Корейски тиквички бързо готвене. Най-вкусните рецепти

Здравейте, скъпи читатели! Винаги се радвам на нова среща с вас! Сезонът на масовото зреене на тиквички продължава. Изследователите смятат, че този зеленчук идва от Северно Мексико. През 16-ти век той е бил доставен от Колумб в Европа и в началото е бил използван като декоративна градина.

В Русия той е донесен от Турция и Гърция през 19 век. За една красива легенда този зеленчук е дар на боговете, вместо да рибите по искане на индийски жени, които постоянно се очакваха на брега на техните мъже - рибари от плуване.

В момента те са широко популярни в готвенето и в козметиката в почти всички страни по света. Този уникален зеленчук има не само приятен вкус, но и съдържа много полезни вещества:

• витамини (А, В1, В2, С, РР, Е);
• макроелементи (калий, магнезий, калций, фосфор, натрий);
• микроелементи (желязо, цинк);

Хранителна стойност на 100 g:

• мазнини - 0,3 g
• протеини - 0,6 g
• въглехидрати - 5,2 g
• средно съдържание на калории 16 - 23 kcal.

Задушават се, пекат се, варят се, дори се прави сладко от тях, кисели се. Използват се като основа за крехка супа, от тях се правят суфлета, пици, сладкиши, салати, яхнии, добавят се към много други ястия и дори се пече хляб.

Тиквичките са лесно смилаеми и имат полезни свойства. Най-забележителното от свойствата му е способността му да пречиства тялото, да премахва токсините от него и да укрепва имунната система. Предлагам да разнообразя менюто си с най-добрите рецепти.

Корейски тиквички за сега - най-вкусната моментална рецепта

По тази рецепта бързо се приготвя оригинално и много вкусно предястие от тиквички. Това ястие е идеално за барбекю.

Съставки:

• средно големи тиквички - 2 бр.
• средно големи моркови - 2 бр.
• чесън - 3-4 скилидки
• оцет 6% - 3 супени лъжици. лъжици
• растително масло - 50 мл
• сол - з. л.
• захар - 1 час. л.
• подправка за корейска подправка - 1 супена лъжица. лъжица.

готвене

един. Измийте младите тиквички с тънка кожа и настържете на специално ренде за корейски моркови или нарежете на много тънки ивици. Сложете в купа за салата, добавете ситно нарязан чесън, оцет, подправки и разбъркайте добре.

2. Обелете, измийте и настържете морковите на същото ренде. Сложете настърганите моркови върху тиган, загрят с растително масло. При непрекъснато бъркане варете морковите на среден огън за 2-3 минути, добавете сол, захар и горещо добавете към тиквичките.

Разбъркайте и оставете да престои в хладилника за няколко часа и можете да сервирате. Добър апетит!

Рецепта за тиквички за зимата с подправка за корейски моркови

Салата по тази рецепта се оказва много вкусна, приготвя се лесно, бързо и евтино. Тиквичките могат да се използват като самостоятелно ястие, а са подходящи и като гарнитура към всяко ястие.

Съставки:

• млади тиквички - 2,5 кг
• моркови - 0,7 кг
• лук - 0,5 кг
• български пипер - 0 бр.5 кг
• рафинирано растително масло - 250 мл
• оцет 9% - 150 мл
• чесън - 200 гр
• сол - 2 супени лъжици. лъжици
• захар - 210 гр
• подправка за корейски моркови (изберете пикантни или меки на вкус) - 20 g.

готвене

един. Измийте младите тиквички, нарежете на филийки с дебелина до 1 см. Нарежете пипера и лука на тънки ивици. Настържете морковите на специално ренде за корейски моркови. Смелете чесъна с преса за чесън.

2. Поставете всички зеленчуци в емайлиран съд и добавете оцет, олио, сол, захар, подправки, разбъркайте добре и оставете да се мариноват за 3 часа, като разбърквате от време на време. През това време салатата ще намалее по обем и ще пусне много сок. Още на този етап е готов за употреба.

3. Сега трябва да напълните плътно стерилни буркани със салата, изсипете останалата марината и покрийте със стерилни капаци.

4. Стерилизирайте на слаб огън за 20 минути от момента на кипене на водата, след което навийте.

Тази салата през зимата приятно и вкусно ще разнообрази менюто ви.

Сурови тиквички в моментално корейски стил в кръгчета

Рецептата предвижда оригинална, много вкусна и доста бюджетна салата от сурови тиквички.

Съставки:

• млади тиквички - 5 бр. (1,2 кг)
• малки домати - 4 бр. (340 г)
• голяма чушка - една половина
• среден лук - 2 бр.
• чесън - 4 скилидки
• кориандър (зелени) - 70 г
• оцетна киселина 70% - 1 час. лъжица
• соев сос - 3 супени лъжици. лъжици
• растително масло - 6 супени лъжици. лъжици
• сусамово масло (по желание) - на вкус
• червен пипер - 1 час. лъжица
• смлян черен пипер - на вкус
• печен кориандър - 1 час. лъжица
• сусам (печени семена) - 1 час. лъжица
• сол - на вкус (леко)
• захар - 3 часа. лъжици.

готвене

един. Измийте тиквичките, отрежете краищата, разрежете всяка наполовина по дължина и нарежете напречно на тънки (3 мм дебелина) полукръгчета. След това сложете в емайлиран или стъклен съд, добавете 1 чаена лъжичка едра сол, разбъркайте добре и оставете да престои 15 минути, така че зеленчуците да са добре осолени и да пуснат сока.

2. Нарежете лука на кубчета (малко по-големи от пържените). Разделете доматите на филийки (нарязани грубо на 4 парчета всяка). Нарежете половината чушка на половина по дължина и нарежете напречно на тънки ивици.

3. След 15 минути сложете кухненски ръкавици, изплакнете осолените тиквички под течаща вода, изстискайте ги добре от влага с ръце, но не прекалявайте и не нарушавайте формата им.

4. Сега можете да приготвите дресинга. В загрят тиган се изсипват 6 с.л. супени лъжици растително масло, сложете лука и запържете, докато стане прозрачен. Добавете домати, чушки, можете да добавите люти чушки на вкус и запържете зеленчуците, като бъркате непрекъснато, за 3 минути. В края на пърженето подправете дресинга с малко сол (по ваш вкус) и го изпратете горещ към тиквичките.

5. Нарежете на ситно кориандъра (може и магданоза), натиснете чесъна през преса и добавете към зеленчуците заедно с останалите сухи и течни съставки.

6. Отново внимателно разбъркайте всичко с ръцете си, поставете го в контейнер, покрийте с капак и го изпратете в хладилника, така че тиквичките да са добре наситени с вкусни подправки.

След 2 часа вкусната салата ще бъде готова за ядене. Приятен апетит на всички!

Корейски тиквички със соев сос

По тази рецепта ще получите апетитно предястие, което може да се поднесе и като пикантна сочна гарнитура, умерено пикантна и ароматна. Това оригинално корейско ястие определено ще хареса на всеки!

Съставки:

• тиквички (можете и тиквички) - 500 гр
• зелен лук - 15 g
• чесън - 2 скилидки
• сусамово масло - 2 супени лъжици. лъжици
• печени сусамови семена - 1,5 супени лъжици. лъжици
• сол - 2 супени лъжици. лъжици
• захар - 1 супена лъжица. лъжица
• смлян черен пипер - ½ ч.л. лъжица
• смлян червен пипер - на вкус
• растително масло - 1 супена лъжица. лъжица

готвене

един. Измийте младите тиквички с нежна коричка, нарежете по дължина, нарежете на тънки полукръгчета напречно, посолете и разбъркайте добре. Оставете за 30 минути. След това ги напълнете със студена вода, изплакнете и изстискайте добре с ръце.

2. В загрят тиган се изсипва 1 с.л. лъжица растително масло, добавете тиквички, черен пипер, чесън, лук, червен пипер, захар, сусамово масло.

3. Запържете тиквичките с подправките, като разбърквате, 3 минути. Сега е време да добавите изпечените сусамови семена и да продължите да пържете още 2 минути.

Прехвърлете тиквичките в купа за салата. Необичайно вкусно и красиво ястие вече е готово и може да се сервира на масата.

Как да приготвим тиквички по корейски

Пригответе салата по тази рецепта бързо и евтино. Оказва се, че е оригинален, много вкусен и в него са запазени всички полезни вещества. Ниското съдържание на калории насърчава бързата загуба на тегло.

Съставки:

• млади тиквички - 2 бр.
• краставици - 2 бр.
• моркови - 1 бр.
• зелени копър - на вкус
• растително масло - 80 мл
• ябълков оцет - 80-100 мл
• соев сос - 2 супени лъжици. лъжици
• сол на вкус.

готвене.

един. Измийте тиквичките и краставиците. Измийте и обелете морковите. Настържете зеленчуците на специално ренде за корейски моркови и сложете в купа.

2. Добавете ситно нарязан копър, олио, оцет, захар, сос към зеленчуците и разбъркайте добре всички съставки. Подправете по ваш вкус и разбъркайте.

3. Прехвърлете салатата заедно със сока в литров буркан и поставете в хладилник. Веднъж на час извадете буркана от хладилника и го завъртете в различни посоки, за да се мариноват добре всички зеленчуци.

Салатата ще бъде готова след 4 часа.

Видео за това как да приготвите вкусни тиквички в корейски стил

Това вече е любимата ми рецепта за тиквички. Можете ли да си представите колко полезно е това?! В крайна сметка ние не пържим зеленчуци, а ги ядем живи с всички полезни витамини.

Съставки:

• тиквички - 900 гр
• моркови - 180 гр
• лук - 240 гр
• червен пипер - 0,5 ч.л.
• люта червена чушка - 0,5 часа.л.
• черен пипер - 0,5 часа.л.
• кориандър - 1 час.л.
• сол - 2 часа.л.
• захар - 2 часа.л.
• оцет 70% - 1,5 часа.л.
• растително масло - 100 мл.
• чесън - 4-5 скилидки
• зелени на вкус

Гответе с удоволствие! Успех и здраве за теб!

Благодаря лично на всеки посетител на моя блог! Ще се опитам да оправдая доверието ви. До нови интересни срещи.

С уважение, Елена.

Статии по темата "Корейски тиквички бързо готвене. Най-вкусните рецепти"

Тиквички със сирене на фурна - бързо и вкусно!

Моментално мариновани тиквички за зимата - безумно вкусни рецепти

Корейски моркови у дома: прости рецепти

Печени на фурна тиквички със сирене и домати - 10 бързи и вкусни рецепти