Масло от херинга: най-добрите класически рецепти
Съдържание
Здравейте всички. Днес искам да споделя с вас моите любими рецепти, които готвя за семейството си, за закуска и за гости. Какво мислите, не изглежда много добре или няма такъв вкус? Грешите, вкусът е много приятен, а гледката може да се украси с магданоз и парченца риба.
Освен това най-често използвам замразени плодове за декорация. Изглежда прекрасно на филийка черен и бял хляб, но изглежда по-изгодно върху хрупкава прясна багета.
Това предястие изчезва много бързо от масата ми. Прави се лесно и лесно и гостите го харесват. Обикновено има много празници през зимата и гостите тръгват след гости. Всеки трябва да бъде нахранен и тук на помощ идват такива прости и достъпни ястия и закуски.
Но при готвене има важни критерии. Вземете херинга мазна и умерено солена. Също така е важно да приемате прясно масло с поне 82% масленост, то е по-вкусно. Е, придружаващите продукти са по избор, може да са топено сирене, яйце или варени моркови. Можете да оцветите масата със сок от цвекло, но това не е за всеки.
Но искам да кажа, че не всеки ще хареса предястието. Имам приятели, за които празникът не е празник, ако на масата няма херинга и ястия от нея. А други, напротив, не оценяват наистина този продукт. Всеки има различни вкусове, но по-голямата част от гостите са за и това е страхотно.
Масло от херинга - класическа рецепта стъпка по стъпка
Ако обичате комбинацията от риба и лук, тогава тази опция е за вас. Вкусът е мек и приятен. Гарнирани със сирене и варено яйце. Разстелете масата върху хляб или франзела.
Съставки:
- 1 херинга (350 грама)
- 1 варено яйце
- 80 грама топено сирене
- 50 грама масло (меко)
- смлян черен пипер и сол на вкус
Ето моята риба, почистих я и премахнах всички кости, включително централната.
Съветвам ви да приемате риба, която не е много солена и едра, мазна, по-вкусна. Но коя да купя, стига да е прясна.
Почиствам лука, нарязвам го на парчета. Може да е зелен или изобщо да не е. Ако не ви харесва, или не искате да опитате в готовото ястие. Защото вкусът ще го дразни.
Сега правим паста от тези продукти. Вижте, можете да преминете през месомелачка или да нарежете в блендер.
Към получената паста добавяме меко и вкусно масло, аз използвам 82% мазнини. След това разпределете топеното сирене. Смелете всичко отново с блендер.
Реших да добавя едно яйце към маслото от херинга от херинга. Сварете го твърдо сварено и го натрийте на ситно ренде. Разбърквам, а вие можете да намажете филийки хляб или блат.
Сол и черен пипер можете да сложите на вкус, всичко ще зависи от това колко солена е рибата. Можете също да използвате различни билки и подправки по ваше желание.
Много вкусно и естетически, поднесено върху препечена франзела, или просто използвайте нарязана франзела. Намажете и подредете парчета херинга, украсете с билки.
Е, приятели, това е първата версия на моето творение, нека преминем към втората версия. Не по-малко интересен е от първия.
Рецепта за масло от херинга у дома с моркови
Това е масло от херинга с варени моркови. Изглежда много ярко и красиво, ако е украсено с горски плодове и билки. От горски плодове можете да използвате касис или боровинки, замразени през лятото. И вместо магданоз, например, вземете копър.
Съставки:
- 300 грама херинга
- 1 бр. средно големи моркови
- 70 грама масло (по-малко или повече, ако желаете)
- сол и черен пипер на вкус
В този вариант използвам норвежки, тъй като не готвя всичко в един и същи ден. Тя е по-дебела и вкусна, реших да направя с нея. Освен това е кльощава.
Обелете рибата, отстранете костите и, ако е възможно, отстранете малките кости.
Сварени моркови предварително до готовност, сложете в блендер. Слагам омекнато масло. Можете да прекарате херинга и зеленчуци през месомелачка. Ако искате по-равномерна каша, тогава няколко пъти.
Вземете портокал и сладки моркови, ще бъде много по-вкусно. Можете да го приготвите в микровълнова печка или да го приготвите, а можете да го приготвите във фолио във фурната.
Време е да добавите подправки към масата, вкусете и разбъркайте.
Купих хрупкав пресен батет, нарязах го на парчета и намазах всички парчета с паста от херинга.
Сервирайте на масата, декорирайки по ваш вкус и желание.
Декориран така. Ако и вие искате, съветвам ви да си купите няколко риби, за да нарежете едната на парчета и да използвате втората за пастет от херинга.
Надяваме се, че ви е харесал този тип презентация и декорация и ние ще преминем с вас към втория вариант.
Как да си направим масло от херинга с топено сирене
Ако не искате да разбиете всичко и да го смелите на паста, тогава ви предлагам рецепта за масло от херинга стъпка по стъпка със снимка, в която всички продукти се нарязват с нож. И точно като първия, те имат къде да бъдат.
Гарнирах с лимон и горчица, а също сложих парченца риба и пресни билки.
Съставки:
- 90 грама топено сирене
- 1 варен морков
- 300 грама филе от херинга
- 50 грама масло
Можете да добавяте или премахвате всякакви продукти, които не ви харесват в състава, да ги замените с тези, които смятате за подходящи. Избрах за тази опция, това са тези продукти.
Сварени моркови, почистена риба. Може да вземете готово филе, обелено, на вакуум, например. Което се продава в магазина.
Рибата трябва да бъде нарязана на много ситно с остър нож, така, приблизително както на снимката.
Морковите, също нарязани на много ситно. Може през месомелачка, или просто като мен.
Моето сирене е меко и пастообразно. Извадете олиото от хладилника. При стайна температура е много по-мек. След това сложете всичко в купа. Вижте сол и черен пипер на вкус. Не пиша точно колко, тъй като всеки има различен посланик на херинга.
Разбъркваме и това е масата, която получих. Може да не изглежда много, но всъщност е много вкусно. Може да добавите всичко със сварено яйце по желание.
След това се намазва върху черен или бял хляб. Обичаме да намазваме парчетата багета. Украсете по ваш вкус и сервирайте. Много вкусно със сладък чай. И като чудесна закуска за силни напитки.
И точно лимонът придава толкова приятен послевкус на това предястие, нарязах го на тънко точно с кората. Но първо измийте всичко добре.
Е, още една печатна версия на рецептата за масло от херинга у дома с ябълка.
Масло от херинга със зелена ябълка
Тук също предлагам да нарежете всичко с нож, ако не харесвате този метод на готвене, тогава можете да използвате блендер или месомелачка.
Съставки:
- 350 грама херинга
- 1/2 от лук
- 1/2 зелена сладко-кисела ябълка
- 1 варено яйце по избор
- масло по желание
- сол и черен пипер на вкус
Обелете и нарежете една ябълка. Необходимо е да го нарежете достатъчно фино, така че масата ще бъде еднородна.
Почиствам лука и го нарязвам на много ситно, вземам и половинка, трябва да нарежете на ситно.
Нарежете филето на ситно с остър нож, нарежете на ситно директно. Е, вижте, можете да използвате месомелачка, можете да използвате и нож.
Нарязах и едно сварено яйце на много ситно. Сол и черен пипер, олио по желание. Възможно и без него.
И воала, каква красота излиза с нас, украсена с цялата красота с копър и замразени боровинки. Абсолютно красиво и вкусно. Маслото тук ще поеме ролята на връзка, така че компонентите да не се рушат.
Обичам да сервирам на франзела, поради което можете да видите моето ястие за сервиране на багети, но искам да кажа, че можете да го сервирате върху сив и бял хляб.
Дори се смята, че маслото от херинга е много по-вкусно върху черен хляб. Но всеки има своите вкусови предпочитания, аз го харесвам на бяло или на багет.
Видео рецепта за нежен крем от херинга
Бърза закуска от Ilya Lazerson, предлагам ви видео рецепта за приготвяне на масло от херинга. Къде е важният критерий, за 1 голяма херинга ви трябват 300 грама олио и трябва да го разбиете, така че да се образуват въздушни мехурчета в него и да стане въздушно.
Просто ядеш хайвер, така можеш да опишеш вкуса, натрошен и разбит с масло.
Можете да гледате видеото и да повторите всичко след готвача. Е, пожелавам ви приятен апетит и добро настроение. Надявам се, че съветите ще ви бъдат полезни и ще подредите прекрасна празнична трапеза. Е, не само празнични, но и обикновени, изненадващи гости и зарадване на роднини.
