Салата от краставици за зимата без стерилизация - прости рецепти

Салата от краставици за зимата без стерилизация се приготвя изключително бързо и просто. Но има невероятен вкус. Ястието също е здравословно, обработката на храната е минимална, така че зеленчуците запазват почти всички хранителни вещества.

Знаете ли как иначе можете да използвате краставици? Имам много интересни рецепти, например, солени, мариновани, най-вкусните салати за зимата. Просто се опитайте да готвите според всеки алгоритъм. Уверявам ви, в зимната ви диета определено липсват такива кисели краставички.

Салата от краставици за зимата без стерилизация - проста рецепта

Рецептата е изключително проста, но се оказва наистина вкусна. Можете да вземете всякакви краставици - малки, обрасли и т.н. д. Резултатът е ароматна, вкусна и свежа салата.

Съставки:

• краставици - 2 кг;
• лук - 200 г;
• чесън - 2 скилидки;
• растително масло - 12 супени лъжици. л.;
• сол - 1,5 супени лъжици. л.;
• захар - 3 супени лъжици. л.;
• оцет 9% - 9 супени лъжици. л.

Освен това, съставът може да се добави към карамфил. Това ще добави вкус към ястието.

готвене:

един. Накиснете краставиците в студена вода за 2 часа, след това измийте добре, отрежете връхчетата. Нарязваме зеленчуците по обичайния начин, като за обикновена салата.

2. Освобождаваме лука от люспите, измиваме и нарязваме на половин пръстени. Изпращане в купа.

3. Освобождаваме чесъна от люспите, измиваме го и го прекарваме през пресата. Изпращане в купа.

4. В същия съд добавете сол, захар, растително масло, оцет и разбъркайте добре, докато се разпределят равномерно.

5. В тази форма оставяме продукта за 3-4 часа на стайна температура, така че зеленчуците да пуснат сок. След това разбъркайте отново.

6. Изпращаме бъдещата салата на котлона и довеждаме до кипене. След това включете минималния огън и гответе още 10-15 минути, като разбърквате от време на време.

7. Разпределяме в чисти и стерилизирани буркани, навиваме с варени капаци.

Обръщаме бурканите, увиваме ги в одеяло и ги оставяме да изстинат напълно и след това ги изпращаме на съхранение на хладно място.

Най-вкусната салата от краставици с чесън без стерилизация и варене

Предлагам ви да приготвите една интересна салата, която се прави без варене и без стерилизация. Баба ми готвеше тази рецепта, така че рецептата е наистина изпитана във времето. И важен плюс е възможността да се използват абсолютно всякакви краставици, например „куки“, презрели и всякакви други, които не са подходящи за мариноване като цяло.

Съставки:

• краставици - 3 кг;
• лук - 0,5 кг;
• чесън - 2-3 глави;
• захар - 180 г;
• растително масло - 200 мл;
• сол - 100 г;
• трапезен оцет 9% - 100 мл.

готвене:

един. Моите краставици, отстранете връхчетата. Нарежете зеленчуците на филийки.

2. Освобождаваме лука от люспите, измиваме и нарязваме на половин пръстени.

3. Чесънът се освобождава от люспите, измива се и се счуква през преса.

4. Изпращаме всички зеленчуци в общ контейнер. Изсипете там захар, сол, растително масло и оцет.

5. Омесете добре салатата до гладкост и оставете за 10-12 часа, разбърквайте от време на време.

6. Стерилизираме буркани в микровълновата за 3-5 минути при максимална мощност. Вътре трябва да налеете малко вода. Сварете капаците за 3-5 минути.

7. Разпределяме салатата в готови буркани и навиваме капаците.

След пълно охлаждане изпращаме бурканите на хладно място за съхранение.

Страхотна салата се получи! По-добре е да се съхранява в хладилник! Придържайте се към правилното използване на захар и сол и тогава се оказва много вкусно!

Рецепта за домашна салата от краставици и домати за зимата

Това е любимата салата на свекърва ми. Тя винаги го нарича "Дон". Винаги ми е било изненадващо, че зеленчуците остават плътни, хрупкави. Предястието ще бъде изненадващо ароматно и вкусно. А любителите на по-солените ястия могат да добавят още малко люта чушка или да добавят чесън към състава.

Съставки:

• домати - 1 кг;
• лук - 1 кг;
• сладък пипер - 1 кг;
• краставици - 1 кг;
• магданоз - 200 г;
• сол - 1,5-2 супени лъжици. л.;
• лют червен пипер - 1-2 бр.;
• захар - 0,5-1 час. л.;
• оцет 6% - 10 ml (във всеки буркан);
• слънчогледово масло 10 мл (във всеки буркан);
• семена от кориандър - 0,5-1 час. л. (във всяка банка);
• черен пипер на зърна - 2-3 бр. (във всяка банка);
• дафинов лист - 1-2 бр. (на буркан).

готвене:

един. Освобождаваме лука от люспите, измиваме добре всички зеленчуци. Отстраняваме връхчетата от краставици, от домати - печат от дръжката, от пипер - печат от дръжка и семена.

2. Нарязваме зеленчуците по удобен начин, например лук - на половин пръстени, краставици - на кръгчета, чушки - на пера, домати - на кубчета. Или можете да нарежете всичко на едни и същи кубчета. Единственото условие е доматите да се нарязват едро, за да запазят невероятния си вкус в салатата.

3. Освобождаваме лютата чушка от семената и дръжката, измиваме. Смелете на ситно.

4. Сложете в дълбок съд лук, чушки, домати, краставици, люти чушки, ситно нарязан магданоз.

5. Добавете сол към същия съд, разбъркайте добре и затворете капака. Оставете така за 30-60 минути.

6. По това време подготвяме бурканите: измиваме обилно или допълнително стерилизираме, например на водна баня за 15 минути.

7. Във всеки буркан изпращаме дафинов лист, черен пипер на зърна.

осем. След това отново разбъркайте салатата и я сложете във всеки буркан възможно най-плътно.

9. Добавете семена от кориандър, оцет, растително масло върху салатата.

10. Покриваме бурканите с капаци отгоре, поставяме ги в тава върху памучна кърпа. Налейте вода в тигана до гърлото на буркана, изпратете го на огъня и стерилизирайте за 20 минути след завиране.

единадесет. След това навиваме бурканите с капаци, обръщаме ги с главата надолу, увиваме ги в одеяло и ги изпращаме на съхранение.

Опитайте тази рецепта със сигурност. Уверявам ви, определено няма да съжалявате. Семейството ще се зарадва.

Салата от краставици с лук и растително масло - не се изисква стерилизация

Салатата от краставици винаги е вкусна и апетитна. И ако решите да готвите по тази рецепта, определено ще останете доволни. Нещо повече, всичко се прави много просто.

Съставки:

• краставици - 3 кг;
• лук - 3-4 бр.;
• сол - 3 супени лъжици. л.;
• чесън - 1 глава;
• захар - 5 супени лъжици. л.;
• растително масло - 200 мл;
• оцет 9% - 150 мл.

готвене:

един. Освобождаваме лука и чесъна от люспите, измиваме всички зеленчуци. Лукът се нарязва на кръгчета, чесънът - на кръгчета, краставицата - на кръгчета.

2. Изпращаме всички зеленчуци в тигана. Там също добавяме сол, захар и растително масло.

3. Разбъркайте добре всички съставки и оставете за 4-6 часа, за да пуснат сока от краставиците.

4. След това изпращаме тигана на котлона, изчакваме да заври, добавяме оцет, гответе още 5 минути и изключваме котлона.

5. Разпределяме горещата салата в сухи стерилизирани буркани, навиваме с варени капаци.

6. Оставете да изстине под одеяло и изпратете на съхранение.

Ние правехме това. Добра забравена рецепта. Потвърждавам, че се получава много вкусна салата.

Рецепта за салата от краставици с лук за зимата

Тази салата е толкова вкусна, че ще бъде невъзможно да се откъснете от нея. Цялото ми домакинство обича това предястие и винаги слагам такова ястие на празничната трапеза.

Съставки:

• краставици - 1,2 кг;
• лук - 2 бр.
• черен пипер на зърна - 4-5 бр.;
• захар - 1 час. л.;
• дафинов лист - 1 бр.;
• сол - 0,5 часа. л.;
• оцет - 1 час. л.

готвене:

един. Изсипете краставиците със студена вода и оставете за 5-7 часа, след което измийте обилно и отрежете опашките. Нарежете зеленчуците на филийки или половинки с дебелина до 3-4 мм.

2. Освобождаваме лука от люспите, измиваме. Лукът се нарязва на тънки половин пръстени.

3. Изпращаме зеленчуците в дълбока купа и разбъркваме. Оставете така за 30 минути, като разбърквате от време на време.

4. По това време стерилизираме бурканите в микровълновата, поставяйки контейнера върху чиния с вода. Продължителност - 2 минути при максимална мощност.

5. Във всеки буркан слагаме по 4-5 броя на дъното. черен пипер на зърна, чаена лъжичка захар.

След това слагаме краставици с лук. Отгоре добавете една чаена лъжичка оцет и половин чаена лъжичка сол, сложете дафинов лист и налейте вряща вода.

6. Покриваме бурканите с капаци и ги поставяме в тава върху памучна кърпа. Добавете вода до шията, оставете да заври и стерилизирайте при бавно кипене за 15 минути.

След това навийте буркана с варен капак. Обръщаме буркана, завиваме го с одеяло и го оставяме да изстине напълно.

Беше вариант на салата НЕГИНСКИ - не може да се откъснеш от тази вкусотия. Но класическата рецепта е малко по-различна:

• краставици - 1200 гр
• лук - 750 гр
• млад копър - 20 гр
• люто и бахар
• оцет, сол, захар.

един. Малките краставици се нарязват на кръгчета, големите се нарязват наполовина по дължина и резени с дебелина не повече от 3 мм.Лукът се нарязва на половин пръстени с дебелина до 3 мм.Копърът се нарязва на малки парченца до 6 мм.

2. В подготвени буркани с вместимост 0,5 л сложете горчив пипер и бахар, след това на равномерни порции - нарязани краставици, лук, копър (може на слоеве, може да се смесва).

3. Добавете 3/4 чаена лъжичка сол, половин чаена лъжичка захар, две супени лъжици 5% оцет (или 1 с.л. лъжица 9% алкохолен оцет), половин дафинов лист.Опаковайте много плътно! Залейте салатата с вряла вода 1,5 см под горната част на шията, покрийте със стерилизирани капаци и оставете да престои 20 минути.След това стерилизираме 0,5 l - 10 минути, 1 l - 12 минути. Навийте веднага, обърнете, докато изстине.

Видео за това как да приготвите салата от краставици и тиквички

Вариант на тиквички и краставици - вкусно и питателно ястие. А се приготвя изключително лесно благодарение на наличието на видео рецепта. Просто го погледнете и ще стане ясно какво да използвате за готвене и как да действате правилно. Уверявам ви, че приготвянето на такава салата е толкова лесно, колкото и обелването на круши, а вкусът ще ви изненада приятно.

Готови да започнете кулинарни експерименти? Опитайте се да готвите по всяка рецепта, за да можете през зимата да почерпите домакинството си с вкусни зимни салати. И споделете моите рецепти с приятелите си, ще се радвам.

Статии по темата "Салата от краставици за зимата без стерилизация - прости рецепти"

Салата от зеле за зимата в буркани - топ 8 рецепти

Салата от тиквички за зимата - вкусни рецепти

Салати от краставици за зимата - 10-те най-вкусни рецепти

Зеленчукова салата за зимата ще си оближете пръстите без стерилизация