Макаронени изделия от скариди в кремообразен чеснов сос: топ 6 рецепти

Простите и вкусни рецепти винаги ще бъдат особено популярни. И всичко това, защото те имат редица предимства. Например, тези рецепти спестяват време. Съгласете се, по-добре е да прекарате свободното си време със семейството си: деца, съпруг, родители, отколкото с печка и миксер. Освен това, лесните рецепти обикновено са евтини и лесно достъпни. Това означава, че можете лесно да закупите необходимите продукти в най-близкия пазар. Но най-интересното е, че такива ястия изпълняват нашата заветна мечта: да нахраним любимите си хора сърдечно и качествено.

Що се отнася до избора на тези рецепти. Ще бъда честен, тя е специална! Комбинацията от паста с рибни продукти е класика. Вкусовете на тези продукти се допълват перфектно. И ако допълните ястието с кремообразен сос, грам зеленина ... ще се окаже просто несравнимо! Препоръчвам и паста болонезе и карбонара с бекон и сметана, скариди пържени с чесън и скариди в тесто.

Паста със скариди в кремообразен чеснов сос

Ястието се оказва задоволително. Благодарение на сиренето, сметаната и млякото е много калорично. Но вкусът му е наистина бомбезен! Тази паста ще озари всеки празник. Или направете един обикновен ден специален!

Съставки:

• Макаронени изделия - 450-500гр;
• Скариди (варени, обелени) - 0,5 кг;
• Сметана (с всякакво съдържание на мазнини) - 200 мл;
• Сирене (твърдо настъргано) - 80-100 г;
• Мляко - 150 мл;
• Топено сирене - 0,5 опаковки;
• Зехтин - 2 супени лъжици.л.;
• Чесън - 1 зъб.;
• Масло - 25 г;
• Индийско орехче - 1/4 час.л.;
• Магданоз - 0,5 начало;
• Копър (сушена смлян) - щипка;
• Сол, черен пипер - на вкус.

готвене:

Сварете вода в тенджера (1л). Хвърляме макароните във вряща вода и ги варим 5-10 минути * след завиране.

Колко точно да варите паста е посочено на опаковката (времето може да варира).

Налейте зехтина в тавата.

Когато олиото е горещо, изпратете скаридите към него. След това ги посолете с щипка сол.

Запържете скаридите за минута-две.

Изсипете сметаната в тавата.

Изсипете мляко върху скаридите. И добавете щипка сол.

Въвеждаме няколко щипки черен пипер, индийско орехче и копър. Смесване на съдържание.

Когато масата започне да кипи, добавете маслото.

Оставете маслото да се разтопи напълно и добавете топеното сирене.

За да се разтвори по-бързо сиренето, може да се нареже на парчета.

Нарежете магданоза и го добавете в тигана.

Настържете чесъна с преса за чесън и го добавете към соса.

Поръсете настъргано сирене. разбъркайте. Покрийте тигана с капак. Намалете котлона и оставете да къкри соса още 6 минути.

Изхвърляме сварената паста в гевгир. Изплакнете със студена вода.

Изпращаме готовата паста в соса и разбъркваме.

Няколко думи за тази рецепта. Преди да изсипете крема в тавата, не го съхранявайте в хладилник. Запържете варени скариди в олио за не повече от минута. И все пак, ако няма съставки (с изключение на основните), не се обезкуражавайте, можете да ги замените с подходящи, налични за вас в момента. Но с подправките, като цяло, всичко е просто: добавете ги по ваш вкус.

Паста от скариди - рецепта със сметана, чесън и пармезан

Ако готвите паста със собствените си ръце, можете да получите абсолютно фантастично ястие. Но за това ще трябва да опитате (разбира се, без машина за разточване на тестото и нарязването му на юфка, ще бъде много трудно). Но всичко е възможно, ако има цел, желание и парче кулинарно приключение.

Съставки:

• паста - 400гр;
• Скариди (варени) - 500гр;
• Настъргано сирене (пармезан) - 50-100 г;
• Масло - 100 г;
• Сметана (15%) - 200гр;
• Зехтин - 30 мл;
• Чесън - 4 скилидки;
• Риган (изсушен смлян);
• Смес от пет чушки;
• Сол.

готвене:

Загряваме тигана. И в него разтопете маслото.

Добавяне на зехтин.

Сложете малко нарязан чесън.

Изпращаме риган и черен пипер към олиото. Бъркайте непрекъснато.

Когато се появи апетитният аромат на подправки, изпратете скаридите в тигана. Изравняваме слоя им и оставяме да „легне“ и да се изпържи.

Поставяне на вода върху пастата. Осоляването й. Да сварим.

Разбъркайте скаридите, така че да се запържат от двете страни. Печете ги за 5 минути.

Изсипете сметаната.

Поставяне на паста във вряща вода.

Изсипете 1-ва.л. зехтин в тенджера с паста. разбъркайте. Гответе за 3-4 минути.

Изсипете половината настъргано сирене (50гр) в тавата и разбъркайте.

Ако сосът започне да се сгъстява, това количество сирене ще бъде достатъчно. Ако сосът не се сгъсти (до консистенцията на заквасена сметана), добавете втората половина от сиренето.

Изключете котлона под тенджерата с вгъстения сос, покрийте го с капак и го оставете да престои, докато правим паста.

Сложете пастата в гевгир, за да се отцеди водата. и изплакнете под студена вода.

Сложете пастата в чиниите и намажете отгоре със соса със скариди.

Добавете подправки към ястието по ваш вкус. Ние се фокусираме върху това какви подправки харесваме и колко от конкретна подправка в ястие харесваме.

Как да си направим спагети от скариди със сирене и сметанов сос

Крем сос за паста. Можете да вземете сметана с всякакво съдържание на мазнини. Но е по-добре да сгъстите соса със сирене. И тук има важен момент! Струва си да изберете продукти за това ястие с изключително добро качество. Само висококачествено сирене ще се разтвори напълно и ще направи консистенцията на соса подходяща.

Съставки:

• Спагети - 400гр;
• скариди - 400гр;
• Сметана (10%) - 200 мл;
• Чесън - 3 зъба.;
• Пармезан - 30гр;
• Лук - 1 бр.;
• Вино (сухо бяло) - 100 мл;
• Масло - 50 г;
• Чери домати - 120-150 г;
• Кале (може да се замени със спанак) - около 20 листа;
• Магданоз;
• Пипер;
• Сол.

готвене:

Нарежете чесъна, както желаете. Можете да направите това с преса за чесън или да нарежете на ситно с нож.

Разтопете маслото в загрят тиган.

Изпращаме чесън към него. И запържете за 20-30 секунди до аромат.

Щом се появи миризмата на чесън, сложете обелените скариди в олиото и ги запържете в олио за 1-2 минути.

Скаридите са готови. За да останат крехки, извадете ги от тавата.

В същото олио, в което са се пържили скаридите, запържете ситно нарязания лук.

Веднага след като лукът стане леко златист, изпращаме в тигана нарязаните наполовина чери домати.

наливане на вино. Задушете зеленчуци.

Този процес се нарича деглазиране. Когато всички лакомства, подправки и подправки се разтворят в течност (в този случай вино), което означава, че ароматите и вкуса, които остават по стените.

След 5 минути ароматът на соса в тигана става хипнотизиращ. Сега е време да посолите съдържанието.

Не нарязваме зелето, а го накъсваме на ситно и го изпращаме при зеленчуците.

Разбъркайте и задушете зеленчуковата основа за соса за минута-две. Когато виното почти изври, се налива сметаната. Смесваме всичко.

Добавете сирене към соса. разбъркайте.

Добавете листенца магданоз. разбъркайте. Сложете скаридите в соса и отстранете тигана от котлона.

Сварете спагети.

Сервирайте спагети със сметанов сос от скариди.

Сосът трябва да се сгъсти благодарение на сиренето. Ако сосът остане твърде течен, можете да въведете 0,5 ст.л. брашно и гответе до леко сгъстяване.

Паста талиатели със скариди, сирене и чесън

Всяка паста ще работи за това ястие. Единственото изискване към него е да е от твърда пшеница. Тогава това ястие ще бъде още по-вкусно. Tagliatelle е класическа италианска паста. Неговата характеристика е ширината от 8 мм.

Съставки:

• паста талиатели - 250гр;
• скариди - 400гр;
• Сирене (пармезан) - 25 г;
• Сирене (моцарела) - 100 г;
• Сметана (33%) - 250 мл;
• Чесън - 2-3 зъба.;
• Зехтин - 2 супени лъжици.л.;
• Масло - 25-30 г;
• Праз - 1бр. (или половин лук);
• Риган - 0,5ч.л.;
• Чесън (изсушен смлян) - 1 час.л.;
• Черен пипер - 0,5ч.л.;
• люта чушка (люспи) - 0,25ч.л.;
• Индийско орехче;
• босилек;
• Млян черен пипер;
• Сол.

готвене:

Нека започнем, като сложим вода на огъня за паста. Да посолим водата.

Почистване и мариноване на скариди. Смесете ги със сол, лют пипер и червен пипер.

Загрейте зехтина в тиган.

Слагаме скариди. И ги запържете за минута от двете страни. След това извадете скаридите от тигана.

Солена вода за паста. Изпращаме талиатели в него и варим 6 минути.

Изключете котлона и сложете маслото в тигана.

Чесънът се нарязва на ситно и се добавя към олиото.

Нарежете лука и го запържете с чесъна за около 30 секунди.

Изсипете сметаната.

Посолете основата за соса, пипер и сложете в нея подправки. разбъркайте.

Ако сосът е твърде гъст, добавете 2-3 с.л.л. вода.

В соса въвеждаме сирене: пармезан и моцарела. разбъркайте.

Опитайте соса и коригирайте вкуса, ако е необходимо.

Сварена паста. И директно от тавата прехвърляме талиателите в тавата със соса.

Добавете към пастата със сос от скариди. разбъркайте.

Нарежете босилека. Сложих го в пастата. Смесване.

няколко момента! Първо, макароните с талиатели не трябва да се мият. втори момент. Тази рецепта използва неварени скариди. Първо трябва да се почистят и след това вече можете да пържите.

Видео за това как да приготвите паста със скариди в кремообразен сос у дома

Авторът на тази рецепта подобри своето ястие. Съставките съдържат лимон (той очевидно подобрява вкуса на соса) и бяло вино (за обезглазяване, което активира и разкрива всички подправки на приготвяния сос). Освен това досега не съм разказвал или показвал как се белят сурови скариди и как се готвя след това. Видеото показва всичко това много подробно.

Стъпка по стъпка рецепта за паста със скариди в кремообразен доматен сос

И отново обръщам внимание на факта, че си струва да започнете да готвите паста, като изучите инструкциите на опаковката. И повярвайте ми, тук няма шаблони, времето за готвене може да е различно. Какво влияе на този показател? Различни видове брашно или други съставки, производител, вид паста и др.д.

Съставки:

• Спагети - 300гр;
• скариди - 300гр;
• Сметана (от 20%) - 300 мл;
• Чесън - 2-3 зъба.;
• Лук - 1 бр.;
• Домат - 1 бр.;
• Майоран (сушен) - 1ч.л.;
• Босилек (изсушен) - 1 час.л.;
• Магданоз - малка връзка;
• Растително масло - 3 супени лъжици.л.;
• Сол пипер.

готвене:

Сварете паста.

Нарежете домата на средни парчета.

Лукът се нарязва на малки кубчета.

Нарязваме магданоз.

Загрейте растително масло в тиган и запържете лука.

Настържете чесъна и го добавете към лука.

Добавете подправки: майоран и босилек. Разбъркайте и запържете зеленчуците за още няколко минути. Разбърквайте от време на време.

Представяне на скариди. Запържете ги за минута.

Съдържание на сол и черен пипер.

Сложете доматите в тигана. разбъркайте.

Поръсете нарязан магданоз. Разбъркайте и запържете за 0,5 минути.

Изсипете сметаната.

Оставете съдържанието да заври. Задайте огъня под средния. Задушете соса, докато се сгъсти малко.

Сварена паста. И го прехвърляме директно от тавата в тавата. разбъркайте.

Оставете малко нарязани билки за сервиране. С него украсяваме пастата.

Тези рецепти са доста прости и затова са идеални за всеки, който е уморен от целия ден или има неочаквани гости. Сигурен съм, че тези рецепти ще се харесат както на гурмета, така и на тези, които учат децата на първите основи на кулинарното изкуство. Ако и вие сте харесали такова ястие като паста в кремообразен сос със скариди, очаквам вашите коментари. И най-добрият индикатор за това, че харесвате тази колекция от рецепти, ще бъде, че споделяте връзката към статията с приятелите си.

Статии по темата "Макаронени изделия от скариди в кремообразен чеснов сос: топ 6 рецепти"

Миди в кремообразен чеснов сос - 6 рецепти

Скариди, пържени с чесън: най-вкусните рецепти

Печени на фурна тиквички със сирене и домати - 10 бързи и вкусни рецепти

Скариди в зърно - 7 рецепти за готвене у дома