Царист Великденска торта: 5 от най-вкусните класически рецепти

Съдържание

Класическа рецепта за кралския Великден
Готвене на кралска торта с бренди на суха мая
Как да готвя Великденска кралска торта с жива мая

Когато приготвяме торти за Великден, забравете за всякакви диети. Както и на продуктите, не запазвайте. За приготвянето на вкусно печене трябва да си купите висококачествен крем, масло, яйца, ядки, захаросани или сушени плодове.

Трябва да дадете дълго време да се справите с теста на теста, за да му дадете част от любов и топлина. Това ще зависи от порьозността и нежността на завършеното печене. Вчера приготвих кеян торта без дрожди, това се прави за един час и не е необходимо да се монтира с ръцете си.

Много домакини, в нашата възраст на технологиите, използват кухненски помощници, за готвене тесто и печене. Времето се промени защо не? Но се опитвам да се подигравам с ръцете си.

Вече говорим за това в блог, но няма да е излишно да се повтаря, че печенето е смазано студено. В блога споделях рецептите на глазурата за великденски торти, имам селекция от 10 рецепти за всеки вкус.

Баба ми никога не започна да готви тестото без молитва, "нашият баща". Тестото трябва да бъде приготвено с любов и добро настроение. В къщата не трябва да има чернови.

Баба в четвъртък изпечени деликатеси и боядисани яйца. Рецептата традиционна и яйца умира всяка година в лук люка. Яйцата се използват само вкъщи. Част от изсушена завишена, част от болните.

Класическа рецепта за кралския Великден

Това са традиционните сладкиши за Великден, на всяка маса има "великденски хляб" и боядисани яйца. В великденски хляб, те не съжаляват за балите, добавят жълтъци, сметана, заквасена сметана, масло. Всички продукти трябва да са с добро качество.

Знаете ли, че Великденското печене не се влошава. Тестото става сухо. Ако имате печене, можете да го отрежете с парчета. Изсушен и след това пийте чай със сладки бисквити.

Съставки:

Пшенично брашно в / s 1 кг
Sugar -350 G
Мляко - 300 г
Juzhi натиснат -50 g
Сол -10 гр.
Маслен крем или маргарин -350 гр. (Взех петрола)
Яйца, персонални компютри. 6
Raisin -100 гр.
Ванилин (или ванилова захар
Цукта - 100 г

Съставки за покритие:

1 протеин
200 грама захарен прах

Тестото се приготвя на плочата, за което е необходимо да се разтвори екструдираната мая в топло мляко (температура 33-35 ° С). Жълтъците трябва да бъдат объркани със захарта на захарта, да решетят на плитката ренде на лимонната жарка.

Съдържание микс и поставени за 60-90 минути на топло място. Opara се издига и се увеличава в обем от 2 пъти, след това ще започне "надолу" - това означава, че е готово.

В готово планиране, поставете жълтъците, почистени със захар, бита протеини, сол, растително масло и брашно.

Маслото трябва да бъде със съдържанието на сухите вещества не по-ниски от 82% - яйца и мляко - пресни.

След добра бутилка тестото трябва да падне зад стените на ястия и ръце (от нея зависи от много голяма степен от качеството на тортите).

Когато тестото се издигне, вземете 2 пъти камината.

След това поставете стафиди и бонбони, предварително смесени с малко количество брашно, разредена захар на ванилия във вода и добавете към тестото.

Стафидите трябва да преминат старателно през, изплакнете, суха и разбъркайте с малко количество брашно, след което ще бъдат разпределени в теста равномерно.

След това е добре да го месите и да го дадете на час. Тогава тестото да се промени.

Разделени на части, разлагат се според формите, за да дадат малко подход и печене при температура от 180 гр. 30-40 минути, до готовност.

Формите трябва да бъдат топли, тестото се пълни с 1/3 от височината си.

Отстранете от пещта и от формите, обикновено ги поставям на дивана на тъканта и яздя отстрани отстрани, докато не се охладят. Само тогава може да се постави.

Трябва да се справите с теста - преди и след печене. Той не може да се даде да се движи по ръбовете на формата, тъй като тестото ще загуби сила и продуктите вътре ще бъдат празни.

Леко топъл торти смазва се с прахообразен протеин и се поръсва с SPRIPT.

Когато тортите са напълно охладени, увийте филма си. Това е проста класическа рецепта, гответе много просто.

Всички рецепти на Джулия са успешни, в нашето семейство тестваха дали всички харесват. Имам и дискове и книги. Готов съм, винаги съм доволен от резултата.

Готвене на кралска торта с бренди на суха мая

Печене предварително се подготвя, то се счита, че четвъртък, идеалният ден за това ароматно печене. Но ние се подготвяме в четвъртък или събота, от петък се счита за "страстен" и ние се грижим за резултата от печенето.

За тесто:

250 мл мляко топло
1 Чл. л дрождия суха (11 гр)
150 грама захар (30 в Oparu +120)
4 Йолк
1/2 C. l Сол
3 чаши брашно 450 гр (+ - 2 st. л)
100 гр кас масло мек
100 гр (стафиди, боровинки, zucats)
1/4 C. L Кардамон, индийско орехче,
1/2 C. L оранжева суха кора (прах)
1 ° С. L vanillin (ванилова захар)
1/2 C. L Шафран + 1.5 St. L Горещ коняк

За неизправности:

1 чаша захарен прах
2 -3 чл. L лимонов сок

В купа се излива топло мляко, една четвърт от чаена лъжичка сол, три лъжици брашно, малко захар и суха мая. Смесете всичко добре, ние тръгваме за 20 минути на топло място. Нуждаем се от слоя, за да се увеличим с 2 пъти.

В хоросан, разтрийте сух шафран добавяне на сол. Прекарвам в купа, добавям 1.5 супени лъжици горещ коняк.

По поръчка на процесора. Ще приготвим тестото там. Жълтъци със захар, може да се направи от клин, разбиване в великолепна маса.

Стафидите се смесват с малко количество брашно. Разбъркайте добре, тя ще му позволи да не се успокои в дъното на печенето и равномерно разпределя теста.

Сега в тестото добави шафран, индийско орехче, зашеметен оранжев жар, кардамон.

Добавете брашно. Чрез месене тестото постепенно въвеждайте жълтъци със захар и разтопено масло. Ванилия и Стазин.

Брашно трябва да бъде стайна температура, не забравяйте да я подхождате през сито 1-2 пъти, за да наситите с кислород.

Поставете в купа, покрийте с капак или чиста кърпа и изпратете на топло място за 1 час. Нуждаем се от тестото се издига три пъти.

Готово тестото разпределя във формуляри. Аз попълвам формуляри на 1/3 тест. Оставяме го на топло място за замръзнало. Необходимо е тортите да се изправят, след това ги постави във фурната. Готовност проверете дървен шиш.

Ние вземаме кралски торти на суха мая с ракия от формата. Готвя глазура и смазвайте отгоре. Поръсете тестото опаковане.

Нанесете глазурата върху охладените съединения.

Това са такива красиви, меки и вкусни деликатеси. Те се съхраняват дълго време и не се развалят. Дори ако е в пакета. След празника изрязах парчета и изсушах във фурната. Сгънете ароматни сладки крекери.

Как да готвя Великденска кралска торта с жива мая

Този великденски хляб се приготвя на рецепта на баба, подготвя се в жълтъците с притиснати дрожди. Там е бил сух, само жив пресован дрожди. С тях печенето е особено вкусно. Това е вкусът на детството.

Съставки за тесто:

Брашно - 7 чаши
Мляко - 2 чаши
Жълтъци - 8 бр
Кремообразно масло - 250 г
Захар - 1.5-2 очила
Juzhi натисна (на живо) - 70 г
Сол - 1 час.Л. без слайд
Коняк (водка) - 1 st. Л.
Ванилин - 2 торбички
Стафиди, ядки, курага, кукати - 1 чаша (по избор)

Glaze:

Протеини - 3 бр
Захарен прах (захар) - 1 чаша
Лимонов сок - 1-2 часа. Л

В топлото мляко трябва да се разтвори живата мая. Всички продукти вземат добро качество. Ние подготвяме тези сладкиши веднъж годишно и мисля, че можете да харчите пари и да купувате добри продукти.

Сега добавете половината от нормата на брашното, това е 3.5 чаши, брашно трябва да бъде пресято. Можете да пресеете повече от веднъж.

Всички се смесват добре и се отстраняват на топло място за 50 минути. Не забравяйте да покриете с филм или чиста кърпа. Междувременно, отделни жълтъци от протеини. 3 Протеинов отпуск за глазура, а останалите протеини могат да се използват в друга рецепта.

Захар в жълтъци от захар и бие бяла маса. Смучат сол.

Добавете ванилин, коняк, може да бъде заменен с водка бренди. След това добавете омекотяло масло.

Смесете, добавете пресятата оставаща част от брашното. И микс.

Добавете ядки, микс. Сега добавяме част от частта в Opaire.

Тестото измийте ръцете си за 20 минути. Много тесто, процесът на отнемане. Практически не се придържа към ръцете.

Тестото стоеше, виж как се е увеличил.

След 50 минути, ние заобикаляме тестото, коригирайте отново и премахнете още 40-50 минути на топло място. Оставяме за втория лифт.

В тази стая, където се готвите тортите, не трябва да бъдат теглени, трябва да е топло.

След втория лифт, ние основаваме тестото, покрива и оставяме да се изкачим 3 пъти още 50 минути. След това игнирайте тестото.

Използваме хартиени форми, с диаметър 5 см, 7 cm и 9 cm. Всяка форма с кърпа. Формите запълват теста с 1/3.

Оставяме тестото върху доказателството за 40 минути.

Пламък тесто - Това е най-важният технологичен етап на подготовка за изпитване директно към печене.

Тестото трябва да се издигне. Поставете във фурната и печете 25-30 минути.

Подготовка на глазура, за това, ние изваждаме протеините със захарен прах и добавим лимонов сок. Смажете пискюла и поръсете с многоцветно пръскане на тесто.

Тук имам рецепти, класическа рецепта за Slicer, и рецепти с добавяне на подправки, стафиди, ядки, бренди. Изберете рецептата, която искате и продължете към готвенето. Всичко е просто, лесно, най-важното, следвайте инструкциите и ще успеете.

Ако готвите за първи път, не се страхувайте да започнете, всичко се случва за първи път. Ние всички научаваме, придобиваме опит, с годините, които ставаме по-мъдри и вече не извършваме предишните ви грешки. Подгответе се, ще успеете.