Млечна торта у дома

Само името на тази торта казва, че това е нежен десерт. Но има още едно огромно предимство на това сладко ястие. Факт е, че няма нито една рецепта за млечно момиче.

И дори когато става въпрос за класическия метод за готвене, има много варианти на различни кремове, корти и дори тяхното печене. Защо мисля, че това е предимство? Защото всеки домакиня може да избере как и от какво да готвя десерт. Като има много рецепти, тя ще избере това, което вкусът на семейството й ще бъде най-подходящ.

Торта "Млечно момиче" - стъпка по стъпка рецепта у дома

Тази рецепта за торта на карамел. Вкус като бонбони, само по-вкусен и търг. Оказва се по-сладко и удовлетворяващо. Но ако е желателно, количеството захар се основава на малко намаление.

Съставки:

За кората:

• Кондензирано мляко (варено) - 1 банка;
• Яйца - 3 бр.Шпакловка
• Маслена кремава (разтопена) - 150 g;
• Брашно - 290-300 g (в зависимост от броя на кондензираното мляко в банката);
• Голям бюст - 6 гр.

За базата от карамел:

• Мляко - 200 г;
• Захар - 100 g;
• Кремообразно масло - 50 г.

Готвене:

Да започнем с приготвянето на карамелна основа

един.Сложи на голям огън 2 тенджера. В един ще помогнем на млякото да заври. Във втория - сме стопихме захар (карамелизиране) към светли цветове (като май мед).

2. Изключете огъня под карамел. Ние пречистваме захарната маса и донесвам карамел на готовност (цветът трябва да стане кехлибар).

3. След което влизаме в масло в карамел. Разбъркване.

4. Налейте горещо мляко на карамел. Ние го правим внимателно, изливайки млякото в малко и старателно разбъркване.

5. Върнете карамела в огън и го доведете до кипене (не варете).

6. Запазете карамел от огъня. Поправяйте, за да не бъдете в сърцето на захарни грамове. Препълнете карамел в отделен контейнер, покрийте филма в контакт и го оставете да готи.

Подготовка на Korzhi

един. Разбийте яйцата до хомогенност.

2. Изсипваме карамел в яйца, добавяме кондензирано мляко и смесваме всичко добре.

3. Въвеждаме разтопената температура на помещението на маслото на базата. И разбъркайте всички, можете дори да победите миксера.

4. Пресяват брашното заедно с перспектива и добавете суха смес към основата. Сме смесим основата на миксер.

5. 440 бара от 30 см. Разделяме тестото на 2 равни части. Една част (след това втората) поставена на печене и подравняване на тестовия слой.

6. Печем всеки korzh за 10 минути до 200⁰, най-горния режим.

Ако един и същ лист за печене се използва за второто смущение, трябва да дадете напълно хладно.

7. Нарежете ги на 4 равни части.

Събиране

Авторът на рецептата съветва да готви карамелен крем крем. Но изборът на крем е ваш, можете да използвате всеки стегнат крем.

един. Смажете със сметана всеки суров, с изключение на горната част. Нека стои 4-6 часа и по-добра нощ в хладилника.

Малка спасителна част от рецептата на автора. Той съветва да се претегли крема, след това тежи 1 st. Лъжица крем, за да знаете колко смесвате на 1 слой. Общо 7 слоя от осем кора. Така че ние равномерно разпространявам крема.

2. Крем за готвене за украса на тортата. Камшик 200 г масло за буйна пяна.

3. В маслото влизаме в буркана с варено кондензирано мляко. Ние разбиваме всичко заедно с миксер.

4. Смажете страните на тортата с карамелен крем. Направете крем за декор.

Можете, ако желаете, да добавите към бижутата на Курагу.

Ако основата от карамела не работи, или искам да направя всичко бързо, можете да го замените с 200g варено кондензирано мляко.

Как да направим тортата на млекопреработвателното момиче от Olga Vashinina с маскарпоне

Олга предлага да направи тортата много бърза и лесна. В този случай всеки етап ще бъде бърз: тесто, торти, сметана, монтаж.

Съставки:

За кората:

• Брашно - 150 g;
• Яйца - 3 бр.Шпакловка
• Кондензирано мляко - 1 банка;
• Bustyer - 15 г.
• За сметана:
• Крем (33-38%) - 500 g;
• Маскарпоне - 250 g;
• Захарен прах - 85 г.

Готвене:

един. В купа за смесване изпращаме кондензирано мляко и яйца. Прекъсваме всички смесители.

2. Пресейте брашно и печене на прах. И въведете всичко в купа с основата. Смесете целия миксер.

3. Празнуваме за печене пергаментни кръгове за кората. Тя ще отнеме 3 st. Лъжици от тесто. Изсипете тестото на пергамент и го разпределете в кръг.

4. Печете тортите при 200⁰, 5 минути всеки korzh.

5. В отделен контейнер изсипваме сметана, като ги разбиваме с миксер заедно с прах, постепенно увеличаваме скоростта на миксера. Празна сирене.

6. Събирайте тортата. Смажете сметаната на борбите.

7. Основата се извършва. Отделен крем се подготвя за страни. Можете да направите декор. И сега тортата отива в хладилника за 6 часа.

Тортите са толкова великолепни, че те не им трябват!

Take Dairy Girl - Рецепта със сметана с кондензирано мляко

Основната съставка на тази торта е кондензирано мляко. Обикновено в тестото се използва кондензирано мляко. Но също така в крема може да бъде добавено кондензирано мляко.

Съставки:

Тесто (за 2 korzh):

• Кондензирано мляко - 380 г;
• Яйца - 2 бр.Шпакловка
• Брашно - 180 g;
• Кремообразно масло - 60 г;
• Bustyer - 12 g;
• Сол - Чипчо.

Крем:

• Заквасена сметана (30%) - 500 g;
• Крем (305) - 200 g;
• Захарен прах - 70 g;
• Кондензирано мляко - 1 ул. лъжица.

Пълнеж и декор:

• Манго;
• бял шоколад.

Готвене:

Рецептът автор на всеки суров, а тестото за него се подготвя отделно. Но можете да смесите тестото едновременно и след това отделно да печете тортите.

един. Яйцата се биха с щипка сол. Изливаме се в тях кондензирано мляко. И смесете всички заедно.

2. Подготовка на суха база: смесете брашното с дезинтегратор. Добавете разтопено масло. Разбъркване.

3. Puffy Mix Свържете с течна база. Сме смесваме тесто.

4. Тестото (половината от него, ако те се приготвят наведнъж на 2 korzh) селекват на печене и подравняване.

5. Печете курга 9-10 минути на 180⁰. Даваме на заготовките за охлаждане.

6. Почистете манго и го нарежете на малки парченца. Изработване на шоколадов чип (нож или ренде).

7. Ние свързваме и побеждаваме всички съставки за сметаната: заквасена сметана (студена), сметана (студена), кондензирано мляко и захарен прах.

Осем. Събирайте тортата. Смажете сладкиши със сметана.

9. Излагайте на кремчета манго.

10. Смажете встрани на тортата и върха.

единадесет. Сложихме млечно момиче за 2 или повече часа в хладилника. Готова торта украсена с шоколад.

Между другото, можете да направите трохи от парчета торти (страните са отрязани) и да украсите продукта с него. Имате нужда от много крем. Разрезът показва, че слоят крем е малко по-малък от слоя торти.

Вкусна торта за млечно момиче със сладолед маскарпоне

Вече казах, че тортата е почти наполовина крем. Кремът трябва да е гъст, за да запази формата си. Пломбир е перфектен. Традиционно се приготвя с меки сирена.

Съставки:

торти:

• Брашно - 200 г;
• Кондензирано мляко - 400 мл;
• Яйца - 2 бр.;
• Масло (82%) - 70 г;
• Бакпулвер - 10 г;
• Ванилова захар - по желание;
• Сол - щипка.

крем:

• Сметана (от 30%) - 500 мл;
• Маскарпоне - 300 г;
• Пудра захар - 70 гр.

глазура:

• Шоколад - 100 г;
• Растително масло - 20 g.

готвене:

един. Пресейте брашното в купа. Добавете сол и бакпулвер към брашното. Разбъркайте сухата смес.

2. Разтопете маслото по всеки удобен начин (в микровълнова фурна, на водна или парна баня). Охладете разтопеното масло.

3. В купа за смесване смесете яйцата и кондензираното мляко. Разбийте сместа до гладкост.

4. Добавете ваниловата захар и охладеното масло в купата. Отново разбийте всичко с миксер до хомогенна консистенция.

5. Брашното се въвежда в течната основа на 5-6 дози. Всеки път, когато добавяме част от брашното, всичко се разбърква добре с миксер.

6. Начертайте кръг върху пергамента. Поставете няколко супени лъжици тесто в центъра на кръга. И разпределете тестото на равен слой, като оформите кръгла торта.

7. Печем сладкиши за 7-10 минути на 180⁰. Изваждаме веднага щом се зачервят.

осем. Разбийте сиренето, сметаната и пудрата захар до пухкава смес.

9. За да се фиксира върху ястието, намажете с малко крем. Слагаме тортата и я намазваме с крем. Така че намазваме всички торти, събираме тортата.

10. Намажете страните на тортата с крем. Изпращаме го за 1-1,5 часа в хладилник.

единадесет. Преди да извадите десерта от хладилника, пригответе глазурата. Нарязване на шоколада на парчета. Разтопете шоколада в микровълновата (или на водна баня). Смесете шоколадовата маса с растително масло.

12. Нанесете глазура под формата на петна по краищата на тортата. Ние украсяваме.

Касис и червена боровинка изглеждат красиво със стръкчета розмарин.

Много често този десерт се приготвя с плодове / горски плодове, като се слагат парчетата им между тортите, в крем. Плодовете могат да бъдат избрани по Ваше желание и вкус.

Как да си направим торта с плодово мляко за момиче

Тази версия на тортата има по-демократична цена. Кремът за млечницата се приготвя на базата на извара. Изварата е евтина, но въпреки това кремът от нея се оказва чудесен! Той е плътен и много вкусен, вкусът му може да се коригира с добавки като ванилин, шоколад, канела и др.д.

Съставки:

торти:

• Кондензирано мляко - 360 г;
• Яйца - 2 бр.;
• Брашно - 200 г;
• Масло - 100 г;
• Бакпулвер - 0,5 ч. лъжици;
• Сол - щипка;
• ванилин.

крем:

• Извара - 250 г;
• Сметана (33-35%) - 250 мл;
• Пудра захар - 100 g;
• Ванилин - щипка.

Плодове за декорация:

• киви;
• Банани;
• консервирани праскови.

За украса можете да приготвите абсолютно същия крем. Нуждаем се само от половин порция. Тоест, разделяме всички съставки наполовина и приготвяме крем за декорация.

готвене:

един. Разбийте яйцата до консистенция на стабилна пяна и докато яйчената смес посветлее.

2. Добавете сол, ванилин и кондензирано мляко в купа с яйчена пяна. Разбийте течната основа с миксер до гладкост.

3. Разтопете предварително маслото, за да има време да изстине. Разбийте основата, като добавите олио към нея.

4. Смесете брашното с бакпулвера.

5. Пресейте сухата смес в течната основа. Замесване на тестото с миксер.

6. С помощта на капак или форма нарисувайте кръгове върху пергамент.

7. Изсипете няколко супени лъжици тесто върху тава за печене. Разпределете тестото според размера на кръговете.

осем. Печете на 180⁰ сладки за около 15 минути.

9. Извара се претрива през сито. Охлаждаме крема. Разбийте ги с пудра захар с миксер.

10. Добавете крема сирене и ванилия. Разбийте до гладкост.

единадесет. Нарязване на плодове на парчета. Сглобяване на тортата. Намажете сладките с крем. Върху крема разпределете парчетата плодове.

12. Горният слой не се смазва. Увийте го в стреч фолио и го приберете в хладилника за една нощ.

тринадесет. След 6-12 часа приготвяме крем за декорация. Отстранете ринга от тортата и намажете страните и отгоре с крем.

14. Изравняване на слоя крем с нож. Охладете крема за още няколко часа. Украсете с плодове.

Авторът на рецептата даде добър съвет! Можете да изпечете сладките предварително и да събирате тортата на следващия ден или дори през ден. за да се запазят добре питките, между тях слагаме пергамент, върху който се пекоха. И увиваме купчина торти с филм.

Как да си направим млечен крем торта със сметана

Идеалната торта е тази, която изисква минимален списък с продукти, и такава, която се приготвя бързо, а вкусът й е нереално фантастичен! А сега ще приготвим точно такова Млечно момиче!

Съставки:

Корж:

• Брашно - 160 г;
• Кондензирано мляко - 360 г;
• Яйца - 2 бр.;
• Масло - 80 г;
• Бакпулвер - 10 гр.

крем:

• Сметана (33%) - 400 г;
• Пудра захар - 150 гр.

готвене:

един. В купа смесете яйцата, кондензираното мляко и омекотено масло.

2. В основата въвеждаме пресятото брашно с бакпулвера. разбъркайте. В тестото не трябва да има бучки.

3. Разделете тестото наполовина. Разстелете всяка част от тестото на равен слой върху пергаментова хартия. Забиваме решетката под пергамента.

4. Печете сладките за 4-5 минути на 200⁰. Отстранете пергамента от тортата. Охлаждаме сладките.

5. Разбийте охладената сметана с пудра захар.

6. Подравняване на краищата на тортите. Нарежете ги на 4 части.

7. Намажете сладките с крем, намажете една върху друга.

осем. Намажете отгоре и отстрани тортата с крем.

9. Смелете нарязаните парчета тесто на трохи. Поръсете трохи отстрани. И отгоре поръсете с настърган бял шоколад.

Вместо с шоколад, тортата може да бъде украсена с кокосов чипс, горски плодове/плодове, чипс от шам фъстък.

Видео за това как да направите торта за момиченце с крема сирене

Това е уникално и полезно видео! Освен самата рецепта с най-вкусния крем от сирене, тук ще намерите готин бонус! Ще видите с очите си и ще можете да анализирате продуктите и оборудването за приготвянето на Млечницата. Авторката на рецептата сподели още една своя тайна! Тя ще ви каже как да украсите тортата красиво.

РЕЦЕПТА №1:

• яйце С1 - 2 бр
• кондензирано мляко - 1 консерва
• брашно - 160 гр
• бакпулвер - 10 гр
• сол - щипка

РЕЦЕПТА No2: С1 яйце - 2 бр

• кондензирано мляко - 1 консерва
• брашно - 160 гр
• бакпулвер - 10 гр
• сол - щипка
• масло - 50 гр

КЛАСИЧЕСКИ КРЕМ ВЪРХУ КРЕМ:

• сметана 33% - 500 мл
• пудра захар - 50 гр

КРЕМА СИРЕНЕ за подравняване:

• масло 82% - 120 г (стайна температура)
• извара - 280 гр
• пудра захар - 80 гр

ТЕГЛО НА ТОРТА с 1 кутия кондензирано мляко ~ 1500 кг Ø 18 – 20 см

Не знам за вас, но аз вече се запалих от желанието да опитам всяка една от рецептите в тази колекция. Ако успеете да сготвите млечно момиче, разкажете ни за това в коментарите. знаеш колко е хубаво да знаеш, че харесваш моите статии и ти помагаш в добрите ти начинания! Затова споделяйте всичко, което научите с приятелите си, винаги се радвам, когато оставяте връзки към статии в социалните си мрежи!

Статии по темата "Млечна торта у дома"

Торта в тава (бързо и лесно) - 6 стъпка по стъпка рецепти

Торта от бисквитка без печене: топ 8 рецепти

Млечна майонеза: 5 рецепти за салатни сос

Пясъчна торта с конфитюр във фурната - 6 пясъчни тесто рецепти