Маринован лук за салата - 7 бързи рецепти

Здравейте всички! За празниците приготвяме много различни салати, в които се използва маринован лук.

По правило за зимните празници търсим как да приготвим лук за салата, а през лятото за лук за барбекю. Днес сготвих за херинга под кожено палто.

Една от най-лесните и достъпни рецепти с 9% трапезен оцет. Позволява ви да готвите хрупкав сладко-кисел лук много бързо.

Но има различни начини за готвене, мисля, че ще изберете правилния за себе си.

Маринован лук за салата - бърза рецепта за 5 минути

Това е любимата ми рецепта, която винаги ми помага, използвам я от доста време, така че е изпитана през годините и времето.

Съставки:

• 1 голяма глава лук
• 200 мл. вряща вода
• 2 ст. лъжици 9% оцет
• 1 ст. лъжица захар
• 1/2 час. лъжици сол
• 150 мл. вода

един. По правило 1 голяма глава лук е достатъчна за приготвяне на салата. Ако приготвяте 2-3 салати, които използват лук, вземете повече.

2. Обелете и нарежете на кубчета, аз се опитвам да нарежа на малки кубчета. Защото обичам тази разфасовка на закуски.

3. Премествам го в купа и го заливам с вряла вода, за да покрие напълно. Като го нарязах, сложих успоредно чайника да заври. След това оставете за минута във вряща вода.

Не се притеснявайте, през това време той няма да има време да готви. Но ако се съмнявате, оставете за половин минута. Лично аз държа лука във вряща вода 60 секунди. Тогава го напускат неприятен аромат и горчивина.

4. Междувременно приготвяме марината, за това в друга купа изсипвам лъжица захар, половин чаена лъжичка сол и 2 пълни супени лъжици оцет 9% трап. Смесвам всичко.

5. След минута или половин минута сложете парчетата в гевгир, така че водата да е стъклена.

Знам, че ще пишете, че лукът е сладък, не го харесвам и всичко това. Ако не обичате сладък лук, не слагайте захар, просто не я добавяйте. Както се казва, на вкус и цвят, всички сме различни. Всички обичат сладко и кисело, затова правя точно това. И аз споделям вашето мнение, може би е вярно, вие или вашите гости не харесвате тази комбинация.

6. Премествам лука в купа, разбърквам добре и заливам с чиста студена вода. Имам филтрирана вода, можете да налеете студена преварена вода.

7. Разбъркваме всичко добре с лъжица, опитвам се да разтворя кристалите сол и захар и оставям на масата да се маринова за 5-10 минути.

осем. След това се отпускам в гевгир, оставям течността да се отцеди.

9. И сега, бърз маринован лук за салата с оцет е готов.

10. И ето ви, маринован лук за херинга под кожено палто. Слагам слой върху нарязаната на парчета херинга. Също така добавете такъв слой за салата от mimosa. Много пилешки салати използват маринован лук. А също и за зеленчукови и други ястия.

Именно лукът придава пикантност и вкус. Оказва се хрупкаво сладко-кисело.

Как бързо да мариноваме лук за салати с 9% оцет

В този вариант има по-малко захар и процесът на готвене без термична обработка.

Съставки:

• 1 крушка
• 200 мл. вода
• 1/2 час. лъжици сол
• 1 супена лъжица оцет 9%
• Един час. лъжица захар

Разтриваме или нарязваме лука, можете на кубчета или половин пръстени.

Приготвяме маринатата в купа, изсипваме вода и оцет, добавяме сол и захар, разбъркваме, докато се разтвори.

Поставяме нарязания лук и оставяме да се маринова за 15 минути на масата.

След това отцеждаме маринатата и може да се използва за приготвяне на различни ястия, включително печене на месо на френски или кебап на фурна.

Червен кисел лук за салати с копър

Това е универсална рецепта, която може да се използва за всякакви ястия.

Съставки:

• 2 червен лук
• 1 чаша питейна вода
• 1 ст. лъжица сол без пързалка
• 1 ст. лъжица захар без пързалка
• 3 ст. супени лъжици 6% ябълков оцет
• 30 грама копър по избор

един. Червен лук, може да бъде Ялта, обелен и нарязан на тънки половин пръстени.

2. Изсипете питейната вода в купа, добавете сол и захар, изсипете 6% ябълков оцет. Може да се замени с вино и ориз. Разбъркайте, докато кристалите се разтворят.

3. Нарязваме зелените копър, но можете и без него. Зелените по желание. Слагаме лука и копъра в маринатата, разбъркваме всичко и оставяме да се маринова за 20 минути.

4. След това лягаме върху сито и оставяме течността да се отцеди. Такъв лук може да се сервира с херинга, варени картофи или да се използва за салати и месни ястия.

Маринован лук с лимонов сок за салата

Предлагам да мариновате лука в лимонов сок, за това е достатъчно да изстискате сока от един лимон.

Съставки:

• 1 голяма глава лук
• 1 голям лимон
• Един час. лъжица захар
• 1/2 час. лъжици сол
• щипка смлян черен пипер

един. Обелете лука и го нарежете на кубчета или половин пръстени, както желаете. Пригответе и останалата храна.

2. Поставяме го в купа или тава, заливаме със сока, изцеден от лимона, добавяме захар и сол, добавяме черен пипер на вкус и желание. Разбъркайте и мариновайте под капак за 20 минути.

3. След това се отпускаме на сито или гевгир. И получаваме страхотен лук за херинга или за готвене на различни други ястия.

Рецептата за маринован лук без оцет е чудесна за тези, които не ядат оцет, или искат да го заменят с по-здравословни продукти.

Маринован лук с ябълков оцет Рецепта

Рецептата се състои само от три компонента, необичайни, но интересни.

Съставки:

• 250 грама лук
• 250 мл. 4% ябълков оцет
• 100 грама захар

един. Маринатата се нуждае само от ябълков оцет и захар. Смесете оцета със захарта, оставете да заври и оставете да ври за половин минута.

2. Нарежете лука на половин пръстени и поставете в буркан, изсипете бавно, за да не се спука бурканът с гореща марината. Ако не е достатъчно, добавете вряла вода. И се оставя да изстине.

3. След като бурканът с лук се охлади, лукът може да се използва. Към месни и рибни ястия, към шишчета и салати. Вкусно за добавяне към салата от калмари.

Видео за това как да приготвите салата от маринован лук

Тази рецепта се различава от останалите по това, че се маринова във вряща вода.

Съставки:

• 2 глави лук
• 1 чаша вряща вода
• 3 ст. лъжици 9% оцет
• 2 ст. лъжици захар
• Шипка сол

Лукът е по-мек, има сладникав послевкус.

Можете да опитате различни рецепти. Но много закуски включват специално използването на лук. А марината го прави вкусно и приятно, а не люто, като прясно. Ако добавите прясно, тогава поне ще бъде горчиво и пикантно.

Как да мариновате пикантен лук в салати с подправки

Тази опция не е за всеки, защото има подправки, но като експеримент, ако обичате подправки, можете да опитате.

Съставки:

• 1 крушка
• 25 мл. оцет 9%
• 75 мл. вряща вода
• 1 чаена лъжичка захар
• Един час. лъжица сол
• 1 скилидка чесън
• 1 дафинов лист
• 1 черен пипер на зърно
• 1 карамфил

един. Лукът се нарязва на кубчета или кръгчета, но много тънък.

2. Добавете оцет, сол, захар и подправки в купа. Скилидка чесън обелена и нарязана наполовина.

3. Добавете лука, разбъркайте и залейте всичко с вряла вода.

4. Разбъркайте отново и оставете да се маринова за 15 минути.

5. След това декантираме всичко и изваждаме подправките и чесъна.

Именно във вряща вода подправките придават вкуса и аромата си по-добре, но повтарям, че не всеки ще хареса този вид мариноване, тъй като е наситен с подправки. Но в същото време се оказва необичайно.

Така че можете да изберете този, който ви подхожда. Много обичам да добавям лук към зимна салата или оливие, по-вкусен е с маринована. Но мнозина не го харесват, така че решете сами какво харесвате, какво харесват вашите гости.

Приятен апетит на всички и добро настроение. Успех на всички!

Статии по темата "Маринован лук за салата - 7 бързи рецепти"

Маринован лук за барбекю: 7 вкусни и бързи рецепти

Салата от краставици за зимата без стерилизация - прости рецепти

Салата от тиквички за зимата - вкусни рецепти

Салата от зеле за зимата в буркани - топ 8 рецепти