Culici на мляко - най-вкусната идеална рецепта за великденски резени
Съдържание
Приятели всички Здравейте. Днес споделям доказаната си рецепта за Kulukhai, която печех миналата година за Великден, заснех всичко и снимах от А до Z. Така че ще покажа всичко и ще разкажа.
Рецептата за ритуал хляб е много проста и достъпна, приготвена с помощта на живи дрожди (те също се наричат пресовани). Тестото върху конструкцията не е хлабаво, но много вкусно и благословение. За подобряване на вкуса, добавете стафиди, боровинки, сушени плодове и ядки.
На прекрасна ярка почивка всички ние сме готвим. PASK може да бъде с различен размер от малък до голям, но във всеки случай трябва да бъде високо като подобие на традиционния източен хляб Artos.
Отгоре е покрит с глазура, в блога има 10 рецепти за глазура, за всеки вкус, в тази рецепта използвам протеин, но можете да изберете всяка.
Той е осветен на първия ден на празника със специални молитви, го прави свещеник. И тогава, енориашите се изпращат у дома, за да се уверят след големия пост. Главата на семейството трябва да го разделя на всички.
Печете ги не само за нас, това печене е направено за лечение на роднини и приятели, а също и да споделят с бедните в църквата и да оставите там като дарение.
И всяка домакиня се стреми да приготви най-добрите торти, на тази рецепта те са опозорени, такова лечение ще бъде удовлетворено и вие, и вашите гости.
Как да приготвим торта по мляко - рецепта за готвене с жива мая и заквасена сметана
По-долу ще бъдат представени инструкции стъпка по стъпка, всеки, който желае, може да повтори всичко и да получи прекрасен резултат. Ако никога не сте се подготвили, тогава ще бъде пръчка за вас. По-добре да направите използването на доказани опции, за да не се съмнявате.
Продукти:
- 500 ml. мляко
- 200 грама кремаво масло
- 70 грама жива пресована дрожди
- 400 грама захар
- 100 грама заквасена сметана (имам дом)
- 5 яйца
- 1 Пакетната ванилова захар
- един.5 St. Лъжици водка
- 0.5 чаена лъжичка сол
- Около 2 кг. Брашно + - (всички различни брашно)
- 30 грама растително масло
- 200 грама стафиди, кюрага, боровинки (по избор)
За глазура:
- 1 протеин (малки яйца)
- 200 грама захарен прах
- 2 Св. Лъжици лимонов сок
От посочения брой продукти имам 10 броя, всички те са различни размери, тъй като формите използват различни.
Подгответе всички продукти предварително, внимавайте за тяхната свежест. Много е важно да се вземе висококачествено и тук не е време да се спаси, такава почивка се случва веднъж годишно.
един. Захар се излива в купа. Сега трябва да отворим дрождите с ръцете ви. Опара за готвене. Когато купувате мая, обърнете внимание на живота им. Вземете пресни продукти.
2. Ние свързваме съставките, разбъркващи с лъжица, захар започва да потъва. След това изсипваме топло мляко. Ако е от хладилника, той трябва да се нагрява. Млякото трябва да е топло, не горещо.
Ние използваме домашно или магазин, ако вземете в магазина, съветвам ви да вземете старейшина, 2.5% или 3.2% тлъстина.
Обърнете внимание, че захарта имам 400 грама, претеглена с тегло и дрожди 70, като стандартни опаковки от 100 грама, след това трябва да се отреже.
3. Смесете и смучайте пресято брашно. Тя ще се нуждае от 3 супени лъжици с пързалка. Седях я предварително, имам пшеница бял, най-висок клас.
4. Сега трябва да смесим всичко, не се притеснявайте, не е необходимо да се прави, захарта няма да се разтвори, част ще бъде в деня. Също така виждате ракети на брашно и дрожди, нищо ужасно.
Оставете изместването за тестото на топло място за 40 минути. Тя може да бъде място в кухненската маса, фурна или близо до плочата, под батерията. Понякога поставям в тенджера, на дъното, на което изливам топла вода.
Не забравяйте да покриете с чиста кухненска кърпа.
5. След 35 минути, това виждаме. Опара се изправи "шапка". Отиде процесът на ферментация и тя започна да се увеличава в обем.
Процесът на месене и печене не е бърз, ако печката на дрождеви сладкиши при мляко вече са събрани, след това вземете търпение, влезте в случая с усилията и усърдността. Прочетете молитвата "нашия баща" преди готвене.
6. Сега всичко се смесва с лъжица и оставя заквасена сметана, вземете го на пазара или в магазина. Съветвам ви да приемате мазнини, не по-малко от 20% мазнини. Преди да добавите, го затоплете в микровълновата печка до топло състояние, или използвайте стайна температура.
7. Разтопете маслото във водната баня или в микровълновата печка. За нас е важно да не го отрежем, а именно, то се разтопи, аз не се стопих напълно, че се смекчи, разтопена част. Излеяя в Opar.
Осем. Имам самолет, аз го смесвам, изложих нейните продукти, но това не се успокои, маята беше най-свежа. На този етап поставяме сол, ванилин или ванилова захар, канела и други подправки. Слагам само ванилова захар.
9. Сега добавете яйца, те трябва да бъдат задвижвани в купа и да победят клина, за да свържат протеина и жълтъка. Показвам ви на снимката, самия процес, какво трябва да поставите яйцата сега. Съжалявам, не е много удобно да снимате и да готвите.
10. Аз смесвам и смучайте пресято брашно, пресявам го два пъти. Редки рамки, когато се опитах да хвана брашно в полет.
Когато препасате брашното се освобождава от възможния боклук и е наситен с кислород, той ще направи продукта с въздух и мек.
Подходящ за тестото три пъти, за първи път, когато направиха слой, второто готово тесто, а третият път в плесените.
Ако желаете, добавете Zest Orange или лимон, днес не правя нищо. Но тя приготви, харесваше оранжевата жар, прикрепена интересен вкус и гледка. Само тройка оранжева част, бяла няма нужда, тя е горчива. Измийте добре полата и се скрийте с кипяща вода.
единадесет. Смесете спретнато в една посока, можете с лопата, може да бъде лъжица.
12. След това излива водка, може да бъде заменена с ракия, както и рафинирано растително масло без аромат. Сметка за разпространение на продукти по цялата повърхност.
Използвам 30 мл. Масло, 1.5 супени лъжици водка. Имам най-често срещания, подходящ магазин или moonshine.
Тринадесет. Сега се нуждаем от 7 до 10 минути, за да го месят на масата. Таблица I поръсете брашно, можете да смажете ръцете си с растително масло. Не е много удобно да се работи с тестото, но все пак. Тя трябва да бъде меси. Тъй като е lyprotto. 400 грама захар, но неговото количество може да бъде напълно намалено.
Тъй като Великденският кулич трябва да бъде откъснат, с сушени плодове, тогава поставих толкова, колкото в рецептата.
14. След това тя трябва да бъде преместена в купа, да види, не може да го измие, но аз измих, избърсате, страните се размазаха с рафинирано масло и сложи тестото за Великденския търговец.
Оставям го "подход", отнема от 1.5 до 2.5 часа, всичко зависи от това колко сте избрали, и колко сте имали прясна мая. Изгради купа с кърпа.
Резервоарът приема повече, така че тестът да е там, където да се "расте".
15. Имам, след 1.5 часа, картината изглежда така, ясна, да се издига никъде и е необходимо да се "се поколеба" или "марка".
Сега трябва да променим "намаляването на камерата и да освободи въздуха.Но преди, искам да ви покажа снимка, докато изглежда, диша, въздух и пухкав.
шестнадесет. Сега трябва да поставим 200 грама сушени плодове. Тя може да бъде обещана с вряща вода или ракия, след това се слее и да изсуши кърпата или просто измиване.
Времето за накисване зависи от твърдостта, за стафиди и боровинките са достатъчни за 10 минути, а за Кураги около 30, както е много по-трудно. Не забравяйте да натиснете течността и изсушете върху хартиена кърпа.
И ако искате да добавите ядки, след това извадете кожата с тях, за това ги напълнете с кипяща вода за няколко минути и извадете кожата. Завършени ядки се излагат на хартиена кърпа, а след това с нож за фракция.
Имам стафиди и сушени боровинки, както и изсушени. Измих и отрязах крупа на парчета. Не забравяйте да поръсите брашното, така че да са по-лесни за намеса. Точно покрити с брашно, по-лесно да влезете в тестото.
Можете да добавите фигура, червена боровинка, сушени банани, ядки и всички други сушени плодове по желание.
17. Този път смесвам ръката си в купата, намеквайки сушени плодове в тестото, така че те не са в една точка и да се разпространяват по цялата повърхност.
Тестото е кремаво и много ароматно, хубаво е да се работи с него, въпреки лекия лепкавост.
осемнадесет. Подгответе формуляри, изрежете пергамента на пергамент надолу и продължавайки страните, аз го правя, така че да надхвърля формата, точно над. Попълнете нуждата от 1/3 част от теста.
Имам различна сума, някъде 1/3, някъде половината. Трябва да притиснете тестото и да ги поставите в матрицата. Имам ги под бебешка храна, от консервирани ананаси и царевица, те имат за много дълго време. Можете да закупите в магазина или да използвате други форми.
За удобно работа, смажете ръцете си с масло и образувайте топка, потопете го във формата.
деветнадесет. Преместете ги по-близо един до друг, за да покриете с кърпа. И оставете от 20 до 40 минути, погледнете, ние се нуждаем от тестото "роза".
Можете да видите как се издигат, не всички равномерно, където половината тестото е по-високо, където третата част е по-долу, по-долу.
Двадесет. Докато тестото, което имахме върху доказателството, затоплям фурната, мога да го обърна на 200 градуса, можете 190, имах стара проба, по време на печенето, така че беше невъзможно да се определи температурата в една точка.
Ние поставяме фурната, съветвам ви да не плътно да натиснете форма един на друг, а да се подредите на разстояние. Те трябва да бъдат покрити на върха на коричката и да заспиват вътре. Готовност, винаги проверявам тънкия дървен шиш.
Печени 40 минути, имам част от един, но е възможно да ги покрием на върха на парче фолио, така че да не се пържат.
Готовност проверете суха дървена сока, ако е така и остава, всичко е готово, ако не, трябва да приключите. Сега трябва да им дадем готини.
Великденски торти за мляко: Вкусна и проста рецепта за Великден
21. Тъй като се пекат в продължение на много години, мога да кажа в опит, веднага след печене, извадете продукти от формата, в противен случай, ако оставите хладно във форма, страните стават мокри, мокри.
Аз показах масата с кърпа и ги излагам, малка стойка, големи странични, но те трябва да се търсят, за да "не са се отклонили от себе си.
Обръщам ги на всеки 5-7 минути, охлаждах, приблизително 30 минути.
Баба ми ги засмисли на възглавниците, покрити с хартия. И задължително ги навита с рамо на страната в процеса на охлаждане. Вероятно сега мнозина ще помнят детството си и техните баби.
Счупих се да ви покажа как изглежда вътре.
Тесто във въздуха, тя е ароматна и много мека. Ако вдигнете и след това пуснете, той се връща отново в една и съща позиция. Това е доста проста и интересна рецепта, не е съвсем трудно, както самият видял.
Но се оказва такъв шик. Знаеш ли, аз гледам и разбирам, че съм много доволен от тази рецепта. Лечение на приятели и познати, всички наистина харесват. Въпреки това, всяка господарка има своя собствена рецепта. Но това искрено препоръчвам.
Ще ви покажа как в свежата форма да го добавя, тя все още е топла, но на втората снимка той се върна към обичайната позиция.
Тъй като яйцата са домашни, цветът на тестото е приятен, жълт. Но можете да използвате магазинните, сега имат оранжеви жълтъци.
Готовите продукти съхранявам в торбичка или ги увивам със стреч фолио, за да не застоят и да не изсъхнат.
Има много рецепти, но се надявам тази да ви хареса. Още повече, че е тестван от години, подготвям се за него от много години.
Протеинова глазура за козунаци с пудра захар и лимонов сок
Предлагам ви най-лесната рецепта за бабина глазура, която тя използва цял живот. Вярно, яйцата ми бяха домашни. Съветвам ви да приемате домашни, тъй като използваме суров протеин.
Съставки:
- 200 грама пудра захар
- 1 протеин (голямо яйце, категория CO)
- 2 ст. супени лъжици лимонов сок (пресни плодове)
За готвене ни трябват 200 грама прах, един голям белтък и 2 супени лъжици лимонов сок, прясно изцеден от плодове.
Слагаме съставките в купа в този ред, първо пудра захар с протеин.
Разбивам го с миксер за 5-10 минути, след което сипвам сока от лимона, изстисквам го със сокоизстисквачка за цитрусови плодове.
Лимоновият сок перфектно озарява глазурата, веднага става чисто бяла и стабилизира, тоест прави я по-гъста.
Можете да готвите по различни рецепти, това е една добра стара бабина рецепта. Само яйцата ми са рустик, затова не се страхувам да сложа сурови, тъй като съм сигурен в качеството им.
Глазурата е доста гъста, дори бих казала много дебела. Тя трябва бързо и нежно да намажете повърхността на печенето.
Смазвам студени продукти, тоест напълно охладени. Може на първия ден, когато са изпечени, или на втория ден.
Преди да се втвърди, трябва незабавно да поръсите с пръски или сладки, каквото искате. Реших да внеса разнообразие в традициите, а също и да поръся кегли. можете да mmdems, особено на децата, които харесват, да им поверите декорация и те ще направят всичко както трябва.
Козунаците в мляко със сушени плодове и стафиди са ефирни, нежни и много вкусни. Препоръчвам тази рецепта, защото това не е всичко, искам да ви покажа как изглежда тестото на втория, третия ден.
Тъй като се пекат в четвъртък, се съхраняват няколко дни до Великден. Понякога пека в събота, понякога в четвъртък. В деня на празника ето разрез отдолу.
Не се разпада, има малка троха, но това е разбираемо, те се съхраняват няколко дни. За да не застоят и изсъхнат, ги сложих в торбичка. Така те са по-добре запазени.
Тъй като рецептата ми беше заснета миналата година, можете да видите всичко, иначе почти никога няма да видите толкова редки кадри, за да показвате сладкиши през ден, а след това след два-три.
Защо тук няма стафиди? Тъй като дъщеря ни не го харесва, направих няколко козунака без него, преди да го сложа в тестото, взех няколко парчета тесто и го поставих във форма, а в останалите изсипах сушени плодове.
И тъй като сме вкъщи, дъщеря ми поиска да отреже без нищо. Не всеки обича сушени плодове. Напротив, обичам да има много, слагам и фурми и малко ядки, но това е въпрос на вкус.
Остават ми още доста снимки, но няма да ги качвам, вече има достатъчно, още повече че рецептата за козунак с мляко е стъпка по стъпка със снимки, мисля че няма да има проблеми с готвене.
Видео рецепта за козунак с мляко и суха мая
Ако искате да опитате рецепта със суха мая, то тази определено ще ви хареса, приготвя се със заквасена сметана и мляко, с добавка на масло и яйца. Просто интересен лесен вариант. Имам го представено във видеото, в мое изпълнение.
Не забравяйте да се помолите преди печене, съберете косата си, в идеалния случай трябва да носите шал, но като цяло препоръчвам това, за да не попадне косата в тестото, в противен случай ще бъде много неприятно.
Прочетете молитвата "Отче наш" преди готвене и го направете с страхотно настроение и добро настроение. Вярвайте, че ще успеете.
Днешната торта в мляко със стафиди и сушени плодове се оказа перфектна, много вкусна, но най-важното, доказана през годините и времето. съветвам всички. Тъй като това е нашата семейна рецепта, изпитана през годините и времето!
Успех с вашите бисквитки! Поздравления за светлия празник Великден. Пожелавам мир, доброта, любов и просперитет!
