Омлет във фурната: 7 рецепти за великолепен омлет, като в детската градина

Съдържание

Рецепта за пухкав омлет с мляко и яйце на фурна
Сладък омлет с грис, печен на фурна, като в детска градина
Как да си направим омлет с наденица
Вкусен омлет на фурна със зеленчуци
Омлет с яйца на фурна в глинен съд
Как да изпечете омлет на фурна със сирене и домати
Мъфин с яйца на фурна в силиконова форма за мъфини

Хваля се, най-вкусният омлет, който приготвих, беше като облак. Едно яйце, малко мляко и... и няколко найлонови торбички направиха много вкусно ястие от обикновени продукти. Попитайте ме какво направих с пакетите? Честно казано, експериментирах!) Прочетох една интересна рецепта, където се готви омлет в пликчета и реших да го пробвам. И знаете ли, омлетът наистина се оказа БОМБАТА! И има много интересни начини да направите омлет пухкав. Готов съм да ги споделя.

Един момент! Класическата версия на това ястие е безобразно проста. Бих казал дори, че е толкова просто, че просто искате да добавите нещо, да направите нещо нередно. Ето ме за!» подобни експерименти! Като цяло смятам кухнята за нашата лаборатория, където можем да се пробваме и да тестваме талантите си. Тук и сега ще се опитаме да направим много различни омлети. Коя ви харесва най-много? Пиши, кажи. И не забравяйте да споделите най-добрите си рецепти.

Рецепта за пухкав омлет с мляко и яйце на фурна

Знаете ли, аз все още не съм решила за себе си кое ястие е омлет. Предполагам, че всичко зависи от соса или добавките. Например, ако сервирате омлет с мед (както най-често ядях това ястие за закуска в детството си), тогава това е десерт. И ако към рецептата добавите нарязани зеленчуци, смлян пипер или дори парчета месо, ще получите предястие или дори основно ястие.

Съставки:

Яйца - 6 бр.
Мляко - 300 мл.
Сол - няколко щипки
Масло - 20 гр.

готвене.

Разбийте яйцата в дълбока купа. Посолете и добавете мляко.

Разбийте сместа внимателно с бъркалка.

Намажете обилно формата с олио.

Изсипете сместа във форма и я поставете в предварително загрята фурна (180⁰) за 25-30 минути.

Омлетът трябва да е студен. И едва тогава те могат да бъдат лекувани и лекувани.

Поръсете всяка порция с разтопено масло.

Авторът на тази рецепта сподели 3 тайни за перфектния омлет:

За едно яйце трябва да вземете 50-60 мл мляко.
Добро разбиване с вилица или бъркалка (не миксер).
Подходяща форма. Тя трябва да е висока и обемна, така че сместа да я запълни на 1/3.

Всичко, което остава, е да го проверите.

Омлет във фурната: 7 рецепти за великолепен омлет, като в детската градина

Сладък омлет с грис, печен на фурна, като в детска градина

От 10 години не съм чувал за омлети от грис. Но след като се запознах с тази рецепта, си спомних както за детската градина, така и за моя любим приятел, който по принцип беше „обсебен“ от грис. Тя има, ако баница, тогава мана, ако пайове, тогава не от брашно, а от грис. Всъщност грисът е идеален заместител на брашното и дори има предимства за тази „замяна“, ястията винаги се оказват по-великолепни и нежни от обикновено. Но за всеки случай да напомня, че с грис не трябва да се злоупотребява!

Съставки:

Яйца - 2 бр.
Мляко - 100 мл.
Грис - 1 супена лъжица.л.
Захар - 0,5 супени лъжици.л.
Масло - 25 гр.

готвене.

Разбийте 2 яйца до гладкост. Добавете захарта и разбъркайте.

наливане на мляко. Разбъркайте до гладкост.

Изсипете грис. Разбийте сместа. Докато захарта започне да се разтваря и грисът набъбне (няколко минути на средна скорост).

Изсипете сместа в тава с дебело дъно.

Може да се изсипе във форми за мъфини или друга форма за печене във фурната.

Отгоре изсипете разтопеното масло и сложете тигана на огъня.

Запържете омлета на слаб огън за 5-7 минути под затворен капак.

Обърнете омлета и го запържете до хубаво златисто кафяво от двете страни. Или сложете без капак във фурната за 25-30 минути в предварително загрята фурна (180⁰).

И пак повтарям: сосът е задължителен за омлет! Иначе вкусът на ястието е твърде мек, не е интересен.

Как да си направим омлет с наденица

С какво удоволствие искам да ви запозная с тази рецепта! Не става дума за наденица. И за да ви покажа ясно как рецептата за обикновен омлет може да се направи необичайна, ярка. Вкусно и интересно! И просто добавете една съставка. Между другото, колбасите могат да бъдат заменени с всичко: месо и зеленчуци, плодове и сирене (включително извара), билки и шоколад. ядки, стафиди..

Съставки:

Яйца - 6 бр.
Мляко - 100 мл.
Наденица - на вкус
Зелените (копър) - малка връзка
Чесън - 2 зъби.
Домати - на вкус
Сол, черен пипер, други подправки и подправки по желание
Твърдо сирене - 50 гр (за поръсване върху омлет)
Масло

готвене.

Подготвяме формичките: намазваме ги обилно с олио.

Разбийте яйцата. Добавете млякото и разбийте сместа до гладка смес. Сол и черен пипер. Можете да въведете чесън (прекарайте през пресата).

Приготвяне на допълнителни съставки. Нарежете доматите на парчета. Почистване и нарязване на колбаса.

Три сирена на ренде. Нарязваме копър.

Напълнете формите наполовина със сместа за омлет.

Във всяка форма слагаме по няколко парчета домати, наденица.

Поръсете сместа за омлет със сирене.

Поставяме формите във фурната, предварително загрята до 180⁰ за 30 минути.

Поръсете готовото ястие с билки, докато омлетът е още горещ.

Вкусен омлет на фурна със зеленчуци

А сега ще споделя моя любим вариант за омлет. Но след това няколко думи за това, че когато добавяме зеленчуци, трябва да помним, че те не са солени! Много неопитни готвачи забравят това и в крайна сметка получават красиво, но безвкусно ястие. И все пак пресните зеленчуци са леко намалени по размер, тъй като сокът от зеленчуците излиза поради термична обработка. Прясно замразена смес ще внесе много влага в ястието. Затова е препоръчително предварително да изпържите такава смес в сух тиган.

Съставки:

Яйца - 4 бр.
Зеленчукова смес - 500 гр.
Мляко (1,5%) - 150 гр.
Зеленина
Подправки (сол, черен пипер)

готвене.

Разбийте яйцата.

Добавете сол, черен пипер, мляко.

Разбъркайте добре сместа.

Сложете зеленчуците на дъното на съда за печене.

Изсипете зеленчуците в сместа за омлет.

Слагаме в гореща (170⁰) фурна за 50 минути.

Не го казах в рецептата, но сега определено ще ви припомня. Смажете формата във всеки случай. Така ще получим не изгоряла гювеч (която е много безвкусна и нездравословна), а шикозно ястие!

Омлет с яйца на фурна в глинен съд

Всъщност глинените саксии са една и съща форма, керамична, в която зеленчуците са несравними, а гювечетата са особено нежни поради равномерното нагряване на всички слоеве на съда. Ще използваме тези гювечета, за да направим омлет.

Съставки:

Яйца - 8 бр.
Меко сирене (фета, моцарела) - 150 гр.
Твърдо сирене - 50 гр.
Шампиньони - 150 гр.
Лук - 2 бр.
Зехтин
Пипер, сол

готвене.

Нарязване на гъби. В зависимост от размера: големи - наполовина, а след това на филийки - по-малки - веднага нарежете на тънки филийки.

Нарежете лука на малки кубчета.

Запържете лука в няколко супени лъжици олио, докато стане прозрачен.

Добавете гъбите в тигана. Запържете до готовност. Сол и черен пипер в самия край.

Настържете твърдо сирене. Разбийте яйцата с миксер.

Добавете настъргано сирене. Продължаваме да бием. Изсипете сместа за омлет в ¼ тенджера.

Поставете слой гъби върху тази смес.

Изсипете сместа върху гъбите.

Върху сместа разпределете тънко нарязано меко сирене.

Печете във фурната на 180⁰ за 30 минути.

Тази рецепта заменя млякото със сирене. По този начин можете да направите перфектен омлет. Освен това сиренето тук е съвсем оправдано, по-правилно се комбинира с гъби, тогава вкусът на гъбите е по-богат и по-интересен.

Вторият вариант в саксия:

Мляко - 600-700 мл.
Яйца - 5-6 бр.
Сол

Разбъркваме всичко, но не с миксер. Можете веднага да разбиете яйцата със сол в глинен съд с вилица и постепенно да добавите мляко. Отгоре се хвърлят 2-3 парчета сливи.масла за покафеняване. Поставете в предварително загрята фурна за 35-40 минути. Омлетът е много нежен и вкусен.

Как да изпечете омлет на фурна със сирене и домати

Интересното е, че авторът на тази рецепта вече е подготвил и нарязал допълнителни съставки. Затова реших да ви покажа колко да вземете от продукти, които са предварително обелени и нарязани. И дори има гъби в продължението на картофи с гъби.

Съставки:

Яйца - 10 бр.
Мляко - 1 супена лъжица.
Чесън - 3-5 зъба.
Зелен лук - 1 чинийка
Твърдо сирене - 1-2 чинии
Гъби - 1 чинийка
Български пипер - 0,5 чинии
Артишок - 0,5 супени лъжици. (по избор)
Домати - 0,5 супени лъжици.
Зехтин - 3-4 с.л.л. (може слънчоглед)
Люти чушки
Сол на вкус

готвене.

Загрейте олиото в тиган. Добавете нарязания чесън към сгорещеното олио. Добавете нарязан зелен лук, горчиви и сладки чушки в тигана. разбъркайте.

Задушете зеленчуковата смес, докато стане малко по-мека.

Добавете нарязани гъби и нарязани глави артишок. Поставете резенчетата домати в тигана.

Сол, черен пипер и разбъркайте съдържанието на тигана. Разбийте яйцата в купа и ги разбийте. Изсипете млякото в купа и разбийте всичко добре.

Напръскайте формата с масло.

Разстелете слой сирене на дъното на формата. Оставете малко сирене.

Разпределете задушените зеленчуци върху сиренето. Леко ги уплътняваме, така че слоят да лежи плътно.

Изсипете останалото сирене върху зеленчуците. Залейте всичко със сместа за омлет.

Поставяме формата с омлет във фурната, температурата на фурната е 175-180⁰. Печете омлет за 40 минути.

За да получите красива коричка на омлет, можете допълнително, след като готвите, да поръсите със сирене и да поставите във фурната за още 10 минути.

Извадете омлета от фурната и го оставете да изстине. Прокарайте нож по стените. И извадете омлета от формата.

ще уточня малко. Тук се използват много различни продукти. Но вие решавате кои искате да използвате, за да направите своя омлет.

Мъфин с яйца на фурна в силиконова форма за мъфини

Най-лесният начин за готвене в силиконови форми. Дори не е необходимо да се смазват. И получаването на всяко ястие е лесно. И трябва да се постараете много, за да ги изпечете изгорени. И затова си струва да използвате такива добри, универсални форми за приготвяне на омлети. Освен това, ако готвите във формички за мъфини, тогава ще получим очарователни мъфини с омлет!

Съставки:

Яйца - 4 бр.
Мляко - 0,5 супени лъжици.
Сух босилек - 1 час.л.
Домати - 2 бр.
Твърдо сирене - 70 гр.
Шунка - 50 гр.
Червен смлян пипер
Зехтин

готвене.

Разбийте яйцата.

Добавяне на мляко. Разбийте сместа.

Добавете босилек към сместа. разбъркайте.

Намажете леко формичките с олио (може да поръсите с кокос).

Бланширане на домати. Нарежете ги на малки парченца. Слагаме във всяка форма по малка порция (2ст.л.) домати.

Три сирена на ренде. Поставете една или две щипки във всяка форма.

Нарязаната шунка също се разпределя във формички.

Изсипете яйчената смес във форми.

Отгоре поръсете червен пипер.

Слагаме нашите мини-омлети да се пекат за 20 минути във фурната на 180⁰.

Този вариант на омлет е подходящ за детско меню. Малки деца на мини омлети!

Сглобяването ми хареса? След това го споделете с приятелите си. Такива вкусни рецепти за закуска са много интересни за всички, което означава, че вашите приятели ще ви бъдат благодарни!