Съхранение на подправки в кухнята: 95+ функционални идеи за тези, които са свикнали с безкомпромисен ред
Съдържание
Има много практични идеи за съхранение на подправки в кухнята
Организирането на съхранението на подправки в кухнята не е толкова лесно, колкото изглежда. Можете да използвате закупени контейнери или да създадете система за съхранение със собствените си ръце. В този случай ще бъде възможно да се вземат предвид всички характеристики и честота на използване. Опциите за това как да се осигури удобно и правилно съхранение зависят само от площта на кухнята и количеството на използваните подправки.
Подобен вариант за съхранение на подправки в кухнята също е оригинален декор за модерен интериор
Най-често срещаният начин за съхранение на подправки в малки стъклени буркани
Удобни чекмеджета за съхранение на подправки
Чекмедже с еднакви красиви бурканчета с подправки
Правила за съхранение
Подправките имат приятен аромат, но за да го запазите, трябва да спазвате определени правила, които включват няколко ключови точки:
Място и условия
Тъй като храната се приготвя в кухнята, тя също трябва да се съхранява в кухнята. Така че подправките ще са под ръка, а къде точно да ги поставите зависи повече от удобството. Можете да изсипете ароматни смеси и билки в различни контейнери:
- опаковки;
- буркани;
- пластмасови контейнери.
Малките стъклени буркани с капаци са удобен и популярен вариант
Тенекиите са чудесни за подправки, които трябва да бъдат скрити от естествена светлина
Пластмасовите буркани за подправки са краткотрайни
Но в същото време си струва да се обмисли колко „удобни“ са подправките на определеното място и дали ще загуби вкуса и аромата си. Ето някои аспекти:
- Повечето подправки не понасят ултравиолетовите лъчи, тоест не трябва да се излагат на пряка слънчева светлина. Най-доброто място е в кухненския шкаф, в който вратата се затваря.
- Нагряването и температурните промени водят до загуба на аромата и полезните си свойства на подправките, така че опцията близо до печката или радиатора също не е най-добрата.
- Влажността също е разрушителна. Подправките ще станат влажни, на бучки и единственото, което можете да направите, е да ги изхвърлите. Невъзможно е да се поставят подправки за дългосрочно съхранение в перфорирани контейнери, които се използват за удобство.
Съвет! Изсипете не повече от няколко чаени лъжички подправки в тенджерата за пипер, останалите трябва да се съхраняват в херметически затворен съд. Така можете да избегнете повишаването на влажността по време на употреба.
- Вариантът за съхранение в хладилника, разбира се, не е най-добрият: ароматът ще се запази, но има влага, а студът, в допълнение към всичко, отслабва вкуса.
Съвет! Само семейството на червените чушки, включително червен пипер и чили, се съхраняват добре в хладилника. Пресните билки не могат да бъдат сушени, но замразени, такова съхранение за тях ще бъде оптимално.
Продължителност на съхранение
Подправките в цяла форма (не смлени) могат да се съхраняват години при определени условия. Смляните и натрошените бързо губят свойствата си, така че е по-добре да ги смилате непосредствено преди употреба.
Малък шкаф с рафтове за съхранение на различни подправки
Освен че се издишват бързо при смилане, те се превръщат и в „деликатес“ за насекомите.
Що се отнася до пресните билки, те могат да се съхраняват в хладилник до 5 дни. Изсушени листа и стъбла - около 2 години при нормална влажност. Корените и семената ще зарадват със свежест и аромат в продължение на 4 години. А плодовете на ядка, като индийско орехче, - до 3 години.
Забележка! Ако подправките се събират с лъжица, тогава тя трябва да е чиста и суха. И не можете да изсипвате подправката директно от буркана, където се съхранява, във вряща чиния. Първо, можете да прекалите, и второ, подправката ще абсорбира влагата и ще се влоши.
Солидни опции за съхранение
Да се каже, че има много идеи за съхранение на подправки в кухнята, означава да не кажеш нищо. Всичко зависи от количеството подправки, възможностите за пространство в кухнята и честотата на тяхното използване. Ако се използват много често и винаги има много подправки на склад, трябва да се погрижите за солидно, вместително съхранение. Ще трябва да отделите време и не много пари за създаването му, но в същото време ще можете да създадете система за съхранение на подправки в кухнята със собствените си ръце.
Ниша в стената
За да го създадете, можете да използвате стената близо до печката, но не много близо, за да не се прегряват подправките от нея. Дълбочината на нишата съответства на размера на бурканите, използвани за съхранение. Височината е кратна на височината на бурканите плюс 4-5 см за всеки рафт, така че да е удобно да го вземете.
Буркани за съхранение на подправки в кухнята по този метод трябва да бъдат избрани от тонирано стъкло или пластмаса, тъй като в нишата няма да има врати. Тези подправки, които се използват най-често, могат да се съхраняват във всякакви буркани, тъй като те просто нямат време да се влошат.
Подреждането на съхранение, ако вече има ниша, е лесно. За да направите това, трябва да монтирате правилната височина на рафтовете. Ако дълбочината на нишата е малко по-малка от диаметъра на кутията, тогава с малка вдлъбнатина (до 2 см) можете да издърпате въже, еластична лента или да забиете тънки дървени дъски. Ако тази опция не се вписва в стила на кухнята, тогава металните ленти ще направят. Можете да ги закупите в магазина.
Ако дълбочината е подходяща за размера на кутиите, тогава не е необходимо да се монтират ограничители.
Стилна опция за съхранение на подправки за модерна кухня
кутии
Организирайте удобно място за съхранение с чекмеджета и кошници. Подходяща както за хоризонтална, така и за вертикална.
Първият вариант е хоризонтален, тоест обичайните чекмеджета на кухненски комплект. За да могат подправките да се поставят удобно в тях, кутиите трябва да са достатъчно дълбоки. Опции за съхранение:
Едно чекмедже може да съхранява подправки в буркани и да се отваря
Вертикалните чекмеджета често се включват в конфигурациите на модерните кухни, те са удобни за съхранение на подправки. Такава кутия изглежда като дълъг, дълбок склад без странични стени. Елиминирайте падащите брони на консерви или метални ламели. Такава кутия се движи по водачите, които са разположени отдолу, така че не е необходимо да я претоварвате много.
Същият тип кутия, въпреки че най-вероятно ще бъде плъзгаща се стена, може да се направи зад хладилника, ако има разстояние от 15-20 см между стената и домакинския уред. Той ще има определени модификации:
Дизайн на чекмеджето за подправки от IKEA
Кутия за подправки по поръчка
Съвет! В това просторно хранилище ще бъде възможно да се съхраняват не само подправки, но и консерви, сосове, полезни кухненски прибори.
Съхранение на стена
Можете да закупите специални рафтове - системи за съхранение за кухнята, които са окачени на стената. Най-често те са изработени от неръждаема стомана. Такива рафтове се състоят от няколко нива от пръти със страни, които са свързани помежду си.
Красивите буркани за подправки ще послужат като чудесен декор за вашата кухня
Удобни малки бурканчета за подправки, монтирани на стената
Съвет! Същите рафтове могат да се монтират от вътрешната страна на вратата на кухненския шкаф, но първо трябва да отрежете част отвътре, която съответства на размера на рафта за подправки.
На такива отворени рафтове подправките трябва да се съхраняват или в тъмни буркани, или само тези, които много често се използват за предотвратяване на разваляне.
Рафтове за съхранение
Напълно възможно е да се използва за съхранение и рафтове в кухнята, в която няма влажност и пряка слънчева светлина не попада. Но за удобство те трябва да бъдат малко надградени. Настроики:
Ако има малко подправки
Опции, когато подправките са 10-20 или дори повече видове, не винаги се намират, но малко количество трябва да се съхранява организирано.
Буркани с подправки, висящи на стената
Настроики:
Съхранение на подправки в кухнята: заключение
Вкусът на ястията зависи от правилното съхранение на подправките, а настроението на домакинята зависи от удобството на тяхното съхранение, което също се отразява на вкуса. Има много опции за организиране, като същевременно различни бюджети, стилове и обеми.
