Описание и характеристики на кейл

Калето има още няколко често срещани имена: кейл, кейл или кели зеле, браункол. Дойде тази необичайна гледка от изток. В тази статия ще ви разкажем подробно всичко за кейл: какво представлява, как изглежда, колко е добро и т.н.

Въпреки факта, че тази култура все още е рядък посетител на руски летни вили, опитни градинари вече знаят от първа ръка за нейните изключителни свойства, така че редиците на нейните фенове се увеличават от година на година.

За да разберете такава култура като къдраво зеле, какво представлява, как изглежда, първо трябва да се запознаете с нейните биологични свойства. Видът съчетава огромно количество полезни вещества. Културата съдържа повече желязо, отколкото говеждо месо. Протеинът, който се намира в зеленчука, е лесно смилаем.

Описание и характеристики на зелето

За да разберете сами какво е - зелето къдраво зеле, трябва да се обърнете към неговите характеристики. Видът принадлежи към семейство Кръстоцветни, няма глава от зеле, представен е под формата на красиви листа с най-разнообразни цветове.

Къдравото зеле може да прилича на палма и да достигне височина до метър, а може и да прилича на листна розетка. Цветовата гама варира от ярко зелено до лилаво. В допълнение към изключителните хранителни свойства, растението е надарено с маса от декоративни качества. Ландшафтните дизайнери често използват тази култура, за да създават различни ефектни композиции.

Това е едногодишно растение с късо стъбло. Листните плочи, в зависимост от сорта, са разположени на дръжки на един или повече нива. Ядливи са само листата, стъблото и дръжките се използват отлично в селското стопанство за хранене на домашни любимци.

В южните райони този вид може да се отглежда на едно място в продължение на няколко сезона.

Положителни и отрицателни страни

Кале Кале има както положителни, така и отрицателни качества.

Предимствата включват следните характеристики:

• зеленчукът е богат на аминокиселини, които са толкова необходими за човешкото тяло;
• поради бързия си растеж този вид е ранно узряващ;
• редовната употреба на зелено листно зеле помага за предпазване на очите от вредното ултравиолетово лъчение (това е възможно поради факта, че продуктът съдържа заексантин и лутеин);
• постоянното използване на къдраво листно зеле помага за премахване на токсините и радионуклидите от тялото;
• Растението съдържа големи количества калций, магнезий, цинк и фосфор - именно тези елементи спомагат за инхибиране на развитието на ракови клетки.

Недостатъците включват следните характеристики:

• категорично не се препоръчва използването на зеле за хора, страдащи от бъбречни заболявания, поради наличието на оксалова киселина в тази форма;
• огромно количество от голямо разнообразие от микроелементи също може да доведе до индивидуална непоносимост.

Зеленчукът издържа добре на замръзване: след това вкусът му само се подобрява.

Характеристики на отглеждане

Видът не понася добре трансплантацията: това е причината за препоръката на експертите за размножаване на културата чрез семена. Опитните градинари все още прибягват до отглеждането на къдрав вид с помощта на разсад. Но във всеки случай е важно да се спазват правилата за засаждане и грижи за всеки метод.

метод на разсад

Използването на метода на разсад се счита за печеливша опция сред летните жители.

Забележка! При пресаждането на разсад в открита земя кореновата система може да пострада и това ще доведе до неизбежна смърт на посадъчния материал.

Последователността на действията е както следва:

1. Срокът на засяване на семена директно зависи от региона на бъдещ растеж. Средно е 45-55 дни преди засаждането в открита земя.
2. Контейнерите за засаждане се пълнят с хранителен субстрат. Можете да използвате торфени таблетки или чаши.
3. Всеки контейнер съдържа поне две семена. Сеитбата се извършва повърхностно. Препоръчително е да не се задълбочават семената с повече от 1 см. Стайната температура не трябва да пада под +22 °C.
4. За да се създаде "парников ефект", насажденията трябва да бъдат покрити с всякакъв прозрачен материал, който се отстранява само с появата на първите издънки.

По-нататъшното развитие трябва да се извършва при по-ниски температури, оптималната стойност е +16 °C. За здравословен растеж е необходимо да се поддържа дневна светлина в продължение на 10-12 часа.

Съвет! Използването на фитолампи по време на покълването на разсад неизменно ще доведе до положителен резултат.

След 1,5-2 месеца разсадът ще бъде готов за засаждане в открита земя. По това време листата вече трябва да показват признаци на къдрене.

начин без семена

За Кейл е подходяща плодородна почва. Подготовката на земята трябва да започне през есента. Всякакви органични вещества и минерални торове се внасят в почвата в големи количества. След подхранване парцелът се изкопава. Оптималното ниво на киселинност трябва да бъде на ниво от 5,6-6,7 pH.

За култура са подходящи както осветени, така и сенчести зони. Необходимо е да изчакате почвата да се затопли и да започнете да сеете семена около април.

Разстоянието между насажденията е желателно да се поддържа най-малко 50 см. Няколко семена се поставят в дупките за засаждане едновременно. Кацанията се напояват и се покриват с полиетилен или стъкло. След 7 дни подслонът се отстранява, за да се подобри осветеността.

След появата на първите издънки е необходимо да се извърши процедура за изтъняване. Във всяка дупка се оставя само един от най-силните разсад.

Правила за грижа

Един от най-непретенциозните видове, който на практика не изисква грижи. Основното е да изберете правилното място и липсата на вятър. За да се предпазят насажденията от близостта на подпочвените води, лехите могат да бъдат повдигнати. Друг вариант - дренажният слой се увеличава до 15 см, а отгоре вече се излива питателна плодородна почва.

Поливане

Културата реагира положително на навременното поливане.

За този вид почвата винаги трябва да е леко влажна.

Поливането се извършва ежедневно, вечер, с топла утаена вода. Всяко подаване на влага трябва да бъде придружено от разрохкване на почвата. Направете същото след дъжд.

Мулчиране

За да се поддържа необходимото ниво на влага, почвата около зелето трябва да бъде покрита с мулч. За тези цели, всяка растителност, сено, торф или мъх.

На бележка! Не се препоръчва засаждането на други растения в близост до този вид: Кале - единична култура.

Друг знак, че трябва да мулчирате почвата, е появата на засегнати листа. Това може да са бели петна или гниещи краища на листата. Повредените или болни листа трябва да се отстранят незабавно.

торове

Подхранването за здравословен растеж на културите трябва да се прилага веднъж месечно.

Важно! Неспазването на нормите за внесени торове може да доведе до гниене първо на листата, а след това и на кореновата система.

За да поддържате растението в правилно състояние, е необходимо да добавите разтвор от лопен или пилешки тор към почвата (200 g органична материя се добавят към 1 кофа вода и се вливат в продължение на 24 часа). След поливане, за да се избегне размножаването на вредители, земята около зеленчука се поръсва със суха дървесна пепел.

Вредители и болести

Къдравото зеле, подобно на други видове зеле, често страда от нашествието на следните вредители: лъжичка от пеперуди, зелева муха, листни въшки, различни видове гъсеници и охлюви.

За да запазите реколтата, е необходимо редовно да провеждате превантивни мерки:

• ежедневна обработка на зеленина на растенията със суха пепел;
• пръскане на зеле със слаб разтвор на оцет;
• поръсване с добавка на йод или амоняк.

Ако естествените препарати не помогнат, можете да прибягвате до доказани химически препарати:

• Aliot;
• Кемифос;
• Шар пей;
• Банкол и много други.

На бележка! Използването на всякакви средства за защита предполага не само спазване на инструкциите за употреба, но и елементарни правила за лична безопасност.

Събиране и съхранение

Ранното узряло състояние след 60-90 дни ви позволява да съберете първата реколта.

Важно! Младите зелеви листа са много по-нежни от презрелите представители. Ако растението започна да цъфти, тогава използването му вече е нежелателно.

Можете да отрежете листата, когато височината на изхода достигне 20 см. Прибирането на реколтата се извършва рано сутрин, това се дължи на факта, че в ранните часове листните плочи са максимално наситени с влага поради роса.

Най-доброто място за съхранение на зелето е в хладилник. Максимален срок на годност - 1 седмица. Диетолозите съветват да замразите зеленчук: в тази форма той напълно запазва всичките си полезни свойства за дълго време.

Най-добрите сортове зеле Кале

Интензивната работа на животновъдите доведе до производството на голямо разнообразие от сортове зеле кейл, от които широка популярност добиха следните:

• Кале Къдраво. Най-често срещаният сорт, чиито листа имат класически зелен цвят. Видът е надарен с отличен вкус, непретенциозен в отглеждането и грижите.
• Сорт червено руско зеле. Листните плочи са боядисани в ярко червено, по-рядко в лилаво. Културата често се използва от ландшафтни дизайнери заради необичайния си и много ефектен външен вид, подчертавайки красотата му в различни композиции.
• Сортиране на Cane. Получи името си заради огромната си височина. При правилна грижа растението може да достигне 2 метра. Само листата са годни за консумация.

първокласно зеле

Устойчив на замръзване представител. Абсолютно невзискателен към условията на отглеждане. Техническата зрялост настъпва за 30-40 дни.

В продължение на много години много необичайни листа привличат не само градинари, но и дизайнери с външния си вид.

Къдрава

Този сорт се счита за класика. Някои го наричат ​​къдрав, други го наричат ​​къдрав. Меките листа имат сладък вкус и красива форма.

Запазва свойствата си не само прясно, но и замразено.

тоскански

Сортът Черна Тоскана по-често се нарича тоскански. Външно се отличава с пъпчиви листа с наситен зелен цвят.

Един от най-ранните сортове: буквално 60 дни след засаждането и до най-тежките студове, можете да съберете пълноценна реколта. В допълнение към богатото съдържание на полезни елементи, Тоскана има най-декоративен вид.

Опитните градинари съветват абсолютно всеки начинаещ да опита да отглежда зеле от кейл в своя район. Прибирането на реколтата се извършва почти през целия сезон: нови листа израстват на отрязаните места за много кратко време.

В резултат на това прост процес на отглеждане и грижи ще обогати вашата трапеза с витамини. Зашеметяващият външен вид на зелето ще му позволи да се превърне в декоративен шедьовър във всяка област.