ако рибата не се вписва изцяло на листа за печене. След почистване и отстраняване на рибите старателно измиване.
Направете разфасовки върху риба от двете страни за пълнене. В резултат на това рибите трябва да останат цялото, но с "джобове" на гърба.
Следващата стъпка е да пасат труп с подправки и сол. Скриване на лимонов сок и оставете да вземете 15-20 минути.
Нарежете зеленчуци и лимонови пръстени, зеленчуци на ситно. От лимон за отстраняване на всички семена, тя ще спести от преработения вкус.
Пълнени риби (корем) със зеленчуци и зеленчуци, и в "джоба" да инвестират лимонови филийки. Малка риба с растително масло и поставете лист за печене.
Пригответе се 30-40 минути във фурната, предварително загрята до 180-200 градуса. В резултат на това трябва да е вкусно бяло месо с червена кора.

На гарнитура, за да се хранят зеленчуци или ориз.

SOM в тиган на задушена сметана с лък

Методът за гасене обикновено се използва, когато искат да получат много нежно и сочно ястие. Как в тази рецепта, където рибата ще изнемене в заквасена сметана.

Добавянето на куп ще помогне да се даде специален пикантност и аромат.

Вземете продуктите:

500 g sobe филе;
200 г на легло;
30 ml растително масло;
1 чаша заквасена сметана 10%;
няколко лъжици брашно за битер;
Сол, подправки и зеленчуци на вкус.

Как да извадите сом:

Изплащане на филе под течаща вода и нарязани на няколко части.
Пречистени лук нарязани на кубчета или половин пръстени.
Всяко парче рибен сезон с подправки, спрей и пипер на вкус.
На горещия тиган се излива слънчогледово масло и да изпържи лъка до мек.
Докато лъкът се приготвя, на плоска плоча, излива брашно за битер. Наблюдавайте парчета в него, опитвайки се внимателно да покриете всички страни.
Поставете рибата в тигана с лък, добавете малко растително масло и се запържете до полу-приготвени от двете страни.
Напълнете съдържанието на тиган 150 г заквасена сметана и яхния до готовност под затворения капак. Гледайте, че в процеса на пържене на дънните парчета не са изгорени. Ако течността е напълно изпарена, налейте топла вода.

Завършени ястия за хранене с пресни зеленчуци, картофи картофи или варени картофи парчета. От една и съща рецепта, която можете да задушавате шаран в тигана, а в края поръсете с настъргано сирене.

Прост чувал с месо месо

Съставки:

Сома Филе - 3 кг;
Лук - 1,5 кг;
Сол, черен пипер, пипер, кориандър - на вкус;
Лимон - 1 парче.

Филе от риби, нарязани в средни филийки, налейте лимонов сок, сол и поръсване с подправки. Лук, нарязани на пръстени, добавете към рибата, разбъркайте добре и оставете мариновано за 2-3 часа.

След като рибата събуди резени за езда на шишчето и запържете на скара на не много горещи въглища.

Нещо цяло във фолиото във фурната

Съставки, които ще се нуждаят от:

килограм сом;
Два моркови;
един лимон;
Лук - 2 глави;
2 парчета чесън;
магданоз;
Солена кабина с вкуса му;
малко ароматен пипер;
Подправки за риба.

Стъпка по стъпка метод за готвене:

SOMA Carcass трябва да бъде солидна, тя вече е предварително изчистена от слуз и вътрешни.
Избършете със сухите салфетки, ние правим резници на повърхността на трупа.
Поръсете риба от всички страни със сол.
Ние возим фалшивите подправки;
Нарежете лимона на две части, от едно парче изстискайте сока и ги пръскайте в каркас.
Трябва да отрежа втората половина на лимона към кръговете.
Вмъкнете лимонови кръгове в разфасовки.
Морковите изплакнете, почистете от мръсотия и кожи.
Нарежете моркова върху кръговете.
От Лука смятаме, че полата и рубините под формата на полуколт.
Фолио трябва да поръсите с масло и да излагате моркови и лук под формата на равномерен слой.
Място на риба с растителен субстрат.
На върха на рибата излагайте останалите зеленчуци и кълнове на зеленината.
Риба затваря фолио от всички страни и се поставя в печене.
Топла фурна до 180 градуса и поставете форма.
Печете сом за 40-45 минути.
След изтичането на времето за готвене можете да премахнете рибата, да разположите фолио и да го извадите на плочата.

SOM във фурната с картофи - ястие за всички поводи

Som - зашеметяващо вкусни и питателни риби. Мнозина смятат, че месото му мирише по-специално и неприятно. Това обаче не е проблем. От миризмата може бързо и лесно да се отървете, но това е просто много полезни качества и количка.

Соковация е подходяща за абсолютно всички категории хора. Искам да кажа и болен и здрав. Предлагам да приготвя най-любимото ястие от моето семейство - SOM във фурната с картофи.

Много хора харесват сом за лесно приготвяне, хранителни свойства и никакви трикове с приготвянето на основно ястие, гарнитура, салата и т.н.д. Този кулинарен шедьовър съдържа всичко!

Сом, печен на фурна с картофи, е подходящ за всички поводи: празници, делнични дни, вечери.

За да приготвите сом, печен във фурната с картофи, се нуждаете от следните компоненти:

риба сом - 1-1,5 кг;
картофи - 2 кг;
чери домат - 10 бр.;
чесън - 10 скилидки;
лимон - 1 бр.;
магданоз, сол, черен пипер, подправки;
соев сос - 6 супени лъжици.л.;
зехтин - 5 супени лъжици.л.;
картофено нишесте на прах - 1 ч.л.л.

Сомът печен с картофи се приготвя много лесно, сега ще го докажа.

Печен сом с картофи - приготвяне:

Взимаме риба, почистваме я, изкормяваме я, изхвърляме вътрешностите, главата и опашката. Изплакнете добре и подсушете, можете да използвате кухненска кърпа.
След това, оставяйки рибата настрана, приготвяме марината, която има за цел да освободи рибата от специфична миризма, придавайки на ястието допълнителен вкус и пикантност.
За сом с картофи на фурна се нуждаете от следната домашна марината.
Изстискайте сока от половин лимон в предварително приготвен съд. Добавете соев сос към него, сол, черен пипер - на вкус. Ако има някои специални подправки за готвене на рибни ястия, можете да добавите малко, а ако не, тогава ще стане. Залейте сом обилно със сварена марината и го оставете за час-два. През това време нашата риба не пречи на обръщането, за равномерно импрегниране с чудотворен сироп.
Междувременно почистваме картофите, измиваме и нарязваме на 4-8 филийки. Сложете в гевгир, за да се отцеди водата или накиснете с кърпа, ако не искате да чакате.
Цялата тайна на сом с картофи във фурната е, че не само рибата, но и картофите се мариноват. Затова вземаме друг дълбок съд и приготвяме маринатния сос за картофи. Смесете зехтина, соевия сос и нишестето. Разбира се, сол и черен пипер или добавете подправки за готвене на картофи, ако има такива. Потопете картофените резени в приготвената марината, разбъркайте добре и оставете за известно време.
Изваждаме нашата маринована и миризлива риба от маринатата и я слагаме върху тава за печене. Нарежете го леко с малки надлъжни разрези. Напълнете малко счукан чесън в тези разрези. Не прекалявайте, за да не надделее вкусът на чесъна над вкуса на самата риба. С марината, останала след мариноването на сома, намазваме рибата отново върху тавата за печене. Сложете картофи около трупа и също го залейте с марината. Разпръснете скилидките чесън върху картофите.
Загрейте фурната до 180C0 и потопете тавата за печене с риба и картофи в нея за 40-50 минути. 10-15 минути преди пълната готовност сложете чери домати върху картофи. Можете да го сложите цял или да го разрежете наполовина - както желаете.
В края на определеното време извадете сома с картофи и го сложете върху голяма чиния.
Там оставихме един лимон, който е идеален за украса на ястието. Просто го нарежете на пръстени и го напълнете в разрезите. Магданозът може да се сложи цял или да се нареже и да се поръси както със сом, така и с картофи. Сервираме печен сом с картофи на масата и слушаме комплименти за вашите феноменални кулинарни способности.

Приятен апетит на всички!

пържен сом

Много вкусно - пържен сом, просто ястие за всяка гарнитура. Замразеният труп трябва да се размрази и изсуши със салфетки, в противен случай ще пропусне водата и ще се залепи за тигана.

Как да изпържим риба сом, има трикове. Ако пулпата е пуснала много сок, гответе на силен огън, за да се изпари, в противен случай парчетата ще се разпаднат.