Отглеждане на пекинско зеле в открито поле и оранжерия

Темата на нашия разговор е отглеждането на китайско зеле. Статията концентрира и систематизира опита, знанията и агротехническите мерки за отглеждането на тази екзотична култура. Надявам се, че ще донесе значителни ползи за градинарите и градинарите.

Пекинското зеле (petsai) е тревисто растение от семейство кръстоцветни. Нежните му, сочни, светлозеленикави листа образуват хлабава глава зеле (удължена кръгла, овална или цилиндрична форма) със средна дължина 30-50 см.

Тази култура е роден в делтата на река Яндзъ в Китай. Споменаването му се отнася за 5-6 век сл. Хр.ъъъ. Използвано е като зеленчук. Разпространи се през Корея до Япония и страните от Индокитай. В средата на 20-ти век японците отглеждат своите търговски раннозреещи сортове и хибриди. В това отношение културата придоби безпрецедентна популярност. В момента започва да се отглежда в почти всички страни по света. Използвайте това зеле в салати, супи, гарнитури. Задушава се, пържи, осолява, маринова, използва се за пълнено зеле.

В Китай пекинското зеле заслужено се смята за източник на здраве, младост и дълголетие. Той е достъпен източник на голям брой хранителни вещества, които се запазват 100% през цялата зима. Съдържа:

• витамини A, B1, B2, B3 (PP), B4, B5, B6, B9, C, E, K;
• минерали калий, калций, магнезий, натрий, флуор, желязо, мед, манган, цинк;
• аминокиселини, органични киселини;
• лизин, лактуцин, които имат важни лечебни свойства;
• много фибри, които спомагат за прочистването на организма и т.н.

Хранителна стойност на 100 g суров продукт: протеини - 1,2 g, мазнини - 0,2 g, въглехидрати - 2,03 g. Енергийна стойност - 16 kcal.

Процесът на отглеждане на зеленчук не е сложен, но има редица нюанси, на които трябва да обърнете внимание.

Пекинско зеле - отглеждане и грижи на открито

Тайни на отглеждане

В моята градинарска практика имаше два неуспешни опита да отглеждам китайско зеле.При първия опит израснаха красиви листа, като репей. Главите, които очаквах с нетърпение, така и не се формираха. Във втория вместо глави зеле се появиха стрели с дръжки.

След като проучих много препоръки за отглеждане на тази култура, грешките ми станаха ясни. Оказва се, че има два вида зеле: китайско листно (pak choi) и пекинско зеле (petsai).

Първата грешка беше, че купих семената на китайско зеле, което не образува глави. Също така е богато на хранителни вещества, използва се в салати и като маслодайно семе. За разлика от главите пак чой, семето има жлеб.

Втората грешка беше, че не взех предвид такива важни фактори при отглеждането на petsai:

• образуването на глави изисква кратък дневен час (не повече от 12 часа);
• растението не понася добре топлината, за пълното развитие на зеленчука температурата на въздуха трябва да бъде в диапазона 15-22 * C.
• въпреки факта, че Пекин издържа на охлаждане до -4 * C, продължителна суша, често влошаване на метеорологичните условия, внезапни температурни промени влияят неблагоприятно на реколтата.

Ако горните фактори не се спазват, петсаят издънва и вместо глава зеле дава дръжка.

Основните фактори, влияещи върху добива

За да получите добра реколта от пекинско зеле, трябва:

1. Избор на правилните семена
2. Помислете за зоната на отглеждане;
3. Спазвайте селскостопанските практики.

В момента животновъдите са развъждали голям брой сортове и хибриди от тази раннозрееща култура. По времето на узряване (от сеитба до плододаване) те се разделят на:

• рано - до 45 дни ("Ричи F1", "Ча-Ча", "Веснянка", "Маноко F1", "Шанхай");
• среден сезон - до 60 дни ("Bilko", "Garnet", "Vili F1", "Brocken F1", "Nika F1", "YukiF1", "Hydra F1");
• късно - до 70-80 дни ("Паметник", "Сентябрина").

При избора на семена трябва да се даде предпочитание на сортове, които са устойчиви на промени в температурата, на болести и цъфтеж (цъфтеж). Най-надеждно е да купувате районирани сортове и хибриди.

Има два начина за отглеждане на "Пекин": разсад и без семена. Жителите на централни и по-студени райони са по-добре да отглеждат разсад. Директното засяване на семена в земята е подходящо за южните райони.

Предвид "капризите" на зеленчука, най-доброто време за засяване на семена от ранно зеле е края на март и началото на април, когато светлата част на деня не е много дълга. За да се отглежда втора култура, семената на средносезонните и късните сортове на тази култура трябва да бъдат засети в края на юли и началото на август, когато светлата част на деня вече е намаляла.

Земята за отглеждане на "Пекин" трябва да бъде добре осветена от слънцето. Достойни предшественици и съседи са лук, чесън, краставици, моркови.

Съвети за засаждане за добра реколта:

• През есента мястото трябва да се излива с разтвор от вар или доломитно брашно (200 g на 10 литра вода), тъй като зеленчукът не обича кисели почви. През пролетта - копайте и ускорявайте, така че почвата да е рохкава.
• Седмица преди засяването на семената покрийте парцела с найлоново фолио, така че земята да се затопли добре.
• Начертайте редове със сап на разстояние 40 см един от друг. В редове в шахматна дъска направете дупки с диаметър около 15 см на разстояние 40 см.
• Във всяко кладенче добавете буркан с вместимост 0,5 литра хумус и малко дървесна пепел, разлейте добре с топла вода.Засадете семена на партиди от 2. в една дупка на дълбочина не повече от 2 см.
• Поръсете пепел от прах и направете мини-оранжерия: покрийте с филм или пластмасова чаша. Отрязвам дъното на пластмасова бутилка и я заравям в земята с около 5 см. Оставям тапата засега затворена, по-късно може да се проветри и да се полива през нея.
• След 7 дни издънките определено ще се появят. Когато растенията се вкоренят и образуват два истински листа, оставям една силна кълнове, а по-слабата отрязвам близо до земята. Свалям бутилката, когато топлото време е стабилно.

Такъв подслон ще задържи влагата, ще предпази разсада от зеле, от кръстоцветни бълхи, от вятър и от промени в температурата на въздуха.При слани или по-скоро студени нощи слагам дъги и покривам леглото с агрофибър.

Грижа за китайското зеле:

• Китайското зеле напълно ще разкрие потенциала си и ще ви зарадва с добра реколта с правилна грижа.
• Тази зеленчукова култура обича влагата и не понася изсушаване на почвата. Поливането трябва да бъде умерено и редовно. В зависимост от метеорологичните условия поливането може да се извършва веднъж седмично, през ден или всеки ден. За напояване използвайте затоплена от слънцето вода. Най-добре е да поливате зеленчука вечер с пръскане, за да не повредите корена.
• Не трябва да се допуска образуването на почвена кора около растението, след всяко поливане е необходимо почвата да се разхлаби на дълбочина около 3 см.
• Отървавайте се редовно от плевелите. Могат да мулчират зелето.
• Торете не по-рано от 14 дни след поникването. Тъй като "Пекин" бързо натрупва токсини в главата, не е препоръчително да използвате химически торове. По-добре е да направите инфузия (2-3 дни) от птичи изпражнения или лопен, разредете я с вода (в съотношение 1:10) и поливайте 1 литър под корена на всяко растение. Използвам инфузията на билки (пиене, коприва), разрежда се с вода в съотношение 1: 5.Правя тази горна превръзка 2 пъти. Пръскането на зеленчукови листа с бутилка със спрей с разтвор на борна киселина и вода (1-1,5 g на 10 l) ще помогне за развитието на главата.
• Ако светлата част на деня е дълга и гореща, лехите трябва да бъдат засенчени с покривен черен агрофибър.
• 3 седмици след поникването, зелето може да се напръска малко.
• От насекоми вредители можете да използвате лек нетъкан покривен материал или да поръсите с пепел.
• За да се образуват по-бързо главите зеле, листата трябва да бъдат събрани в сноп и да се закрепят с хлабава гумена лента.

Основите и тайните на реколтата от пекинско зеле, когато се отглежда в оранжерия

Пекинското зеле е популярно сред градинарите не само заради деликатния си вкус и полезни свойства, но и заради бързото си узряване и високия добив.

За задоволителното развитие на този зеленчук е необходимо:

• кратък дневен час;
• температурен режим от +13 до +22*С;
• защита от вятър поради слаба коренова система;
• контрол на вредителите.

Следователно отглеждането на пекинско зеле се счита за подходящо или в началото на пролетта, или в късната есен.

Оранжерията ви позволява изкуствено да създавате и регулирате необходимите условия. Особено обещаващо е отглеждането на много ранна или много късна реколта от този зеленчук в отопляема оранжерия.

Почвата в оранжерията трябва да бъде плодородна, неутрална и лека. Преди засаждането почвата трябва да се третира с пара или слаб разтвор на меден сулфат.

За отглеждане на зеленчук в оранжерия най-подходящи са семената от хибриди с най-кратък вегетационен период. За пролетно отглеждане най-добрите хибриди са "Spring Beauty F1", "Spring Jade F1". За късна есенна сеитба (началото на септември) са подходящи есенни хибриди "Sentyabrina F1", "Autumn Beauty F1", "Kingfisher".

В оранжерията тази култура се отглежда както в разсад, така и в разсад.

Разсадът се отглежда в пластмасови чаши или торфени саксии. Разсадът се трансплантира в оранжерията на възраст 20-25 дни, когато растат 4-5 истински листа.

В отопляеми оранжерии, още в началото на март, можете да засеете пекински семена на редове директно в земята. В неотопляеми оранжерии семената трябва да се засяват в края на март и началото на април.

Как да сеем:

• За да направите това, дупките се правят в един ред на разстояние 30-40 см, като между редовете се наблюдава разстояние от 40-50 см.
• Кладенците се заливат добре с топла вода и се засаждат семена по 2-3 бр. в почвата на дълбочина 2 см.
• След сеитба поддържайте температурата + 20 * C. Когато се появят издънки, постепенно намалете температурата до + 10 * C и я задръжте за 5-6 дни. След това поддържайте температурата през деня + 20 * C, през нощта + 16 * C.
• В допълнение към температурния режим, тъй като почвата изсъхва, е необходимо редовно умерено поливане с топла вода. Прекомерното поливане е пагубно за нея.
• Лехата трябва постоянно да се разхлабват и да се отстраняват плевелите.

Пекин е много податлив на натрупване на нитрати. Ето защо е най-добре да наторявате растенията с настойки от билки (коприва, житна трева и др.).) За борба с вредителите можете да използвате дървесна пепел, тютюнев прах, запарка от чесън и в никакъв случай не използвайте химикали.

Водени от тези препоръки, определено ще получите богата реколта от този вкусен и здравословен зеленчук.

Отглеждане на пекинско зеле "Стъкло" от семена в земята

Пекинско зеле сорт "Стъкло", отгледан от московски животновъди. Има уникални вкусови свойства, източник е на незаменими аминокиселини, витамини и минерали. Това е главен вид и принадлежи към средносезонни сортове.

За отглеждане на сорта "Стъкло" в открита земя се препоръчват региони, в които температурата се поддържа от +12 до +25 * C.

Значително понижаване или повишаване на температурата и дълъг дневен час провокират освобождаването на стрели и цъфтежа. Ето защо този сорт е най-подходящ за лятно-есенния период на отглеждане.

Засяването на семена от сортове "Пекин" "Bokal" в открита земя се препоръчва в края на юли и в началото на август. Главите зеле ще имат време да се образуват в благоприятен период. "Възрастните" глави от студено време не се страхуват. Лесно понасят температурни спадове дори до -2*C.

Кога и как да засадите разсад от пекинско зеле в открита земя

Отглеждането на пекинско зеле без семена през пролетта е подходящо за южните райони, а през лятото-есента - за всеки регион.За по-студените и северните райони се използва методът на разсад.

Времето за засаждане на разсад от пекинско зеле се определя дори на етапа на засяване на разсад. На първо място, те отчитат климатичната зона и дългосрочното наблюдение на времето.Ако във вашия регион времето ви позволява да засадите петсай в открита земя през пролетта, например на 20 април, тогава засяването на семена за разсад трябва да се извърши 20-25 дни от тази дата (25 март - 1 април).

Разсадът се трансплантира в открита земя след образуването на 3-5 листа на "възраст" от около 25 дни. За да образува пълноценни глави зеле, тази култура се нуждае от кратък дневен час (не повече от 12 часа) и температурен режим от +16 до 20 * C. Ако тези параметри не са осигурени, зелето издънва, цъфти и не дава реколта.

Как да засадите разсад:

• За засаждане на разсад "Пекин" трябва да изберете такова легло, което е добре осветено от слънцето преди обяд, а следобед имаше частична сянка. При копаене почвата трябва да се наторява с хумус и да се деоксидира с дървесна пепел. Няколко дни преди засаждането на разсада, леглото трябва да бъде покрито с филм, така че почвата да се затопли добре от слънцето. След това овлажнете добре. Почвата трябва да е рохкава, пропусклива за въздух и вода.
• С маркер с междуредово разстояние 40-50 см начертайте редове. В редове на разстояние 35-40 см направете дупки с диаметър около 15 см.
• Разлейте дупките с топла вода и поставете в центъра торфени саксии с разсад или растения, внимателно извадени от пластмасови чаши с буца пръст. Поръсете дървесна пепел около растенията.
• За да се предпазите от директно излагане на слънчевите лъчи, най-добре е да поставите дъги над леглото и да покриете растенията с агрофибър. Подслонът ще предпази зелето от температурни промени, от вятър, от вредители, а също така ще помогне за задържане на влага.

При извършване на допълнителни агротехнически мерки (умерено поливане, плевене, торене, разрохкване), Пекин ще ви зарадва с красиви глави зеле.

Къде е най-доброто място за засаждане на китайско зеле на слънце или на сянка

Пекинско зеле - светлолюбиво растение. Ето защо леглото за засаждане трябва да бъде избрано в добре осветено място. Петсаите в никакъв случай не трябва да се засаждат на сянка.

Въпреки това, не трябва да забравяме, че "Пекин" е растение с кратък дневен час (до 12 часа). Ако този параметър не се спазва, тогава главите няма да се образуват, зелето ще отиде до стрелките и ще цъфти.

Следователно петсаите се отглеждат или в началото на пролетта, или през лятото-есента, когато дневните часове не са максимални.

Ако не сте спазили тези срокове, тогава, за да намалите дневните часове, зелето се засенчва с материал, който не пропуска светлина (черен агрофибър).

Отглеждане на пекинско зеле в района на Москва

Регионът на Московска област се характеризира с късното пристигане на пролетната топлина. В най-добрия случай идва едва в края на април. Освен това дълго време съществува заплаха от връщане на студени нощи и сутрешни слани.

За да получите реколта от китайско зеле в този регион в началото на пролетта, се препоръчва да се отглежда чрез разсад. За сеитба на разсад е по-добре да използвате ранни районирани сортове семена. Засяване на семена за производство от 15 март до 1 април. Ако разсадът ще бъде засаден в открита земя, тогава е необходимо да поставите дъги върху градинското легло и да направите подслон от агрофибър. Той ще предпази растенията от температурни промени, от вятър и от насекоми вредители.

Лятно-есенният период на отглеждане в този регион надеждно ще осигури добра реколта. Засейте по-добре районирани средносезонни сортове семена. Сеитбата трябва да се извършва директно в открита земя, внимателно подготвена за тази култура, от 15 юли. Главите на зелето ще се образуват още преди настъпването на възможни септемврийски слани.

Методите на грижа и агротехническите мерки за отглеждане на "Пекин" в района на Москва не се различават от другите климатични зони. Изисква също: правилен избор на семена, плодородна и добре осветена земя, спазване на температурния режим, кратък дневен час, поливане, плевене, разрохкване, торене с органични вещества.

Засаждане на китайско зеле в Сибир

Пекинското зеле придоби популярност дори в Сибир. Сибиряците оценяват зеленчука заради приятния му вкус, за съдържанието на голям брой хранителни вещества, за лечебните му свойства и краткия вегетационен период.

Градинарите са се приспособили да отглеждат Пекин в непредсказуемия и суров сибирски климат. Тук те предпочитат метода на разсад за отглеждане на тази култура, което може значително да намали времето за узряване на главите зеле. По време на пролетното и есенното отглеждане на зеленчуци, разсадът се засажда (най-често в торфени съдове) в оранжерии. През лятото се засажда в открита земя. Семената за разсад се засаждат около месец преди да бъдат засадени в оранжерия или в земята. Засяването на семена за прибиране на реколтата в началото на пролетта се извършва в края на март, за отглеждане през лятно-есенния период - в края на юни.

Особено внимание се обръща на избора на районирани студоустойчиви семена и хибриди. Хибридите са много популярни в този регион:

• ранни сортове пекинско зеле - Веснянка, Портокал мандарин, Ричи, Ча-Ча, Маноко;
• средносезонни сортове - "Northern Beauty", "Nika", "Yuki", "Beijing Express", "Hydra".

Препоръките и изискванията за грижа за китайското зеле в Сибир не се различават от стандартните за всеки регион.

Как да отглеждаме китайско зеле у дома от стрък

Отглеждането на зеленина в саксия на перваза на прозореца (без минерални торове) е голямо удоволствие и чудесно допълнение към хранителните вещества към ежедневната диета. Това е особено важно за организма през есенно-зимния период. Отглеждам по този начин маруля, рукола, магданоз, лук.

В края на януари намерих на остъкления балкон сред зеленчуците долната лява част на зелевата глава. Беше плътно опакован в целофанов плик. Бях много изненадан, че по разреза му израснаха красиви зелени листа, а отдолу - малки коренчета. Веднага имах идея да растат у дома, а втората реколта от останките на Кочанов не се използва.

Проучих много препоръки и се убедих в простотата на технологията за отглеждане на този зеленчук от глава зеле.

• За да направите това, изберете дебели плътни глави зеле. Измерете 6 см от долната част на главата, отделете дъното от останалата част на главата с остър нож и я изплакнете под течаща вода.Тази долна част на главата, която не се използва за храна, ще бъде изходният материал за отглеждане на зелени листа или цяла глава китайско зеле.
• Напълнете малък съд с форма на конус (можете да използвате купа) до 1/3 с утаена вода и поставете дъното на главата на зелето във вода. Поставете купата на перваза на прозореца. Добавете вода, ако е необходимо.
• Не по-късно от 7 дни ще се появят корени в долната част на главата. Листата могат да продължат да се отглеждат във вода. Ако по някаква причина се появи стрелка на дръжката, тя трябва незабавно да се отстрани, така че листата да не се загрубяват и да престанат да бъдат вкусни.

Ако отглеждате глава зеле, тогава трябва да подготвите саксия с вместимост най-малко 1 литър, да я напълните с лека, некисела почва и да я разлеете добре. Направете малка вдлъбнатина, внимателно поставете долната част на дръжката с корени в нея. След това поръсете с лека почвена смес на дълбочина 3 см. Горната част на стъблото (около ½) трябва да е над земята.

След появата на нови листа поливайте умерено. Поддържайте температурен режим не по-нисък от + 12 * C и не по-висок от + 24 * C. Ако дневните часове надвишават 12 часа, растението трябва да бъде покрито с черен филм. След 1-1,5 месеца расте леко хлабава, но бюджетна глава на "Пекин".

Много благодаря на вас, скъпи мои читатели, за вниманието към моя блог. Винаги се радвам да общувам с вас. Очакваме вашите отзиви. И до нови интересни срещи!

Статии по темата "Отглеждане на пекинско зеле в открито поле и оранжерия"

Отглеждане на ремонтантни ягоди и грижи на открито

Карфиол - отглеждане и грижи на открито. Засаждане на разсад в земята

Кога и как да засадите репички през пролетта на открито и в оранжерия

Отглеждане на българския сладък пипер в отворената почва и оранжерия през 2022 година