Зеленчукова яхния с патладжан и тиквички

Зеленчукова яхния - много обилно и вкусно ястие. Особено популярен е през летния сезон, когато всички пресни зеленчуци са узрели. Ако вземете зеленчуци от градината си, тогава ястието ще бъде по-здравословно няколко пъти. Съставът на зеленчуците може да се променя по ваша преценка, като същевременно се създават нови вкусове всеки път.

Също така препоръчвам да готвите супа с кнедли за първо ястие или зелен борш с киселец, а вместо хляб палачинки на кефир с яйце и зелен лук или плоски сладки в тиган.

Зеленчукова яхния с патладжан и тиквички - бързо и вкусно!

През лятото, когато зеленчуците са особено полезни и евтини, можете да приготвите вкусна и здравословна зеленчукова яхния. Може да се сервира с месо, риба. Може да се сервира като основно ястие или като гарнитура.

Съставки:

• Тиквички - 2 бр.
• Лук - 1 бр.
• Патладжан - 2 бр.
• Морков - 1 бр.
• Чесън - 3 скилидки
• Домат - 3-4 бр.
• Сладък пипер - 2 бр.
• люта чушка - ½ бр.
• Зеленина
• Растително масло за пържене
• Сол на вкус

готвене:

един. Измийте всички зеленчуци.

2. Нарежете патладжана на филийки, посолете, оставете настрана за няколко минути. За да избегнете горчивината, трябва да изплакнете добре под вода и да изцедите.

3. Нарежете доматите на 2 части, настържете.

4. Нарежете лука на малки кубчета, чесъна, морковите на ситно.

5. Нарежете тиквичките и сладкия пипер на малки парченца. Отстранете семките на лютите чушки и нарежете на тънки ивици.

5. Включете котлона, загрейте тиган с растително масло, запържете лука на слаб огън до прозрачност. Добавете морковите, разбъркайте, запържете леко. Добавете черен пипер и разбъркайте.

6. Добавете патладжана, тиквичките към съставките, разбъркайте добре и оставете да къкри за 15 минути.

7. Добавете чесъна и доматите, разбъркайте, оставете да заври. След това трябва да намалите огъня и оставете да къкри за половин час, като разбърквате от време на време. Не ви е необходима вода за гасене – зеленчуците пускат сока си в достатъчни количества.

осем. Готовата яхния посолете по ваш вкус, гарнирайте с билки.

Получава се много нежно, вкусно, ароматно ястие. Може да се сервира като гарнитура или самостоятелно. И най-важното е, че се приготвя в собствен сок, без излишна вода и много бързо!

Вкусна зеленчукова яхния с патладжан, тиквички и картофи

Поглезете себе си и семейството си с деликатно и леко ястие, богато на здравословни витамини. Ястието се приготвя бързо и лесно. Всичко, от което се нуждаете, е да нарежете всички съставки и да ги сготвите в тиган.

За това ви трябва:

• Картофи - 400гр
• Сладък пипер - 3 бр.
• Патладжан - 3 бр.
• Домат - 3 бр.
• Лук - 2 бр.
• Тиквички - 1 бр.
• Чесън - 3 скилидки
• Сол и черен пипер на вкус

готвене:

един. Патладжанът се нарязва на големи парчета, сол, разбърква се. Оставете настрана за 10 минути.

2. Нарежете картофите на големи кубчета. Поставете в подсолена вода и гответе почти до готовност.

3. Лукът се нарязва на половин пръстени, запържва се. Добавете едро нарязан пипер и запържете още 5 минути.

4. Отцедете тъмната течност от патладжана, изплакнете добре и подсушете. Добавете в тиган и запържете за 5 минути. покрийте с капак и оставете да къкри още 7-10 минути.

5. Нарежете тиквичките на средни кубчета и запържете в друг тиган за 5-7 минути, посолете.

6. Направете кръстосани разрези върху доматите. Изсипете вряла вода, отстранете кората, нарежете на филийки. Добавете към патладжана. Изсипете там тиквички, сол и черен пипер. добре да се разбърква.

7. Отцедете картофите и добавете към всички съставки. Изстискайте чесъна, разбъркайте добре.

осем. Покрийте с капак и оставете да къкри още 5 минути.

Готовата яхния украсете с билки.

Тази опция за готвене е по-обезпокоителна, тъй като някои от компонентите трябва да се приготвят отделно. Но има своите прелести. Зеленчуците поддържат формата си по-добре, по-сухи са и не се разпадат.

Рецепта за зеленчукова яхния с патладжан и тиквички в бавна готварска печка

Зеленчукова яхния се готви не само в тиган. Мултикукърът може да свърши цялата работа вместо вас. Това ястие е идеално за вегетарианци. Не съдържа картофи, което означава, че е много по-лек от предишните варианти.

Съставки:

• Тиквички - 1 бр.
• Български пипер - 1 бр.
• Патладжан - 1 бр.
• Морков - 1 бр.
• Домат - 1 бр.
• Лук - 1 бр.
• Зелен кориандър - куп

Подготовка стъпка по стъпка:

един. Изплакнете всички зеленчуци, нарязани на кубчета, сламки (по ваша преценка).

2. Разпределете на слоеве в купа за мултикукър. Спуснете лука до самото дъно, след това моркова,

Можете да добавите малко растително масло и да запържете за 7-8 минути в режим "Пържене".

3. След това патладжан, тиквички, чушка и накрая домати.

4. Затворете капака, изберете режим "ориз, зърнени храни", време - 35 минути.

5. Когато ястието е готово, добавете нарязани зелени и разбъркайте. Покрийте отново с капак, настройте режима "нагряване" за 10 минути.

Това е мега здравословно и вкусно ястие. Страхотен вариант за лека вечеря.

Зеленчукова яхния с месо, патладжан и тиквички в тиган

Зеленчуковата яхния се оказва необичайно вкусна през зеленчуковия сезон, когато всички съставки се отглеждат в градината или можете да закупите пресни в магазина. По желание можете да разнообразите ястието с други зеленчуци. За да стане ястието обилно, може да се приготви с месо.

Съставки:

• Свинско или пилешко филе - 400гр
• Патладжан - 2 малки (не можете да вземете)
• Картофи - 3 бр.
• Лук - 1 бр.
• Тиквички - 1 бр.
• Български пипер - 2 бр.
• Моркови - 1-2 бр.
• Доматено пюре - 1 супена лъжица. л. (или белени домати)
• Вода - 1 чаша
• Растително масло
• Смлян червен пипер - 1 час. л.
• Хмел Suneli - 1 час. л.
• Чесън - 3 скилидки
• Зеленина
• Сол, черен пипер - на вкус

готвене:

един. Нарежете свинското месо на средни кубчета, моркова на малки кубчета.

2. Патладжанът, тиквичката и чушката нарязани на средни кубчета. Нарежете на ситно лука.

3. Обелете картофите и нарежете на средни парчета.

4. Загрейте тиган с растително масло. запържете месото. Добавете лук.

5. Когато лукът се запържи, добавете доматеното пюре, разбъркайте.

6. Добавете всички зеленчуци. Освен картофи. Смесете всичко и запържете за няколко минути. Сол и черен пипер. Поръсете с хмел-сунели, смлян червен пипер.

Сега добавете картофите, налейте малко вода, разбъркайте, покрийте.

Оставете да къкри, докато картофите са напълно сварени.

5 минути преди готвене, изстискайте чесъна. Когато яхнията е напълно готова, украсете със зелени.

Получава се много сочна и ароматна яхния. Някои домакини препоръчват добавяне на домат в края на готвенето, така че зеленчуците от киселината да не са твърди и да се готвят по-бързо.

Как да приготвим яхния от патладжан и тиквички във фурната

Бриам е гръцка зеленчукова яхния, изпечена на фурна с билки. Основните съставки са картофи, тиквички, домати и червен лук. Не е нужно да имате сериозни кулинарни умения, за да го приготвите. Готовото ястие е ароматно, засищащо и вкусно.

Съставки:

• тиквички
• патладжан
• домати
• Шампиньони гъби
• чушка
• Лук
• ароматни билки
• червен пипер
• Соев сос и зехтин

Броят на съставките - по ваша преценка. Можете да добавите картофи и месо.

Подготовка стъпка по стъпка:

един. Измийте всички зеленчуци и нарежете на едри парчета. Прехвърлете ги в голям съд, поръсете с билки, червен пипер. Полейте със зехтин и соев сос. Ако искате да почувствате лека киселинност, тогава можете да добавите няколко капки лимонов сок.

2. Разбъркайте всичко добре, оставете да се маринова за половин час, разбърквайте от време на време.

3. Загрейте фурната до 180 градуса. Поставете всички зеленчуци върху тава за печене, като ги разпределите равномерно с шпатула. Сложете във фурната.

Готовността на ястието може да се провери след 20 минути. Времето за готвене може да варира в зависимост от броя на зеленчуците и колко бързо се приготвят.

Получава се почти зеленчуков кебап, приготвен в природата, но има няколко нюанса, за да стане много вкусен!

Рецепта за вкусна яхния с тиквички, патладжан, зеле и картофи на котлона

Сигурно всеки обича да яде здравословна и вкусна зеленчукова яхния през лятото. Може да се приготви от патладжани, тиквички и зеле. Тук е много подходящо младото зеле. Между другото, можете да използвате цвят.

Необходими продукти:

• Тиквички - 1 бр.
• Патладжан - 1 бр.
• Български пипер - 1 бр.
• Бяло зеле - 300 гр
• Домати - 3 бр.или доматено пюре - 2 супени лъжици. л.(по избор)
• Лук - 1 бр.
• Морков - 1 бр.
• Чесън - 2-3 скилидки (по желание)
• Растително масло - 50 мл
• Сол, черен пипер - на вкус
• Зелени, дафинов лист

готвене:

един. Нарежете лука на половин пръстени, морковите на ивици.

2. Тиквичките и сините се нарязват на средни парчета или сламки, черен пипер - на ивици.

3. настържете зелето.

4. Загрейте растително масло в тиган. Запържете лука с морковите, добавете тиквичките, чушките, запържете за 5-7 минути. Добавете зелето и разбъркайте.

Не можете предварително да запържите лука и морковите. И веднага изпратете всички съставки в тигана.

5. Обелете доматите от кората, нарежете и също добавете в тигана, разбъркайте добре.

Ако използвате доматено пюре, разредете го във вода. Изсипете течност върху съставките. Добавете сол и черен пипер на вкус.

6. Можете да добавите зеленчуци веднага, а можете и накрая. Подправките по подобен начин.

7. Оставете да къкри до пълна готовност под капака.

Когато ястието е готово, можете да добавите ситно нарязан чесън и да гарнирате с билки.

Видео за това как да приготвите яхния от патладжан и тиквички с домати

Любителите на зеленчуците ще могат да се зарадват през топлия сезон с вкусно и здравословно ястие - зеленчукова яхния. Процесът на готвене е доста прост.

Съставки:

• Патладжан - 1 бр.
• Домати - 3 бр.
• Морков - 1 бр.
• Лук - 1 бр.
• Тиквички - 2 бр.
• Чесън - 2 скилидки
• дафинов лист
• червен пипер, сол, черен пипер, захар = на вкус
• Зеленина

готвене:

един. Направете кръстообразен разрез на доматите, залейте ги с вряла вода. беля. Един домат, настърган на ситно ренде.

2. В съд с настърган домат добавете една чаена лъжичка захар, всички подправки, налейте 150 мл вода. Можете да добавите и супена лъжица зехтин. Изсипете готовата течност в купата на мултикукъра.

3. Нарежете всички зеленчуци на средни кубчета и добавете към бавната печка на слоеве. Нарежете на ситно чесъна. Нарежете лука и морковите на половин пръстени и също добавете към бавната готварска печка. Разбъркайте всичко добре и добавете малко сол.

Задайте режима "гасене" за половин час. Готовото ястие може да бъде украсено с билки.

Вижте видеото за подробности:

Надявам се да сте намерили рецептата, която търсите и да направите вкусна зеленчукова яхния. Не забравяйте да споделите статията с приятелите си - кликнете върху бутона на социалната мрежа. ще се видим.

Статии по темата "Зеленчукова яхния с патладжан и тиквички"

Печени на фурна тиквички със сирене и домати - 10 бързи и вкусни рецепти

Хайвер от патладжан за зимата ще си оближете пръстите като в магазин

Тиквички с кайма на фурна - бързи и вкусни рецепти

Корейски тиквички бързо готвене. Най-вкусните рецепти