Тиквен пай - бързи и вкусни рецепти на фурна

Тиквата е не само здравословен продукт, но и невероятно вкусен. Тиквените пайове са мечтата на гурме. И какви само рецепти от този плод не са! И отворени тарти, и мана, и гювечи, и смесени варианти. Можете не само да направите самите пайове, но и всичко за тях: кремове, декор, пластове, импрегнации и т.н.д. Например кремовете от този продукт са ярки, красиви и вкусни. И какво суфле! Нищо не може да се сравни с него! Мармалад, езере, извара, сироп. С такъв арсенал сладкишите ще бъдат ресторантски, не, на ниво Мишлен!

Също така препоръчвам да направите бързи и вкусни тиквени палачинки.

Тиквен пай - бърз и вкусен на фурна

Какво ценят сладкарите в тиквата? Разбира се полза. Но също и приятен, жълто-оранжев цвят, и деликатен вкус, и дори лекота на приготвяне. Това е една от онези храни, които вървят добре както със сладки, така и със солени съставки, приготвя се бързо и рецептите обикновено са много лесни.

Съставки:

Пясъчна основа:

• Брашно - 200-250 g;
• Масло - 100 гр.;
• Захар - 2 супени лъжици. лъжици;
• Яйце - 1 бр.;
• Заквасена сметана - 1 супена лъжица. лъжица;
• Бакпулвер - 0,5 ч. лъжици.

Тиквен пълнител:

• Тиква - 800 g;
• Яйца - 3 бр.;
• Захар - ¾ супени лъжици.;
• Сметана (от 10%) - 100 мл;
• Нишесте - 1 супена лъжица. лъжици;
• Джинджифил (смлян) - 0,5 ч. лъжици;
• Канела - 0,5 ч. лъжици;
• Индийско орехче - ¼ ч.л. лъжици;
• ванилова захар - 10 гр.

готвене:

един. Разбийте маслото и захарта с миксер. Маслото трябва да побелее и почти да удвои обема си.

2. Добавете яйцето и заквасената сметана към маслото. Разбийте масата още минута.

3. Внасяме брашно, омесваме тестото с миксер.

4. Увийте готовото тесто във филм и го изпратете в хладилника за 30 минути.

5. Намажете формата с олио и поръсете с брашно. Разточете тестото на пласт с диаметър по-голям от формата. Поставяйки го във форма. Изработваме брони. Отрязваме излишното. Пробийте с вилица по периметъра.

6. Покрийте тестото с пергамент. Заспиваме под формата на грах или друга зърнена култура. Печете тартата за 25 минути на 180⁰.

7. Извадете пергамента с грах от изпечения тарт.

осем. Нарежете тиквата на парчета. Парчетата се изпращат в купата. Напълнете с вода. Оставете да заври и гответе още 15 минути.

9. Смесете готовата тиква със захар, ванилия, индийско орехче, канела и джинджифил. Пасирайте масата.

10. Въвеждаме яйца, сметана и нишесте. разбъркайте.

единадесет. Изсипете тиквената маса в тарта. Печете 45-50 минути на 180⁰.

Тази торта може да бъде украсена с пудра захар. Оказва се красиво да украсявате с помощта на ръчни инструменти. Можете да изрежете сърца или листа от хартия (шаблони за листа тук), а можете да вземете истински, да ги прикрепите отгоре и да пресеете пудрата захар. Когато премахнем листата, виждаме красиви силуети.

Формата за това количество тесто и пълнеж трябва да е от 20 до 23см.

Вкусен тиквен пай с грис

Особено интересно е съчетанието на грис с тиква. И двата продукта са крехки, кремообразни, когато са готови. За да направят вкуса на такава торта специален, домакините често добавят цитрусова кора.

Съставки:

• Тиква - 350-400 g;
• Грис - 300 g;
• Кефир - 250 мл;
• Захар - 100 g;
• Кора (лимон/портокал) - от един плод;
• Сода - 1 час. лъжица;
• Сол - щипка.
• За пълнене:
• Лимонов сок (портокалов) - от един плод;
• Захар - 100 g;
• Вода - 100 мл.

готвене:

един. Смесете грис с кефир, сол и захар.

2. Три на ситно ренде тиква и се смесват с грис.

3. Отстранете кората от портокала и добавете към купата с тиквата.

4. Добавете содата и разбъркайте.

5. Изпращаме тиквената маса в намазнена форма.

6. Печете маник на 190⁰ 50 минути.

7. Изстискване на сок от портокал. В тенджера смесете портокаловия сок, захарта и водата. Поставяме на огъня и довеждаме сиропа до кипене, след което го варим 3-4 минути на слаб огън. Охлаждане на сиропа.

осем. При готовата мана правим пункции с вилица.

9. Изсипете сиропа директно във формата.

10. Оставете тортата да кисне 30 минути.

Съвет от автора! Изпечете сладкиша на едно парче. Тогава сиропът няма да може да изтече при накисване на сладкиша.

Прост тиквен пай с грис и кефир

Такава торта може да се приготви, поне всеки ден. Без много караница бързо се получава буйно тесто. Но в него няма нито брашно, нито яйца и дори масло! Освен това количеството захар може да се регулира по ваш вкус.

Съставки:

• Тиква (настъргана) - 300 g;
• Грис - 270 g;
• Захар - 250 g (150 - в тестото, 100 g - в сиропа);
• Кефир - 250 мл;
• Лимон - 1 бр.;
• Вода - 120 мл;
• Бакпулвер - 2 часа. лъжици.

готвене:

един. Три обелени тикви на ситно ренде.

2. Отстранете кората от лимона и изстискайте сока.

3. Смесете тиква, грис, захар, кефир и бакпулвер.

4. Добавете кората и разбъркайте.

5. Намажете формата с масло или маргарин.

6. Разточване на тестото във форми. Подравняване на горния слой.

7. Изпращаме формата за 30-35 минути и печем тортата на 180⁰.

осем. Смесете вода, захар и лимонов сок. Сварете сиропа след като заври около 5 минути, докато цялата захар се разтвори.

9. Изсипете горещ сироп във формата с готова гореща мана.

Mannik е готов, след като сиропът се абсорбира напълно.

Но баницата е по-вкусна, когато е студена. А за да направите тортата още по-интересна, можете да добавите към нея ядки, стафиди, сушени плодове.

Рецепта за пай с тиква и ябълки със заквасена сметана

Тази рецепта е специална. И не само, че ябълките и тиквите се съчетават добре и се допълват. Тортата се оказва умерено влажна, нежна и буйна. В същото време добавяме доста брашно.

Съставки:

• Тиква - 250-300 g;
• Ябълки - 200 г;
• Брашно - 200-250 g;
• Захар - 100 g;
• Яйца - 2 бр.;
• Заквасена сметана - 2 супени лъжици. лъжици;
• Растително масло - 90 мл;
• Бакпулвер - 10 гр.;
• Ванилова захар - 1 ч.л. лъжица;
• Сол - 0,5 часа. лъжици.

готвене:

един. Почистваме тиквата и три на ситно ренде.

2. Нарежете ябълките на филийки.

3. 3 минути разбийте яйцата със солта и захарта с миксер.

4. Без да спирате, разбийте яйчената пяна с миксер и изсипете олиото в нея.

5. Към получената пяна добавете заквасена сметана, бакпулвер и ванилова захар. Смесете всичко с шпатула.

6. Добавете настъргана тиква. разбъркайте.

7. Въвеждаме брашно. разбъркайте.

осем. Намажете формата с масло и поръсете с брашно.

9. Изпращаме половината от тестото във формата. Поставете слой от ябълки.

10. Изсипете втората половина от тестото във формата. И отново правим ябълков слой.

единадесет. Поставяме формата във фурната и печем тортата на 180⁰ за 60 минути.

12. Украсете с пудра захар.

Количеството брашно се регулира в зависимост от сочността на тиквата. Първо въвеждаме 200 гр брашно. Ами ако тестото е твърде течно?. Добавете още 50 гр.

Веган пай с осолена тиква с мая

Защо не приготвите солен пай с тиква? Всъщност един зеленчук отдавна и често се използва в кулинарното изкуство на различни народи само като неподсладен продукт. Комбинира се с пикантни билки, чесън и лук. Но как да приготвите закуски пай, трябва да знаете.

Съставки:

• Тиква - 1,5 кг;
• Лук - 2 бр.;
• Растително масло - 5-6 супени лъжици. лъжици;
• Захар - 2 супени лъжици. лъжици;
• Мащерка - 1 час. лъжица;
• Сол - 1 час. лъжица.

тесто:

• Вода - 500 мл;
• Мая - 20 гр.;
• Захар - 1 супена лъжица. лъжица;
• Брашно - 800 гр.;
• Сол - 1 час. лъжица;
• Растително масло - 3 супени лъжици. лъжици.

готвене:

един. Нарежете тиквата на парчета. Три на ситно ренде.

2. Лукът се нарязва на ситно. Запържете го в олио в тиган.

3. В настърганата тиква въвеждаме захар, сол, мащерка и лук, запържени до омекване. разбъркайте.

4. Смесете вода, захар и мая. Ф

5. Смесете брашното със солта, маслото и бульона.

6. Омесеното тесто се покрива с фолио и се оставя за един час.

7. Омесете тестото след втасване.

осем. Разделете тестото на 3 равни части. От тях формираме колобки. Оставете ги под кърпата за 15 минути.

9. Ръцете оформят торта от една от частите. Поставяне на плънката върху тестото. Събираме и закрепваме ръбовете.

10. Обърнете шева на детайла надолу. Разтегнете тортата с ръце, за да стане по-плоска. Направете дупка в средата на тортата.

единадесет. Прехвърлете тортата в тава за печене. Печете на 250-300⁰, докато стане румен.

12. Разтопете маслото и намажете баницата с него.

За да не залепва тестото по ръцете ви и да може лесно да се омеси след втвърдяване, намажете ръцете си с растително масло.

Чийзкейк с тиква и извара

И каква тиква прави невероятен чийзкейк. Готовият десерт има приятен вкус с богат послевкус, ярък цвят и атрактивен аромат. Този чийзкейк ще е с основа, а не с бисквитки. За основата ще трябва да изпечете нежен сладкиш, който се топи в устата.

Съставки:

• Брашно - 85 гр.;
• Яйца - 1 бр.;
• Захар - 60 g;
• Мляко - 40 мл;
• Масло - 60 гр.;
• Екстракт от ванилия - 1 час. лъжица;
• Бакпулвер - 5 гр.;
• Сол - 1 гр.

Тиквен чийзкейк:

• тиквено пюре - 450 g;
• Нишесте - 15 g;
• Сметана (33%) - 100 мл;
• Извара - 400 g;
• Яйца - 2 бр.;
• пудра захар - 120 g;
• Канела - ¼ ч.л. лъжица.

готвене:

един. Разбийте мекото масло със захарта.

2. Представяме яйцето. Разбиваме масата.

3. Добавете сол и екстракт от ванилия. Разбиваме масата.

4. Добавете брашното с бакпулвера. замесване на тестото.

5. Добавяне на мляко.

6. С миксер се замесва тънко тесто.

7. Увийте пръстена с диаметър 20 см с фолио. Увийте пергамента във формата. Поставете формата в дълбок тиган.

осем. Изсипване на тесто във форма. Изравняваме слоя тесто и го поставяме във фурната да се пече на 180⁰ за 15 минути.

9. Сирене на стайна температура се смесва с пудра захар с бъркалка.

10. Въвеждаме нишесте. разбъркайте.

единадесет. Въвеждаме канела. разбъркайте.

12. Добавете яйцата едно по едно, като разбърквате след всяко яйце.

тринадесет. Представяме тиква. разбъркайте.

14. Изсипете сметаната. И отново разбъркайте.

15. За да няма мехурчета в чийзкейка, филтрираме масата през сито директно във формата.

шестнадесет. Изсипете вряла вода в тигана и върнете формата във фурната за един час. Печем чийзкейк на 160⁰.

17. Изключете фурната. Оставете чийзкейка във фурната за още един час.

осемнадесет. Готовият чийзкейк се покрива с капак и се изпраща в хладилник за 6 часа.

Форма за чийзкейк с диаметър 20см. Ако няма такава голяма форма. Можете да намалите количеството продукти наполовина или да изпечете 2 малки чийзкейка.

Вкусен тиквен пай в бавна готварска печка

Мултикукър - универсална фурна, в която дори пайовете са вкусни. Но основното е, че такъв пай се прави за няколко минути (без да се брои времето за готвене). В допълнение, на такъв пай авторът на рецептата предлага да направи глазура.

Съставки:

• Тиква - 300 грама;
• Яйца - 3 бр.Шпакловка
• Брашно - 200 грама;
• Захар - 170 гр.;
• Растително масло - 7 st. лъжици;
• Zedra на един лимон (по избор);
• BUSTYER - 1 H. лъжица;
• Сол - Чипчо.

Glaze:

• Тиквен сок;
• Захар - 3 часа. лъжици;
• Канела;
• Кардамон;
• Outmeg (по избор).

Готвене:

един. Разбийте яйцата със сол към светло пяна.

2. Части въвеждат захар в яйца. Ние победим масата за буйна пяна.

3. Три на тиква на фината ренде.

4. Натиснете с сок от тиква.

5. В тиквата три лимонова жар.

6. Брашно микс с печене на прах.

7. Части въвеждат брашно в бита яйца. Разбъркване.

Осем. Добавете масло в тестото. Разбъркване.

9. Въвеждаме тиква в тестото. Разбъркване.

10. Смажете купата на многококерното масло. Ние отлепваме пистолета. Изсипете тестото в купата.

единадесет. Излагам на режим "печене", време - 50 минути. Изпечената торта остава в мулциул, изключен за 10 минути.

12. Готов пай след спал, ние даваме хладно.

Тринадесет. В скелета се излива сок от тикви, добавят захар и подправки.

14. Освободете глазура върху малък огън, за да се удетите. Изсипете тортата с пудра и я оставете да стои и накисва часове 2-3.

Тортата може да бъде приготвена без глазури. Но това е обледението, което дава на наситен аромат на тиква и вкус.

Видео рецепта Вкусна тиква торта у дома

Авторът на този видеоклип е предложил уникална рецепта. Върху него можете да приготвите пай и в бавна печка и във фурната. И крайният продукт се извършва нежно, мокро. Като се вземат предвид факта, че в тестото добавяме сушени плодове, ядки или стафиди, десерт е просто шик. На малко подправки, които са перфектно комбинирани с тиква, в резултат на това имаме печене, което няма да остави безразлични!

Рецепта:

• Яйца - 2 бр.Шпакловка
• Кремообразно масло - 100 гр.Шпакловка
• Захар - 1.Шпакловка
• Триене (или варено до мек) тиква - 1 st.Шпакловка
• Ванилия - 1 час.Л.Шпакловка
• Брашно - 1.5 St. (около 250 гр.);
• Канела - 1 час.Л.Шпакловка
• Щипка орехче;
• Bustyer - 1.5 ° С.l;
• Сол - 1/2 часа.Л.Шпакловка
• Ядки - 1/3. или сушени плодове (по избор).

Видео за това как да приготвя сладък дрожден пай с тиквено пълнене

И накрая, традиционния буен мая. Като пълнеж, как си предположил, тиква.

За тестото на форма 30 cm:

• Брашно - 350 гр.Шпакловка
• Високоскоростна дрожди - 1 час. лъжица;
• Маргарин омекотял - 50 гр (можете да вземете кремаво или растително масло или да използвате смес от мазнини);
• Яйца - 1 бр.Шпакловка
• Тиквен сок - 150 гр (може да бъде заменен с вода или да приема мляко);
• Сол - 0.5 часа. Л.Шпакловка
• Захар - 1.5. Л.Шпакловка

За пълнене:

• Тиква - 750 гр.Шпакловка
• Захарта - 3 st. Л.Шпакловка

За трохи:

• Брашно - 30 гр.Шпакловка
• Захар - 30 гр.Шпакловка
• Кремообразно масло - 15 гр.Шпакловка
• Яйце за смазочна торта преди печене

Оказва се вкусно нежно тесто, сладък пълнеж. Опитвам! Подробна рецепта във видеото от Ирина Хлебникова.

Дори онези, които тикват, не уважават, с удоволствие третира такива чудесни торти, чиито рецепти са събрани в тази колекция. И тук най-различните начини да направите идеален шедьовър в нашата кухня. Не вярвайте, тогава можете да го проверите сами и да ви дадете, за да проверите познатите и приятелите си (това е, ако отпътувате връзката към статията).

Статии по темата "Тиквен пай - бързи и вкусни рецепти на фурна"

Палачинки на карнавал 2022 - 7 вкусни рецепти за всеки ден от седмицата

Пайове с ябълки на фурна - бързи и вкусни рецепти

Палачинки с мая с мляко - вкусни рецепти

Козунак - класически рецепти на фурна