Общ преглед 5 Вида от най-добрите индукционни плочки

Съдържание

Какво е индукционна готварска печка?
Принцип на действие
Видове индукционни готварски печки
Как е подредена печката?
Предимства и недостатъци
Сравнение на индукционни и електрически печки
Популярни производствени марки
ТОП 5 индукционни готварски печки
Отзиви на клиенти

Първата индукционна готварска печка се появява през 80-те години на 20 век. Производителят беше AEG. Първоначално устройствата не бяха популярни поради високата цена и предпазливостта от страна на домакините към всички новости, свързани с готвенето. Сега ситуацията се промени: все повече хора избират индукционни котлони, благодарение на тяхната безопасност, удобство, скорост на нагряване и автоматично управление.

Какво е индукционна готварска печка?

Индукционна готварска печка - най-иновативното оборудване за готвене. Иновацията се крие във факта, че само съдовете се нагряват, самият котлон остава студен - това се случва поради електромагнитното поле.

Несъмнено индукционната готварска печка е най-добрият вариант за домакини с малки деца, тъй като рискът от изгаряне е сведен до минимум. Устройството е много по-безопасно от печките със стъклокерамика или със стандартни чугунени палачинки.

Принцип на действие

Индукционната готварска печка работи на принципа на електромагнитната индукция от физика Майкъл Фарадей - електрически ток възниква в затворена верига след промяна в магнитния поток, който преминава през тази верига. Можем да кажем, че индукционният котлон е трансформатор.

Под стъклокерамичния панел има индукционна намотка, под която протича електрически ток.

Бобината е първичната намотка, приборите за готвене са вторични, индукционните токове се изпращат към дъното му. Така тиганите и тенджерите се нагряват, както и храната в тях. Стъклокерамичната повърхност се нагрява само от съдовете.

Тъй като ефективността на газовата печка е 60%, електрическата печка е 50%, а индукционната печка е 90%, може да се предположи, че храната се готви по-бързо в последната. Важно е да се има предвид, че не всички ястия могат да бъдат подходящи за готвене - те трябва да имат феромагнитни свойства.

Видове индукционни готварски печки

Има няколко вида индукционни готварски печки:

работен плот. Тези преносими котлони имат една или две горелки. Добър вариант за малки кухни, където искате да спестите място - както и в страната. Основни предимства: мобилност, гъвкавост, наличие на таймер, поддържане на постоянна температура, ускорен режим на работа. Повърхността на плочите е стъклокерамика или закалено стъкло, такива покрития не се разрушават от силна топлина или удар. Настолната индукционна готварска печка е по-икономична от другите, тъй като консумира много по-малко ток. Освен това дизайнът му не може да не радва окото, тъй като отговаря на съвременните тенденции и цветове.
Вградени. Такива устройства се оценяват от професионални готвачи и практични домакини. Печката е с висока производителност, тъй като има 4 горелки и фурна. Устройството има много опции за температура, таймер, опции за приготвяне на храна. Вградените печки са много подходящи за частни къщи или в апартаменти с голяма площ.
Комбиниран. Цялата тайна е, че две горелки работят в индукционен режим, а другите две - на електричество.

Как е подредена печката?

Процесът на индукция възниква поради:

честотен преобразувател;
свързващи проводници;
контролни табла;
индукционна намотка;
слой изолация;
стъклокерамична повърхност;
чинии, изработени от феромагнитен материал.

Освен това устройството на индукционната готварска печка включва температурен сензор, охладителна система за електрически компоненти и корпус.

Предимства и недостатъци

Помислете за основните предимства на индукционните готварски печки пред газовите и електрическите:

Моментално загряване. Благодарение на електромагнитното поле само тигани, тенджери и други прибори се нагряват по индукционна технология. Не можете да се страхувате да докоснете печката с ръцете си и ако супата избяга, тя няма да залепне за котлона, така че ще бъде невъзможно да я избършете с гъба. Не докосвайте горелката, на която се готви храна, и още повече горещи ястия.
Ефективност. Индукционните печки имат висока ефективност, тъй като цели 90% от общата генерирана топлина загрява храната. Това значително увеличава ефективността на работата и намалява времето за готвене: ястията се загряват много бързо, съответно храната също се готви по-бързо. По отношение на времето за готвене газовите и електрическите печки са значително по-ниски от индукционните.
Икономична консумация на електроенергия. Въз основа на факта, че индукционната готварска печка е по-бърза от електрическата, може да се разбере, че консумира по-малко електроенергия. Токът не се изразходва за нагряване на бобината, а само за създаване на магнитно поле в индукционната намотка.
Автоматизация. Важно предимство на индукционните готварски печки е, че системата работи автоматично: горелките се нагряват, когато върху тях се поставят тенджери или тигани. Трябва да се отбележи, че плотът не загрява предмети с диаметър под определен параметър. Това означава, че ако случайно оставите лъжица на горелката, печката няма да се включи. Индукционните печки имат много програми за готвене и автоматична настройка на температурата. Ако имате нужда от силно нагряване (например за кипене на вода), трябва да изберете модел с опция Power Booster. Това ще помогне на основната горелка да привлече силата на всички останали.
Сензорно управление. Сензорните превключватели са по-технологично и усъвършенствано решение за устройство, изглеждат скъпи и стилни. Предимството им е, че не заемат много място, а за управление е достатъчно да докоснете с пръст желаната горелка. С помощта на сензорния панел можете интуитивно да отгатнете как да регулирате температурата или режима на готвене. Сензорните превключватели се почистват лесно - тъй като са разположени под стъклокерамичната повърхност, достатъчно е да ги избършете с влажна кърпа. Обикновено котлоните с управление на докосване са оборудвани с опция за таймер, индикатори за остатъчна топлина, заключване при случайно включване и други полезни функции.
Вграждане на слушалки. Безспорен плюс за всяко домакинско оборудване е възможността да го интегрирате в слушалки, защото спестяването на място и спретнат интериор все още не са навредили на никого. Вграждането на индукционен котлон в мебелите е много актуално за малки кухненски пространства. Под плота можете да монтирате чекмедже за съхранение на съдове.
Лесно за поддържане. Печката има красив външен вид и е лесна за поддържане чиста. Ако храната падне върху котлона, тя няма да изгори, достатъчно е да я почистите с мека кърпа. За индукционни готварски печки не е необходимо да купувате специални агресивни почистващи продукти - панелът може да се избърсва всеки път след готвене и печката ще изглежда като нова.
Безопасност. Поради факта, че печката се включва само когато поставите съдовете върху горелките, тя е безопасна както за деца, така и за животни. В допълнение, повърхността на готвене остава студена по време на готвене, което означава, че рискът от изгаряне остава минимален. Заслужава да се отбележи липсата на риск да си представим вредни газови вещества, както и течовете му. Индукционната печка няма да ви позволи да подредите пожар, дори ако сте пропуснали да премахнете тиган от него.

Храната, приготвена на индукционна плоча, не е радиоактивна, тъй като вихровите токове, образувани по време на работата на индукционната повърхност, са ограничени от човека с корпуса на панела. Ефектите на електромагнитното излъчване става нула вече на разстояние 30 см от повърхността на плочата, така че използването му не навреди на човешкото здраве.

Помислете за основните недостатъци на индукционната табела:

Цена. Не е тайна, че цената на индукционните плочи е над газ или електрически. Обикновените средни купувачи няма да могат да си позволят такова устройство. Въпреки това си струва да се отбележи, че на фона на нарастващите цени в кризисния период разликата в цената на електрическите и индукционните плочи е станала минимална. Цената зависи от вградената функционална, от която можете да откажете да използвате новата технология.
Ефект на електромагнитно излъчване. Големият процент на отказа на хората от иновациите в областта на подготовката на храните се основава на мнението, че електромагнитното поле не засяга човешкото здраве. Без съмнение, когато е оборудван с оборудване, е създадено магнитно поле Vortex. Но вредата от нея е абсолютно същото като при използване на мобилен телефон. Производителите и себе си твърдят, че Пациентите, които носят пейсмейкъри, са по-добре да останат наполовина от метъра от индукционната плоча, или да не го използвате изобщо.
Увеличен шум. За съжаление, индукционната плоча не работи безшумно - при готвене може да се чуе шум, който се появява поради взаимодействието на индукционните намотки с ястия. Някои готвачи могат да дразнят, но си струва да не забравяме, че всяко готвене дава определен шум. Всяка година производителите на домакински уреди произвеждат плочи с по-ниско ниво на шума. Също така се продава, има специални ястия с идеална форма, която ви позволява да минимизирате бръмча. Разбира се, тя трябва да не се суи, но елиминира бръмчене, а също така подобрява топлинната проводимост.
Повишени изисквания за обработка. Закупуване на индукционна плоча, е важно да се смята, че не са подходящи ястия за нея. Така че нагряването от магнитното поле се е случило, сървърите и саксиите трябва да имат феромагнитни свойства. Като правило те определено не притежават керамика, стъкло и алуминий. Ако има смес с мед или стомана в алуминиева оценка, тя може да се използва на индукционна плоча. Друг вариант - закупуване на подвижни дюзи за дъното на ястията, такива могат да бъдат закупени във всеки магазин, където се продават плочи. За да научите съвместимост на ястия с магнитно поле, е достатъчно да донесете на нея магнит. Ако е привлечено - можете спокойно да купувате.
Автоматично изключване. Доста много модели имат функция за изключване на горелката след три часа. Закупуване на печка с индукционна технология, важно е да се вземе под внимание този момент, ако дълготрайното готвене е планирано на бавен огън на конфитюр, бульон или, например, хлад.
Неспособност за инсталиране на домакински уреди. Производителите на котлони не препоръчват монтирането на плота над други вградени метални уреди. По този начин оборудването не може да се монтира дори над фурна, съдомиялна или микровълнова печка.

Сравнение на индукционни и електрически печки

Спецификации	Индукционна готварска печка	Електрическа фурна
Подходящи съдове за готвене	Специални съдове за готвене с феромагнитни свойства	Съд за готвене с идеално плоско дъно
Скорост на нагряване	Почти мигновено	7 до 20 минути
ефективност	около 90%	около 60%
Икономика	Консумира по-малко електроенергия, струва по-малко	Консумира много електроенергия
Безопасност	Котлонът е безопасен за деца и животни	Представлява опасност от пожар, изгаряния
шум	Доста тихи звуци, бръмчене	Безшумна
Грижа	Течностите и храната се отстраняват лесно с влажна кърпа	Замърсяването е трудно да се отстрани
Контрол	Автоматично включване, сензорно управление	Механично или сензорно активиране и регулиране

Въз основа на горната таблица можем да заключим, че модерната индукционна готварска печка е избор в посока удобство, безопасност и функционалност.

Разбира се, електрически котлон също е използваем, но няма да спести време и търпение на домакините, както го прави индукционната готварска печка.

ТОП 5 индукционни готварски печки

Hansa BHI68300

бр>

Електрически индукционен котлон, изработен в аристократичен минималистичен стил в черно стъкло. Интуитивните контроли са разбираеми дори за начинаещ в готвенето. Нагряването е мигновено, реакцията на промяна в мощността е мигновена. Спецификации:

вид повърхност - електрическо готвене;
местоположение - самостоятелно;
размери - 60 * 50 см;
мощност - 7 kW;
панелен материал - стъклокерамика;
брой горелки - 4;
регулиране - докосване, бутони;
таймер - да;
блокиране на плота - да;
индикатор за остатъчна топлина - да;
нюанс - черен.

Предимства

ясно управление;
голяма мощ;
стилен дизайн;
защита от деца;
таймер.

Недостатъци

таймерът изключва всички горелки наведнъж;
миризма на работа.

Electrolux EHF 96547 XK

Индукционна готварска печка с всякакви опции: кипене, безопасно изключване, блокиране от деца и животни, кратка пауза и др. Горелките са многофункционални, а самата печка може да се монтира навсякъде и дори да се вгради в мебели. Спецификации:

вид повърхност - електрическо готвене;
местоположение - самостоятелно;
размери - 57,6 * 51,6 см;
мощност - 7,1 kW;
панелен материал - стъклокерамика;
брой горелки - 4;
брой горелки Hi Light - 4;
броят на триверига - 1;
брой броячи с овална нагревателна зона - 1;
регулиране - докосване, плъзгач;
таймер - да, звук;
блокиране на плота - да;
индикатор за остатъчна топлина - да;
нюанс - черен със сребро.

Предимства

лесен за почистване;
добра цена и качество;
многофункционалност;
интуитивен контрол.

Недостатъци

често замърсени;
къс захранващ кабел;
консумира много електроенергия.

Bosch PIE631FB1E

Печка от популярен производител няма да остави никого безразличен. Котлонът има удобни бутони на сензора, автоматично разпознава наличието на съдове, предупреждава за края на готвенето и блокира животни и деца от случаен контакт.

Спецификации:

вид повърхност - електрическо готвене;
местоположение - самостоятелно;
размери - 59,2 * 52,2 см;
мощност - 7,4 kW;
панелен материал - стъклокерамика;
брой горелки - 4;
регулиране - докосване, бутони;
таймер - да, със звук;
блокиране на плота - да;
индикатор за остатъчна топлина - да;
нюанс - черен.

Предимства

водата кипи мигновено в режим Boost;
загрява равномерно във всички режими;
таймер със звук;
стилен дизайн.

Недостатъци

всички петна и драскотини по черната повърхност са видими;
бръмчене в режим Boost.

Gorenje IT 645 BCSC

Корпусът на модела е изработен от устойчива на износване стъклокерамика и е оборудван с две широки нагревателни зони. Те могат да побират няколко контейнера едновременно, да готвят в съдове с овално дъно. Устройството се управлява чрез просто и разбираемо електронно меню.

Системата за безопасност на устройството включва функции като сензорна индикация за наличието на контейнер, блокиране от случайно докосване, светлинна индикация за остатъчна топлина, защита срещу разливане на течност върху повърхността по време на кипене. След кипене на вода или мляко мощността на топлинния поток се намалява автоматично.

Спецификации:

вид повърхност - електрическо готвене;
местоположение - самостоятелно;
размери - 59,2 * 52,2 см;
мощност - 7,6 kW;
панелен материал - стъклокерамика;
брой горелки - 4;
регулиране - докосване, бутони;
таймер - да, със звук;
блокиране на плота - да;
индикатор за остатъчна топлина - да;
нюанс - черен.

Предимства

Вграден таймер за всяка горелка;
Възможност за подгряване и размразяване;
Лесно почистване на повърхността;
Тиха работа;
управление на плъзгача.

Недостатъци

Висока цена - около 45 хиляди.триене, което е оправдано с високо качество;
Не много ясно меню.

Hotpoint-Ariston IKIA 640 C

Красив индукционен котлон, на който е удоволствие да готвите. Устройството разпознава наличието на ястия и с помощта на таймер може да приготви необходимото време. Съдовете се загряват моментално, което ви спестява време и пари за електричество.