Пуешки котлети на фурна. Сочно и меко!

Здравейте скъпи читатели на моя блог! Това вкусно, здравословно и обичано ястие е известно отдавна. Котлетът е изобретен във Франция. Името "cotelette" на френски означава "ребро", "на реброто". Това ястие беше свинско или говеждо ребро, което беше увито в два слоя месен пулп и пържено. Беше удобно да го ядеш, като държиш костта с ръка. Костта вече не се използва с появата на кухненски прибори (вилици, ножове).

Котлетите се появяват в Русия през 18 век, когато Петър Велики изпраща готвачи да учат във Франция. Те измислиха леко модифицирана рецепта. Те започнаха да готвят от мляно месо под формата на плоски торти. По-късно това ястие претърпява различни трансформации. Шницели, пържоли, кюфтета, кюфтета, зрази, риби и др. Предлагам на вашето внимание 8 най-добри рецепти за пуешки котлети. Препоръчвам и сладкиши с минтай и сладкиши с моркови като в детската градина - дори мъжете ще го харесат.

Пуешки котлети - рецепта за сочни котлети

По тази рецепта се получават буйни, нежни, ароматни кюфтета. Отвътре са много сочни, с хрупкава коричка и ненадминат вкус. И всичко това е благодарение на млякото!

Съставки:

• пуешко филе - 900 гр
• лук - 1 бр.(200 г)
• чесън - ½ скилидка (на вкус)
• жълтък от голямо пилешко яйце -1 бр.
• коричка бял леко стар хляб - 180гр
• мляко - 100 мл
• сол, смлян черен пипер - на вкус
• галета - според нуждите
• растително масло - според нуждите.

готвене.

един. Хлябът се нарязва на малки парченца и се залива с топло мляко.

2. Пуешко филе, нарязано на малки продълговати парчета.

3. Кайма, лук, чесън и хляб.

4. Добавете яйчен жълтък, сол, черен пипер, разбъркайте добре до гладкост и мариновайте за поне 15 минути.

5. След това се оформят средно големи котлети и се панират в галета или се овалват в брашно.

6. Сложете готовите котлети в загрят с малко растително масло тиган. Пържете на среден огън от двете страни до златисто кафяво. По желание могат да се потъмнят още малко под капака.

За да премахнете излишното масло, сложете котлетите от тавата върху хартиена кърпа.

Можете да сервирате тези котлети на масата с всяка гарнитура или със салата от пресни зеленчуци. Добър апетит!

Диетични PP пуешки котлети

По тази рецепта можете лесно, достъпно и бързо да приготвите диетични и много вкусни кюфтета. Тази опция е много добра за деца, тъй като не пържим нищо.

Съставки:

• филе от пуешко бутче - 1 кг
• лук - 200гр
• чесън - 2 скилидки
• сол, смлян черен пипер - на вкус (може да добавите всякакви други подправки)
• магданоз, копър - на вкус
• растително масло - според нуждите.

готвене.

един. Прекарайте месото, лука, чесъна през месомелачка с голяма мрежа и изпратете в дълбока купа.

2. Зелените ситно нарязани с нож.

3. Сол, черен пипер, добавете билки, разбъркайте добре и леко разбийте направо в купа, така че масата да стане хомогенна.

4. Постелете тава с хартия за печене, намажете с растително масло.

5. Намокрете ръцете си във вода, оформете кръгли котлети с тегло около 100 g (ще получите 12 парчета). Поставете ги върху тава за печене и изпратете във фурната, предварително загрята до 250 * C.

6. След 15 минути намалете температурата до 180 градуса. и печете още 15 минути. Котлетите се заливат и се гарнират с отделеният при печенето сок и се сервират горещи. Украсете ястието най-добре с листа магданоз.

Идеалната гарнитура е ориз или картофено пюре. Почерпете семейството и гостите!

Сочни и меки пуешки котлети с тиквички и сос (сос)

Рецептата предвижда приготвяне на нежни, буйни, здравословни диетични котлети. Включенията от зеленчуци и билки придават на ястието атрактивен и апетитен ефект. Те със сигурност ще се харесат както на възрастни, така и на деца. Ястието е нискокалорично, тъй като се пече във фурната, а не се пържи в тиган. Спортистите също ще оценят това ястие, тъй като съдържа голямо количество протеин.

Съставки:

• филе от пуешки гърди - 1 кг
• белени тиквички - 350-400 гр
• разтворима овесена каша - 5 супени лъжици. лъжици
• лук - 150 гр
• чесън - 2 скилидки
• моркови (сурови) - 120 гр
• магданоз - малка връзка
• сол, смлян черен пипер - на вкус
• растително масло - според нуждите.

За пълнене:

• вода - 500 мл
• доматено пюре - 1 супена лъжица. лъжица
• сол - 2/3 ч.ч. лъжици
• захар - 1,5 часа. лъжици
• пшенично брашно - 1 супена лъжица. лъжица (без пързалка).

готвене.

един. Нарежете месото, лука, тиквичките, морковите на ситно и прекарайте през месомелачка, сложете в купа и разбъркайте добре.

2. Добавете суха овесена каша. Те ще абсорбират сока от месо и зеленчуци, така че котлетите няма да се разпаднат и няма да изсъхнат по време на печене.

3. Сол, черен пипер, добавете прекарания през пресата чесън и ситно нарязан магданоз. Разбъркайте отново всичко и разбийте каймата направо в купата до гладкост. Оставете да престои малко.

4. Постоянно намокряйки ръцете си във вода, оформете котлети (около 14 бр.). Поставете ги в тава за печене, намазана с растително масло.

5. Изпратете котлетите във фурната, предварително загрята до 240-250 * C за 10 минути.

6. Време е да приготвите пълнежа. Добавете сол, захар, доматено пюре и брашно, разредено в малко количество вода до хомогенна маса във вода. Всичко се разбърква добре и се оставя да заври.

7. Извадете котлетите, залейте 2/3 от височината им със сос и ги върнете във фурната.

осем. Намалете котлона до 180*C и продължете да печете още 20 минути.

Сервирайте горещо. Гответе с любов и удоволствие!И самите котлети са вкусни, а сосът, опитайте!

Как да приготвим котлети от пуйка във фурната за дете

Котлети, приготвени по тази рецепта, наподобяват тези, приготвени в детските градини в Съветския съюз. Такива продукти ще искат все повече и повече. Приготвят се много просто от наличните продукти, а вкусът е просто прекрасен. Нежен и сочен в средата и невероятно хрупкав.

Съставки:

• пуешка кайма - 1 кг
• лук - 2 бр.
• чесън - 1 скилидка
• галета - 10 супени лъжици. лъжици
• пилешки яйца - 1 бр.
• мляко - 50 мл
• сол, смлян черен пипер - на вкус
• соев сос - 2 супени лъжици. лъжици
• растително масло - според нуждите.

готвене.

един. Нарежете лука и чесъна на ситно, изпратете в миксер, добавете мляко и смилайте до каша и изпратете в купа с кайма.

2. Към каймата добавете яйцето, галетата, солта, малко черен пипер и разбъркайте добре.

3. Постелете тава с хартия за печене и я намажете с растително масло.

4. Оформете банички и поставете върху тава за печене.

5. Намажете горната част на всеки котлет с растително масло и изпратете във фурната, предварително загрята до 200 * C за 30 минути.

6. Изсипете 100 мл преварена вода в чаша, добавете 2 с.л. супени лъжици соев сос и разбъркайте добре.

7. След това извадете листа за печене от фурната и изсипете готовия сос на дъното. Залейте всеки котлет със сос, намалете температурата на 180*С и го върнете във фурната за 10-15 минути.

осем. Сервирайте горещо с пресни зеленчуци.

Успех и добро настроение! Тестван, доволен от резултата. За първи път в живота ми се получиха така, както мечтаех да готвя.

Вкусни пуешки и телешки котлети

Това е най-лесната рецепта за приготвяне на меки, сочни, диетични, здравословни и изключително вкусни кюфтета. Хармонична комбинация от подправки придава на ястието изискан вкус и неповторим аромат.

Съставки:

• пуешка кайма с малка добавка телешка кайма - 1,3 кг
• лук - 2 бр. (300 г)
• чесън - 2-3 скилидки
• пилешки яйца - 1 бр.
• грис - 40 гр
• сметана - 60 мл
• растително масло - според нуждите
• сол, смлян черен пипер, кориандър, риган, босилек, сух копър, лимонов пипер - на вкус.

готвене.

един. Нарежете на ситно лука. Прекарайте чесъна през преса.

2. Сложете каймата в дълбока купа, добавете всички съставки и разбъркайте до гладкост.

3. За да се подобри качеството на каймата, тя трябва да се разбие директно в купа поне 15-20 пъти и да се изпрати в хладилник за поне 30 минути.

4. След това сложете каймата върху дъска за рязане, оформете правоъгълник със същата дебелина. Разделете каймата на равни квадрати с нож. Оформете всеки квадрат на баничка и поставете в намазнена тава за печене.

5. Изпратете котлетите във фурната, предварително загрята до 200 * C за 30-35 минути.

6. Най-добре е да сервирате топли продукти на масата с картофено пюре или грах и пресни зеленчуци.

Успех и просперитет! Това е най-лесната рецепта за необичайно вкусни кюфтета на фурна. Комбинацията от подправки придава особен вкус и аромат. Грахът или картофено пюре са идеалната гарнитура.

Приготвяне на нарязани пуешки котлети във фурната

По тази рецепта продуктите се приготвят бързо, лесно и просто. Прабаба ми живееше на село и готвеше такива котлети. По това време месомелачки все още не са били виждани. Тя наряза месото на малки парчета с брадва и изпече котлети в руска печка. Ароматът и вкусът на това ястие са просто невероятни и незабравими.

Съставки:

• пулпа от пуешко бутче - 800 гр
• пилешки яйца - 1 бр.
• царевично нишесте - 3 супени лъжици. лъжици
• чесън - 3 скилидки
• сол - 2 часа. лъжици (без горна част)
• черен и бахар смлян пипер - 1 ч.л. л,
• зелен лук, магданоз, копър - на вкус.

готвене.

един. Нарежете месото на малки парченца и поставете в купа. Сол пипер.

2. Добавете яйце, чесън, прекаран през преса, нарязани с нож зелени и нишесте.Разбъркайте добре и поставете в хладилник за поне 30 минути, за да се смесят всички съставки.

3. Постелете тава с хартия за печене и я намажете с растително масло.

4. След това оформете котлети с всякаква форма (за предпочитане кръгли), поставете върху подготвен лист за печене и изпратете на предварително загрята до 160-180 * C за 30-40 минути.

Сервирайте горещо с всяка гарнитура. Правете добро и гответе вкусна храна!

Печени котлети от пуешка кайма

Диетичните котлети по тази рецепта се приготвят много бързо. Те са много полезни и невероятно вкусни. Когато го нарежете, сокът изтича направо!

Съставки:

• Пуешка кайма - 1 кг
• Лук - 2 бр.
• Чесън - 1 скилидка.
• Панировка - 10 с.л.л.
• Яйце - 1 бр.
• Мляко - 50 мл
• Сол и черен пипер на вкус

готвене.

един. Постелете тава с хартия за печене и намажете с растително масло.

2. Вземете дълбока купа, сложете в нея кайма, добавете сол, настъргани зеленчуци, кифличка, накисната в мляко, яйце и панировка. Смесете всичко на ръка.

4. Покрийте купата със стреч фолио и поставете в хладилник за поне 1 час, за да се маринова месото. Но можете да пропуснете тази стъпка.

5. Намокрете ръцете си с растително масло, оформете котлети, като ги разбиете леко в ръцете си. Изход - 12 бр. Отгоре намажете с растително масло.

6. Сложете котлетите (без панировка) върху подготвения лист за печене и печете във фурната на 180 - 200 градуса за 30 минути.

7. След това извадете, добавете малко вода и 2 с.л.л. соев сос. Залейте всеки котлет с получената юшка. Слагаме го за 10 минути. във фурната.

Сочни, румени котлети се сервират горещи с всяка гарнитура. Гответе здравословна храна!

Видео за това как да приготвите сочни пуешки котлети със зеленчуци

Това не са просто котлети, а истински чийзкейкове! Истината от кайма. Дори не предполагах, че патладжанът върви толкова добре с пуешка кайма. Това е невероятно елегантно и вкусно ястие.

Чийзкейкове с месо и зеленчуци:

• Мляно пуешко бутче 350гр
• Патладжан 200гр
• Твърдо сварено яйце CO 2 бр
• Домат 200гр
• Лук 130гр
• Растително масло 5 гр
• Сушен лук 1/2 ч.ч
• Сушен чесън 1/2 ч.ч
• Черен пипер 1 ч.л
• Смлян кориандър 1 ч.л
• Сол
• Пипер

Вижте видеото за рецептата. Има още много интересни рецепти!

Благодаря на всеки читател на моя блог! Връщайте се често и пишете отзиви.До нови интересни срещи! Здраве, щастие, топлина, доброта, мир и всичко най-добро за вас!

Статии по темата "Пуешки котлети на фурна. Сочно и меко!"

Домати със сирене, запечени на фурна

Патица на фурна - мека и сочна! Патешки рецепти с ябълки у дома

Хрупкави пилешки бутчета на фурна: 10 вкусни рецепти

Печени на фурна тиквички със сирене и домати - 10 бързи и вкусни рецепти