Желирана баница със зеле - бързо и вкусно!

Обичам да готвя, особено да пека хляб. Но заливката беше първата ми собственоръчно изпечена зелева баница. Използвах дълбок чугунен тиган като съд за печене. Много ми хареса тази рецепта заради елегантната й простота на приготвяне.

Приятели, това ястие може да се приготви с други пълнежи! Например:

• Рибна консерва в олио с ориз и лук
• Със зелен лук и яйце
• С ориз и яйце
• Рибни консерви с настъргани сурови картофи
• Задушено зеле
• Пържени гъби
• Нарязано месо
• Сирене с варена наденица

Какво друго може? Напишете вашите опции! Ако имате голямо семейство, не се колебайте да готвите двойна порция! Сготвихме някак си и желирана извара с ягоди. Така че сладките пълнежи също имат къде да бъдат. Всички варианти са сочни, засищащи и много вкусни, дори и студени. Такива насипни пайове са просто находка и спасение . Експериментирайте, гответе с удоволствие!

Най-вкусната баница със зеле на майонеза на фурна

Тортата се приготвя лесно и бързо, а резултатът е страхотен. В тази рецепта авторът предлага да използвате не задушено, а сурово зеле. Можете да добавите още лук или чесън за повече вкус. Представете си нарязани зеленчуци, излято тесто, което се приготвя за минута и готово!

рецепта:

• зеле - 500-800 гр.
• Майонеза - 250 гр.
• Яйца - 4 бр.
• Захар - 1 супена лъжица.л.
• Сол - 1 час.л.
• Сода - 0,5 ч.л.
• Брашно - 4 супени лъжици.л.

готвене.

Зелето трябва да бъде нарязано с нож или настъргано.

Колкото по-ситно режете, толкова по-вкусен и еднороден ще бъде сладкишът.

Забиваме яйцата в майонеза, изсипваме сода, сол, захар.

Добавяне на брашно.

Всичко се разбърква добре с лъжица до гладкост.

Тестото е течно, както трябва. Покриваме формата с хартия за печене, намазваме с масло. Можете да използвате фолио. Разстелете зелето, разпределете равномерно. И изсипете тестото.

Надупчваме го с вилица на няколко места, така че тестото да проникне до самото дъно.

Слагаме предварително загрята до 180 градуса. фурна, печете до готовност. Готовността се определя с дървено шишче.

Желиран пай със зеле върху заквасена сметана без майонеза

Това е най-доброто тесто за пай, което просто се топи в устата. Този тест има солидни предимства - готви се бързо, съставките са най-прости, на следващия ден остава толкова вкусен, сякаш току-що е излязъл от фурната. Според тази рецепта можете да готвите сладкиши с различни пълнежи: с плодове, зеле, риба, гъби и месо, тесто, се оказва най-нежното, меко, което не застоява на следващия ден. За мен тази рецепта е спасение!

за тест:

• Яйца - 3 бр.
• Заквасена сметана - 300 гр.
• Брашно - 120 гр.
• Сол - 1/3 ч.ч.л.
• Бакпулвер - 10 гр.

За пълнене:

• зеле - 700 гр.
• Лук - 2-3 бр.
• Морков - 1 бр.
• Кориандър - 1/3 ч.ч.л.
• Сушен чесън - 1/2 ч.л.л.
• Кимион - 1/3 час.л.
• Сол на вкус
• Черен пипер - на вкус
• копър
• Растително масло за пържене

готвене.

Да приготвим пълнежа. Зелето нарязано на ситно.

Нарежете няколко лука на кубчета, три моркова на едро ренде. Първо запържете лука в растително масло, след това добавете морковите и зелето.

Варете на среден огън, като разбърквате от време на време, докато зеленчуците омекнат. Когато добре намали обема си, намалете котлона и покрийте с капак. Довеждаме всичко до готовност и мекота на зеленчуците.

В края добавете подправки: смлян кориандър, сух чесън и кимион, добавете на вкус, след това сол и черен пипер, разбъркайте и опитайте, ако нещо липсва, добавете. Плънката се оказва просто вкусна, а пайове или кнедли с него са вкусни!

Поставете заквасена сметана в купа, съдържание на мазнини 15-20%. Към него добавяме 3 яйца със среден размер (55-60 гр. - 1 бр.).

Посолява се, около 1/3 ч.ч.л. и разбъркайте с обикновена ръчна бъркалка до гладкост. Отнема около 1 минута.

Половината от заквасената сметана може да бъде заменена с майонеза, няма да има голяма разлика. Следователно можете да готвите с това, което има в хладилника.

След това пресяваме 120 гр. брашно и 10гр. тесто с бакпулвер.

Бакпулверът може да се замени със сода 1 час.л. без пързалка, но все пак е по-добре да се готви с бакпулвер, абсолютно не се усеща в готовия пай.

Тестото е доста течно.

Намажете съда за печене с растително масло и изсипете половината от тестото. Идеалната форма за такъв обем тесто е 24 см в диаметър.

След това разпределяме плънката - задушено зеле с подправки. Отгоре разпределете останалото тесто.

Поръсете със сусам и печете в предварително загрята фурна на 180 градуса. под средно до готовност, обикновено отнема 30-40 минути.

Ако горната част загори и сладкишът още не е готов, покрийте го с фолио.

Изваждаме готовия продукт, за това го покриваме с чиния и го обръщаме.

Ако готвите сладки пайове, не забравяйте да добавите ванилова захар и захар на вкус. Ако плодовете (касис, череши, праскови) са замразени, трябва да размразите, да изцедите излишния сок и да добавите малко нишесте към тях, за да не се намокри много по време на печене.

Бързо желирано зеле със заквасена сметана и майонеза

Вкусен желиран пай с пържени зеленчуци върху заквасена сметана с майонеза. Той е мек и сочен, с подправки и билки, румен и ароматен и се изяжда веднага!Бърз начин за приготвяне на много крехко тесто и голямо количество от най-простия пълнеж правят това ястие просто находка за любителите на домашното печене. Деликатно ефирно тесто за пълнеж се приготвя върху заквасена сметана и майонеза с добавка на бакпулвер. Пълнеж - многослоен. Зелето и картофите се запържват леко до полуготовност и леко покафенеят. Първият слой се поръсва със суха мента, слой картофи със сладък червен пипер, между зелето и картофите тънък слой сирене. Гарнирани със сусам, смрадлика и пресен копър.

За пълнене:

• Зеле - 1/3 глава
• Картофи - 3 бр.
• Настъргано сирене - 50 гр.
• Растително масло - 50 мл.
• Мента - 1 чаена лъжичка (по желание)
• Черен пипер - 1 чаена лъжичка (по желание)
• Сол, черен пипер на вкус

за тест:

• Брашно - 1/2 чаша
• Заквасена сметана - 1/2 чаша
• Майонеза - 1/2 чаша
• Яйца - 2 бр
• Бакпулвер - 1 ч.л
• Захар - 1/2 ч.ч
• Сол -1/2 ч.ч

Копър, сусам, смрадлика за поръсване (по желание)

готвене.

Нарежете картофите на тънки филийки. Нарязваме главата с нож. Изсипете слънчогледово олио в тиган, изпратете там зеле. Запържете при разбъркване за 15 минути. Сол и черен пипер (по избор).

Също така запържете картофите в олио за 5 минути, разбъркайте внимателно. Посолява се на вкус и се отстранява от котлона.

В купа с миксер или бъркалка смесете яйца, заквасена сметана, майонеза, бакпулвер, сол и захар.

Добавете брашното и разбийте до гладкост.

В силиконова форма с диаметър 20см., намазана със зеленчуково или масло, изсипете половината от тестото.

Отгоре равномерно разпределете зелето, поръсете със сух смлян мента.

Отгоре покрийте със слой настъргано сирене.

След това слой картофи, той също трябва да бъде равномерно разпределен. Поръсете с червен пипер.

Изсипете останалото тесто.

Изпращаме го във фурната да се пече 40 минути при температура 180 градуса (предварително загрейте фурната).

Изваждаме го от формата и усещаме невероятния аромат на подправки и зеленчуци.

Украсете с билки и сусам.

Как да приготвим желиран пай със зеле на кефир в бавна готварска печка

Лесен за приготвяне, но много вкусен зелев пай в бавна готварска печка. Рецепта за всички любители на зеленчуците. Най-трудната част е нарязването на зеленчуците. Останалата част от процеса се поема от мултикукъра. Тестото се приготвя от най-простите съставки - яйца, кефир и брашно, без използване на мая.

рецепта:

• Кефир - 0,5 мл.
• Яйца - 2 бр.
• Сол - 0,5 часа.л.
• Пипер
• Брашно - 1.5 ст.
• Сода -0.5 ч.л.
• Моркови - 1 бр.
• Твърдо сирене - 100 гр.
• зеле - 400 гр.
• Зелени (лук, копър, магданоз)

готвене.

Добавете 2 яйца към кефира и разбъркайте с бъркалка.

Посолете, добавете прясно смлян черен пипер, разбъркайте отново.

Започнете да добавяте брашно. Първо добавете 1 чаша и разбъркайте.

Гледаме консистенцията и, ако е необходимо, добавяме още брашно.

Количеството брашно зависи от съдържанието на мазнини и плътността на кефира.Трябва да постигнем консистенцията на заквасена сметана.

На този етап добавете бърза сода и разбъркайте.

В същата купа добавете настърганите на средно ренде моркови. Морковите ще дадат красива и апетитна гледка на баницата в секция. След това настъргано сирене (може и извара) и се разбърква.

Нарежете на ситно главата и разбъркайте в тестото.

Тази рецепта има много зеле. Тестото е много по-малко от зеленчуците.

Нарязваме зелените - копър, магданоз, лук и смесваме в нашето тесто. Намажете формата за мултикукър със слънчогледово олио. Намазнете високо, тъй като тортата ще втаса.

Разпределяме масата. За красота поръсете със сусам или ленено семе.

Поставяме съда в бавната готварска печка в режим на печене за 45 минути.

Бърз и вкусен пай със зеле и яйца - бърза рецепта

Тестото трябва да е като палачинки, като гъста заквасена сметана. Пълнежът в този вариант е задушено зеле с яйца. Може да използвате ориз с яйца и зелен лук, сардини, всякакъв пълнеж по избор. Гответе с удоволствие! Това тесто е достатъчно за 2 пити наведнъж. Може да направи кръгла разделена форма и правоъгълна форма.

за тест:

• Кефир - 400 мл.
• Яйца - 2 бр.
• Сода - 0,5 ч.л.
• Сол - 1 час.л.
• Брашно 300-400гр.

За пълнене:

• зеле - 500-700 гр.
• Лук - 1 бр.
• Моркови - 1 бр.
• Български пипер - 1 бр
• Яйца - 2-3 бр.
• Растително масло за пържене

Добавете сода, яйца, сол към кефира и разбъркайте добре.

Пресейте 2 чаши брашно в купа.

Смесете яйчено-кефирната смес с брашното. Тестото трябва да е като гъста заквасена сметана, ако е много течна, добавете още брашно, не повече от чаша.

Можете да поставите 1 час в тестото.л. Сахара. В сладкото се слага сол, в солено се слага захар. Това е тайната на хармоничния вкус.

Запържете лука, добавете към него настъргани моркови, след това добавете нарязано зеле и черен пипер. И оставете да къкри под капак до готовност, сол и черен пипер на вкус.

Яйцата се сваряват и нарязват на кубчета.

Смесете със зелето.

Намажете пергамента с масло, изсипете върху него слой тесто с височина около 2 см.

Изравнете с лъжица или шпатула.

Разпределете пълнежа на равен слой.

Отгоре върху същия слой тесто. Тъй като има много тесто, може да е достатъчно за две баници, ако формичките ви са малки.

Печете 35-40 минути в предварително загрята фурна. Все още топла кора може да се смазва с масло, така че да изглежда по-апетитно.

Желиран пай с кайма и зеле на кефир и майонеза

Не за първи път правя такова тесто, много е вкусно. Прекрасна рецепта за тесто, както винаги, можете да напълните всякакъв пълнеж, дори риба. Много благодаря на автора на канала "Готвене у дома". Едно НО, изядено твърде бързо! Първото нещо, което забелязах беше какъв тънък пласт тесто, буквално кора, а вътре имаше много сочна плънка. Откакто обичам! Вярно е, че готвя със соево месо или гъби.

за тест:

• Кефир - 200 мл.
• Майонеза - 200 мл.
• Яйца - 3 бр.
• Брашно - 170 гр.
• Сода или бакпулвер - 1 час.л.

За пълнене:

• Всяка кайма - 400 гр.
• зеле - 400 гр.
• Зеленина
• Лук - 2 бр.
• Сол на вкус
• Млян черен пипер - 1/3 ч.ч.л.
• Прованс билки - 1/3 ч.л.л.
• Растително масло - 2 супени лъжици.л.

Да приготвим пълнежа. За начало нарежете зелето, посолете, след което го сменете с ръце, така че леко да омекне.

Запържете лука в малко количество растително масло, добавете към него кайма.

Омесете го, за да разбиете всички бучки. Пържете, докато каймата промени цвета си и цялата течност се изпари.Добавете сол и подправки.

Отстранете тенджерата от котлона и оставете съдържанието леко да изстине.Нарежете на ситно зелените, изпратете към зелето. Когато каймата с лук изстине малко се смесва с плънката.

Изсипете кефира в купа, добавете майонеза, яйца, пресейте брашното на същото място, добавете сода и разбъркайте.

Тестото ще бъде доста течно.

Форма с диаметър 20 см. намажете с растително масло, изсипете половината от тестото.

Отгоре сложете плънката.

След това изсипете останалото тесто, така че пълнежът да се покрие напълно.

Отгоре се поръсва със сусам и се пече 30 минути при температура 180 градуса.

Оставете да изстине малко. И тогава изваждаме.

Получава се много вкусен обилен пай за голяма компания. Тестото е много крехко, а пълнежът е сочен.

Как да изпечете вкусен пай със заквасена сметана със зеле

Особеността на тази рецепта е в голямо количество масло в рецептата. И не е в тестото, а в плънката. Представете си колко сочен и ароматен ще бъде пълнежа?! Насипните пайове са добри, защото можете да използвате всякакъв пълнеж. Втаса много добре, мека е, малко по-стегната на вид от бисквита.

рецепта:

• зеле - 600 гр.
• Сол на вкус
• Масло (или маргарин) - 125 гр.
• Яйца - 3 бр.
• Заквасена сметана 20% - 180 гр. (4 пълни супени лъжици)
• Майонеза (може и домашна) -3 пълни с.л
• Брашно - 150 гр.
• Бакпулвер - 2 часа. л.

готвене.

Нарязано на ситно зеле посолете и разбъркайте. Изпращаме към него разтопено масло и разбъркваме.

Намажете формата с останалото масло и разпределете равномерно по дъното на формата. Не е необходимо да го смачквате, напротив, по-добре е да го разрошите с вилица.

Сложете майонеза, заквасена сметана, бакпулвер, сол, яйца в отделен съд.

И всичко се разбърква добре.

Ако се страхувате от магазинна майонеза, използвайте домашно приготвена.

Добавете брашното в същата купа и разбъркайте.

Тестото трябва да стане като заквасена сметана. Изсипете тестото върху зелето.

Оказва се цял лист за печене на вкусен пай. Изпращаме при 30-35 градуса при 180 градуса.

Оставяме готовото ястие на масата да се охлади за 20 минути.

Нарежете на порции и сервирайте. Тортата е много ефирна и сочна. Може да се яде топло или студено.

Постна желирана баница със зеле и гъби без яйца

Тъй като аз самата обичам постни рецепти, реших да споделя моята находка. Вярно е, че не знам кое е по-лошо за тялото: мая или майонеза ... Какво мислите? Е, добре, нека не се разстройваме, ако днес не решихме да преминем към PP. Тази рецепта не съдържа яйца, заквасена сметана и майонеза. Само вода и брашно, практически... Тестото може да се вземе и от предишните варианти, но в тази рецепта искам да насоча вниманието ви към пълнежа. И е може би най-ароматният и сочен от всички предишни, тъй като тук има гъби! Вече сме приготвили невероятно вкусен картоф с гъби, но днес предлагам пълнеж с гъби и зеле за пай.

за тест:

• Топла вода - 250 мл.
• Суха мая - 1 час. л.
• Сол - 1/2 ч.ч. л.
• Захар - 2 часа. л.
• Брашно - 260 гр.
• Растително масло - 3 супени лъжици. л.

За пълнене:

• настъргано зеле - 450 гр.
• Морков - 1/2 малък
• Лук - 2 бр. среден размер
• гъби - 200 гр.
• Сол на вкус
• Захар - 1 час. л.

готвене.

Смесете брашното, солта, захарта и маята.

Добавете топла вода, предварително смесена с растително масло. Разбъркайте до гладкост, покрийте и оставете за 20 минути на масата в топла стая.

Нарязани на ситно гъби. Три зеле на ренде, сол и смачкване с ръце.

Запържете лука в тиган до прозрачност, добавете морковите и запържете до омекване.

Разпределете лука с морковите към зелето. В същия тиган запържете гъбите до пълна готовност.

Смесваме и тях с плънката.

Покриваме формата с висококачествен пергамент, намазваме с масло. Няма да ви се налага да перете нищо по-късно благодарение на пергамента.

Поставете половината от тестото във формата.

След това разпределете плънката.

Изсипете останалото тесто. Тестото е доста гъсто, много по-дебело от предишните рецепти, така че го разпределяме с лопатки.

Ако направите тестото по-течно, тогава сладкишът няма да се изпече добре.

Смесете захарта с водата и намажете отгоре. Това ще даде хубава коричка. Поръсете с лен или сусам.

Печем 1 час при температура 170-175 градуса. до готовност. Фурната трябва да е предварително загрята.

Не сме запържили предварително зелето, което значително намали времето за готвене. И благодарение на това, че го настържехме, се задуши идеално и стана мек и вкусен.

Паят може да се сервира топъл или студен.Много вкусно и на втория ден се хапва, сякаш изобщо не е постно!

Видео за това как се приготвя желиран пай със зеле от канала Kitchen Inside Out

И за лека закуска от Кухнята отвътре навън. Любимият ми канал, гледам го с такова удоволствие и особено слушам, винаги е интересно да слушам вмъквания със съпруга ми на заден план. Е, рецептите винаги са сполучливи, наистина вкусни.

рецепта:

• зеле - 400 гр.
• Лук - 1 бр.
• Варени яйца - 2 бр.
• Яйца - 3 бр.
• Извара - 200 гр.
• Брашно - 160 гр.
• Бакпулвер - 1 час.л.
• Заквасена сметана - 100 мл.
• Зеленина
• Черен пипер
• Сол

Сглобяването ми хареса? След това го споделете с приятелите си. Такива рецепти за вкусни и бързи пайове са много интересни за всички, което означава, че вашите приятели ще ви бъдат благодарни!

Статии по темата "Желирана баница със зеле - бързо и вкусно!"

Незабавно кисело зеле - бързо и вкусно

Пай с ябълки на кефир във фурната. Бързо и вкусно!

Как да мариновате сьомга вкусно и бързо? Рецепти у дома

Кашранска - рецепта от кисело зеле с бързо