Палачинки на тиган вместо хляб - 7 вкусни и бързи рецепти

Със сигурност всеки от нас има ситуация, когато портфейлът е почти празен, но това не е причина да откажете вкусен обяд или вечеря.Днес направих селекция от невероятно засищащи, ароматни и вкусни сладки, които могат да се сервират вместо хляб. Тук ще намерите бюджетни опции за брашно и вода, вкусен лук и здравословна ръж.

Баба ми най-често готви такова ястие вместо хляб, особено на село, когато наблизо няма магазини, а хлябът вече е остарял и не е вкусен на 3-ия ден. Нейната рецепта е проста: кисело мляко или кефир + сода + брашно + сол. Може да ги направите бутер, така са още по-вкусни. За да направите това, разточете тестото тънко и намажете с масло (можете да използвате растително масло, но със сметана, разбира се, е по-вкусно). След това го навиваме на руло, разточваме го отново и го запичаме в тава.

Момичета, ако сте и прекрасни съпруги и прекрасни домакини, можете да улесните живота си и да спестите време, прекарано до печката! Вкусната храна не означава да прекарате половин ден на печката и да похарчите много усилия и пари. Днес икономични рецепти, които ще спестят не само пари, но и вашето време и енергия.

Тортили без мая в тиган вместо хляб

Много лесна рецепта само с 3 съставки. Но продуктите са ненадминати. По-вкусен вариант само със сирене и лук.Често чуваме - това е истински узбекски плосък хляб, но това не е истинско. Какво е истинско? Може би истинският е патир, или Лочира, или Парамуда. Има много различни видове и всички те са истински. Приготвят се от различни видове тесто и се пекат в тандур, в казан, пържат се в олио. Именно тази рецепта за пържени бутер катлама ви предлагам днес.

рецепта:

• Брашно - около 700 грама
• Вода - 350 милилитра
• Сол - 1,5 чаени лъжички
• Яйце - 1 бр. (можете и без него)
• Около 250 гр. масло

Смесете всички съставки за тестото – брашно, сол, яйце, вода. Замесете с ръце меко, не лепкаво тесто и оставете да мисли за 30 минути под капака.

Можете да използвате миксер. Пресейте 700 грама брашно в купа за смесване. В 350 милилитра топла вода добавете 1,5 чаени лъжички сол, разбъркайте. Разбърквайки на ниска скорост, постепенно изсипете водата в брашното. Замесване на просто тесто.

Разделете на 5-6 части и разточете на топки. Разточваме всяка топка на торта, като добавяме брашно, за да не лепне тестото.

Намажете с разтопено масло и поръсете с брашно.

Маслото може да се разтопи във ваната или в микровълновата. Покрийте съда с нарязаното на парчета масло с хартиена кърпа и поставете в микровълновата. Маслото може да се пръсне при бързо нагряване в микровълнова фурна. Хартиена кърпа ще предпази повърхността на микровълновата печка от тези пръски.

Правим разрез от центъра до ръба, както е на снимката.

Взимаме единия ръб и започваме да усукваме в тръба.

Завиваме до втория ръб, получаваме конус.

Краищата на основата на шишарките са леко огънати навън, сякаш правим роза.

И сплескайте нашата роза.

Разточете отново тънко, намажете с масло и поръсете с брашно. Сега нарязваме слоя на ивици.

Сгънете лентите една върху друга и ги завийте на руло.

Получаваме охлюв, който отново връщаме на дъската и сплескваме.

Отново се разточва, намазва се с масло и се поръсва с брашно. За трети път сгънете тестото с акордеон.

И завъртете акордеона в охлюв.

Сплескайте малко охлюва. Сложете в чиния, покрийте със стреч фолио и сложете във фризера за 30 минути.

Изваждаме го от фризера, разточваме го върху диаметъра на тавата с дебелина 2-3 мм.

Запържете в масло от двете страни до златисто.

Получаваме невероятно вкусна, истинска многослойна катлама.

Тънки безквасни сладки вместо хляб на сух тиган

Този вариант ми напомня на пита хляб. Тази рецепта е от една от любимите ми блогърки Наташа Пархоменко. Тестото се приготвя лесно и бързо, а сладките са меки и тънки. Те са универсални! Могат да се консумират със солени ястия, да се приготвят за тях с всякакъв пълнеж или дори да се намазват с масло, любимото ви сладко и да се ядат с чай или мляко.

Обичам това ястие на втория ден. Увивам в тях сирене, домати, зелен лук и ги изпращам в машина за сандвичи. Много вкусно. Лавашикът става хрупкав, а вътре е топено сирене със зеленчуци. Страхотна алтернатива на пицата.

рецепта:

• Брашно -450гр.
• захар - 7 гр.
• Сол - 10 гр.
• Вряща вода - 250 мл.
• Растително масло - 20 мл.

Изпращаме пресятото брашно в купа, добавяме захар, сол, растително масло и разбъркваме с лъжица.

Готовите съставки залейте с вряла вода и разбъркайте с лъжица, тъй като е гореща.

След това омесете на ръка.

Тестото е меко, еластично и изобщо не лепне по ръцете. Увийте в стреч фолио и оставете на стайна температура за 30 минути.

Тя ще стане още по-гъвкава. Разделете на 8 части. Разточваме топчетата, брашно вече не използваме. Разточете торта с диаметър 25 см.

Удобно е първо да разточите всички заготовки и след това да изпържите. Защото се нагряват много бързо. Покрийте със залепващо фолио, за да не изсъхне.

Запържете готовите продукти от двете страни в загрят тиган без олио.

Съхранявайте в херметична опаковка или фолио, за да не изсъхнат.

Супер бърза рецепта за тортили вместо воден хляб Катлам

Тази опция е много подобна на предишната, но ние не запарваме тестото с вряща вода. Това е просто топла вода.А пълнежът е обикновен лук. Вкусът на такива сладкиши много напомня на кнедли, особено ако поперчите и посолите добре. Съпругът ми обича тази версия с лук.

за тест:

• Брашно - 400 гр.
• Вода - 250 мл.
• Сол
• sl.олио - 150 гр.

За пълнене:

• Лук - 2 бр
• Пипер
• кимион (зира)
• Сол

Пресейте брашното в купа. В друга купа смесете водата и солта. В брашното добавяме подсолена вода и омесваме еластичното тесто с ръце.

Оставете тестото за 30 минути под филма.

Лукът се нарязва на ситно, сол, черен пипер, добавя се кимион и се разбърква в купа.

Разделяме тестото на 5-6 части, навиваме топките и оставяме да почине за 15 минути под филма.

Разточете на тънък пласт и намажете с омекнало масло (по 30 гр.). на бройка).Отгоре разпределете овкусения лук и навийте рулото.

Завиваме рулото на охлюв, както в предишната рецепта. Изравнете с ръце или точилка.

Пекат се в загрят намаслен тиган.

Вкусни и ароматни сладкиши са готови. Страхотно като самостоятелно ястие.

Как да изпържим пухкави сладкиши с мая

Деликатни, постни сладкиши, които просто отлитат от масата, но се оказват нереално вкусни, когато няма гладуване - намажете такива сладкиши със заквасена сметана или майонеза с чесън и поръсете с настъргано сирене.Тази рецепта не съдържа яйца и млечни продукти, което означава, че е идеална като хляб или основно ястие със следобеден чай.

рецепта:

• 300 мл вряща вода
• една чаена лъжичка сол
• 1 супена лъжица захар
• 25 мл рафинирано масло
• 15 грама пресована мая
• 350 грама брашно + 2 супени лъжици с пързалка

В купа се изсипват захарта, солта, олиото, 2 с.л.л. брашно.

Изсипете вряща вода, като разбърквате бързо, можете в студена баня до топла температура.

Изсипете маята в сместа, разбъркайте добре и оставете за 15 минути.

Внасяме брашно в тестото, омесваме първо в купа, след това го слагаме на масата и омесваме добре. Може да добавите брашно, но не прекалявайте, за да не набиете тестото.

Покрийте и оставете за 15 минути. Разделете тестото на няколко парчета.

Не мачкаме, за да не излиза въздухът. И разточете на торти 2-4 мм. дебел. Оставете да почине за 10 минути.

Пържете от 2 страни. Поничките са меки, ефирни, нежни.

Много е вкусно да ги хапнете с майонеза и чесън. Възможно е с мед за чай.

Рецептата за буйни сладкиши на кефир без мая вместо хляб

По тази рецепта са много пухкави и меки. Обичам да ги ям още топли, но дори и студени са доста подходящи за борш вместо хляб. Това тесто е подходящо и за пържени пайове. Така че за вечеря с един замах можете да приготвите сладкиши за първото ястие и пайове с картофи за второто.

Съставки :

• Брашно - 600-700 грама
• Кефир - 500 грама
• Яйце - 1 бр
• Сода - 1 чаена лъжичка
• Сол - 0,5 чаена лъжичка
• Захар - 1 чаена лъжичка
• Растително масло - 2 супени лъжици (+ за пържене)
• масло - 50 грама (за смазване)

Смесете захарта, солта, содата, растителното масло и яйцето с бъркалка.

Добавете кефира и разбъркайте отново. Пресейте брашното на порции, замесете леко лепкаво и меко тесто.

Оставете за 20 минути да лежат под капака.

Разделете тестото на 12 части, оваляйте в брашно. Разточете не много тънко, около 5 мм.

Изтръскайте останалото брашно. Запържете в растително масло от двете страни до златисто. Можете да направите няколко разреза в средата.

Поставете върху хартиени кърпи, за да премахнете излишното масло.

По желание за придаване на кремообразен вкус - намажете с масло.

Рецепта за ръжен хляб

Тези торти изглеждат и се чувстват като пита хляб. Но основното предимство не е в това, а във факта, че са полезни! Предимството му се крие в богатия му химичен състав на брашно. Те съдържат голямо количество протеини и въглехидрати, които са основният енергиен доставчик за човека.Съдържа повече калций и фосфор от пшеницата, така че укрепва костите и възстановява хрущялите, а лечението с ръжено брашно е популярно в народната медицина. Основното предимство е наличието в тях на голямо количество полезни фибри и ниско съдържание на калории. Разбира се, не е толкова здравословно, колкото оризовото брашно, тъй като съдържа глутен.

Калоричното му съдържание е 376 kcal на 100 грама продукт.

рецепта:

• 1,5 чаши ръжено брашно
• 150 мл топла вода
• Шипка сол
• супена лъжица всяко растително масло

Разтваряне на мед във вода. Пресейте брашното и го разбъркайте със солта и налейте олио и вода, омесете с ръце.

Замесете тестото, покрийте го с фолио и го оставете за 30-40 минути.

Взимаме малки парченца, разточваме върху добре набрашнен плот с дебелина 1-2 мм. и запържете в сух тиган, докато се появят мехурчета.

Ръженото тесто не разточваме тънко, тъй като може да се разкъса.

Царевичен хляб, приготвен от царевично брашно

Мчади е грузинска царевична тортила, използвана като хляб в Западна Грузия, точно като гоми. Може да служи и като самостоятелно ястие. Може да се нарече и - деца.Mchadi е свеж и плътен по консистенция. Чупи ръце при хранене. Приготвя се с царевично брашно и вода. Може да съдържа сварен боб с добавка на лук или зелен лук и кориандър и магданоз. Печени (пържени в олио) традиционно в глинен тиган кети. Вече може да се готви и в чугунен тиган или върху лист за печене във фурна или фурна.

В класическата рецепта достатъчно брашно и вода. Е, за да стане по-вкусен, можете да добавите още няколко съставки.

Класическа рецепта:

• Брашно - 0,5 кг
• Вода - колко ще отнеме
• Сол 1 час.л.
• Захар - 1 час.л.
• Растително масло - 1 супена лъжица.л. + олио за пържене

В купа изсипете куката, солта, захарта, олиото.

Добавете малко вода и разбъркайте с ръце. Добавете още, ако е необходимо.

Важно! Тестото не трябва да е стегнато, трябва да е добре омесено, но в същото време трябва да остане крехко, добре оформено на питки.

Тестото е като кинетичен пясък.

Извайваме под формата на котлети с височина 1,5 см.

Изсипете в загрят тиган с олио. Пържете от 2 страни.

Получават се тези красиви, румени и уханни царевични тортили.

Харесаха ми рецептите? След това можете да препоръчате тази сборка на приятелите си в социалните мрежи! Оставете линк и поканете приятелите си да се абонират за нови статии от моя блог. И ще се опитам да гарантирам, че вие ​​и вашите приятели винаги имате под ръка подходящи статии с полезни съвети!

Статии по темата "Палачинки на тиган вместо хляб - 7 вкусни и бързи рецепти"

Пати с яйца и зелен лук, пържени в тиган: вкусни рецепти

Пълнени палачинки с шунка и сирене - 7 вкусни рецепти за това как да се готви палачинки с шунка

Палачинки с мая с мляко - вкусни рецепти

Тънки палачинки при мляко с дупки - 8 вкусни рецепти