Ние изграждаме обикновен мангал от тухли със собствените си ръце. Инструкции стъпка по стъпка + снимка
Съдържание
Тухлен барбекю грил е стационарна сграда, в която на открито се приготвят барбекю, зеленчуци, риба и друга храна. Готвенето става с помощта на горещ дим и топлина, идваща от открит огън.
За разлика от сгъваемите метални конструкции, тухленият мангал е солидна конструкция, която се използва от години. Може да служи като алтернатива на печката и пушилнята. В крайградска зона може да бъде и оригинална декорация на територията.
Най-простите тухлени мангали, направени сами, могат да бъдат поставени дори от напълно неопитен зидар. Един такъв проект ще бъде описан подробно по-долу. Може да се използва като тренировъчна задача преди изграждането на нещо по-сериозно.
Обикновен тухлен мангал
Всяка тухлена конструкция изисква основа. И дори такъв малък мангал, както е представен по-долу, е много нежелателно да се поставя директно на земята. Основата ще трябва да се излее. Можете да го направите лента или плоча. Печката е по-надеждна: през зимата няма да води и зидарията няма да се разпадне.
Размерите на основата за мангал, изработен от тухли, са с 10-15 см по-големи от неговите размери. Първо, растителният слой се отстранява, ако е необходимо, ямата се задълбочава с 10-15 см. Дъното му се изравнява и трамбова. Изсипва се слой от развалини 10 см и отново се набива. Препоръчително е да използвате вибрираща плоча за това: не уплътнявате достатъчно почвата с ръчен трамбовка. Височината на лентата е 20-30 см, дебелината на основата на плочата е 10 см.
В зависимост от избрания тип основа се изгражда подходящ кофраж. За по-голяма здравина се прави армировка с пръта с диаметър 10-12 мм. За лентата - две нишки се полагат около периметъра, за плочата правят „клетка“: прътите се полагат по протежение и напречно на стъпки от 20 см. Всичко се излива с бетон не по-нисък от M200.
Ако температурата по време на строителството остане около +20°C, работата може да продължи след около седмица: бетонът е придобил повече от половината от якостта си. Върху него се полагат два реда хидроизолация (покривен материал, покривен филц, модерна рулонна хидроизолация), намазани с битумен мастик или друг течен хидроизолационен разтвор. След това можете да започнете да полагате.
Размери и материали
Можете да сгънете този малък тухлен мангал със собствените си ръце, без дори да имате опит. Това е сграда под формата на буквата "П". Има две части: самият мангал и маса до него. Дизайнът е прост и лесен за промяна. Можете да добавите друг раздел до него, да го направите по-широк или по-тесен, по-дълбок или по-малък. Можете да направите два перваза под решетките - това е, ако ще се приготвят голям брой кебапчета.
Основните размери са:
- ширина 180 см;
- дълбочина 90 см;
- височина на барбекюто 100см.
За полагане на това градинско барбекю можете да вземете пълна керамична тухла, можете да използвате и шамот SHA-8. За дадения по-долу ред са използвани 202 тухли.
За долната част - до 5-ти ред - разтворът се използва циментово-пясък 1: 3 или с добавяне на една част от вар към него. Освен това, където вече ще се извърши отопление, се използва глинесто-пясъчен разтвор. Пропорциите му се избират въз основа на качествата на глината (мазна, нормална, кльощава). По плътност - не трябва да е твърде течен, но не и много дебел. Приблизително като добра гъста заквасена сметана.
Ред и ред на работа
Този селски мангал е изграден от тухли, положени "на леглото". Два изпъкнали реда (тухли, положени напречно) служат като опора за мангала и решетката за скара. Тук можете да го поставите на лъжица (поставете го върху тясната част), след което листът ще се издигне малко по-високо. Долната част може да се подрежда дърва за огрев или да се използва за други домакински нужди.
Редовете се поставят в превръзка - с изместване, за това се нуждаете от половинки тухли. Могат да се режат с мелница. Първите шест реда образуват мангала и масата вдясно. Започвайки от 7-ми ред, зидарията отива само в частта, където ще се намира самия мангал.
Дебелина на шева 5-8 мм. Тя трябва да е същата.
За да не нарушавате геометрията по време на строителството, можете да издърпате шнуровете и да подравните всички редове по тях. Но всяка тухла и всеки ред се контролират от нивото за хоризонтално. Постоянно трябва да проверявате вертикалността на стените и ъглите. За да направите това, използвайте строителен отвес (кабел с тежест в края). Можете също да проверите вертикалността с ниво, но има грешка, особено ако не е професионален, а любителски инструмент. Така че с такава проверка има солидни шансове да получите мангал с наклонени, осеяни стени.
Поръчката на това тухлено барбекю е проста и не изисква допълнително обяснение. Въпроси относно сушенето. Ако времето е сухо, оставете мангала да изсъхне за три до четири дни. След това можете бавно да запалите огън. Загрейте няколко дни в лек режим, като използвате тънки дърва за огрев и малко по малко. След това можете да изпържите първата партида кебапчета.
Ако се очакват дъждове и няма навес над барбекюто, покрийте го с мушама. След около седмица можете да започнете бавното сушене: направете малък огън и за кратко. Сушенето също ще отнеме 2-3 дни. След това може да бъде тестван тухлен мангал, сгънат със собствените си ръце.
Може да ви е интересно да прочетете "Как да направите метална скара със собствените си ръце"
Видео поръчка на мангал от тухли с печка
За тези, които възприемат визуализацията по-добре от думите, ще бъде по-удобно да гледат, отколкото да четат описанието. За вас подробни обяснения как да построите тухлен мангал със собствените си ръце във видео формат.
Тази сграда е по-монументална - и арката близо до камината е кръгла и плочата е наблизо. Без никакъв опит ще бъде трудно да се справите.
Тухлен мангал в беседката
Ако ще инсталирате тухлено барбекю в беседка, предложените по-горе опции няма да работят - димът ще бъде целият под покрива, което няма да ви добави радост. За беседки се нуждаете от мангал с изпускателна тръба. Тази структура е по-сложна, но можете да направите тази опция и сами. Също така не е много трудно да сгънете поръчката на мангала от тухли за беседката отдолу със собствените си ръце. Освен това, като първия, има равномерна арка, което е много по-лесно да се направи при липса на опит.
Размери и материали
Този тухлен мангал/барбекю е със среден размер:
- ширина 150 см;
- дълбочина 75 см;
- обща височина до началото на димоотвода 217,5см.
За зидария можете да използвате керамична масивна тухла. За зоната, където ще гори огънят, можете (но не непременно) да използвате шамотни тухли. На фигурата е обозначено в светло жълто.
Полагането на "студения" колан - до 11-ти ред включително - може да се извърши върху циментово-пясъчен разтвор (1: 3). След това трябва да използвате глинен пясък. Дебелината на шева във всеки случай е 5-7 мм. Дръжте го точно.
Конструктивно този мангал се състои от три "студени" отделения, в които можете да съхранявате дърва за огрев и да ги използвате за домакински предмети. "Горещата" зона започва от 12-ия ред. Тук правят огън, монтират скара за барбекю или стелажи за барбекю.
Тук е описан пример за изграждане на дървена беседка, а една от възможните опции за лятна кухня е в тази статия.
Ред и обяснение
Поръчването на този тухлен мангал е малко по-сложно, защото са необходими обяснения. Първият ред е разположен на същото ниво с пода на беседката. Ако основата ви се оказа ниска, можете да я повдигнете и с тухли, положени върху циментов разтвор.
Следващите четири реда се полагат с дресинг. Това ще бъде навес за дърва - зона, където е удобно да се подреждат дърва за огрев.На петия ред отгоре се полагат три метални ленти с дебелина 3 мм и ширина 50 мм. Те ще служат като опора за тухлите на следващия ред. Поставете шестия и седмия ред според схемата.
В 8-ми ред започва формирането на две камери за домакински предмети. Погледнете внимателно местоположението на шевовете. Това е основно: никой не трябва да съвпада с шева на долния ред. Само по този начин тухлената стена ще бъде достатъчно здрава. Когато се изисква според схемата, тухлите се нарязват: използват се половинки и дори четвъртинки.
В 11-ия ред средната стена вече не се поставя, а отгоре отново се поставят метални ленти: следващият ред ще лежи върху тях, покривайки помощното отделение. 12-ти ред е малко по-голям от всички разположени по-долу: всичко върви гладко по задната стена, а тухлите стърчат на около 3 см отпред.
13-ти ред също е изложен плътно. На него ще бъде монтиран мангал. Тя е малко по-голяма от предишната.
Следващите редове образуват „гореща“ зона - тук ще гори огън. Тази зона е по-малка по размер от всички подлежащи редове. За да бъде по-устойчив на огън, той е облицован с шамотни тухли, поставени от тясната страна. По размер не съвпада с керамиката и височината на редовете и шевовете ще бъдат различни. Игнорирайте го, като го изложите, независимо от керамиката. Просто следвайте редуването, както е показано на диаграмите.
На 21-ви ред се полага стоманен ъгъл. Може да се използва в черно или неръждаема стомана с дебелина 3-4 мм. Размери на ъглите 40*40 мм или 50*50 мм. Дължина - от средата на тухла вдясно до средата на това, което е вляво. Предната стена на комина ще лежи на този ъгъл.
На 22-ри ред има и шамотна тухла и се появява предната стена на комина, опряна на ъгъла. По размер този ред е по-голям от предишните: пред тухлите виси над ъгъла с 3 см. Следващият ред става още по-широк и след това има постепенно намаляване. Ред по ред димният канал става по-тесен. До 30-ия ред се образува тръба. Издига се над покрива на беседката с най-малко 50 см. По време на изграждането му редувайте 30-ия и 31-ия ред. ВЪРХУ този направен сам тухлен мангал може да се счита за построен. Сега трябва да го изсушите без огън за 5-7 дни и след това постепенно да го загреете в продължение на няколко дни, като изпарите водата от зидарията.
Полагане на тухлен мангал: друг проект
Друга версия на барбекю скара от тухли в беседката е представена във видеото. Няма обяснения, но всичко е достатъчно ясно и няма трудности в този проект. Може би трябва да се каже, че от 52 секунди се полагат 4 нарязани тухли. Предната им горна част се изрязва под ъгъл от 45 °. Във видеото изрязаните части са с по-светъл нюанс.
Също във втората минута (1:35) се оформя арката. По-лесно е да направите това, ако изрежете и фиксирате шаблон за гипсокартон и поставите тухли върху него.
Мангал с казан от тухли
Друга версия на барбекюто, но по-сложна: под казан с печка. Видео инструкцията е подробна, има обяснения в кадъра от автора.
Тук е описано изграждането на тухлена беседка.
Тухлен ъглов мангал
Понякога трябва да поставите тухлена манга в ъгъла. За това има специална форма на камина, въпреки че никой не си прави труда да направи една от предложените по-рано опции и да прикрепи икономическа повърхност под ъгъл. Едно от тухлените ъглови барбекюта е разположено в реда по-долу. Това вече е доста сериозна работа, с врати, клапани и други атрибути на пещния бизнес.
