Как да се храним с клечки
Съдържание
Как да се храним с клечки за хранене. Обичате азиатската храна, но искате да изпитате удоволствието от използването на пръчици? В суши баровете вече не е нужно да питате за вилица. В тази статия ще обясним как да кажете сбогом на вилицата и да започнете да използвате клечки за хранене.
Маневриране
Хванете първата пръчка със средния и палеца си. Трябва да я държите здраво ° пръчката не трябва да се движи. Широкият край на пръчката трябва да лежи в гънката между палеца и показалеца. Самата пръчка трябва да премине през подложката на палеца и да лежи върху средния пръст. Тя трябва да е практически неподвижна. Това е като да държиш химикалка, но малко по-ниско.
Някои предпочитат да държат пръчката не на средния, а на безименния пръст, като държат края с върха на показалеца.
Стиснете втората пръчка между показалеца и палеца, тази пръчка трябва да се движи. Поставете палеца си върху втората пръчка, така че да е по-висока от първата. Поставете пръстите си така, че да можете удобно да хванете храната. Уверете се, че тънките краища на клечките се докосват, за да предотвратите пресичането им и да избегнете лошо захващане на храната.
Опитайте се да ги изправите, като ги потупате по масата. Храненето с неправилно подравнени пръчици ще бъде трудно.
Практикувайте отваряне и затваряне на клечки за хранене. Уверете се, че широките краища на пръчиците не образуват кръст, в противен случай ще ви е трудно да хванете храната. Само горната пръчка се движи? Глоба!
Ако ви помогне, опитайте да движите ръката си нагоре и надолу по посока на пръчките, но запазвайте същата позиция на пръстите. Някои намират за по-лесно, когато пръстите са по-близо до края на пръчките, други °, когато са в основата.
Опитайте се да вземете парче храна. Първоначално ще бъде най-лесно да запазите ъгъла на 45 °. Когато свикнете, увеличете го. Ако се чувствате нестабилни, свалете пръчките си и опитайте отново.
Когато се научите да ядете един вид храна, преминете към други. Опитайте различни размери и видове продукти. Когато се почувствате доста уверени, практикувайте с юфка!
Етикет
Научете правилата за споделяне на храна. Често азиатската маса за вечеря (у дома или в ресторант) е огромна чиния с храна, която хората споделят помежду си. В същото време би било погрешно да спускате отделните си пръчици в обща чиния с храна, след като вече са били в устата ви.
Има две възможности:
- Използвайте споделени клечки за хранене, които никой не яде и които преди това не са били във вашата или на някой друг чиния с храна.
- Вземете клечките си с другите краища. Сервирайте храна с широки краища, които да се надяваме, че не сте дъвчали!
Знайте какво да правите с клечките, когато не ядете. С началото на храненето правилата за използване на клечки за хранене, за съжаление, не свършват. Всяко общество има свои собствени правила, но като цяло:
- Няма нужда да забивате пръчици в храната. Прилича на лоша поличба, защото прилича на тамян на погребение.
- Не пробивайте храната с краищата на клечките. Ако нищо не ви помага да вземете храна, може да помислите, че това е добра идея. Но изглежда много некултурно.
- Не прехвърляйте храна от клечки на клечки за хранене. Това също е погребална традиция и е лош (или дори ужасен) маниер на масата.
- Не кръстосвайте пръчки. Когато приключите с храненето, просто ги поставете до чинията си от лявата страна.
- Не насочвайте клечките си към хората. По принцип посочването на когото и да било е неприлично в Азия и още повече с клечки за хранене.
- Тази статия би била безкрайно дълга, ако всички правила за поведение на масата бяха представени тук. Това обаче са основните правила, които трябва да знаете.
Ако ядете ориз, бъдете готови за усърдна работа. Ако имате купа с ориз пред себе си, вероятно се чувствате като гребец без гребло. Но ще бъде напълно нормално (и дори приемливо), ако вземете купа, доближите я до лицето си и започнете да ядете от тази позиция. Няма да изглеждате глупаво, ще изглеждате опитно!
- Може да се почувствате като Звяра от анимационния филм на обяд с Бел, но бъдете сигурни, че така се прави. Не слагайте ориз в устата си като пещерен човек, сякаш работите с лопата. Повдигнете купата по-близо до устата си, така че оризът да не лети в цялата маса.
- В Япония има по-строги правила за това. В Китай или Виетнам ще могат да летят храна за двете бузи.
Съвети
- Следващия път ще бъдете в японски ресторант, не търкайте помежду си. Той се счита за груб - такова действие предполага, че пръчките с лошо качество.
- Започнете да поддържате пръчки в средата или по-близо до краищата. Така че се научавате да държите пръски гладко. Когато продължите малко опит, опитайте се да ги държите по-близо до основата.
- Въпреки че може да изглежда, че държите пръчки в тънки краища, много по-лесно е да ги държите по-близо до широките краища, можете да увеличите ъгъла на храната. Пръчиците ще бъдат успоредни един на друг и можете да натрупате храна (като ориз) отдолу. Можете също да приемате по-големи резени.
- Вземете пръчки у дома и практиката. Използване на предишни съвети, опитайте да вдигнете гайка, дръжка или парче риба. Опитайте се да ядете вечерята си с пръчици.
- Разликата между необучен човек и човешкото културно видим, когато държите пръчки. Не пазят пръчки в самия край. Ръцете ви трябва да са възможно най-много от храната. Не натискайте храната с пръчици ° е неизвестна, груба и може да обиди готвачката.
- Гъвкави и / или нарязани парчета храна, като сирене или наденица, са идеални за обучение. Те са по-подходящи от храната, нарязана от кубчета, докато се научите да държите пръчките точно и се опитват да разберете как силата да ги приложите.
- Това е правилният начин да се запазят пръчките. В крайна сметка, ако можете да вземете храна от чиния без проблеми и да донесете в устата си, ефективно използвате пръчки.
- Натиснете пръчки с усилие, но внимателно, така че храната да не падне от пръчки на масата или на плоча. Ако се откажете прекалено много, пръчките могат да преминат в тънки краища, ако, разбира се, те не са напълно подравнени и храната ще се раздели на масата.
- Бъдете търпеливи, защото отнема известно време, за да научите как да пазите пръчки. Той е абсолютно приемлив, ако поискате щепсел или лъжица, когато сте твърде разстроени от провал.
- Дървени и бамбукови пръчки са най-лесни за използване, тъй като тяхната текстура ви позволява да държите храна. Пластмасовите пръчки се използват по-трудно. Метални пръчици, любими от корейците, най-трудното за използване. Подобряване на уменията си с един вид пръчки и отидете на друг. Следващият път, когато излезете в светлината, хората ще бъдат изумени!
Предупреждения
- Китайският етикет казва, че перфектно нормалното е ориз, като вдигате купа по-близо до устата. Въпреки това, в Корея, това се счита за неприлично. Бъдете внимателни за темата за културата и хората, с които ядете.
- Не вдигайте с пръчици в зъбите си, дори ако на масата няма клечки за зъби.
- Изберете каква храна ще ядете, преди да започнете да го приемате с пръчици. Изберете храна, която вече на плоча се счита за неприлична.
- Избягвайте ястия с пръчици. Както вече споменахме, това е част от японската погребална традиция, когато роднините на починалите предават кости от една пръчка към другите, и след това ги поставят в урната. Вместо това поставете храната, която искате да предадете на някого, на отделна плоча. Използвайте нови пръчки или, ако няма такива, обърнете пръчките си с други краища и ги използвайте и след това предайте плочата към друг гост.
- Не почукайте с пръчици върху чиния или купа. Така направи просяците в древен Китай.
- Използвайте яденето на пръчици ° не е толкова лесно, така че не губете самоконтрол, когато изучавате.
Овладяване на храна с пръчици Помощ Видео:
