Млечна майонеза: 5 рецепти за салатни сос
Съдържание
Здравейте всички! Днес предлагам рецепти за приготвяне на вкусна домашна майонеза за мляко от растително масло. Такъв сос е идеален за зареждане с гориво всички салати. Да вкусим това е нежно и приятно и е по-малко мазнина от обичайното.
Такъв продукт не е подходящ за печене, тъй като е да се заблуди, но за подготовката на закуски страхотна опция.
Подготовка бързо и не е трудно, така че препоръчвам да направите ястията в деня, тъй като срокът на годност на него е малък 1-3 дни, защото няма консерванти. Ето защо е по-полезно и по-безопасно пазаруване, както и ястия, напълнени от такъв сос, можете да ядете деца.
По избор, в соса можете да добавите сухи или пресни билки, чесън и магданоз Китай или копър, както и бял или черен пипер.
Млечна майонеза - стъпка по стъпка рецепта
Процесът на готвене е много прост, важно е да се спазят всички правила и етапи на приготвянето на продукта.
Съставки:
- 200 грама масло без мирис
- 1 яйце
- 3 ул. Лъжици мляко
- 1 чаена лъжичка захар
- 1 Чл. Лъжица лимонов сок
- 1/3 C. Лъжици от сол
- 1/3 C. Лъжичка горчица
- щипка земя пипер по желание
един. В купата на блендер потапянето, аз изливам растително масло, костюм сол и захар, щипка черен или бял пипер по желание. Изсипете лимонов сок и добавете горчица. Потапяне 1 голямо пилешко яйце, по-добре, разбира се, домашно или ферма. Но можете да вземете нов магазин.
2. Покривам векчето и разбивам, без да го повдигаме, докато се появи бяла емулсия.
3. Когато масата започне да бъде бяла и опустошила, тогава можеш да победиш малко по-голям блендер.
4. Тогава изливаме мляко. Можете да вземете у дома или магазина 2.6% мазнини. Или замени 1.5% мляко.
5. Продължаваме да разбиваме още няколко минути и ще видите, че масата е станала гладка и еднородна.
6. Масата става дебела и по-малко мазнина, отколкото обикновената сос. Чудесно за зареждане на салати.
Майонеза при мляко без потапяне на яйца
Голямото предимство е, че в продукта няма сурови яйца, но в същото време сосът излиза плътен и еднороден.
Съставки:
- 100 ml. Зимна температура на стаята
- 200 ml. Растително масло
- 15 ml. Лимонов сок
- 15 гр. Горчица
- 1/2 C. Лъжици от сол
- 1/2 C. Лъжица захар
един. В купата на блендера, ние се налива мляко и масло, смучат сол и захар. Ние победим половин минута.
2. След това добавете горчица и лимонов сок. И продължават да разбиват партидата.
3. В резултат на това, една минута биене, получаваме майонеза сос върху мляко за салатен дресинг. Оказва се бяла, тъй като в нея няма яйца, но е дебела.
Може да се приложи към студено месо или рибни ястия. Файл мантам и кнедли. Или, например, за ядене със зеленчуци.
Как да направим майонеза при мляко и растително масло
Приятен вкус и нежна мека консистенция, идеално подходяща за зареждане на зеленчукови салати.
Съставки:
- 300 ml. Растително масло
- 150 ml. мляко
- 1-2 статия. Лъжици лимонов сок
- 1 Чл. Лъжичка горчица
- Сол и захар чрез щипка
един. Свържете се в купата мляко и рафинирано растително масло без мириз.
2. Добавям сол и захар, вечерящ горчица. Можете да добавите сол и захар да не към щипка, но малко повече, ако ви харесва контрастният вкус на соса.
3. Аз победих потопяемия блендер за няколко минути и налея лимонов сок, който изсипва от свеж лимон. Просто внимателно костите не получават. Има сокоизисквачка за цитрус, или просто извадете ръцете в контейнера и ако костта излезе, извадете го.
4. Продължаваме да бием до сгъстването на масата от 2-3 минути и сосът е готов.
Ние използваме като сос до кнедли или кнедли, можете да се намажете на хляб или тост.
Майонеза сос за салати върху мляко с кисело мляко
Необичайният сос от кисело мляко, което много намалява нейната тлъстина и калорида, но в същото време той вече няма да бъде гъст. Това е безсмъртен домашно майонеза сос, за зареждане на салати, особено зеленчуци, перфектни.
Съставки:
- 200 ml. Растително масло
- 100 ml. мляко
- един.5 супени лъжици ябълков оцет
- 1 чаена лъжичка горчица
- 1/2 C. Лъжици от сол
- 150 грама кисело мляко без вкус и добавки
един. Растително масло се разбива с мляко, като свързва тези продукти заедно. Буквално половин минута и се оказва дебела емулсия.
2. След това добавете сол, горчица, оцет. Продължаваме да бием.
3. В резултат на това получаваме дебела хомогенна маса, тя вече може да се използва. Това е въздушен и мек вкус, нежен, бих казал.
4. Но ние ще го направим по-течна и по-малко мазнина, като по този начин намалим калоричното съдържание на продукта. За да направите това, добавете достатъчно кисело мляко. Всеки, можете да си любим, главно без мирис, вкус и различни добавки.
Не е нужно да биете след добавяне на кисело мляко, просто смесете масата и го поставете в буркан, покрийте с капак и извадете в хладилника или използвайте ястия за пълнене.
Видео рецепта домашно майонеза без яйца за 5 минути
Разликата на тази рецепта от предишните е, че не се използва оцет на масата или лимонов сок, тук се използва ябълков оцет.
Съставки:
- 200 ml. Растително масло
- 2 ° С. Лъжица 3% ябълков оцет
- 100 ml. мляко
- 1 ° С. Лъжичка горчица
- 1 ° С. Лъжица захар
- 1/2 C. Лъжици от сол
Сосът не върви дебел, но се подготвя бързо и се използват прости домашни продукти.
Но дълго той не се съхранява буквално на ден и след това започва да се клали в хладилника. Тъй като продукта без консерванти, естествена домашна майонеза. Следователно препоръчвам готвенето и да използвате веднага.
Приближават се празниците и реших да направя селекция от рецепти, така че да можете да готвите и да опитате салати с домашно майонеза. Готвене с добавяне на яйца или без него. Но във всеки случай се оказва чудесен вариант на лек домашен сос.
Това се случва, че нямах достатъчно пазаруване майонеза или някой иска да готви у дома. Така че можете да изберете всяка рецепта и да опитате.
Приятели, както виждате, майонеза у дома е подготвена много лесно, всичко е просто и достъпно за всички. Bon Appetit всеки!
