Салата selge под козина с желатин: 5 рецепти
Съдържание
Обичате ли херинга под козина? Това ястие от съветско време е познато на мнозина. Имаме тази корона ястие от новогодишни празници. Колко не съм опитвал различни салати, този остава класически и фаворит.
Наскоро, приятели, аз опитах новост с желе, наистина ми хареса. Реших да събера за вас, за себе си, най-вкусните и популярни рецепти. Рецепти с подробно описание, така че всяко желание може да приготви това ястие. Вече бях споделен от херинга под коженото палто в пита, имам много положителни отзиви. Днес ще споделя друга възможност за това ястие.
Може да бъде подготвен предварително преди празника. Голям плюс е, че закуската държи добре. Можете да украсите и да организирате пред фуража. Можете да подадете като под формата на ролка и част. Всъщност е възможно да се приготви във всякаква форма: кръгла, плоска, продълговати.
При рязане на това ястие не губи формата си. В допълнение, парчета риба и зеленчуци изглеждат много впечатляващи в контекста. В структурата, тя е по-плътна, така че не губи и ще се държи добре на празничната маса по време на празника.
Ако се подготвя само на класическа рецепта, сега има възможност да готвя по нов начин и да се насладите на нови вкусови усещания.
Херинг под кожено палто с желатин: слоеве + вкусна рецепта
Красива, вкусна, празнична, украсява всяка празнична маса. Всеки от гостите ще иска да опита този шедьовър. Ние ще подготвим слоеве, ще ви кажа какво се нуждаят от слоевете в ред и колко красива да издаде ястие.
Съставки:
- 350 г. варени картофи;
- 250 г. херинга на филе;
- 300 г. варени моркови;
- 400 G. варено цвекло;
- 300 г. майонеза;
- 1 средната глава на поклонението на влечугите;
- 1 Чл. Л. слънчогледово нерафинирано масло;
- 25 ml. конвенционална студена вода;
- 5 G. Желатин.
За декорация:
- 50 - 100 г. майонеза;
- Пресен Калина (или пресни боровинки);
- Пресен магданоз.
Слоеве в ред:
- Цвекло
- Морков
- Картофи
- Херинга с лък
- Картофи
Да започнем с студена вода с кухи гелатин. След това смесете добре и оставете да подунете. Вземам най-често срещания прост желатин.
Докато оставяме желатин и ще се справим с останалите съставки. Филетата на Selege трябва да се нарежда на кубчета. Купувам цяла херинга, после го разделя на филета, почистете костите. Нарежете от кубчета. Ако в процеса на рязане има малки кости, ние се опитваме да ги премахнем.
Ние почиствам един тормоз, рязане го наряза с малък куб, свързва се със странично, и излива слънчогледово нерафинирано масло, микс. Ако не го имате, или не ви харесва, маслото не може да добави.
Желатин ще набъбне и ще стане зърнести. Тя трябва да се стопи във водна баня, ние трябва да се стопим. Сега, чрез малка цедка, наливане на майонеза. Супената лъжица е добре смесена от майонеза с желатин.
Предварително подгрявах цвеклото преди готовност и охладях. Почистване и потриване на голяма кърпа. Подгответе форма. Тя може да бъде форма за хляб, тарталети или подвижна форма. Трябва да бъдат закрепени с хранителен филм. Филм Станахме добре, след това ще бъдем по-удобни за премахване на готовия продукт.
Първи слой, аз съм настърган. Разпределете за дъното на формата и чрез регулиране на супената лъжица.
Цвекло майонеза с желатин. Сега разтривайте морковите. Първо заваях моркова и изчистих. Не варете цвекло и моркови заедно, така че морковите да не се барат. Тези зеленчуци се приготвят по-добре отделно един от друг.
Един слой моркови трябва да бъде добре изравнен, уплътнен и намазан с приготвен сос. Следващият слой варени картофи. Картофите трябва да вземете половината и да настържете. Смажете картофения слой.
Намазваме херинга с лук върху картофи, изравняваме ги във форма. Не намазваме нищо, натриваме слоя картофи, който ни е останал. Картофите могат да бъдат сварени в кората им, обелени или варени обелени картофи.
Изравнете картофите, намажете със соса. Отгоре покрийте плътно със стреч фолио. Покриваме и прибираме филма, така че ястието да не е наситено с миризми от хладилника. В това положение, без да обръщате формата, я изпращаме в хладилника за 4 часа, това е необходимо, за да може салатата да е добре напоена и замразена.
След 4 часа ястието ще се втвърди перфектно и ще има време да се накисне. След това го извадете от хладилника. Отстраняваме филма отгоре, вземаме подходяща чиния за вашата форма. Покрийте с чиния, и обърнете формата с разядка.
Изваждаме формата, премахваме остатъците от хранителния филм. Вижте какво красиво ястие се получава. Всички слоеве се виждат. Вече е красиво. Но можете да украсите, да направите ястието празнично.
Украсявам с майонеза, слагам я в сладкарска торбичка с накрайник със звездичка, украсявам горната част на ястието.
Украсяваме с калина или боровинки, клонки зеленина: копър, магданоз, кориандър. Охладете и сервирайте. Повярвайте ми, гостите ще бъдат възхитени от такава красота.
Херинга под кожено палто с желиран пълнеж и зелен грах
Предлагам рецепта със зелен грах, която ще придаде неповторим вкус и пикантност на ястието. Приготвя се много лесно и гостите ще бъдат напълно възхитени от тази закуска.
Съставки:
- 1 херинга (300-400 грама)
- 2 бр. средно големи картофи
- 1 морков
- 2 цвекло
- 200 грама грах
- 10 грама желатин
- 50 грама вода
Да приготвим зеленчуци. Те трябва да се измият добре с четка, да се излеят с вода, да се варят, охлаждат и почистват. Може би използвате бавна готварска печка, микровълнова печка или фурна за приготвяне на зеленчуци.
Изсипете желатина в чаша или чаша, напълнете с топла вода, оставете да набъбне добре.
Купете цяла херинга (по-дебела, по-голяма). Трябва да се почисти, да се отстранят костите, да се разделят на филета. нарежете на кубчета. Смятам тази салата за зимна, защото през зимата можете да си купите висококачествена, вкусна мазна херинга.
През лятото продаваме осолена риба. И солено е меко казано, много е солено, тъй като е люто. За лятната ваканция готвя леки зеленчукови салати. И тази опция е идеална за зимата.
Сега нека приготвим пълнежа. За да направите това, разтопете набъбналия желатин на водна баня, изсипете в майонеза и разбъркайте всичко добре. Трябва да се получи хомогенен сос без бучки.
Днес ще готвим в купа, тя трябва да бъде покрита със стреч фолио. Добре покрити, от всички страни. Разтриваме цвеклото, разстиламе първия слой и набиваме. Залейте със соса, отгоре сложете половината от херингата.
Можете да си купите готово филе от херинга. Нарежете го на кубчета и използвайте. Също така, можете да замените пушена скумрия или осолена.
След това слой зелен грах и пълнеж от желатин и майонеза.
След това слой от настъргани моркови, той трябва да се изравни, да се излее. Разстелете останалата част от херингата. Изгладете на равен слой.
След това слой от настъргани варени картофи, ниво, изсипете желе пълнеж. Отгоре покрийте със стреч фолио. Извадете, без да обръщате, в хладилника. Почистваме 2-3 часа, трябва всичко да замръзне добре.
След това отстранете домакинското фолио, обърнете го в чиния и украсете по ваш вкус и желание. Готовата салата може да се сервира на масата.
След няколко часа ще видите дали салатата е замръзнала или не, повдигнете филма, ако масата е течна, тогава трябва ястието да престои в хладилника за 1-2 часа. В противен случай нищо няма да работи, трябва всичко да замръзне добре.
Ето такава красива порция на порции.
Видео рецепта за това как да готвите херинга под кожено палто с желатин по нов начин
Предлагам видео рецепта за приготвяне на познато ястие по нов начин. Изглежда много красиво и ефектно на празничната трапеза. Ако харесвате класическа рецепта, гответе с желатин. Натиснете бутона, гледайте видеото и гответе.
Това ястие е във формата на риба. Можете да поръчате този формуляр на AliExpress. Или погледнете във вашите магазини. Това е красиво и ефективно. Много ми харесва, макар че не намерих такава форма тук, ще трябва да я потърся в интернет.
Салата Херинга под шуба с желатиново руло
Интересно и оригинално ястие може да се сервира с руло, изглежда страхотно и добре поддържа формата си. Красиво и вкусно, готвя вече втора година за новогодишните празници, всички гости са доволни. Много харесвам оформлението и презентацията.
Нарязах на порции на масата. Първо сервирам ястието, така, ефективно. И тогава, в процеса на пиршество, нарязах на порционни парчета. И всеки гост иска да опита парченце. Честно казано всички хвалят и питат за рецептата.
Съставки:
- Осолена херинга - 1 бр
- Варено цвекло - 1 бр
- Варени картофи - 2-3 броя (среден размер)
- Лук - 1 бр
- Майонеза - 120 грама
- Моркови - 1 бр
- Желатин - 1 супена лъжица. лъжица
- Сол на вкус
Изсипете желатина с вода, изчакайте, докато набъбне. Залейте кристалите с топла вода. Оставете за 15 минути.
След това се загрява в микровълнова фурна или на водна баня. Нуждаем се от желатина, за да се разтопи. Изсипете в майонеза на тънка струя. разбъркайте. Майонезата трябва да е на стайна температура, ако е студена, тогава желатинът може да стане зърна в майонезата.
Сварете цвекло, картофи и моркови, охладете, обелете, натъркайте на едро ренде. Смесете с майонезен сос в три различни купи.
Обелете лука, нарежете на кубчета и запържете, охладете лука. Започваме да оформяме руло. Покриваме масата с фолио на 2 слоя. Разстиламе слой цвекло, върху него слой моркови, след това слой картофи, след това слой херинга и слой лук.
Вместо картофи, можете да поставите слой варени настъргани яйца, ще бъде още по-вкусно. Яйцата също трябва да се смесват с майонеза.
Вместо пържен лук можете да използвате зелен или маринован лук. За да направите това, нарежете лука на кубчета, залейте го с вряла вода, добавете малко оцет, сол и захар, оставете за 20 минути. След това прецедете маринатата.
Направете го под формата на пирамида. Това е необходимо, за да се оформи удобно руло. Обръщаме се към центъра от едната страна и от другата страна. Така се оформя руло.
Навийте фолиото плътно. Оставете рулото за една нощ в хладилник, за да замръзне добре и да попие. На сутринта го разгънете, сложете в чиния и украсете по ваше желание.
Готвенето не е трудно, не отнема много време. Всичко е просто, но се оказва вкусно и много красиво. На пръв поглед изглежда, че е трудно, но не е, ако всички съставки са сварени и готови, тогава се готви бързо.
Салата за торта Херинга под шуба с мус от желатин и цвекло
Искам да ви предложа друга версия на рецептата, тази опция включва приготвяне на мус от цвекло, след което трябва да го залеете със салата и да охладите. Мусът се приготвя много просто, вареното цвекло трябва да се разбие на пюре с блендер. За повече подробности гледайте видеото. Ако ви харесва рецептата, не се колебайте да готвите.
Това ястие изглежда много красиво и впечатляващо на празничната трапеза, въпреки че трябва да се побъркате с него и ако нямате време да се забърквате, можете да изберете по-прости рецепти. Във всеки случай ще се окаже вкусно и красиво.
Изненадайте приятелите и семейството си с много красива презентация. Сигурен съм, че всеки ще хареса този шедьовър.
