Най-вкусната марината за пилешко барбекю: 10 рецепти, за да запазите месото меко и сочно

Летният сезон вече започна. Времето на пролетта и лятото винаги означава събирания сред природата или на село. Вече толкова сме уморени от дългата зима, че искаме да излезем от домовете си на чист въздух.

Какви събирания сред природата без барбекю, обичаме да готвим различни меса, използваме различни рецепти, наскоро направихме свинско с оцет и лук, а сега ще готвим пиле.

Марината за пилешки шишчета, приготвена по много начини, като се използват различни съставки и съставки за готвене. Пилешкото месо е много по-крехко и по-вкусно, може да се използва за приготвяне на барбекю не само за възрастни, но и за деца. Месото е питателно, диетично, сготвено и мариновано бързо.

Ароматните пържени парчета могат да се сервират с всякакъв сос, билки и подправки. Оказва се най-нежното и сочно месо, допълнено със зеленчуци, например хрян, аджика, кетчуп, който какво обича.

Такъв вкус няма да остави никого безразличен. Който каквото и да каже, но много излизат, или излизат сред природата. Предстоят ни Великден и майски празници, срещи с гости и стари приятели, почивка от тежкото ежедневие.

И тогава лято, време е за почивки, време е за събирания в провинцията. Какво може да бъде по-добро и вкусно от най-ароматното и вкусно месо. Подготвил съм селекция от рецепти, с подробно описание и снимки стъпка по стъпка, използвайте и гответе за ваше здраве.

Как бързо да мариновате пилешки шишчета с оцет и лук, така че месото да е меко и сочно

Няма нищо по-красиво от барбекюто с приятели сред природата. Пилето е евтино и достъпно месо, което може да нахрани голяма група хора. Много теоретично знаят как да готвят пилешки шишчета, но не всеки знае правилните пропорции за марината.

Лукът и оцетът са идеалната комбинация от продукти от съветско време, за които нашите баби все още са знаели.

Съставки:

• Пиле: 3 кг
• Лук: 2-3 кг
• Сол: 1-1,5 супени лъжици
• Оцет 9%: 3 супени лъжици
• Растително масло: 1 супена лъжица
• Смес от пипер: 1/2 ч.ч
• Кориандър или друга подправка по избор: 1 супена лъжица

В тази рецепта се използват пилешки бутчета. Нарязваме големите, ако бутчето е малко, тогава го оставяме така, както е. Сложете в тенджера. Обелете и нарежете лука.

Добавете лука и солта и разбъркайте много добре, натиснете лука с ръце, така че да пусне сока. След това добавете 3 супени лъжици трапезен 9% оцет.

Марината с оцет придава приятна киселинност на месото, оказва се, че не е толкова мазно, така че с майонеза.

Добавете растително масло и подправки. Можете да използвате любимите си подправки (куркума, червен пипер) или тези, предназначени за мариноване на пилешко месо.

Разбъркайте отново всичко добре, поставете всичко под налягане и оставете за 4 часа. По-добре е да поставите месото на хладно място. Запържваме месото на скара или на шишчета, слагаме го на скарата и пържим на въглищата до омекване.

Пилешкото месо е сочно и крехко, тъй като е приготвено в оцет, обикновено се топи в устата. Поканете приятели на вкус. Успех с откриването на барбекю сезона.

Най-вкусната марината за пилешко барбекю с кефир

Кефирната марината ще направи месото крехко, сочно и топящо се в праха, децата наистина харесват това ястие. Невероятен вкус, овкусен с ароматни подправки. Месото е по-добре да изберете прясно, без миризми на трети страни. Качествено месо, качествена храна.

Съставки:

• 2 кг. пилешки гърди
• 1 литър кефир 2.5%
• Подправки за пилешко
• един.5 ст. лъжици сол

Пилешкото филе трябва да се измие, подсуши върху хартиена кърпа, нарязано на парчета (на парчета около 2-3 см.) Сложете ги в купа, в която ще е удобно да смесите всичко. Или можете веднага да вземете тава с капак, ще бъде удобно да смесвате и мариновате в нея.

Изсипете сол в месото, смлян черен пипер, можете да го замените с подправки за пиле, сега те се продават във всеки магазин. Налейте кефир. Кефир може да се приема 2.5% мазнини или 1.5%, този ще бъде по-малко дебел.

За пикантност можете да добавите лъжица горчица към месото и да разбъркате всичко.

За пилето са достатъчни няколко часа, за да се маринова за няколко часа, но можете да го оставите за една нощ, ще се маринова по-добре. Изваждаме месото в хладилника, не забравяйте да го покриете, за да не се абсорбират миризми на трети страни.

Правим огън, запомнете, печем месо на въглища, а не на открит огън. Нанизване на парчета върху шишчета. Запържете от двете страни. Внимавайте да не изгорите месото.

На природата, ако отиваме с приятели, за празник или рожден ден. Обикновено взимаме 3 вида месо в марината, всеки има своите предпочитания и вкус.

Пилешки шишчета на шишчета

И ако няма начин да излезете сред природата, винаги можете да приготвите пиле във фурната и въпреки че казват, че това не е това и това не е барбекю. Например, ние готвим за Нова година, Коледа и зимни празници, такова ястие. За да готвите, гледайте видеото и гответе за вашето семейство и приятели.

Повярвайте ми, не са останали трохи, въпреки че казват, че истинско барбекю с аромат на огън, но никой все още не е отказал това.

Как да мариноваме пиле в майонеза с лимон и лук

Честно казано, обичам пилешко и свинско в майонеза, най-крехкото и вкусно месо. Ясно е, че майонезата не е диетичен продукт, но е много вкусна. Препоръчвам да опитате, и особено сред природата, на чист въздух, "минава с гръм и трясък"!

Съставки:

• Пиле: 1,7 кг
• Лук: 5-6 средни
• Сол: 1 супена лъжица
• Смес от пипер: 1/2 ч.ч
• Лимонов сок: 3 супени лъжици
• Кориандър: 1 супена лъжица
• Майонеза: 3 супени лъжици

Как да нарежете правилно пиле и какви части можете да видите на снимката. Лапите и карантиите не се използват за барбекю.

Пилето трябва да се измие и подсуши. Нарежете на парчета. Това не е бедро и не филе, тук трябва да изрежете труп. Оказва се филе, две бедра, бутчета, крила.

Слагаме месото в съд или тиган, в който ще мариноваме, добавяме сол, подправки, лимонов сок, майонеза. Лимонов сок, изцеден от пресни плодове.

Обелете лука и го нарежете на половин пръстени или пръстени. Леко го омесете с ръце, за да пусне сока. Добавете към месото и разбъркайте всичко старателно, сякаш масажирате месото.

След това покриваме с малко по-малък капак, слагаме нещо тежко отгоре, например буркан с вода. Оставете на хладно място да се маринова за 3 часа, но след час трябва да го разбъркате отново.

Това количество прави 2 скари месо. По-добре е да се пържи на скара, тъй като това не са еднакви дори парчета, а парчета с различна големина. Запържете, като обърнете решетката. Пилето се готви бързо. Но не забравяйте, че ние не пържим на открит огън, а на въглища.

Пилешките парчета не са по-лоши от филетата, оказват се с хрупкава пържена коричка. Може да се сервира със зеленчуци и всякакви сосове.

Видео рецепта, мариноване на месо за барбекю в минерална вода

Тази рецепта е уникална, можете да мариновате не само пилешко, но и свинско и телешко. Интересна рецепта с минерална вода, доматено пюре, захар, сол, черен пипер. Ако искате да получите вкусно месо, опитайте тази рецепта.

За да готвите, просто вижте видеоклипа и започнете да мариновате. Първо ще трябва да закупите всички необходими продукти.

Марината за пилешко месо със соев сос

Най-популярното ястие през пролетно-летния сезон са кебапите. Колкото и странно да звучи, но всички обичат и малцина ще откажат парче пържено месо. В тази рецепта се използва соев сос, който придава уникален вкус на месото и пикантност.

Съставки:

• Пиле (в нашия случай тежеше 1,7 кг)
• Лук - 2 бр. (голям)
• соев сос - 100 мл. (половин чаша)
• Сол на вкус
• Пипер (или подправка за барбекю) - на вкус

Пилето може да бъде домашно или закупено от магазина. Теглото може да бъде малко повече или малко по-малко. Месото не е необходимо да се обелва. Измийте трупа, нарежете на парчета. Поставете парчетата в купа.

Междувременно обелете и нарежете лука. Четвърт пръстени в режим лък. Слагаме го в тенджера, омесваме го добре с ръка, така че лукът да пусне сок.

Разпределяме парчетата месо към лука, добавяме черен пипер, соев сос. Вижте дали можете да добавите малко сол. Купувам концентриран соев сос, солен е, не слагам сол, ако сте разредили може или да налеете още или да посолите.

Разбъркайте всичко много добре и оставете да се маринова. Тъй като нямате нужда от много време, 3 часа са достатъчни. Можете да оставите парчетата в марината за една нощ.

Печете на скара или шишчета. За да не се върти месото върху шишчето, трябва да се наниже покрай костта, точно до самата кост, плътно притискаме парчетата едно към друго.

Пържим до готовност на въглищата, постоянно обръщаме, важно е нищо да не изгори. Самото месо е кафяво, има такъв цвят от соев сос.

Пържим на въглища, както може би сте забелязали, не нанизваме лук, а ни трябваха само за марината. При пържене месото може да се поръси с остатъците от марината.

Най-добрите пилешки шишчета, мариновани в заквасена сметана

Тази много интересна и проста рецепта е подходяща както за готвене във фурната, така и на открито. Заквасената сметана прави месото най-деликатно на вкус, а чесънът придава такъв аромат, на който е невъзможно да се устои и искате да опитате парче.

Можете да изпечете парчетата с картофи във фурната или да ги поставите на скарата и да готвите на дървени въглища.

Съставки:

• Пилешко месо 2 кг
• Заквасена сметана 15% 2 супени лъжици
• Чесън 3-4 скилидки
• Млян черен пипер
• Сол 1 с.л. лъжица

Можете да използвате целия труп или части от пилето. Ако имате цяло пиле, нарежете го на парчета.

Добавете заквасена сметана, сол, черен пипер.

Обелете чесъна и го изстискайте през преса.

Всичко се разбърква добре и се оставя да се маринова за три часа.

И след това можете да готвите във фурната или да изпържите на шишчета.

Нанижете месото покрай кокала, точно до него, за да не се въртят парчетата при пържене, или ги сложете върху решетка.

Приготвяне на марината за пилешки шишчета върху бира

Бирата има отлични омекотяващи свойства, придава приятен хлебен вкус на месото. Такъв продукт не е необходимо да се маринова в продължение на дни, след няколко часа можете да изпържите.

Предлагам да гледате видео рецепта за това как да приготвите пилешки шишчета в бира, сигурен съм, че рецептата ще ви хареса и ще искате да повторите всичко.

Маринатата може да се приготви с горчица, чесън, лук, лимонов сок. И между другото, това месо върви добре с бира сред природата с приятели.

Как да мариновате вкусно пилешки шишчета с домати

Според тази рецепта ястието се оказва сочно, нежно и много вкусно. Приготвя се лесно и лесно. Страхотно е да използвате домашни домати от градината, когато са узрели и сочни. Това е лятно ястие.

Съставки:

• 2 кг. пилешки бутчета
• 1 кг. домат
• 0.5 кг. Люк
• Червен смлян пипер и черен (на вкус)
• един.5 ст. лъжици сол

Ако вашите bkdryshki са големи, можете да ги нарежете на 2 или 3 части, ако са малки, не режете. Вижте, според тази рецепта можете да мариновате пилешки крилца, пилешки бутчета или бутчета.

Лукът трябва да обелите и нарежете на половин пръстени, нарязани на малки парченца. Намачкайте лука с ръце и добавете към месото.

Доматите трябва да се измият, по-добре е да вземете червени узрели плодове. Разрежете на 2 части и отрежете местата на дръжките. Самите плодове също нарязваме на половин пръстени.

Сложете нарязаните домати върху месото и лука. Добавете сол и по една чаена лъжичка черен и червен пипер. Ако обичате пикантно, добавете малко повече, ако не пикантно, то по-малко. Можете също да добавите всякакви подправки, които харесвате.

Сега с чисти ръце разбъркайте всичко много внимателно, покрийте с чиния и поставете под потисничество. Вижте, кутия с вода, бутилка вода или чайник, например, могат да служат като потисничество.

Оставяме месото да се маринова за 2-2.5 часа на хладно място. След това можем да запържим месото.

След това запалваме огън, можете да вземете въглища, да запалите и след 20 минути всичко е готово, можете да запалите огън от дърва за огрев, но това ще отнеме малко повече време. Трябва да разпределим равномерно въглищата върху скарата, за да не са на едно и също място.

Нанизваме пилешко месо на шишчета и след това ги запържваме на въглища. Обърнете месото, за да се приготви равномерно. Както виждате, ние не нанизваме домати и лук на шиш, имахме нужда от тях за марината.

За да разберете, че всичко е готово, отрежете парче и вижте дали има кръв, ако не, значи всичко е готово, ако има, изпържете още. Като цяло, опитни готвачи „прекарват дланите си върху месото и подушват“, ако мирише на пържено месо, тогава всичко е готово.

Там, където имаме големи парчета, трябва да обръщате по-често, за да е равномерно пърженето. Този кебап се сервира добре със зеленчуци и билки.

В заключение искам да кажа, че готвенето на пиле изобщо не е трудно, основното е да изберете рецептата, която харесвате, и можете да експериментирате с подправки.

Статии по темата "Най-вкусната марината за пилешко барбекю: 10 рецепти, за да запазите месото меко и сочно"

Свински шишчета + най-вкусната марината, за да стане месото меко и сочно

Свинско кебап с оцет и лук + вкусни рецепти за марината, така че месото да е меко и сочно

Сочен кебап от пилешки гърди на мангале + рецепти за марината

Котлети от пилешко филе - 8 рецепти на тиган и на фурна