Как да приготвяте яйца (пиле и пъдпъдъци) колко време

Варени яйца са източник на всички необходими витамини и много микроелементи. Така че те са изключително полезни за ядене. Така че ястието да не е уморено и е много вкусно, яйцата трябва да могат да се подготвят.

Помислете за подробни препоръки и се справят с това как да приготвяте яйцата, запечатани, Skekeka, да бъдете лесно почистени и черупката не е в процес на подготовка.

Как да се приготвят яйца болни и в чантата

Пилешки яйца позволяват да бъдат подготвени по различни начини, всичко зависи от вкусовите предпочитания. За феновете на твърд протеин и разпространението на жълтъка, яйцата са по-добре да се приготвят болни или в торба.

За заваряване на продукта Skekeka, е необходимо да се спазват такива прости действия:

• Измийте обвивката на яйцата под текущата водна стайна температура и го поставете плътно в тенджерата, така че в процеса на вряща вода те не са ударили стената на ястията и не се срещат помежду си.
• Изсипете вода в тиган към скрити яйца за 3-5 cm и се налива сол.
• Поставете контейнера върху огъня и изчакайте цикъла на течността. След готвене 3-4 минути и отстранете от печката.
• Обединяване на гореща вода и изливане на яйца със студена вода, оставете да престои около 20 минути и може да се използва за използване.

Методът за готвене на яйца в торбата не е много по-различен от яйцата.

За да се подготви ястие с този метод, следва:

• Пригответе яйца - измийте и давате, за да легнете за известно време при стайна температура, поставете в тенджера.
• Изсипете вода и добавете приблизително 1 st. супена сол.
• Поставете печката, след кипене на течен огън, за да намалите и продължавате да готвите за около 5 минути.
• Извадете яйцата и се премествате в купа със студена вода.

Препоръчва се също да се добави парче лед в студена вода или парчета лед, така че има рязък спад на температурата.

Колко вари яйца се завинтват след кипене на вода

Винтовите яйца е най-често срещаното ястие, което се използва за салати, само за храна и като добавка към други лакомства.

За да получите яйца с твърд протеин и жълтък по време на готвене, яйцата трябва да се варят след кипене на вода за 8-10 минути. Времето зависи от големината на яйцата и сорта им – домашни или закупени от магазина.

Как да сварите пресни яйца, така че да са добре почистени

За бързо почистване на яйцата, по време на тяхното приготвяне, трябва да се придържате към следните правила:

• Запишете точното време на кипене на водата. Ако няма достатъчно време, яйцата ще се окажат течни, ако бъдат препечени, ще бъдат твърде твърди.
• Задължително посолете водата, в която са сварени яйцата.
• Рязкото спадане на температурата също ще ви помогне бързо и лесно да се отървете от черупките на яйцата. Сварете яйцата в гореща вода и след това ги поставете в студена вода.
• Важно е яйцата да се охладят веднага щом са сварени.
• Черупката се отделя най-добре чрез обелване на яйцата под течаща вода.
• Можете да варите яйца в различни ястия, в обикновена тенджера или специална тенджера за яйца, което се отразява благоприятно на тяхното почистване.

Най-надеждният начин е да сложите 2-3 супени лъжици сол в яйцата при готвене, тогава дори най-пресните яйца ще бъдат обелени.

Какво да направите, за да не се напука яйцето при готвене

По правило пукнатини в черупката на яйцата се появяват в резултат на силна температурна разлика. Също така, това явление се улеснява от неправилно транспортиране на продукти и силно кипене на водата по време на процеса на готвене.

За да не се напукат яйцата и черупката да запази напълно целостта си, е необходимо да се намали резкият температурен контраст или да се промени киселинността и плътността на водата.

Следните съвети ще ви помогнат да избегнете счупени яйца:

• Преди да сварите яйцата е препоръчително да ги извадите от хладилника, така че да достигнат стайна температура.
• Черупката трябва да се измие добре под топла течаща вода със сапун.
• За да намалите налягането вътре в яйцето, се препоръчва да направите малка пункция на черупката с дебела игла.
• За готвене е важно да изберете само висококачествени и пресни яйца.
• Продуктът трябва да се спусне в тиган със студена или леко топла вода.
• След като водата заври, огънят се намалява, за да се предотврати сблъскването на яйцата едно в друго и по ръбовете на съдовете.
• Готовите яйца след вряща вода се посещават в топла вода, след това охладена и едва след това в студена или ледена. Постепенното адаптиране на температурата ще предотврати напукването на черупката и ще запази целостта на яйцето.
• Трябва да сварите яйцата само в солена вода, тъй като солта променя плътността, като по този начин елиминира нарушаването на целостта на яйчната черупка. За да направите това, добавете 1 супена лъжица към 1,5-2 литра течност. пълна лъжица сол.

Можете да използвате трапезен оцет в малко количество в процеса на варене на яйца. Той структурира протеина и предотвратява разпространението му, предотвратявайки напукването на черупката. Също така, оцетът е в състояние да направи цвета на багрилата по-наситен, което е важно по време на Великден.

За това оцет в количество 1 ч.л. лъжици се добавят към водата с яйца, заедно с които или кората на портокал, лук, цвекло и други оцветяващи продукти.

Колко и как да готвя пъдпъдъчи яйца, така че да се почистват лесно

Освен пилешките, много популярни са и пъдпъдъчите. Те са много вкусни и съдържат много важни за организма вещества, така че е полезно да ги ядете.

Най-често пъдпъдъчите яйца се сваряват твърдо сварени, за това е достатъчно да следвате следните прости препоръки:

• Измийте добре черупката под течаща вода и сапун.
• Яйцата могат да се потопят в топла или студена вода, трябва да е достатъчно, за да покрие храната с 2-3 см.
• След като яйцата се извадят от водата, ако се използва първата опция за готвене, в тигана се добавя сол в размер на 1 с.л. лъжица за 1,5-2 литра и огънят се включва.
• След като заври вода с решетъчна или обикновена лъжица, пъдпъдъчите яйца се потапят във вода. Огънят трябва да бъде потушен.
• Сварете яйцата за не повече от 4 минути, в противен случай те ще бъдат много гъсти.
• Извадете яйцата от врящата вода и ги залейте със студена вода.

При готвене на пъдпъдъчи яйца по втория начин, когато продуктите се поставят веднага в студена вода, всички стъпки на готвене са подобни. Единствената разлика е времето. Препоръчително е яйцата да се извадят 1-2 минути след завиране на водата.

За да направите пъдпъдъчите яйца лесни за почистване, препоръчително е да закупите пресен продукт, не забравяйте да посолите водата и да премахнете огъня след кипене на водата.

Не забравяйте да изплакнете яйцето след почистване, когато белите пъдпъдъче яйце, черупката се отстранява добре заедно с филма.

Защо яйцето плува, когато е потопено в студена вода?

Преди много време хората започнаха да използват прост метод, който ви позволява точно да определите качеството на яйцата. Състои се в следното: продуктите се потапят в студена вода и се наблюдава тяхното поведение.

Плуващото яйце показва разваляне, така че е силно препоръчително да не го ядете.

Това обаче важи само за пилешки яйца, пъдпъдъчите яйца са по-леки, така че, тъй като са пресни, те също могат да изплуват на повърхността, когато са потопени в студена вода. В този случай трябва да се съсредоточите върху собствения си опит и да вземете предвид срока на годност на опаковката.

Как правилно да белите сварени яйца

Може да е много трудно да белите яйца за храна или салата. Често черупката се отстранява с голямо количество протеин и почти не остава яйце.

За да избегнете прехвърлянето на продукта, трябва да познавате доказани методи, които ви позволяват да почиствате яйчените черупки лесно, бързо и без загуба на протеин.

Най-ефективните начини за почистване на варени пъдпъдъчи и пилешки яйца:

​със сода. Много ефективен и прост начин е да добавите 3 ч.л. супени лъжици сода във вода, докато се варят яйца. Тенджерата се поставя на котлона, след като течността заври, огънят се намалява и след определено време продуктът се прехвърля в купа с хладка вода. Прозрачните черупки се отстраняват по-лесно, тъй като содата помага за лесното отделяне на протеина от филма.

​Клатя. След сваряването на яйцата водата се излива, в тигана се добавя малко студена течност, покрива се с капак и се разклаща добре. Водата прониква под черупката и помага за бързото й отстраняване.

​Разбийте с лъжица. Също добър метод за бързо почистване на яйца. След варене продуктът се изважда от водата, изважда се с лъжица от двете страни и се потапя в студена вода. Течността прониква във вътрешността на яйцето, така че черупката се отделя без никакви затруднения.

​В стъкло. Методът е донякъде подобен на предишния. Налейте малко вода в чаша и спуснете готовото яйце. Отгоре се покрива с длан и се разклаща интензивно над мивката. След такива манипулации черупката се отклонява добре дори от пресни яйца.

Колко яйца могат да ядат възрастен и дете на ден

Кокошите и пъдпъдъчите яйца са много полезни, имат голяма хранителна стойност. Те съдържат огромно количество витамини, микроелементи и други важни вещества. Въпреки това, когато ги използвате, трябва да знаете мярката, ако има яйца в прекомерни количества, те могат да навредят на тялото.

Пилешките и пъдпъдъчите яйца са доста питателно ястие, което се усвоява от човешкото тяло с 97%.

На ден допустимият брой яйца варира при хората в зависимост от възрастта. Децата се препоръчват да въвеждат такъв продукт само от 2-годишна възраст, разрешено е да се дава половин или цяло яйце на ден.

Възрастните могат да консумират максимум 2-3 яйца на ден, ако няма здравословни проблеми. При спазване на определена терапевтична диета броят на яйцата се намалява до 2-3 в рамките на 7 дни.

Специално внимание трябва да се внимава при яденето на яйца за хора с нарушени нива на холестерол в кръвта. Позволено им е да ядат такъв продукт в количество от 1-2 парчета или дори да се изключат от диетата.

Колко дълго се съхраняват сварените яйца в хладилника

Въпросът колко дълго можете да съхранявате готови яйца в хладилника е доста актуален, особено по време на Великден. По правило такъв продукт се съхранява най-добре в нерафинирана форма.

За да увеличите срока му на годност, трябва да спазвате някои правила:

1. Изсушете добре храната след готвене.
2. Яйцата се поставят в стъклен или пластмасов съд с капак и едва след това се посещават в хладилник.
3. Яйцата се оставят най-добре на място, където температурата е + 2-4 ° C, така че е по-добре да ги поставите на рафт по-близо до стената на хладилника. В никакъв случай не трябва да посещавате продуктите на рафта на вратата.
4. Съхранявайте яйцата в хладилник за максимум 20 дни.
5. Варени яйца без черупки - пилешки или пъдпъдъчи яйца не са предназначени за дългосрочно съхранение в охладено място. Могат да се поставят на рафт при +3℃, но срокът на годност е не повече от 12 часа. Не се препоръчва да поставяте продуктите в найлонов плик, тъй като те се развалят по-бързо.
6. Сварените яйца с течен жълтък могат да се съхраняват максимум 2 дни след като са сварени. Но е препоръчително да ги изядете веднага.

След Великден боядисаните яйца могат да се съхраняват до 2 седмици, ако са боядисани с глух лук или естествена плодова кора.

Ако за боядисване се използват изкуствени консерванти, яйцата могат да се съхраняват до 2 дни. Продукт, декориран с допълнителен термофолио, не повече от 3 дни.

Статии по темата "Как да приготвяте яйца (пиле и пъдпъдъци) колко време"

Как да сваря яйца

Как да направите яйца болни: най-добрият вариант

Как и колко време да се готвят гъби до готовност

Пати с яйца и зелен лук, пържени в тиган: вкусни рецепти