Палачинки на серум от извара (много вкусна и проста рецепта)
Съдържание
Днес искам да споделя любимата си рецепта за серумни палачинки, това е рецепта на баба, мисля, че ще бъде полезно за вас. Намерете отлични и красиви продукти.
Можете да видите на снимката, че те са в дупки, тънки и много вкусни, аз ги напоявам с мед или кондензирано мляко, или шевове с месо, извара, зеле, яйце, череша, мак.
В вкус те са нежни, меки, приятни, без кремообразна жлеза, като например в палачинките върху млякото, но те не са трудни. Ако планирате да правите със сладки пълнежи, захарта в тестото постави минимум.
Серумните палачинки от извара (много вкусна и проста рецепта с яйце)
Серум Използвам от готвене на извара, имам 1 литър, ще готвя, също от литър. Може да бъде пиян, но реших да направя печене. По-рано по някакъв начин скептично за тях, но аз се опитах, харесах.
Те са в добър вкус, те не са тънки, но не дебели. За да опитате хубаво, съпругът ми се напомняше с дрожди. Когато се подготвям, от тях няма трохи, винаги разпръсквайте плочите.
Съставки:
- 1 литър серум (не много кисело)
- 4 St. Лъжица захар
- 3 големи яйца (имам селски яйца)
- 1 ° С. Лъжица сода
- 0.5 ° С. Лъжици от сол
- 4 St. Лъжици от растително масло
- 500 грама брашно
От серум за киселина (имам мазнини, уютно), те ще бъдат по-буйни и много постно, тъй като содата ще гаси киселината и ще задоволи тестото с кислород. Вземете под внимание, ако е много кисела, тогава самата тесто ще бъде кисела.
един. Ние подготвяме продуктите, виждате ги пред вас на снимката. Те трябва да бъдат стайна температура, а не студени.
2. Препоръчвам го малко топла суроватка, обикновено го затопли във водна баня или в микровълнова печка. Изливах в купа, или тенджера, в която ще ме накараха тестото, след това смуча сол и захарен пясък. Солта дава контрастен вкус, винаги го поставям в сладко печене.
Препоръчвам да смесвате клина да се смеси добре, за да се разтворят насипни съставки, в противен случай ще се натъкне на готовия продукт.
3. Soda не се губи, възможно е да се гаси с лимонов сок, аз не го правя, всичко се гаси в течност. Излагам под ножа, нямаш нужда много, в противен случай ще дам сода.
4. Карам яйца, можете да ги биете отделно в купата и да добавите към тестото. Смесвам целия клин, трябва да свързваме жълтък и протеин.
5. Тогава ме излива брашно, трябва да лежи, имам 500 грама.
Не забравяйте да я помолите да насити с кислород, да публикувате веднага, но от порции, като по този начин се намесвате в тестото.
Използвам желязната разбивка, смесвайки добре.
6. След това излива рафинирано масло от растително масло. Много е важно да не се разваля печене.
Не се притеснявайте, ако има бучки бучки в тестото, препоръчвам го да го оставите за 15 минути на масата, при стайна температура "всички съставки ще бъдат пълни с", а след това ще получите всички времена с размахване и всички бучките ще се разпръснат.
Ако те са силно объркани, те могат да бъдат разбити от миксер.
7. Много е важно да оставите тестото на масата, така че да почива, и само след това да започнете пържене. Тук се оказва.
Всеки път, когато изсипвате тестото върху тигана, смесете се толкова средно.
Осем. Изсипете тестото на предварително загрятан тиган. Баба ми, винаги я смазваше от парче от несолената сала, която се втурна към вилицата и сложи сито.
Ако няма сала, тогава тиганът може да бъде смазан с растително масло, въпреки че е в състава, винаги смазвам, докато тиганът не се затопли добре.
Вземете полунощ пълна или половина зависи от диаметъра на тиган. Имам различен диаметър, например, 14 см, набирам до половин половина, ако 21 cm. Диаметър, после пълен.
9. Запържете за половин минута от всяка страна, ако шлифовъкът е добър, тогава това е достатъчно. Можете да видите формирането на дупки, които работят в процеса на готвене.
И ароматът е сякаш печех хляб във фурната.
10. Така че, ако серумните палачинки бяха меки, баба ми смазваше всяко кремообразно масло. Можете да вземете парче студено масло, да го притиснете върху щепсела и да поставите чиния. Тя ще се стопи, от контакт с горещ продукт, смажете кръга и трябва, обръщайки внимание на ръбовете. Така че те няма да натиснат.
Или разтопяване на масло и се разтопява смазване. Ако не обичате твърде мазнина, тогава не можете да направите.
единадесет. Спомням си всичко и ги сгънах с купчина един от друг. Не се опитвам да натискам усилено за розово, вие правите като любов.
Аз наистина харесвам, те могат да бъдат пълнени с различно пълнене или да я дадат лесно. Когато не знаете какво да правите със серума, пригответе такава скъпа, аз съм сигурен, че те ще оценят всичко, а не само на карнавала.
Това са перфектни пропорции, винаги имам. Но ако нещо не е наред, винаги можете да добавяте яйца или малко вода, или брашно. Вижте консистенцията. Ако тестото е твърде течно, имате нужда от брашно, ако е дебел, след това вода. Но мисля, че няма да имате такива инциденти.
Препоръчвам да се вземе тиган с нелепно покритие, тогава те няма да се придържат към повърхността.
Как да се подготвят серумните палачинки с извара
Понякога просто не знаете какво да правите с тази зеленикава вода, която остава от приготвянето на извара, но може да бъде вкусна Окошка, вместо квас и вода. Вие отбелязвате като идея. Е, ще ви кажа как аз пълнени палачинки, днес е извара сирене.
Тя може да бъде подготвена от себе си или да купите на пазара, в магазина. Обичам дома. Също така на вкус в него можете да поставите стафиди, мак, захаросани и сушени плодове.
Съставки:
- 10-15 броя. Блинов
- 500 грама извара сирене
- Захар на вкус
- Ванилова захар по желание
- Шипка сол
Освен това можете да добавите сливи, курагу, ядки, мак, стафиди, шоколад, ябълки, оранжеви и други вкусни. Пълнежът ще бъде изискан. Не пиша рецепта за приготвяне на палачинки, може да се намери по-горе.
един. Приготвяне на готвене, смесване на извара, сол и захар. Тя може да бъде изтрита през ситото, така че да стане по-малък. Ако ви харесва течност, добавете заквасена сметана към нея или закупете готова маса в магазина.
2. Поставете пълнежа на ръба на продукта. Буквално супена лъжица.
3. Оставяме свободния край по-горе, покриваме пълнежа, тогава се обръщаме от едната страна и с втория и обрат.
4. Пръст ги на масло от две страни, той се оказва апетитна кора, хрупкава и кремава. Сервира се горещо. Не отваряйте всичко наведнъж, запазете го, но ако е необходимо, те винаги могат да бъдат прецакани.
Можете да поставите лимон или оранжево жар в пълнежа, той ще бъде много пикантен. И също така завъртете тръбите, или ги изсипете заквасена сметана и поставете във фурната.
Дрожди палачинки на серум - видео рецепта
Предлагам ви да правите предмети със суха дрожди и суроватка, тестото се подготвя много просто. Правата трябва да остави тестото на топло място за един час, той ще се превърне в пяна и ще се увеличи в обем. Но без него никъде, с дрожди.
Те работят дупка, тънка, не се счупват и лесно се обръщат, на вкус, те излизат с кисела, така че препоръчвам да се приспособи сладостта на вашия вкус или да се пие не прекалено кисело.
Ще споделя много рецепти, имам снимки и рецепти, които искам да споделя с вас, така че понякога да гледам. Винаги се радваше. Bon Appetit всеки!
