Великолепни пързалки за мляко - 7 най-добри рецепти
Съдържание
Здравейте, скъпи читатели! И добре дошли в моя блог! Днес имаме за десертни пързалки за мляко. Искам да угоди на вътрешните любители на печене с най-доброто на вкус, най-простите и най-бързите рецепти.
Името се използва като дефиниция на кулинарно ястие от средата на 16-ти век, въпреки че историята на външния им вид върви дълбоко в вековете. Известно е, че египтяните през 5 век пр. Хр.
Има различни версии на произхода на името: един от тях е "танкове", от езическата богиня на пролетта, красотата и любовта на прагът, другият - "малко златно слънце", като символ на главното славянство , Ярил, третата - от гръцката дума "Eladion", която в превод на руски означава "по масло".Те имат пряка връзка с Kiazyninial празника на Масленица, както в централните райони на Росилечка не са палачинки, а именно пържени за своя любим зет.
Само една рецепта за готвене беше анти-дълбока, когато в тестото бяха прибавени масло и яйца, и ги изстреляха само със заквасена сметана. Тестното тесто (консистенция е дебело от палачинка), бавно течаща от лъжица, разположена на гореща лютла палачинка-палачинка щедро политически растително масло. Тази рецепта е подобрена до векове и в момента има голям избор от рецепти за това ястие с невероятно широка гама от подправки, когато те са подадени. Донасям на вниманието ви най-доброто от тях.
Фристерите буйни върху мляко без дрожди
Най-често деликатесът се приготвя в кефир. Но се опитвайте да ги приготвите по мляко. Такива продукти са много по-нежни, се различават в необичайна структура, имат прекрасен вкус и бързо приготвяне. Предлагам най-успешния, по мое мнение, рецептата за млечни пързалки и без дрожди:
Тесто върху сода и лимонов сок:
- Краве мляко - 250 мл.
- Лимонов сок - 1,5 ул. Лъжица
- Яйце пиле - 1 бр.
- Сол - 0.5 часа. Лъжица
- Захарен пясък - 2 st. Лъжица
- Пшенично брашно - 220-240 грама.
- Сода - 0.5 часа. Лъжица
- Ванилова захар - 10 грама.
- Канела - 1 час. Лъжица
- Растително масло - 2 st. Лъжици + за пържене.
Готвене.
Загрейте млякото до 36-38 градуса, добавете лимонов сок, разбъркайте и давайте на 10-15 минути.
В дълбоката купа, победи клина към хомогенната маса на яйцето, солта, захарта и продължава да се разбърква, бавно влиза в тази смес от мляко с лимонов сок.
Пресейте брашно, добавете го заедно със сода, ванилия и канела в купа с предишни съставки.
Разбъркайте тази маса най-малко 15-20 пъти, добавете растително масло и все още смесвайте.
Пролетта с растително масло е добре топло, разлагате приготвеното тесто върху една лъжица на определено разстояние, така че палачинките да не влизат в контакт един с друг.
Фрай на средна топлина 2.5-3 min., След това обърнете острието от другата страна и продължете пърженето за още 2 минути.
Можете да сервирате със заквасена сметана, конфитюр, конфитюр и всичко, което ви харесва.
Най-добрата рецепта пухкава млечна тава
Тези лакомства не са обикновени, но извара сирене. Сирене и палачинки в един човек. Не са опитвали такива? Не забравяйте да дръпнете. Наистина помага, когато извара сиренето, а семейството е голямо. Получавам средна височина, структурата е мека, пореста. И вкусът е невероятен!
Тесто на байлер:
- 350 гр. извара
- 150 ml. мляко
- 1 яйце
- 150-200 gr. Брашно
- 1-2 статия.Л. Сахара
- 1/3 C.L сол
- 1.5 ° С.Л. Голям бюст
- ванилин
- Растително масло за пържене
Готвене.
В извара, ние подобряваме яйцето, добавете сол, захар, добавете 1 час.Л. Течен ванилия, мляко и шлифовъчен блендер до хомогенна маса.
Пресяват се в нашето кучешко брашно с части и смес, добавете толкова много, така че е малко заквасена сметана, запазва формата.
Изложи на гореща тиган с масло. Пържене, докато се изкриви, намали огъня с 3 от 10. Обърнете се и покрийте капака.
Запържете под капака на бавна топлина около 3 минути преди готовност.
Премахване на хартиена кърпа.
От пресни плодове от ягоди и захар на прах могат да бъдат приготвени в блендер, за да се направи сос и да ги излее.
И така, прави само няколко малки камари, можете бързо да приготвите великолепна, ярка, апетитна, задоволяваща и вкусна закуска.
Стъпка по стъпка рецепта за стада на дрожди и мляко
Всички привличат идеалната снимка на буйните балончета.На тази рецепта те никога не са плоски и "гума" по структура. Това са най-въздухът и буквално топенето в устата.
Баба ми разказа за такива прегледи, които често са подготвили за закуска в област Poltava.Те се наричаха "палачинки" и пържени в тиган в руската печка. Те поставиха на тънък слой ръчна слама, поставен на дървена дъска, която до края на пърженето на палачинки беше поставено върху "Рецепта»(Недалеч от огъня). В същото време хижата беше пълна с неописуем аромат, а продуктите бяха много вкусни и питателни.
Аз твърдя, че в условията на цивилизация на Бабучин, рецепта за мляко е един от най-добрите.
Съставки:
- Пшенично брашно висок клас - 500 гр. (определено)
- Млечна крава - 400 мл.
- Високоскоростна мая - 10 гр.
- Пилешки яйца - 1 бр.
- Захарен пясък - 2 st. Лъжица
- Ванилова захар - 10 грама.
- Растително масло в тестото - 2. Лъжица
- Сол - Чипчо.
Готвене.
За готвене ще се нуждаете от емайлиран, стъкло или пластмаса дълбоко, но не е изтрит панел / купа.
За слоеве в нагрята до 38 градуса мляко добавете захар, дрожди, една чаша брашно. След това разбъркайте добре, за да покриете толетонките, за да поставите топло място за 30 минути, за да увеличите обема не по-малко от 2 пъти.
Разбъркайте добре яйце, ванилова захар, сол. В нарастващия Опар, добавете яйцеклетката и частите на добавяне на оставащото брашно, за да го измиете добре, покрийте с кърпа и поставете тестото за 30 минути за нагряване.
Когато тестото повиши, добавете 2 st. лъжици от растително масло и микс. 
Тестото е доста дебело (бавно се плъзга от лъжицата и поддържа формата).
Да се налива масла върху тиган с разцепване, намаляване на огъня на средната и лъжицата разлагат палачинки. Така че тестото да не се придържа към лъжицата, която трябва да я потопите в чаша с масло. Запържете на червената кора.
След като се обърнете от другата страна, можете да покриете накратко с капака, за да доставите и средата на много буйни тигани.
Предложете вкусно всичко със заквасена сметана.
Вкусни пържени за мляко с ябълки и банани
Това ястие е много просто, но резултатът е отличен. Той засяга пушката, нежността, порьозността на структурата и невероятните вкусови свойства. Закуската от такива сладкиши ще бъде просто празнична. И дори сладкото не е необходимо!
Дрожди тесто с яйца и плодове:
- Краве мляко - 1 чаша
- Суха високоскоростна мая - 1 час. лъжица (не пропуска тяхното време за съхранение)
- Пшенично брашно топ клас - 250 гр.
- Пилешки яйца - 1 бр. (Можете да правите без яйца)
- Захарен пясък - 1 st. лъжица
- Vanilla Sugar - 1 пакет
- Сол - ½ch. Лъжици без слайд.
- 1 банан
- 1 ябълка
- Шепа izyuma
Готвене.
Много е важно да се подготви тестото правилно. За това млякото трябва да затопли малко, да добави дрожди и напълно да се разбърква към разтварянето на дрожди.
Продължава да се разбърква цялото брашно на една лъжица и да измие тестото добре. Покрийте купата с хранителен филм за тесто и поставете топло място за около 40 минути, така че да се увеличи в обем с 2-2.5 пъти.
Бразното за насищане с кислород със сигурност трябва да бъде пресято.
За пълненето е необходимо да се измие и почистете една средна стойност на ябълката, да го нарежете на 4 части, изтрийте средата, разделяте тези филийки още три части и след това ги нарежете на малките парчета.
Сега почистете банана, нарежете го и се смачкате в малки пръстени. Шепата на стафидите се изплаква добре, налейте топла вода, оставете да стои малко, сложете хартиена салфетка и премахнете влагата.
Почивка в чаша яйце, добавете захар, ванилия и сол и победи клина към хомогенна маса.
Поставете на нарастващото тесто.
Изсипете яйцата, разбъркайте добре, покрийте с хранителния филм и поставете на топло място за 15-20 минути.
Тестото трябва да бъде толкова дебелина, така че да не расте в тиган (консистенция на дебела сметана).
След това, без да се разбърква тест, продължете към пърженето на палачинки. Изсипете пречистеното слънчогледово масло върху натрошената железен тиган, добавете малко количество масло, смесвайте се до разтваряне на кремообразното масло. Излагаме тестото на гореща тиган с лъжица, ние намаляваме огъня в средата и продължаваме изгарянето до червената кора от двете страни.
Сервирайте такива палачинки на масата със заквасена сметана или кисело мляко.
Как да готвят пързали с мляко без яйца
Това се случва, че в къщата нямаше яйца или просто не ги ядете, можете да правите без дъно. Предлагам ви вниманието на чудесна рецепта за палачинки, които не попадат под някакъв претекст. Те са буйни, балон и много вкусни. И можете да ги нахрани с свежи плодове сос и захар. Ще ви разкажа как да го приготвите.
За тесто:
- Пшенично брашно - 7-8 st. лъжици (определено)
- Топло мляко или вентилация (можете да се обърнете) - 1 чаша
- Притиснати дрожди - 10 грама.
- Захар - 2 часа. Лъжица
- Сол - 0.5 часа. Лъжици (без слайд)
- Слънчогледовото масло ще трябва за пържене
Готвене.
Необходимо е да се вземе дълбока, но не широка керамична, неръждаема или емайлирана купа. Алуминий не е подходящ.
Налейте 1 чаша мляко в купа, нагрявайте банята до 38 градуса.
В топлото мляко добавете захар, сол и дрожди и клин за разбъркване на този състав за пълно разтваряне.
В полученото решение постепенно 1 лъжица (постоянно разбъркване) Добавете брашно и разбъркайте добре. Смесете комфортно клин.Консистенцията на тестото трябва да бъде такава, че да не расте в тиган (като дебела сметана).
Покрийте купата от кърпа и поставете половин час на топлото място. Обемът на теста трябва да се увеличи най-малко 2 пъти.
Можете да промените тестото и да го дадете, за да станете отново и можете да запържвате и такова тесто. След втори път не пренебрегваме, леко излизаме в тигана.
На разделен тиган (по-добро чугун или дебел) излива слънчогледово масло и намалява огъня в средата.
Не бъркайте, спретнато една супена лъжица поставя тестото за печене.
Когато палачовете се появят на повърхността на палачинки, те могат да бъдат обърнати с шпатула от другата страна и да продължат да се изпържат до червената кора.
Споделете палачинките на хартиен салфетка, за да се отървете от излишното масло, а след това ги поставете на плоска красива плоча.
И сега ще приготвите сладък свеж и полезен замърсяване.
Пресните ягодови плодове се изливат в купата на смесителя, добавете захарни прахове с дим до хомогенна маса.
И водата е готова за десерт със сос или служат поотделно. Плодове, как сте предполагали, че можете да използвате всеки, но можете дори да комбинирате.
Класически палачинки върху кисело мляко като пух
Баба ми, когато тортите се подготвяха или нещо брашно, винаги си спомняше поговорката "Pies - обяд на враговете". Това означаваше, че когато имате закуска с брашно, ще бъдете щастливи за дълго време и дори вечерята не иска да вечеря. Отнема тя и на тази категория.
Много собственици не винаги получават палачинки. Предлагам проста и лека рецепта за буйни, меки, златни, винаги добре дошли деликатеси.
Тесто върху кисело мляко:
- Пшенично брашно топ клас - 150 гр.
- Захарен пясък - 2 часа. Лъжица
- Сол - ½ch. Лъжица
- Сода - ½ h. Лъжица
- Кислородно мляко (двор) - 250 мл.
Готвене.
В дълбока купа, пресечка брашно, смесете брашното със захар и сол и се изливайте на върха. Топлият прост се излива в сода и клин напълно разбърква тестото до хомогенна маса.
Тестото трябва да пълзи от лъжица (консистенция от дебела сметана). Затворете купа с хранителни филми и оставете тестото за 1,5 часа.
След това време има височина най-малко 2 mm на разделен тиган.
Има мнение, че от голямо количество петролни палачинки стават мазнини. Точно обратното, толкова повече масло, колкото по-великолепна и по-малко мазнина. Можете да започнете печене.
Тестото по никакъв начин не се разбърква. Внимателно, вариращи от ръба, за да го вземете с една супена лъжица, навлажнена в растително масло и да излезете на тигана. Пожар, за да намалите до средната и лигав на тенджера с прозрачен капак.
След появата на червената кора на пързарите се обръщат и продължават да се изпържат до готовност (под капака).
Сгънете ги на хартиена салфетка, за да абсорбирате върху масло.
Пеенето на красив и апетитен десерт може да бъде със заквасена сметана, мед, с кайсия.
Овесена каша за мляко
Уморен от овесена каша за закуска? Аз също :). Предлагам от нейните палачинки с канела и мляко. Много вкусно, удовлетворяващо и полезно. И най-важното, нещо ново!
Не забравяйте, че сме приготвили с вече палачинки на овесена каша? Там казах как да направя овесено брашно.
Между другото, някои са приготвени от готовата овесена каша и ми хареса опцията за овесена каша. Тук те имат специален вкус, изглежда като нещо за овесени бисквитки, но, за разлика от него, те са меки и пухкави. Най-доброто?
- Овесена каша - 140 г
- Голям бюст - 0.5 ° С.Л.
- Vanilla Sugar -10 g
- Сол - 1 щипка
- Канела -1-2 ° С.Л. (Вкус)
- Яйце пиле - 1 бр.
- Мляко - 250 мл.
- Захар - 1.Л. (по избор)
- Растително масло - за пържене (по избор)
Овесена каша (ако не, ние се движим в кафемелачка) се налива в купа, добавете прах за печене, сол, ванилова захар и цинна микс с лъжица.
В друга купа, ние качваме яйцето, добави мляко, 1 st.Л. Захар, разбъркайте клина.
Изливаме сместа от млечна яйце в сухи съставки, смесвайте до еднородност и оставете да престои 15 минути.
Овесена каша ще набъбне и тестото ще бъде по-дебело като заквасена сметана.
Печеме в тиган с масло от две страни на красив червен цвят.
Както можете да видите, овесените каски за мляко не са пухкави, но много вкусна, лека и диета - полезна и вкусна възможност за закуска, която ще трябва да опита цялото семейство.
Успех на вас и приятен апетит!
Благодаря ви за четенето. Споделяйте рецепти с приятели, като кликнете върху бутона за социална мрежа, пишете отзиви.До нови и именно интересни срещи.
Искрено, Елена.
