Палачинки с мая - бързи рецепти за палачинки с мая
Съдържание
Пищни, ароматни, сочни - това са само за празници и печене! У нас баба и майка пекоха такива и то само за празника. В "обикновения живот" - тънки дантелени палачинки с мляко. Вече говорихме за тях. Междувременно – дайте мая!!
Всички се стремим към идеала, което означава, че нашият избор е рецепта за тесто. Разбира се, няма златно правило и интернет е пълен с рецепти и съвети. Подготвил съм за вас селекция от най-добрите, проверени от хиляди коментатори и лично от мен.
Изглежда, добре, защо има мая в тънки палачинки? Не искаме дебели колобки? Но те са необходими, тестото може да се излее възможно най-тънко, но самата консистенция, тяхната текстура е различна! Те са меки, не гумени, не изсъхват и невероятно дантелени! Обичам продукти с дупки, а според тази рецепта има толкова дупки на палачинките, колкото има звезди в небето! Те винаги получават! Да, тази рецепта изисква малко повече време от конвенционалните продукти. Но ви уверявам, че не само ще си оближете пръстите, но и чиниите си. О, да, сервирам го на масата с мед и любимата ми заливка! Между другото, какво ви харесва най-много в този десерт?? Пишете в коментарите, ще ми е интересно!
Палачинки с мая и мляко
Пищни и вкусни палачинки с мая се приготвят просто, бързо и лесно. Всяка домакиня ще се справи с готвенето.
Съставки:
- Мляко - 1л
- Яйце - 3 бр.
- Брашно - 600 гр
- Захар - 3 супени лъжици. л.
- Сол - 1 час. л.
- Суха мая - 10 г (или 30 г пресова)
- Масло - 200 гр
Стъпка по стъпка готвене.
един. В дълбока купа разредете маята в млякото (пресованата може лесно и бързо да се натроши с ръце).
2. Добавете една супена лъжица захар и налейте мляко на стайна температура.
3. Разбъркайте добре, за да получите хомогенна маса. Маята и захарта трябва да се разтворят напълно.
4. Замесете тестото в отделна купа. Разбийте яйцата, добавете захар, сол, разбъркайте старателно с бъркалка. Добавете млякото, като го загреете до 36-40 градуса. Разбъркайте добре и добавете сместа с мая.
5. Разбъркайте отново и добавете брашно на части, като омесете тестото.
6. Разтопете маслото и го оставете да престои няколко минути.
7. Изсипете половината от разтопеното масло в отделна купа. Добавете останалото масло към тестото и разбъркайте добре.
осем. Покрийте тестото с домакинско фолио или кърпа и го оставете на топло място да втаса.
По време на процеса на ферментация тестото трябва да се разбърква няколко пъти. Това е необходимо, за да излезе въглеродният диоксид и кислородът да го замени. Така палачинките няма да усетят кисел вкус. След 45-50 минути тестото трябва да е готово.
9. Загрейте тигана, намажете го с масло (трябва да намажете преди всяка палачинка). Сега можете да излеете тестото.
Пържете от всяка страна до златисто кафяво.
Готовите продукти могат да се сервират със заквасена сметана, кондензирано мляко, мед или сладко.
Бързи палачинки със суха мая на 1 литър мляко
Палачинките с мая и мляко са деликатни и много вкусни. Млякото трябва да е топло. Не пропускайте да изненадате любимите си хора с тези вкусни лакомства. Много мека и вкусна. Дори начинаещ може да се справи с готвенето. Тестото не е необходимо да се приготвя отделно. Смесваме всичко в един съд и оставяме за 30 минути.
За това ви трябва:
- Мляко - 1 литър (или 700 мл мляко и 300 мл вода)
- Брашно - 400 гр
- Яйца - 2 бр.
- Ръжда.олио - 4 супени лъжици.л.
- Сол - 1 час.л.
- Захар - 3 часа.л.
- Мая - 4-5 гр
готвене.
един. Загрейте млякото до 35 градуса, след което добавете всички съставки и разбъркайте добре с бъркалка, за да няма бучки.
Ако тестото е твърде течно, добавете още брашно, ако е гъсто, добавете малко вода или мляко.
2. Покрийте тестото със стреч фолио и поставете на топло място за 30-35 минути.
Можете също да направите тесто в началото и след това да добавите всички съставки, но аз не го правя. Обичам всичко да е бързо.
3. След 30 минути чакане отново разбъркайте тестото с бъркалка, след което загрейте тигана и изпечете палачинката от двете страни на среден огън.
След пържене всяка намажете с масло. добър апетит!
Тънки палачинки с мая с дупки върху водата
Палачинките за откриване на дрожди се подготвят бързо и вкусно. Може да се сервира със сметана, конфитюр или мед. У дома винаги ще има яйце и брашно, което означава, че те могат да бъдат направени по всяко време. И не забравяйте да смазвате с масло. Така се оказва вкусно!
Съставки:
- Топла вода - 800 мл
- Суха дрожди - 5 g от "магическо дърво"
- Захар - 1.5. Л.
- Пилешко яйце - 1 бр.
- Брашно - 500 г
- Растително масло - 50 г
- Сол - 3/4 часа.Л.
Стъпка по стъпка готвене.
един. Налейте подови литри топла вода в контейнера, изливайте захар, дрожди, за да се предотврати добре. Обратно към страната за 10-15 минути, за да се оформият за образуване на пяна.
2. Добавете яйце, растително масло, сол, изливайте 150 ml топла вода. Всичко е добре разбъркано. Добавете брашно до брашно, напълно разбъркване, за да получите хомогенна консистенция.
3. Покрийте с кърпа или хранителен филм, поставен на топло място за няколко часа.
4. Тестото трябва да е дебело и 2 пъти повече. Тя трябва да бъде малко разредена с вода.
5. Загрейте тигана и можете да пеете палачинки на средна топлина от всяка страна от 40-50 секунди до златист цвят. Първият продукт може да бъде вкусен вкус, ако е необходимо, добавете сол или захар.
Готовите продукти лежат на плоча с купчина и всяко смазващо с масло. За тази рецепта можете да приготвите тънки и дебели продукти, регулиране на плътността на тестото.
Тънки палачинки с дупки при мляко и дрожди
Дрождите палачинки могат да бъдат приготвени с различни пълнежи. Такава рецепта ще трябва да опита цялото семейство. И тестото е дебело и удобно за създаване на шедьоври. Например, направете ги под формата на решетка или лице. За това тестото се освобождава на тиган от пластмасова бутилка с зърно (детски бутилки). Върху мрежата, лист маруля и пълнене, например месо, гъба (рецепта по-долу) или риба. Вижте каква е красотата (на снимката вдясно).
За да направите това, ще ви трябва:
- Брашно - 330 г
- Мляко - 450 ml (или половина с преварена вода)
- Захар 1.5 Статия. Л.
- Сол - ½ h. Л.
- Яйце - 2 бр.
- Растително масло - 60 мл
- Суха дрожди - 1.5 часа. Л.
- Bustyer - 1.5 часа. Л.
За сладък пълнеж:
- Apple - 2 бр.
- Захар - 1. Л.
- Кремообразно масло - 30 гр
- Raisin - 70 г
- Орехи
За пълнене на гъби:
- Шампиньони - 300 г
- Кланица - 1 бр.
- Чесън - 2 зъба;
- Заквасена сметана - 2 st. Л.
- Кремообразно масло (за пържене) - 15 гр
- Пипер и сол на вкус.
Готвене.
един. Изсипете млякото към контейнера, добавете дрожди, половината от захарта, предотвратете, дайте малко счупен, така че да се разтворят.
2. В отделна купа, задвижвайте яйцата, добавете останалата захар, сол, напълно.
3. Yeast mix Добавете към яйцето и спрете отново.
4. Постепенно добавяне на брашно разбъркване. В първата част на брашното се добавят печене на прах, след втората част на брашното се налива растително масло и постепенно се налива мляко. Всичко е добре разбъркано, за да получи хомогенна консистенция, наподобяваща рядка заквасена сметана.
5. Покрийте тестото и поставете на топло място за половин час.
Ако тестото стане дебело, тогава можете да предотвратите малко, добавете 50 ml гореща вода.
6. Загрейте тигана, смазвайте с растително масло и можете да излеете тестото, да го разпределите до средата.
6. Палачинки могат да бъдат направени със сладък пълнеж. За да направите това, е необходимо да се поставят масло и захар в тигана, така че те да бъдат напълно разтопени.
Почистете ябълките, нарязани на малки кубчета и добавете към тигана. Оставете да изнеменете 4-5 минути.
Изплакнете стафидите, оставете го напълно. Нож за нож на ядки. Добавете всички до тиган. Оставете за 2-3 минути. След изключване на огъня и дайте хладно.
Завършени пълнеж в тестото и готов.
7. Можете да приготвите пълнеж от шампионките. Трябва да почистите гъби, нарязани на малки парчета, поставени на тиган, смазан с масло.
Нарязани кубчета лук и добавете за печене до гъби, сол и пипер.
В края добавете заквасена сметана, предотвратете и изключете огъня.
Пълнежът е готов, можете да го правите. На палачинка - решетката е да поставиш салата, след това пълнене и сгъване.
Тук такава красота получава. Поне за почивка, дори и на радостта от близките.
Дрожди палачинки keffire
Палачинките могат да бъдат приготвени не само върху млякото, но и в кефир. Получаване на много вкусни и открития. Те наистина са много нежни и не са трудни за готвене. Не дебел, но не съвсем тънък.
Съставки:
- Кефир - 250 г
- Яйце - 2 бр.
- Брашно - 250 г
- Захар - 2 часа. Л.
- Сол - Чипчо
- Притисна се Juzhi - 15 г
- Вряща вода - пълен пълен
- Растително масло - 2 st. Л.
Готвене.
един. Да поставите дрожди в купа, добавете захар, загубите малко разбъркайте към тях, за да се счупят.
2. Изсипете стайна температура на кефир, докато разбърквате.
3. Добавете част от пресятото брашно. Добро разбъркване. Сместа трябва да прилича на дебела сметана.
4. Покрийте хранителния филм или капака и запазете на топло място за 30 минути.
Opara трябва да се увеличи в количеството.
5. В отделна плоча задвижвайте яйцата, разбъркайте, изсипвайте се в готовия отвор и се разбъркайте добре отново. Добавете останалата част от брашното, за да се разбърка добре. Тестото трябва да се спусне без бучки.
6. Добавете сол и топла вода, пречат. Покрийте и извадете на топло място за 25 минути.
7. Когато тестото е подходящо, добавете растително масло, разбъркайте.
Осем. Загрейте тигана и може да пекат палачинки.
Дебели буйни палачинки на дрожди с полу
Ако обичате палачинки, напълно да, тази рецепта за вас. За готвене, използван грис. Днес първи подготвях за рецепта на автора. Се оказа много вкусно, както в детската градина.
Необходими продукти:
- Manna Roba - 300 г
- Пшенично брашно - 100 г
- Топло мляко - 300 мл
- Топла вода - 300 мл
- Захар - 2. Л. (45 g)
- Дрожди - 7 g (2 h.Л. без топ)
- Сол - 3 часа. Л.
- Сода - ½ h. Л.
За сос:
- Кремообразно масло - 70 г
- Мед - 70 г
Готвене.
един. В 50 ml вода добавете дрожди, чаена лъжичка и чаена лъжичка захар. Всичко е добре да се предотврати. Задайте настрана, за да изглеждате пяна.
2. В контейнер с грис, изсипете останалата вода и дрожди.
3. Разбърквайте се до хомогенна маса, излейте млякото и разбъркайте всичко внимателно.
4. Покрийте с кърпа и запазете на 35-40 минути.
5. Загрейте тигана, смажете с растително масло и можете да излеете тестото. Изпържи на малък огън от всяка страна.
6. Когато всички палачинки ще бъдат готови, можете да приготвите сос. В соленото масло в зеленика. Изключете огъня и добавете мед до разтопено масло, за да предотвратите добре.
Сосът е готов. Може да се сервира.
Палачинки се получават дебели и много задоволителни. Печени продукти, които усвояват щедро масло, те абсорбират масло много добре. Ако при печене те ще ви изглеждат малко сурови, което означава, когато току-що отстранихте от тиган, не се обезсърчавайте, пропуснете и те ще станат храна. Yummy! Лесно се преобръщат, не лепкави, порести и буйни!
Видео за това как да се готви рустикални палачинки за мляко и дрожди
Вкусни, буйни и гъсти палачинки могат лесно да бъдат приготвени по мляко. Тестото е много нежно и се топи в устата. На видеото могат да се видят необходимите съставки и подробният процес на готвене. Следвайки простите видео инструкции, вие определено ще работи.
Съставки:
- Водна топла - 200 мл
- Брашно - 500 г
- Живи дрожди - 25 г или сухи - 8 гр
- Захар - 1.Л
- Кремообразно масло - 2 ул.Л.
- Яйце - 1 бр.
- Мляко - 500 мл
- Сол - непълна чаена лъжичка
- Маслен крем за смазване
Изход - 24 малки палачинки
Надявам се, че сте харесали днешния избор и определено ще се опитате да приготвите такъв десерт за мляко или вода. Във всеки случай те са прекрасни! Аз също препоръчвам да опитате вкусни празнични палачинки (има торта).
