Великденска торта със стафиди - перфектната рецепта за вкусни резени на великден 2021
Съдържание
- Clilic със стафиди - най-вкусната рецепта във фурната
- Великденска торта със стафиди: перфектна рецепта за Великден 2021
- Как да приготвите протеин заледяване за рязане с прахообразна захар и лимонов сок
- Видео рецепта за това как да си направите домашно приготвени сладкиши със стафиди и захаросани плодове
Всяка година през пролетния сезон празнуваме Великденски празник, един от любимите празници на християните. Значението на тази дума ни се отнася до Гърция, тъй като е гръцки произход и означава "освобождение".
Възкръснал Бог и всичко това се радва. Животът спечели нашата смърт. Ето защо в този ден вярващите казват: "Христос е риск", какво в отговор можете да чуете, "наистина се издигате".
Ваканция всяка година празнуват през пролетта. И един от основните великденски традиции е печенето на торти. Това е основното ритуално ястие на нашата маса.
Събрал много символи, традиционният хляб ни показва цикъла на живота и Възкресението, които си спомняме на този ден. Той символизира богатството и плодородието, тъй като е богата на различни скъпи компоненти.
Ето защо, всяка домакиня, се опитва да направи тортата си по-вкусна и по-красива. Днес искам да предпиша рецепта на Великденския търговец със стафиди. Тя може да бъде безопасно наречена перфектна, тъй като тя ще се окаже от най-новите собственици.
Оказва се мек, въздух, умерено сладък и това, което ми харесва най-много, няма да вкуси дълго време.
Печете ги в събота сутрин, преди празника.
На бизнеса да се приближи с чисти по-ярки мисли и молитва, така ме научи на баба. Не забравяйте да съберете косата, така че да не попадат в тестото.
Продуктите трябва да вземат прясно, високо качество. Баба ми винаги казваше, че трябва да вземете само добри продукти, а след това печенето ще бъде на славата.
Преди готвене психично питайте ангелите и най-високата сила да ви помогнат във важен въпрос. И предлагам да започнете.
Clilic със стафиди - най-вкусната рецепта във фурната
Тестото е много просто, аз не го намазвам на масата, правим всичко в купа. Въпреки такъв списък с продукти, всичко е много лесно, сега вие сами се уверете.
Ще се опитам да рисувам, за да можете да повторите и да приготвите същото. Ще напиша стъпка по стъпка със снимки.
Характеристика на това Великденско печене, тя готвя тесто без ръце. Всички правят лъжица в купа или използвайте тестовете (кухненски смесител).
Ще готвя на сметана, но можете да замените мастното мляко, аз се опитах да мляко, то се оказва не по-лошо. Само мляко взе селски, баби на пазара. Ето такива торти със стафиди, които получих.
Можете да готвите не само със стафиди, но и с бренди, лимон, канела, орехи и Zucats. Добавянето на тези продукти ще позволи разнообразяването на вкуса.
Продукти за тесто:
- 300 ml. Крем (по-добре да се вземе мазнина, но можете да използвате 15-20%, ако не намерите 33%)
- 3 суров жълтък
- 50 ml. Топла вода
- 100 грама масло (мазнини най-малко 82%)
- 3 пълни чайове за суха мая
- 3 супени лъжици заквасена сметана (дом или магазин, 5-20% подходящ)
- 250 грама захар
- 0.5 чаена лъжичка сол
- 1 Пакетната ванилова захар
- 3-4 супени лъжици рафинирано растително масло
- 5 чаши брашно (имам 250 гр. Очила не са планина)
- Iisen без камъни (имам малко бавна червена боровинка)
Всички съставки се отстраняват по-добре от хладилника, за да придобият стайна температура.
Етап 1
Подготовка на продукти, аз живея, мирис, пресявам брашното и се подготвям.
Стъпка 2
Нуждаем се от топла варена вода, не горещо, важно е. Водата се излива в купа, ние се нуждаем от 50 мл, за да разтворят гранулите на дрождите, да ги вечеря във водата. Добавям 2 супени лъжици захар, смесване и си тръгвам за 5-7 минути на масата. Не е необходим.
След изтичането на времето те се изкачват "отгоре".Сега ще видите на втората снимка.
Стъпка 3
Крем, макар че извадих хладилника, но те са стайна температура и трябва да ги затопли. Не много, леко, те трябва да са топли, но не и горещи.
Изливах ги в купа, сложа пода на чаша захар и излива вода с дрожди от купа.
Стъпка 4
Добавям 2 чаши пресято брашно, пресякох го отново, след като го приготвим, а вторият е сега.
При преиздаване брашно е наситено с кислород, свободен от бучки и евентуален боклук, който може да влезе в него.
Стъпка 5
Масата трябва да се разбърква добре, трябва да се отървем от бучките, всички напълно смесват с лъжица. Можете дори да вземете хленчене, ако сте толкова удобно.
Покрийте с чиста кърпа и я почистете на топло място за 30-40 минути. Защо пиша приблизително време, защото топлите места са различни. Може би ще оставите под батерията или близо до чинията, някой на масата, ако в къщата е топло и оставете на масата.
И периодично погледнете тестото. Средното време на "повдигане" от 30 до 40 минути.
Много е важно да се използва чиста кърпа, кухнята, тези, които преди това не са избърсали ръцете си, без миризми. Имам специална кърпа, която използвам за теста.
Стъпка 6
След определеното време вижте как изглежда тестото, то се е увеличило в обем.
Стъпка 7
Смесете всички, добавете разтопено масло. Може да бъде отстранен върху водна баня, или в микровълнова фурна. Но проверете дали не е горещо.
Стъпка 8
Жълтъците, които трябва да се разделим от протеините, по-добре е да се вземат големи яйца. Протеините могат да се използват за глазура и други цели. Винаги давам предпочитание на домашно приготвени яйца, но не всеки път, когато пада възможността да ги купите. Трябва да вземете висококачествени, пресни.
Нищо ужасно, ако жълтъкът при разделянето е малко повреден, или малко катерица попада в чаша. Добавете ги на земята.
Стъпка 9
Заразителна стайна температура. Приготвям се с помощта на магазин и се върти, той се оказва добре и с това и с това. Какво да приемате, изберете за вас.
Когато купувате, вземете доказан производител и обърнете внимание на датата на производство и крайното време.
Добавете сол в тесто, захарни остатъци, ванилова захар. За да подобрите вкуса, можете да добавите няколко торби от ванилова захар или ванилин. Но внимавайте с него, голям брой, може да даде горчив вкус.
Стъпка 10
Налейте рафинирано растително масло. По-добре е да не приемате маслина или някой друг, но използвайте масло без миризма и вкус. Добавете брашно, постепенно го въведете на земята, като разбърквате тестото с лъжица.
Стъпка 11
Добавете стафиди. Можете да поставите от 100 грама до 300 (въпреки че 300, това е много). Поставете, ако го обичате толкова много. Специално не посочвам номера, така че всеки да може да определи как да вкуси колко.
Ако искате стафисът да се натъкне във всяко парче, поставете повече, ако не искате, малко по-малко.
Райфин е зашеметен грозде, той е разделен на безработните (kish-mis) и със семена. По-добре е да приемате без семена, тя е идеална за готвене печене и десерт.
Стъпка 12
Сушени плодове добре измийте, сушете с хартиена кърпа и добавете към тестото. Аз не го накисвам, нямам в тази нужда.В тестото също добавих малко сушена червена боровинка. Виж, торти със стафиди могат да бъдат диверсифицирани с ядки или други сушени плодове. Фасили, Курага, смокини, Tsukati ще бъдат много добре.
Ако готвите само със стафиди, можете да го вземете черна или светлина. Можете да добавите и двете наведнъж за красота.
За да могат стафидите по-лесни да се намесят в тестото, препоръчвам да го поръсвате с брашно.
Стъпка 13
Гинозависимо от това, което функцията на този тест не е необходима, за да я измие с ръце. Всичко е много добро и напълно смесването на лъжица. И така изглежда.
Покривам го с кърпа и си тръгвам за 1 час на топло място.
Стъпка 14
Един час по-късно изглежда като тестото. Има хубав аромат. Това е меко, еластично, няма да се придържа към ръцете, ако сложи ръка към нея. Това се дължи на голям брой мазнини в състава.
Стъпка 15
Е, всичко е наближаващо окончателното, необходимо е да се оспори "пропускане на въздуха". Може да се смеси с лъжица как се чувствате удобно. И разделени на парчета разпространение от форми.
Според преживяването мога да кажа, формата е по-добре да се вземе малка и средна, те са по-бързи, и гледат внимателно.
Винаги се задържам пергамента на дъното и страните. Имам тези кутии, можете да имате специални форми.
Обикновено ги напълнете с половин или 1/3 форма. Запълнен съм с 1/3 част.
Ние покриваме с кърпа и я оставяме за счупване за 20-30 минути, трябва да се издигнат.
Стъпка 16
Фурната е по-добре да се затопли предварително, аз го обърнах на 180-190 градуса. Аз съм се издигнал точно 40 минути. Но аз ви съветвам да проверите готовността на спама, ако е суха и чиста, тогава печенето е готово.
Когато печене, не поставяйте фигурата плътно един на друг, в противен случай ще бъдат приготвени страните и тези, които са плътно в контакт, те ще бъдат много светли. Имах такава грешка. Поставете формата във фурната на разстояние един от друг, по-удобно за листа, тогава имам лист, и всички форми веднага извадиха, а не един.
През първите 20-25 минути е по-добре да не пикате и да не плеснете вратата на фурната. До върха, който не е изгорен, покрийте ги на върха на фолиото!
Аз, за съжаление, няма междинна снимка, така че да покаже как те гледат в плесените.
Стъпка 17
Вземете ги от формата, баба ми ги постави с настрани на възглавниците, и я превърнаха периодично, за да не "напуснат" страните. Във форми е по-добре да не се дава хладно. Хартията става мокра, те също имат влажни страни.
По мое мнение, Великденската торта със стафиди е най-вкусната и тази рецепта, също идеална за всички начинаещи кази, и тези, които наистина не се разбират с тестото.
Великденска торта със стафиди: перфектна рецепта за Великден 2021
Чудесно за начинаещи и не опитни готвачи, както се оказва винаги, в него съм сигурен, тъй като се проверява от години и време.
Съветвам ви да изчакате пълно охлаждане и само след това започнете да готвите глазурата.
Веднага покажете как изглежда тортата в контекста. Нарязвам го обратно в топлина.
И за сравнение, все още снимки, както изглежда на следващия ден, така че да разберете.
Резултатът винаги ми харесва, просто ви показвам ясно, можете да оцените и да видите какво вътре, не само оценяването на върховете.
Как да приготвите протеин заледяване за рязане с прахообразна захар и лимонов сок
Рецептите на глазура Има много, споделях в блог и написах 10 рецепти за глазура, можете да използвате всеки. Но ще споделя рецептата на баба си. Яйцата й бяха домашно, докато държеше пилето, използваха пресни яйца. Е, в тази рецепта се нуждаем от протеин.
Продукти за стъкла:
- 1 чаша захарен прах
- 1 сурова катерица
- 1 Чл. Лъжица лимонов сок
- Шипка сол
Етап 1
Списък на продукти малки, те са пред вас. Това е сок от естествен лимон, прах и протеин. Важно да не получите жълтък.
Стъпка 2
Купата трябва да бъде суха и чиста, изливане на протеин, добавете щипка сол, захарен прах.
Стъпка 3
Добавям лимонов сок, необходимо е да се изтръгнат от свеж лимон, важно е костите да не падат. Първо можете да победите добре и след това да добавите лимонов сок.
Лимонов сок обслужва добър избелващ имот, както и той "стабилизира" това, т.е. става много по-дебел и няма да се топят на Куличу.
Стъпка 4
Разбийте до желана гъстота, 2 до 5 минути. Ако трябва да го направите по-гъст, добавете още прах. Великденска протеинова глазура за козунак се счита за класика. Вече се използва и шоколад, маршмелоу, с желатин. Времето не стои неподвижно и готвачите опитват различни варианти.
Стъпка 5
Нанесете глазурата с четка или лъжица. Аз правех това, но свекърва ми показа как е прието в тяхното семейство да се прави. Потопете горната част във фондан и завъртете.
Стъпка 6
В крайна сметка това е, което получаваме. Хареса ми метода, бърз е и лесен. Опитайте, може би ще ви хареса.
Веднага всеки продукт трябва да се поръси със захаросани плодове, поръски, семена, шоколад. Защото замръзва веднага. И тогава вече няма да залепне, а ще падне. Следователно, трябва незабавно да поръсите.
Стъпка 7
Вижте, според традицията използвам многоцветни кръгове, прабаба ми също ги е използвала. Разбира се, пробвам различни рецепти, но смятам и този топинг за класика.
Как ви харесва рецептата? Какви са впечатленията ви от него, ще ми е интересно да разбера във вашите отзиви и коментари. Ако ви харесва, добавете го към вашите отметки и опитайте.
Винаги го разбирам, просто използвайте малки формички и ще останете доволни. Тестото не се начуква, ефирно, не пада и не се утаява след изпичане.
Видео рецепта за това как да си направите домашно приготвени сладкиши със стафиди и захаросани плодове
Не съм приготвяла сладкиши със стафиди, ядки и захаросани плодове. Преди готвех, но беше различна рецепта, затова искам да ви предложа видео, от което ще научите как да приготвите вкусен Великден за празника.
От какво имаш нужда:
- Брашно - 1,8 кг.
- Прясна мая - 60 гр.
- захар - 500-600 гр.(по избор)
- Яйца - 6 бр.
- Жълтъци - 4 бр.
- Масло - 200 гр.
- Мляко - 0,5 л.
- Кора от 1 лимон.
- Стафиди - 150 гр.
- Захаросани плодове - 100 гр.
- Растително масло
За глазурата се използва протеин, тестото се приготвя без миксери и каквито и да е устройства. Също интересен вариант.
Скъпи приятели, ще се радвам, ако нашата семейна рецепта се превърне в находка за вас и ви хареса. Вярвам, че Великден със стафиди е традиционен хляб. Повтарям, че можете да диверсифицирате вкуса с подправки, ванилия, семена, ядки и сушени плодове на вашия вкус.
Кук, сигурен съм, че тази рецепта няма да се провали. Поздравявам ви с предстоящия Великден и ви желая мир, щастие, доброта, добро настроение! И, разбира се, приятен апетит!
