Корейски моркови у дома: прости рецепти
Съдържание
Здравейте всички! Днес искам да споделя моите рецепти за готвене на пикантни остри зеленчуци. Често имаме морков в корейски нашия пазар.
Но искам да ви предложа варианти за готвене на сочни моркови на корейски у дома. Всички те са много прости и не изискват усилия и време. Често го използвам като съставка за салати, пълнеж за месни кифлички, съставка за руло от пита хляб и други ястия.
Понякога искате да ядете просто така или да сервирате с всяка гарнитура. Зеленчуците са пикантни и много вкусни. Можете сами да регулирате пикантността, като добавите още чесън и смлени люти чушки. Опитайте по време на готвене, регулирайки вкуса.
Това ястие често се нарича морков-ча. Измислено е от съветските корейци, овладявайки нови места на пребиваване, ястието замени традиционното им.
Ако спешно трябва да приготвите ястие, тогава пригответе предястие. Имам рецепти за всеки вкус. Наскоро си купих готова подправка в магазина, още по-лесно и по-бързо става.
Корейски моркови у дома с подправка за корейски моркови
Сервирайте зеленчуци на масата в красива чиния, поръсете слънчогледови семки отгоре, можете черен или бял сусам. Изглежда хубаво и апетитно. Може да се поръси със ситно нарязан кориандър.
Съставки:
- 500 грама моркови
- 1 супена лъжица 9% оцет
- 1 супена лъжица захар
- 1/3 чаена лъжичка сол
- 2 чаени лъжички приготвена подправка за моркови
- 3 супени лъжици рафинирано растително масло
- 1-2 скилидки чесън
Кореноплодните култури трябва да бъдат почистени и измити от остатъците от прах. Изберете сладко, портокалово. Пригответе останалата част от храната.
Настържете или нарежете зеленчуците. Няма специално ренде, разтрийте върху този, който е в къщата.
Изсипете солта и захарта, разбъркайте зеленчуците, като натиснете с ръце.
Изсипете маса 9% оцет, разбъркайте отново. Можете да използвате ръцете си или супена лъжица.
Добавете растително масло и разбъркайте отново.
След това слагам подправки, имам го пикантно, за това количество зеленчуци не бих казал, че се получи люто. Въпреки че добавих 2 ч.ч. Можете да легнете както искате.
След това добавих скилидки чесън, които натроших на чесън. Разбърквам отново. Всичко е готово.
Маринова се от 6 до 12 часа в хладилник, слагам в тава с херметичен капак. По принцип е много удобно за съхранение.
Ако нямате специално ренде, тогава можете да използвате обичайното, с което храните зеленчуците. Или нарежете с нож на пръчици. Първо на тънки плочи, а след това на пластмаси, в тънки пръчици. Отнема много време, но ще се получи красиво.
Можете да си купите специално ренде на пазара или в магазина, попитайте наоколо. Можете да го нарежете, както е на първата снимка за рецептата, най-отгоре. Сигурен съм, че ще намерите.
Рецепта за корейски моркови за 1 килограм моркови
Много обичам тази рецепта. Винаги готвя за новогодишните празници и просто като допълнение към всякакви ястия. Използвам подправки от пакет. Продават се във всеки магазин.
Аз готвя корейски моркови с пържен лук, по-вкусни са за мен. Само че не слагам лук, избирам ги от тигана.
Съставки:
- 1 кг. моркови
- 2 ст. лъжици 9% оцет
- 2 ст. лъжици захар
- 1 чаена лъжичка сол
- 1 чаена лъжичка смлян кориандър
- 1 чаена лъжичка хмели сунели
- 4-5 скилидки чесън
- 80 мл. растително масло
- 1 глава лук за пържене в олио
Пригответе храна, почистете и измийте кореновата култура. Обелете чесъна, пригответе захарта и подправките. Също и останалите съставки.
Настържете зеленчуците на специално ренде. Изсипете солта и захарта и разбъркайте добре зеленчуците с чисти ръце, за да започнат да пускат сок. Притиснете ги леко.
След това добавете подправките и прекарания през преса чесън. Трябва само през пресата, той се задавя така и пуска сока. Работя, старо.
Нарежете лука на едро и запържете в растително масло. След като се изпържи, но не загори се изважда с вилица или шпатула. Трябва ни само горещо масло.
Залейте горещо горещо олио хълм от подправки и изцеден чесън. Ароматът веднага "стана" невероятен.
Незабавно разбъркайте всичко с ръце, като равномерно разпределите подправките и чесъна върху зеленчуците. И също така натиснете зеленчуците, разбъркайте и натиснете надолу с ръка. След това налейте оцета и разбъркайте отново всичко добре.
Морковите са готови за консумация. Много е вкусно. Опитайте го, добавете подправки или други съставки по ваш вкус, както желаете. В крайна сметка всеки има свои собствени вкусове.
Прехвърлям в тава с капак и прибирам в хладилник. За добро оставете зеленчуците да се мариноват за 4 до 12 часа. Корейските моркови се съхраняват в хладилник до 2 седмици. За празници, например, можете да го направите предварително.
Невероятно вкусно. Любимият ми вариант, споделен от наш приятел в Крим, той работи като готвач. Посетихме ги и ядохме корейски зеленчуци. Поисках рецептата и я записах в готварска книга. Сигурен съм, че и на вас ще ви хареса.
храна.en
Реклама Отидете на уебсайтреклама
Как да приготвите корейски моркови по проста рецепта
В тази версия наборът от подправки е по-разширен, освен това използвам ябълков оцет вместо обикновен оцет. Оказва се интересна комбинация от продукти.
Съставки:
- 500 грама моркови
- 1/2 час. лъжици сол
- Един час. лъжица захар
- 1/2 час. супени лъжици смес от пипер (смлян)
- 1/2 час. лъжици хмел-сунели
- 1 чаена лъжичка смлян кориандър
- 1/2 час. супени лъжици смлян черен пипер
- 1/3 чаена лъжичка смлян червен пипер
- 1/2 чаена лъжичка сладък смлян червен пипер
- 1/3 чаена лъжичка куркума
- 3-4 скилидки чесън
- 2 супени лъжици ябълков оцет 3%
- 50 мл. рафинирано растително масло
Пригответе всички храни и обелете зеленчуците. Изплакнете с вода, за да премахнете праха и мръсотията. Поставете върху чиния. Съветвам ви да приемате сочни сладки портокалови зеленчуци.
Настъргвам ги, имам специално.
Слагаме сол, но все пак ще опитаме, ако нещо се нагласи по ваш вкус.
Слагаме захар и изцеден през преса чесън.
Загрейте рафинирано олио в тиган, добавете подправки.
Изсипете горещо олио с подправки върху хълм от чесън.
Всичко разбъркваме с ръце, като притискаме и натрошаваме добре зеленчуците, за да пуснат сока.
И накрая, добавете оцет и разбъркайте. Време е да оцените вкуса. Ако нещо липсва, сложете го на вкус. Прибира се в хладилник да се маринова, оставям за една нощ.
Е, можете да сервирате мариновани моркови на масата и да се насладите на ненадминат вкус.
Може да се използва като съставка в различни салати. Или просто яжте. Вкусът е сладко-кисел и контрастен.
Видео с рецепта за вкусни корейски моркови
Ако трябва спешно да готвите, но не искате да бягате до магазина, тогава използвайте стъпка по стъпка рецептите за приготвяне на морков-чи, те са със снимка, което е много удобно. Или използвайте рецептата от видеото.
Съставки:
- 2 средни моркова (имаме 350 гр.)
- 1/3 чаена лъжичка сол
- 1 чаена лъжичка захар
- 1 чаена лъжичка оцет 9%
- 0.5 чаени лъжички хмел сунели
- 0.5 чаени лъжички кориандър
- 2 ст. супени лъжици растително масло
- 1 скилидка чесън
- половин глава лук (имаме една малка)
Знаете ли колко добра е тази салата за новогодишните празници?. И като закуска, и като съставка в ястия. Повярвайте ми, не е скъпо, но можете да нахраните голяма компания.
Освен това самите зеленчуци са много здравословни, съдържат витамин А, който се усвоява добре с олиото и във всички случаи растително масло. Така че някои плюсове.
Честно казано, не го приготвям в буркани за зимата. Винаги има пресни зеленчуци и по всяко време за 5 минути можете да направите салата. Опитайте и вие. добър апетит!
