Мариновано зеле с цвекло: 5 вкусни незабавни рецепти
Съдържание
Днес искам да споделя прекрасни рецепти за готвене на кисело зеле. Народът го нарича просто "Пелюстка". Това е ястие от украинската кухня и се превежда като венчелистчета.
Когато се сварят, те са наистина листенца, сочни и хрупкави, със сладко-кисел вкус. Това предястие може да се сервира с всяко ястие и да се почерпи приятели за празниците.
Веднага трябва да кажа, че не се приготвя за кнедли, зелева супа, пайове, киселото зеле е подходящо за такива цели, но е хубаво да украсите празничната трапеза, моля, сервирайте я с картофи, овесена каша, месо, риба, можете. Вижте само колко красиво и сочно изглежда в чиния.
Ако искате да зарадвате семейството си с прекрасна вечеря или обяд, допълнете го със сочни и хрупкави зеленчуци, гответе и вкусете. Рецептите са стъпка по стъпка и ясни, мисля, че няма да има въпроси с готвенето.
От подправки към зеленчуци можете да добавите бахар, дафинов лист, карамфил, майоран, кардамон, чесън, джинджифил, лют червен пипер, червен пипер. Те ще ви позволят да откриете вкуса на познатите продукти по нов начин.
Може да се съхранява на балкона, в хладилника, в мазето, в килера. Държа в хладилника. Страхотно за сто грама водка, като закуска за гости. Но ние го обичаме с пържени картофи или картофи.
Вкусно кисело инстантно зеле с цвекло
Тези зеленчуци могат да се считат за бързи, тъй като се приготвят за един ден, но ако се съхраняват на студено място, те стоят дълго време и не се вкисват, въпреки че е малко вероятно да се съхраняват дълго време, тъй като са изяде много бързо.
Съставки:
- Зеле 1,5-2 кг
- Цвекло 1 бр. среден размер
- 1 гол. чесън
- 5 броя. лавров. лист
- 10-15 бр. черен пипер на зърна
За марината:
- 1 литър вода
- 2 ст. лъжици сол
- 150 грама захар
- 150 грама оцет (9%)
- 0,5 ст. Слънчогледово олио
Етап 1
Първата стъпка е да подготвите всички съставки. Те трябва да бъдат почистени, измити и подготвени.
За тази рецепта трябва да вземете бяло зеле, така че листата да са сочни и хрупкави. Вземам цвекло бордо, сладко.
Стъпка 2
Отстранете горните листа от зелето. Нарежете стъблото, нарежете го на парчета, както се нарича "венчелистчета". Нарязвам на кубчета.
Чесън обелен, нарязан на филийки. Цвеклото се нарязва на дълги ивици.
Може да се нареже на кубчета. Смелете на ренде за корейски моркови или на обикновено ренде (ситно или едро).
Стъпка 3
Марината за готвене. За да направите това, изсипете 1 литър вода в тигана, след това сол, захар, оцет, растително масло, разбъркайте. Сложете на огъня, оставете да заври.
Докато саламурата кипи, можете да направите зеленчуците. Друг важен момент.
Изведнъж се случва, че марината не е достатъчна, гответе друга порция или половин порция.
Стъпка 4
Взимаме кофа или 3-литров буркан, разстиламе зелето на слоеве, върху слоя зеле слой цвекло, чесън, магданоз и черен пипер.
Оставете марината да заври, буквално 2-3 минути. Внимателно го изсипете в зелето.
Ако залеете зеленчуците със студена марината, тогава ще са необходими три дни, за да се мариноват, но тъй като имаме бързо хранене, ние го заливаме горещо и след един ден вече можете да ги опитате.
Стъпка 5
Поставете чинийка или чиния отгоре и поставете потисничество. Може да е буркан с вода, например. Ако готвите в буркан, потисничеството не е необходимо.
Такива зеленчуци могат да се съхраняват на студено място, те не прекисват и могат да се съхраняват много дълго време.
Оставете съда на масата, докато саламурата изстине напълно. И след това го поставяме на хладно място. Вкусът му е нежен и хрупкав. Ако искате да е по-пикантно, можете да добавите още малко оцет и захар.
Проста рецепта за кисело зеле с цвекло и моркови
Можете да се поглезите с такъв деликатес за един ден. Вкусът е приятен, деликатен. Времето за готвене отнема не повече от 20 минути, но фънки предястие ще украси вашата маса и ще се наслади на семейството и приятелите.
Съставки:
- 1-1.5 кг. зеле
- 1 голям морков
- 1 голямо цвекло
- 4 скилидки чесън
марината:
- 1 литър вода
- 1 чаша ябълков оцет 6%
- 0.5 чаши растително масло
- 1 чаша захар
- 2.5 супени лъжици сол
Етап 1
Нарязваме зелето на 8 части, трябва да се отървете от горните зелени листа, да отрежете дръжката.
Може да се нарязва на парчета, части, квадратчета, ленти. Много е важно да премахнете всички зелени листа, те не са вкусни и горчиви.
Стъпка 2
Почистваме морковите и цвеклото, натриваме на едро ренде, обелваме чесъна и нарязваме на филийки.
Цвеклото и морковите служат не само като естествени багрила, но и придават естествен приятен вкус.
Стъпка 3
Преместете зеленчуците в купа. За да направите това, подредете зелето, поръсете го с чесън, моркови и цвекло.
Ако искате да е по-пикантно, добавете още чесън, люта люта чушка и тогава пикантността ви е гарантирана.
Стъпка 4
Кипнете вода, добавете сол, захар, оцет, олио и отново заври. За разтваряне на съставките (сол, захар). Оставете да поври 3 минути и залейте зеленчуците.
Покрийте с чиния, както в първата рецепта. Поставяме товар отгоре, имам половин литров буркан вода. Оставете в стаята точно за един ден и можете да опитате.
В бъдеще, съхранявани в хладилник или друго студено място, за удобство, можете да прехвърлите в буркан.
Как да мариноваме зеле с цвекло на грузински
Това е много вкусно пикантно ястие, което е идеално за всеки празник, или за гладуване. Приготвям го често, можете да използвате люти чушки или смлени, зелените нарежете, или да го сложите така.
В Грузия има много вариации, всяка домакиня има своя любима рецепта. Но цялата работа е, че ястието е пикантно, не е подходящо за деца и е малко вероятно да се хареса на тези, които не обичат пикантното.
Приготвям салата от такива зеленчуци, нарязвайки на филийки и подправям с олио, нарязан лук, обилно поръсен с билки и черен пипер.
Съставки:
- 2.5 кг. зеле
- 1 голямо цвекло
- 2 глави чесън
- 1 чаена лъжичка смлян червен пипер
- Зелени (копър, магданоз, целина)
За марината:
- 2 литра вода
- 5 дафинови листа
- 5 броя. черен пипер на зърна
- 5 броя. бахар
- 4 препълнени супени лъжици сол
- 2 супени лъжици
- 1 чаша 9% оцет (250 мл.)
Ако готвите марината на 1 литър вода, всички подправки и насипни съставки, оцет, разделяйте на половина.
Етап 1
Капест трябва да изплакне под течаща вода, премахване на зелени листа. И нарязани наполовина и след това на 4 части, всяка част.
Не отрязвайте ножа, той ще държи листата върху него. Ненужната част от чукащите може да бъде отрязана.
Най-добрите листа, които отстранени от зелето, не хвърляме.
Стъпка 2
Цвекло чистите и нарязани половин пръстени, не много дебели и не много тънки. Вземете голям зеленчук.
Чесънът е чист и нарязан на малки кубчета. Ако обичате по-рязко, можете да вземете три глави.
Стъпка 3
Сега лежи зеле в тенджера, имам 5 литра, но да бъда честен, той се оказа е малко вероятно. Поставям зеле, горната част на цвекло, след това зеленчуци и червен пипер.
За приготвянето на зеле в грузински с пещери зеленина, поставени върху клончета, и вместо на земята се използва червен пипер, горяйте с пръстени, или поставете цели шушулки.
Излагат нарязан чесън отгоре. И отгоре отново слой зеленчуци, зеленчуци и чесън.
Стъпка 4
Изсипете 2 литра вода, поставете подправките, солта, захарта и сложете огън. Топли 3 минути от момента на кипене, ние се изливаме оцет и дават на бойлер за минута.
Налейте зеленчуци Гореща марината.
Много от тях се приготвят с растително масло, но в тази рецепта не го използвам.
Поставете листата отгоре, помнете, стреляхме с върха и написах, че не са необходими, за да изхвърлят, така че те бяха полезни за нас.
Стъпка 5
Отгоре, аз поставям инвертирана табела и поставям товара. Изливах вода в банката и го инсталирам отгоре. Оставете целия този дизайн за ден (24 часа) в топло. И след това премахнете на студеното място.
Първо, когато всички марината на портфейла, може да ви изглежда не достатъчно, но когато поставите товара, ще видите, че всички зеленчуци са покрити с тях напълно покрити с тях.
Смята се, че зеленчуците са готови за 3-5 дни, но ние ядем на следващия ден. След един ден това е още по-голямо, отколкото се нуждаете.
В процеса на дегустация ще разберете, може би следващия път, когато добавите повече захар или оцет, тъй като имаме всички различни вкусове и предпочитания в храната. Тези зеленчуци държам в студа и правя салата.
Мариновано зеле с цвекло и чесън за зимата в банките
Тази рецепта се проверява, тя се подготвя за зимата, навита със стерилни железни капаци. Възможно е да се пресичат зеленчуците в банката и след това такава красота се получава. Но можете да поставите цвекло на дъното на банките и на върха на зелето.
Можете да се подготвите по различни начини, тъй като рязането на зеленчуци също дава различен вид ястие. Морков може да се втрие, нарязани на ивици или кръгове. Определено задължителен как да се изрязват зеленчуци не. Всеки се подготвя като обича.
Съставки:
- 2-2.5 кг. Зеле
- 2 моркови
- 2 цвекло
- 6 полюса чесън
- 1 Чл. Лъжица семена от копър
- 6 Лоръл Листа
- 5 cm. Root khrena
- 1 чаена лъжичка оцетна същност 70% на три литра буркан
За изливане на зеленчуци:
- един.5 литър чиста вода
- 70 грама захар
- 70 грама солов камък
Етап 1
По традиция това е подготовката на съставките. Кук, който ще бъда под железния капак. Използвам аз използвам семената на копър и корен на Khrena, тези подправки ще дадат специален пикант и вкус на зеленчуците.
Подготовката на всички продукти значително ще улесни целия процес на готвене.
Стъпка 2
3 бурета за отпадъци, изрязани моркови пръстени и цвекло. Ако зеленчуците са много вкусни, тогава можете да режете в полус.
Чесънът е чист и нарязан на плочи. Khrena корен чист, измийте добре. Не забравяйте да отстраните мръсотията и земята. Нарязвам го с парчета до половин cm.
Смучат семената на копър, лист за залив. Можете, по ваша преценка, да добавите повече подправки или да използвате други подправки.
Стъпка 3
Зелените вилици намаляват наполовина, а след това част 5-6 cm. И попълнете банката. В процеса на попълване на банката, ние ще се намесваме, но без фанатизъм.
"Вилиците" в стойността на "Кочан" се използва в разговорна реч, но тези думи не са същото значение, което означава сцената на зреенето на зеленчуци.
От един вилица на зеле имам 2 кутии от 3 литра.
Стъпка 4
Направете пълнежа, за това излея 1.5 литра вода в тенджера, измерват количеството сол и захар, аз поставям огън, кипящ 3 минути от момента на кипене.
Оцетна същност се излива в буркан и излива всичко горещо марината.
Не бързайте да бързате веднага, оставете го за няколко минути, водата ще стане по-малко, затова трябва да добавите вода и само сега можете да хвърлите стерилен капак.
Обръщам се към капака и оставам до пълно охлаждане. Магазин в мазето. Тази рецепта е подходяща за тези, които имат много зеленчуци, и няма място за съхранение.
Подготовка с настроението, моля и изненадайте близките си.
Видео рецепта, как да готвя "Pebble" без оцет
Ако искате да приготвите поглед с цветър, но без оцет, тогава предлагам да го приготвя в 3 литрова банка, въпреки че се подготвя малко по-дълго, а не на ден, но без грам оцет. Рецептата е представена под формата на видеоклип, вижте, като натиснете бутона в центъра на видеото и гответе.
Podlistic, листовка, венчелистче, преведена от украинския. Да, това е ястие от украинска кухня, от тук и името на закуската.
Това розово зеле харесва всички без изключение и е отлично допълнение към всяко ястие, както и ярка закуска за празниците.
Ние се подготвяме по много начини, винаги получаваме отлично. Ще се радвам, ако се насладите на рецепти, а вие биете такива зеленчуци на роднините и приятелите си. Подгответе се, пишете отзиви, харесали ли сте зеле. добър апетит!
