Супа от коприва: 7 пролетни рецепти за супа от коприва

Съдържание

Пролетна супа от млада коприва (рецепта със снимка стъпка по стъпка)
Супа от коприва с яйце, картофи и пилешко
Видео рецепта за супа от коприва и киселец с яйце
Как да сготвим зелева чорба от млада коприва и зеле
Диетична постна супа с коприва и ориз
Супа от коприва с кнедли и кюфтета
Видео рецепта как се готви супа от коприва с мляко

Здравейте всички! Когато се появят първите пролетни зелени, правим супи от него и опитваме различни рецепти и се оказва, че едната е по-добра от другата. Миналата година супа от коприва се готви в бульон от пилешко месо.

Опитахме и супа от коприва с яйце и картофи, но още по-необичайно беше, че беше сварена в мляко. Всичко това, подобно на окрошка, разнообразява пролетното ежедневно меню. Но трябва да използвате пролетна коприва, отрязваме върховете и листата, не използваме стъблата за готвене.

Когато събирате и боравите с коприва, използвайте ръкавици, за да не изгорите ръцете си. Събирайте далеч от предприятия и пътища. Взимаме само млади листа и издънки, не е необходимо твърдо стъбло. Полагаме листата 2-3 минути преди готовност.

Пролетна супа от млада коприва (рецепта със снимка стъпка по стъпка)

Съставки:

100 грама коприва
20 грама копър
250 грама картофи
1 морков
1 крушка
1 яйце
2 литра вода или телешки бульон
2-3 супени лъжици растително масло за пържене
1 дафинов лист и сол на вкус

един. Пригответе всички необходими продукти, измийте и почистете зеленчуците, изплакнете зелените.

2. Запържете нарязаните на кубчета лук и моркови в растително масло в загрят тиган.

3. Налейте 2 литра вода или бульон в тенджера, оставете да заври, посолете на вкус, добавете нарязаните на кубчета картофи. Готвим го до готовност.

4. След това изсипете пърженето на лука и морковите, дафиновия лист. Нарязани листа от копър и коприва, без стъбла. Те могат да бъдат нарязани или можете да излеете както са. Важно е да се приема прясна млада пролетна коприва.

5. Разбийте едно яйце в купа, разклатете с вилица и бавно изсипете във врящата супа, като бъркате. И продължавайте да бъркате с лъжица.

6. Варете супата за около 2-3 минути на слаб огън, изключете котлона, оставете да ври още 5 минути и изсипете в купи. Можете да го сервирате със заквасена сметана.

Получава се много вкусна лека супа от коприва с разбито яйце. Отгоре поръсете с пресен копър за вкус.

Супа от коприва с яйце, картофи и пилешко

Оказва се на насищана супа от коприва с месо и можеш да вваш не само пилето, но и парче свинско, пуйка и дори говеждо месо.

Съставки за тенджера от 5 литра:

2 пилешки бутчета
5 броя. картофи
1 морков
1 крушка
Растително масло за пържене
1 пилешко яйце
1 супена лъжица сол
150 грама коприва
зелени по желание

един. Измийте пилешки бутчета с чиста вода, посолете, сложете на огъня и гответе за 40 минути, като отстраните получената пяна.

2. Изваждаме сварените бедра, изсипваме нарязаните картофи в бульона, можете да използвате сламки или кубчета.

3. За няколко минути запържете лука и морковите на слаб огън и добавете към картофите. И гответе до готовност на картофите.

4. Използваме коприва от гората или от градината, откъсваме само върховете и отрязваме зелените листа. Съберете го преди да се оцвети. Вкъщи трябва да го измиете и да работите с него с ръкавици.

5. Когато картофите са готови, изпращаме листата, те могат да бъдат нарязани или използвани по този начин.

6. Ако водата е извряла, добавете още вода и след това сложете пилешко месо без кожа и кости. Разкъсайте месото или нарежете на парчета.

7. Разбийте яйцето и го изсипете в супата на тънка струя. Гответе 3 минути и изключете огъня. Оставете да се запари и сервирайте.

Можете да го допълните с майонеза или прясна заквасена сметана, както желаете. Тази храна е не само вкусна, но и много здравословна.

Видео рецепта за супа от коприва и киселец с яйце

Комбинирайки две зелени заедно, ставаме по-познато първо ястие, което ще се хареса на тези, които обичат зелен борш с киселец.

Съставки за тенджера от 3 литра:

600 грама картофи
150 грама коприва
150 грама киселец
80 грама лук
80 грама моркови
2 пилешки яйца
зеленина
растително масло за пържене

Когато работите с коприва, залейте я с вряла вода, за да не изгори ръцете ви, или носете ръкавици. Въпреки факта, че това е постна супа от коприва, тя се оказва гъста и богата.

Как да сготвим зелева чорба от млада коприва и зеле

За да разнообразите ежедневната си диета с интересни ястия, предлагам да готвите без картофи, да го замените с целина и да добавите младо зеле.

Съставки:

2 литра вода или телешки бульон
200 грама варено месо
200 грама коприва
150 грама киселец (може и без него)
200 грама младо зеле
1 морков
1 крушка
100 грама корен от целина или картоф
1 дафинов лист
1 супена лъжица разтопено масло
Сол и смлян черен пипер на вкус

един. Нарежете лука и морковите. Нарежете целината на кубчета, можете да използвате картофи. Нарязваме зелето, киселецът може да се пропусне, ако го няма.

2. Залейте младата коприва с вряла вода и нарежете, за да не изгори ръцете ви.

3. Изсипете разтопеното масло в котел, запържете лука, морковите и целината. Налейте бульона, посолете и сварете зеленчуците. Добавете зелето и подправките. Тя е млада и ще се готви за около 5 минути.

4. След това добавете нарязана коприва и билки по желание. Гответе за 2-3 минути, изключете огъня и оставете да вари.

5. Изсипете в купички, добавете заквасена сметана и украсете с твърдо сварени пъдпъдъчи или пилешки яйца.

Получава се много вкусна и лека супа от коприва с варени яйца. Те служат като приятно допълнение към ястието, могат да се добавят в чиния или да се сервират отделно.

Диетична постна супа с коприва и ориз

Много често искаме да приготвим постно ястие, особено за тези, които спазват диетата.

Съставки:

800 грама коприва
2-3 картофа
1 крушка
1 чаена лъжичка сух сладък червен пипер
20 грама магданоз
150 грама ориз
един.5 литра вряща вода
сол на вкус

един. Запържете ситно нарязан лук в растително масло. Добавете лъжица сладък червен пипер.

2. Налейте вода, добавете нарязаните картофи и измития ориз. Сварете ориза и картофите, докато омекнат.

3. След това потопете копривата и билките, разбъркайте и гответе за няколко минути.

4. Постната супа от коприва без месо и яйца е готова. Сервира се горещо.

Оказва се, че е доста дебел, поради голямото количество зелена трева.

Супа от коприва с кнедли и кюфтета

Ако искате да изненадате семейството си и вкусна храна, опитайте да приготвите обилно първо ястие за вечеря.

продукти:

2-3 картофа
1 крушка
1 морков
50 грама коприва
зеленина
200 грама кайма с лук

Съставки за кнедли:

1 лъжица грис
1 лъжица брашно
1 лъжица майонеза
1 яйце

един. Смесваме яйце и лъжица майонеза в купа, добавяме грис и постепенно брашно. Консистенцията е като гъста заквасена сметана, оставете гриса да набъбне.

2. Налейте вода в тигана, сложете кубчетата картофи. Готвене, пържене в тиган, пържене на лук и моркови. Каймата се комбинира с настърган лук. Когато картофите се сварят, наредете топчетата кайма, оваляйте ги с мокри ръце, поставете ги във вряща вода и гответе за 7 минути.

3. Спускаме лъжицата във вряща вода, събираме тестото и слагаме кнедлите във врящата супа.

4. Разстиламе копривата и зелените, оставяме да ври 3 минути и изключваме огъня.

Сервирайте горещо, добавете заквасена сметана на вкус. Вкусна супа от коприва с кнедли и кюфтета, препоръчвам да опитате.

Видео рецепта как се готви супа от коприва с мляко

Приготвен изцяло в краве мляко, има млечен и приятен вкус. Много домакини готвят с топено сирене. Но не всеки обича или толерира млечните продукти.

Съставки:

1 литър мляко 2.5%
350 грама картофи
100 грама коприва
2 пилешки яйца
30 грама зелен лук
сол на вкус

Ние използваме мляко, закупено от магазина, не е нужно да го разреждате с вода, да варите картофи и зелени в мляко и сол по ваш вкус.

Прибираме и трева за зимата, за да сготвим супа от сушена коприва през зимата. Тъй като ползите от билката са огромни, тя тонизира и укрепва тялото, лекува наранявания и облекчава мускулните болки.

Не пропускайте да сготвите и опитайте това невероятно лятно ястие. Изненадайте и нахранете вкусно семейството си. добър апетит!