Козунак в машина за хляб. Как да изпечете вкусна торта в машина за хляб

Прости и яйчен крем, церемониални и шоколадови, плодови и пикантни, монашески и кралски - рецептите за паска са безброй, но всички те са незаменим атрибут на Великден, символ на възкресението Христово и "очистване на човечеството от греха".

Напоследък се появиха нови рецепти, които съчетават класическата форма и нови интересни начини за готвене, например дантелена торта или великденски кифли.

Освен това много домакини се отдалечават от традиционната протеинова глазура към шоколадов фъдж или ганаш. И нека бъдем честни, има много хора, които се наслаждават на самия процес. Но за мнозина кулинарните задължения са тежест. И тук идва помощта... МЪЖЪТ?!…. не, техника :), а именно машина за хляб. Талантлив асистент, който се грижи за всичко, просто трябва да попълним всички компоненти и да отидем да прекараме вечерта със семейството. А фурната ще свърши останалото.

И не забравяйте да разнообразите трапезата с красиви и вкусни салати на празнична тематика и домашна наденица. В моето семейство баба ми традиционно готви 3 ястия: крашенки, наденица и козунак.

Как да изпечете торта в машина за хляб? Рецепта за 700 грама

Тази рецепта е предназначена за среден размер "L" за Panasonic, за други печки за 700-750 грама.Козунакът е доста сладък, много пухкав и вкусен.

рецепта:

• Брашно - 450 гр.
• Яйца - 2 бр.
• Стафиди - 120 гр.
• Ванилия - 1 час.л
• Сол - 1 час.л
• Мая - 1.5 ч.л
• Мляко -125 мл.мляко
• Захар - 120 гр.
• Масло - 90 гр.

Как да готвя? Накиснете стафидите във вряща вода за 15 минути.

Загряваме масло във ваната. Добавете 2 яйца към млякото и разбъркайте добре, изпратете там захар и разбъркайте отново с вилица.

Изсипете маслото в капацитета на машината за хляб, след това млечната смес, брашното, ванилията, солта, маята и я изпратете във фурната.

Избирам:

• програма "Френски хляб" или "сладки сладкиши" в зависимост от модела
• лека коричка
• размер "L" или 750гр.

След звуковия сигнал добавете подсушените с кърпа стафиди.

След звуковия сигнал извадете тестото и го охладете.

Украсете както обикновено с глазура или ганаш.

Най-вкусната рецепта за козунак в машина за хляб

Тази чудесна торта може да се приготви в машина за хляб, минимум време, резултатът е страхотен! Структурата е мека, не суха, реже перфектно, не се рони. Миризмата на мъфин с мед и ванилия опиянява. Тази рецепта може да се приготви и във фурната. Има вкус по-скоро като вкусен кекс.

венециански сладкиши:

• мляко - 1.5 ст.
• Мед - 3 супени лъжици.л.
• Масло - 60 гр.
• Растително масло без аромат - 3 супени лъжици.л.
• Захар - 1/3 супена лъжица.
• Жълтъци - 4 бр.
• Брашно - 4 чаши (600гр.)
• Сол - 1 час.л.
• Суха мая - 8 гр. Ако няма мерителна лъжица, тогава мая - 1 супена лъжица.л. топлес.
• ванилин
• Стафиди - 1 чаша
• Захаросани плодове + 1 с.л.л. брашно

Изсипете захаросаните плодове и стафиди в купа, добавете към тях 1 с.л.л. брашно и разбъркайте.

Това е необходимо, за да не се утаят на дъното в теста.

Слагаме мляко, разтопено масло, растително масло, мед и жълтъци в капацитета на машината за хляб.

След това сухи съставки: сол, захар, мая, ванилин и накрая брашно.

Поставяме програмата "френски хляб" или "сладък хляб". След 20 минути, когато прозвучи звуков сигнал, добавете стафиди и захаросани плодове.

Моля, имайте предвид, че тестото за тази рецепта е течно, като тесто за дебели палачинки.

Капакът вече не се отваря. Тестото ще втаса и ще се пече около 3 часа.

Всеки хляб от машината за хляб трябва да се извади веднага горещ. Когато сладкишът изстине, може да намажем с глазура или да поръсим с пудра захар.

Така че, ако няма време да се ангажирате във фурната, тогава можете да приготвите толкова малко по-лошо от великденски хляб в производителя на хляба.

Проста и вкусна рецепта за козунак в машина за хляб от 1 кг

Тази рецепта е универсална, бих казала класическа и подходяща за всяка машина за хляб. Основното нещо, което трябва да имате предвид, е, че ако течните компоненти са поставени първо за вашата машина за хляб, тогава ние правим всичко, както е посочено в рецептата. И ако в началото са насипни, тогава съответно променяме последователността - първо мая, след това брашно, ванилия, сол и след това масло, мляко с яйца.

млечно тесто:

• Стафиди 100 - 150 гр.
• Мляко 170 мл.
• Яйца 3 бр.
• Захар 7 супени лъжици.л.
• Куркума 0.5 ч.л.
• Олио 3 с.л.л.
• Брашно 450 гр.
• Сол 0.5 ч.л.
• Мая 2 часа.л.
• ванилия

Залейте стафидите с вряла вода.

Изсипете топло мляко в дълбока купа. Добавете яйцата, захарта и куркумата към млякото и разбъркайте.

Млякото може да се приема на стайна температура, за предпочитане не от хладилника.

Изсипете слънчогледово олио, яйца с мляко в кофа от машина за хляб.

След това брашно. Сол, мая и ванилин отгоре.

В машината за хляб Mulinex задайте настройките:

• програма за френски хляб
• питка 1 кг
• кора - светла

Отцедете водата от стафидите и ги подсушете върху кърпа.

След първия звуков сигнал изсипете стафидите и си починете.

Не повдигаме капака на машината за хляб и не надничаме, докато не прозвучи сигнал, че печенето е приключило.

За глазура смесете пудра захар с мляко, пропорции:

• Мляко (може вода или лимонов сок) - 2 супени лъжици. л.
• Пудра захар - 1 стек.

Изсипете пудра захар в дълбока чиния и добавете малко по малко мляко (или вода, лимонов сок), като непрекъснато бъркате с вилица, докато се образува гъста хомогенна маса.

Нанесете бързо върху охладена торта, тъй като глазурата изсъхва много бързо!

Оказва се жълта, пореста, не суха и много ароматна богата торта. Какво друго е необходимо? Минимални усилия и страхотни резултати.

Рецепта за козунак за машината за хляб Редмънд (1908, 1911, 1913, 1920)

Нищо особено, но рецептата е на производителя REDMOND, което означава, че може да му се има доверие! Защо нищо особено? Да, тъй като всяка рецепта може да се приготви във всяка машина за хляб, основното е да следвате последователността на сухите и течните компоненти, както е препоръчано от производителя.

Съставки:

• Пшенично брашно - 450 гр.
• Мляко 2,5% - 250 мл.
• Яйце - 1 бр.
• Стафиди - 50 гр.
• Сушени кайсии - 50 гр.
• Кедрови ядки или други - 30 гр.
• захар - 48 гр. (4 супени лъжици.л.)
• Масло - 40 гр.
• ванилова захар - 10 гр.
• Суха мая - 6 гр. (2 часа.л.)
• Сол - 3 гр. (0,5 ч.л.)

Процедура за готвене в машина за хляб REDMOND RBM-M1907.

Изсипете стафиди и сушени кайсии с вряла вода, изсушете. Ситно нарязани сушени кайсии.

Изсипете мляко в купата. Добавете яйце, захар, ванилова захар, масло, смес от сушени плодове (ядки, стафиди, сушени кайсии), сол, брашно и мая.

Затворете капака на машината за хляб.

Избирам:

• програма No4 "СДОБА"
• тегло - 1000гр.
• кора - средна

Натиснете бутона "Старт/Стоп". Асистентката подготвя всичко сама до края на програмата.

Козунакът е готов, приятен апетит! Съвет: Поръсете глазура върху козунака и украсете с поръсени козунаци.

Кекс с извара в машина за хляб

Ето две от най-добрите рецепти. Аз лично сготвих първата миналата година и всички я харесаха. За втория - най-положителната обратна връзка от всички, които се опитаха да повторят тази рецепта. Повтарям, че всички рецепти са подходящи за всяка печка, просто следвайте последователността, посочена в инструкциите: първо сухи съставки, а след това течни, или обратно.

За тегло 900гр.:

• Брашно - 500 гр.
• Захар - 5 супени лъжици.л.
• Яйца - 3 бр. + 1 белтък за глазура
• Стафиди - 100 гр.
• Растително масло
• Топла вода - 50 мл.
• Мляко на прах - 2 супени лъжици.л.
• Сол 0,5 ч.л.
• Мед - 2,5 супени лъжици.л.
• Прах
• Извара - 200 гр. (9% мазнини)
• Ванилин - 1 пакет
• Мая - 2,5 часа.л.

Отделяне на жълтъците от белтъците. Отделно разбийте белтъците със захарта и жълтъците.

Разбитият протеин се изпраща до капацитета на машината за хляб.

След това изсипете разбитите жълтъци. Разреждаме меда с топла вода, докато се разтвори напълно и го изпращаме в контейнер.

Омесете изварата в купа с вилица, след което я изпратете в контейнер с останалите съставки.

Изсипваме дори растително масло, мляко на прах, сол, брашно, ванилин, мая 2,5 часа.л.

Поставяне на кофата във фурната. Изберете програмата "сладка мъфина".

За да не залепне тортата по стъблото, намажете я със зеленчуково или масло.

Стафидите, предварително измити и изсушени, се хвърлят по сигнал на печката.

Необходими условия за тази рецепта: прясна мая, прясна извара и ТОПЛА вода. Ако ги изпълните, тогава всичко ще се получи!

Разбийте белтъка на пяна и намажете охладения сладкиш.

Видео за това как да направите торта с извара в машина за хляб GEMLUX

ВАЖНО! Ако печете козунаци във фурната или в машината за хляб на програма, по-дълга от 3 часа, намалете количеството мая! Това количество е изчислено за кратко разточване в машина за хляб! И ако обичате сладко тесто, тогава добавете още захар.

рецепта:

• Топло мляко - 70 мл.
• Суха мая - 11 гр. или 35гр. прясно
• Яйца - 2 бр
• Захар - 40 гр.
• Извара - 180 гр.
• Брашно - 400 гр.
• Сол 0,5 ч.л.
• Масло - 60 гр.
• Захаросани плодове/сушени плодове/ядки 100гр.

ганаш:

• бял шоколад
• крем от 30%

Ако готвим със суха мая, тогава последователността е следната: първо сложете течност (мляко, яйца и масло) в купата на машината за хляб GEMLUX, след това сухи съставки (брашно, сол, захар, мая) и извара.

Ако готвим с жива мая, тогава първо ги разреждаме в мляко, докато се разтворят и ги изпращаме в купата, след това яйца, сухи съставки (захар, брашно), извара и разтопено масло и сол.

Необходимо е дрождите да се изолират от маслото колкото е възможно повече.

Изпращаме сушени плодове в контейнера за допълнителни компоненти.

Избирам:

• програма за сладки сладкиши
• тегло - 900гр. (най-големият)
• средна кора

Ето такава торта.

Вижте видеото на автора за повече подробности. А как се прави ганаш също е във видеото. За 3 части шоколад - 1 част сметана. Изсипете сметаната в купа с шоколад и загрейте във вана. Важно е да не се прегрява! Когато се разтопи напълно, оставете го на стайна температура, докато се сгъсти, украсете сладкишите.

Ароматен козунак в машината за хляб Panasonic (2511, 2501/2502, 2500)

Машините за хляб Panasonic се отличават именно с факта, че първо се поставят насипни компоненти, а след това течни. Затова реших да включа в селекцията рецепта специално за тази печка. Самият модел не е важен, принципът е един и същ навсякъде, дори и в по-старите версии, дори и в новите. Рецептата е много бърза, не е нужно да приготвяте нищо отделно!

За теста за цитрусов сок:

• Яйца - 4 бр.
• Суха мая - 2,5 часа.л.
• Брашно - 450 гр.
• Сол - 0,5 часа.л.
• Захар - 4 супени лъжици.л.
• Портокалов сок (всякакъв цитрусов) - 50 мл.
• Масло - 100 гр.
• Стафиди - 50-100 гр. (вкус)

Изсипете всички съставки в капацитета на машината за хляб в последователността: мая, брашно, яйца, сол, захар, разтопено или просто меко масло и цитрусов сок. Изсипете стафиди в отделението за добавки до максимум.

Избирам:

• диетичен режим със стафиди за 5 часа
• размер XL
• кора (на вкус). Тази опция е в тъмен режим

Изваждане на топъл великденски хляб.

За глазура вземете:

• Пудра захар - 150 гр.
• Охладен протеин - 1 бр.
• Лимонов сок - 1 супена лъжица.л.

Белтъците се разбиват с миксер на пяна, постепенно се въвежда пудрата захар.

Когато получим стабилна пяна, добавете лимонов сок.

Намазваме охладената торта и украсяваме с пудра или друг декор.

Как да приготвите козунак в машина за хляб LG

Тази опция е непременно. Първо пригответе тестото, след това омесете тестото. Да, малко по-сложно, но съдейки по отзивите и коментарите за тази рецепта, си заслужава!

Първа отметка (тесто):

• Вода - 50 мл.
• Яйца - 4 бр.
• Захар - 2 супени лъжици.л.
• Масло - 6 супени лъжици.л.
• Пшенично брашно - 290 гр.
• Дрожди-2ч.л.

Втора отметка:

• Сол 0,5 ч.л.
• Захар - 2 супени лъжици. л.
• ванилова захар - 1ч.л.
• Пшенично брашно - 145 гр.
• Мая - 0,5 ч.л.
• Стафиди - 70 гр.

Изсипете вода, яйца в съд, добавете захар, меко масло, брашно и високоскоростна мая.

Поставяме контейнера в машината за хляб и поставяме:

• режим "руски готвач"
• цвят на кората - среден

След звуковия сигнал правим втора отметка, без да изключваме печката. Слагаме сол, захар, ванилин 0,5 часа.л. (или ванилова захар 1 ч.л.л.), брашно, мая и стафиди.

Затворете и си починете. Не, ние не почиваме. Готвене на глазура.

За глазурата ще ви трябва:

• Протеин - 1 бр.
• Захар - 50 гр.

Разбийте протеина, постепенно въвеждайте захар, без да спирате разбиването до стабилни пикове.

След сигнала извадете тортата.

Намажете с глазура, докато тортата е гореща.

Козунак в машина за хляб Mulinex

В тази машина за хляб можете да приготвите всяка рецепта от горните, но ако искате да я проверите в Mulinex, тогава предлагам проста рецепта за 2,5 часа в режим на сладък хляб. Основното нещо е да проверите дали сухата мая е прясна, а не миналата година, в противен случай може да не втаса.

Рецепта за 1 кг.:

• Яйца - 3 бр.
• Масло - 160 гр.
• Мляко - 100 мл.
• Сол - 1 час.л.
• Захар - 8-9 супени лъжици.л. (за тези, които не обичат много сладки козунаци 4-5 с.л.л.)
• Брашно - 420 гр.
• Мая - 2,5 часа.л.
• Стафиди (ядки, захаросани плодове) - на вкус
• Смляна канела, можете да добавите индийско орехче, както и куркума (за цвят).

В тази фурна първо се изсипват течни компоненти, а след това сухи. Да започнем с млякото.След това сложете яйца, масло. Обръщаме се към сухите съставки: пресято брашно, сол, захар и мая, канела, куркума и поставяме съда в машината за хляб.

В машината за хляб Mulinex избираме програмата „сладък хляб“, можете да печете и на основната - „бял ​​хляб“. В други машини за хляб можете да печете на всяка програма за богати сладкиши. Време - около 2,5 - 3 часа.

Избирам:

• програма за сладък хляб
• средна кора
• тегло - 1 кг

Добавете стафиди след звуков сигнал. Затворете и си починете.

Охладете готовата торта и украсете.

Ето такава масивна колекция. Разбира се, тук не са представени всички модели машини за хляб, но най-популярните са включени в селекцията.

Между другото попаднах на видео как се правят красиви сладки яйца, с които можете да украсите козунаци.

Приятели, ако статията ви е харесала и ви е била полезна, споделете я в социалните мрежи. Благодарим ви за вниманието и очакваме вашите отзиви и коментари.

Статии по темата "Козунак в машина за хляб. Как да изпечете вкусна торта в машина за хляб"

Торта в тава (бързо и лесно) - 6 стъпка по стъпка рецепти

Козунак - класически рецепти на фурна

Царист великденска торта: 5 от най-вкусните класически рецепти

Великден кралска торта - 7 вкусни рецепти