Как да отглеждаме гъби у дома
Съдържание
Отглеждането на шампиньони у дома е проста задача, като се използват необходимите компоненти в подходящо помещение, за да се осигури стабилно и висококачествено плододаване. Има няколко популярни начина за отглеждане на гъби у дома.
В тази статия ще разгледаме как да отглеждаме шампиньони у дома, какви условия да създадем, правилна грижа за гъби, кога да берем реколтата.
Гъбите се различават по цвета на шапките си - те са бели, кремави и кафяви. Това са нискокалорични гъби и употребата им не влияе върху наддаването на тегло.
Основни условия за отглеждане на шампиньони
Температурата, при която гъбите активно растат, трябва да бъде в диапазона от 15-17 градуса. Когато температурата се повиши, гъбите спират да растат.
Влажността трябва да се промени. При засаждане на мицел влажността се поддържа в рамките на 90 процента, а по време на растежа на гъбите 60-70 процента.
Вентилация
Невъзможно е да се отглеждат шампиньони без вентилация и циркулация на въздуха. Всичко се дължи на факта, че субстратът с гъби постоянно отделя вещества, които без вентилация образуват застоял въздух. Но в същото време гъбите не обичат течения.
Осветление
Шампиньоните не изискват осветление, когато се отглеждат, но ще ви трябва малко за грижи.
Поливане
Необходимо е да се извършва поливане с помощта на напояване, това могат да бъдат дюзи или лейки с малки цедки.
Подготовка и закупуване на мицел
Мицел - посадъчен материал, той може да бъде от два вида - зърно или компост. Без мицел е невъзможно да се отглеждат шампиньони.
Преди това мицелът беше само компост, но днес мицелът, отглеждан върху пшенично зърно, става популярен, те се вкореняват по-добре и по-бързо.
Мицелът се произвежда в лаборатория, така че трябва да се купува в магазините или онлайн.
Някои отглеждат мицела си у дома, за да спестят пари, но това е трудно и изисква стерилност при работа. Ако не са изпълнени всички условия, вместо мицел се появяват мухъл и гъбички.
Отглеждане на шампиньони стъпка по стъпка описание
Изби, изби, оранжерии са подходящи за отглеждане на шампиньони. В апартаментни условия шампиньоните се отглеждат рядко.
Отглеждане у дома.
Подготовка на субстрата
Подготовката на основата е най-отнемащия време процес. Основно съставът на компоста включва конски тор (75-80%) и слама от пшеница или зимна ръж (20-25%). Към този състав се добавят азотни торове: суперфосфат, урея, амониев нитрат и гипс. Конският тор е най-подходящ за субстрата, добивите намаляват, когато се замени с птичи или кравешки тор.
Готовият компост се продава в специални магазини, но опитни берачи на гъби се опитват да го приготвят сами.
Направи си сам подготовка на субстрата
- Субстратът се приготвя под навес на открито, предпазващ от дъжд и слънце;
- Накиснете сламата във вода за 1-2 дни, така че в нея ще започнат процесите на ферментация;
- Подредете слама и конски тор на слоеве (максимум 8 слоя) с вода;
- След 4 дни смесете компоста, добавете гипс и вода, ако купчината е суха;
- След още 3 дни разбъркайте и добавете суперфосфат, креда и вода;
- Разбърквайте компоста на всеки 3 дни, два до три пъти.
Пропорции на добавяне на торове: за 100 кг слама трябва да добавите 50 кг пресен оборски тор, урея - 2 кг, суперфосфат - 2 кг, гипс - 7 кг, 5 кг креда. Полученият компост е достатъчен за мицел от 2,5 m².
Как да подготвим субстрата
Най-удобният вариант е да използвате кутии, те могат да бъдат подредени една върху друга. Но можете да използвате стелажи или глинени подове на закрито.
Използвайте кутии с размери 50х100 см и височина 25 см. Напълнете кутиите с компост до височина 23 см, внимателно уплътнете. Подреждайки кутиите една върху друга, спестявате място и е много удобно да се грижите за гъбите.
Засаждане на мицел
Мицелът се засажда в шахматна дъска 20x20 cm и на дълбочина 4-5 cm. Основното нещо преди засаждането на мицел е да се уверите, че температурата на компоста след ферментация е паднала до 27 градуса. Зърненият мицел ще се нуждае от 400 g на m² и 100 g повече компост.
Видео - Отглеждане на шампиньони у дома (част 1)
Засаждане на шампиньони в открита земя
Някои градинари прекарват целия летен сезон в страната, така че отглеждат шампиньони на открито.
За кацане избирам защитено от слънцето и спокойно място на мястото. По-добре е да подредите леглото от запад на изток. Допълнителна защита от слънцето.
От есента се приготвят хребети за отглеждане на шампиньони. В края на летния сезон те изкопават траншея с дължина до 1 м, дълбока 30 см и достатъчно широка за прибиране на реколтата. Когато подреждате няколко легла, оставете между тях проход от 0,5 м.
На дъното на изкопа изсипете дренаж от пясък, чакъл или натрошен камък с височина 10 см, за да осигурите изтичане на излишната влага.
След това напълнете изкопа с окосена трева и плевели, уплътнете, изсипете каша отгоре. Отгоре се полага слой копка, но с трева надолу. Оставете билото в тази форма до пролетта.
През пролетта, приготвен със специален компост, напълнете билото със слой от 25 см. Основният компонент на компоста е слама от елда, която не трябва да е изгнила. За 1 m² ще ви трябват 2-3 ръце. Поставете тази сламка в кутия, добавете изгнил кравешки тор - 3 кофи, пилешки тор - 5 кг, амониев нитрат 2 шепи.
Смесете добре всички съставки и разпределете в окопи. След една седмица сместа ще се утаи, уплътнява се. В резултат на това слоят трябва да бъде 25 см.
Засаждането на мицел се извършва, когато температурата падне до 27 градуса. Ако е по-високо, тогава има вероятност мицелът да умре или да не се вкорени.
Мицелът се засажда на дълбочина 5 см в шахматна дъска с разстояние 20 х 20 см, поръсена със пръст. Поставете слой слама с дебелина 30 см върху мицела, за да предпазите земята от изсъхване.
След няколко седмици гъбите ще бъдат разгледани или не. През цялото това време водите сламената слой с вода, така че тя не попада в компост.
След 2-3 седмици гъбите ще растат, ще бъде възможно да се видят. Ако една седмица след разтоварването няма признаци на растеж, е необходимо да се напръсква самата субстрат с вода, евентуално липсата на влага в мицела.
След като се случиха гъбите, можете да премахнете защитния слой на слама и да включите слой от деликатната пръст в 3 cm висок, леко компактен.
Първата реколта от гъби ще се появи 1,5 месеца след кацане. С горещо време, растежът на гъбите е спрян.
В отворената почва, шампионките са способни на плодове до 4 месеца.
Растящ в мазето
Изба и мазе, идеално място за отглеждане на шампиони с подходящо споразумение и спазване на агротехнологията.
Параметри за растеж
Контрол на влажността на въздуха, той ще отнеме хигрометър за това. За повишаване на влажността напръскайте помещението с вода, за намаляване на вентилацията.
За да контролирате температурата на въздуха, инсталирайте термометъра. Когато растат шампионки през лятото, отоплението няма да се нуждае. Когато растат през цялата година, тя ще отнеме отопление или изолация.
Отглеждането на шампиони в сутерена ще се нуждаят от принудителна вентилация, защото е затворена стая. Компост непрекъснато отличава въглеродния диоксид, с голям клъстер, който ще доведе до острота. Но вентилацията не трябва да създава течения.
Подготовка на избата до отглеждането на шампиони
Преди това трябва да обработват избата, за да се предотврати инфекцията на вредители и болести. За дезинфекция, осветена в сутерена, пушка за сяра, таван и стени, за да спечелят с добавянето на медно настроение. След това въздух на избата.
Подготовка на компост
Компост технология за готвене Стандарт: конски тор и слама с добавяне на минерални торове, съдържащи азот.
Мицел, засаден на дълбочина 4-5 cm, когато температурата на компост спада до 27 градуса.
Разстоянието между съседните резени на гъбите ще бъде 20 cm. Ако имате зърно мицел, просто трябва да го разпространите на повърхността на почвата.
След две седмици гъбите ще се съберат заедно, те се поръсват със слой от 3 cm. Почвата се състои от торф, варовик (креда) и градина (градина) земя в съотношение 5: 1: 4.
4 дни след повдигане на почвата, е необходимо да се намали температурата в помещението до 12-17 градуса. Повърхността трябва редовно да се навлажнява, извършвайки стаята.
Видео - отглеждане на шампионки у дома (част2)
Грижа за шампионките
Постоянно следвайте температурата и влажността по време на франкумацията на гъбичките.
Температурата трябва да бъде в рамките на 15-17 градуса, а не по-висока.
Влажността на въздуха трябва да бъде в рамките на 60-70%.
Поливане за извършване на пръскачката на повърхността на почвата, без да пада върху компоста.
Редовно извършват, особено след прибиране на реколтата.
Видео - отглеждане на шампионки у дома (част3)
Събиране на гъби
Шампиньоните са плод от вълни, съзряването се случва няколко пъти. По време на плодността прибирането се извършва от 3 до 7 пъти. При определени правила при прибиране на реколтата, ще удължите плодовете и ще повредите гъбичките.
Гъбите не се отрязват с нож и се отвиват с ръцете си. Останалите кладенци спретнато поръсете земята и пръскайте с вода.
Събирането на шампиони се извършват, когато филмът, свързващ крака и ръбовете на шапката, все още е опънат, не се счупи. Ако филмът е счупен - гъбата е презрял.
Възрастването продължава от 8 до 14 седмици. Разликата между вълните е 4-7 дни. Повечето от всички събрани от първите 3 вълни, около 70%.
Не яжте тънка и претоварени гъби, може да предизвика отравяне.
Ако след плод, планирате ново кацане на мицел, трябва да промените компоста към нова и да извършите дезинфекция на стаята.
