Козунак за великден 2022 - най-вкусните рецепти

В деня на празника Великден хората си разменят шарени яйца и козунаци. Поздравете се взаимно с радостно възклицание „Христос Воскресе“!

Козунаците се пекат предварително, тъй като това е символ на прераждането и победата на живота над смъртта. Най-добре е да се пече в чист четвъртък, след като сте подредили нещата в къщата. В къщата трябва да царува тишина и мир. В края на краищата, правилно приготвените сладкиши ще се съхраняват повече от седмица, а не застояли.

Купувахме козунаци от магазина няколко пъти, но вкусът не е същият. Затова от много години сама приготвям тестото и пека лакомства. Спазвайки всички правила за готвене, печенето се оказва ефирно, вкусно и ароматно. В тази статия ще споделя тайните си за готвене.

Великден през 2022 г. се пада на 24 април, неделя.

С тези рецепти ще получите прекрасен великденски хляб! В крайна сметка това е традиционен атрибут на Великденската трапеза. Сладкото тесто се приготвя с добавка на захаросани плодове, стафиди, сушени плодове. Те могат да бъдат малки или големи по форма.

Винаги готвим много сладкиши, и то с различни размери, имам и формички, и буркани. Преди това използваха консервни кутии, но сега магазинът продава хартиени форми за еднократна употреба, което е много удобно.

Днес искам да разкажа и покажа със снимки стъпка по стъпка как да готвя великденска торта върху жълтъци. Ще споделя любимите си рецепти, по които от много години готвя за семейството си.

Може да се приготви всяка глазура, като се използват блата, желатин, протеини, шоколад, сметана и други съставки в приготвянето. Всеки път вкусът се отваря по нов начин.

Много интересно, но вярно. Както се казва, колкото по-висока и по-вкусна се оказва тортата, толкова по-добре, атмосферата на благополучие в къщата се осигурява. Ето защо те не пестят от хранителни стоки!

Декорирайте с цветни сладкарски пръски, бонбони М&M`s, сушени плодове, шоколад, захаросани плодове. И така продължава до безкрай. В края на краищата трябва да е не само вкусно, но и красиво, за да се хареса. Децата особено обичат да декорират и украсяват.

Козунак за Великден 2022 е най-вкусната рецепта, която не се рони

Много проста рецепта за тези, които не обичат да се занимават дълго с тестото в кухнята. Има особен, кремообразен вкус. Комбинацията от продукти прави сладкишите меки и ароматни. Приготвям тази рецепта повече от година, миналата година дори направих снимки стъпка по стъпка, които да споделя с читателите на блога.

Показателно е, че на следващия ден този сладкиш става още по-вкусен, реже се прекрасно, не се рони, не се разпада, ще вмъкна снимка в разрез в края на статията, всички ще видите. Е, нека започнем да готвим!

Съставки за приготвяне на тесто:

• 300 мл. крем
• 3 жълтъка
• 50 мл. топла вода
• 100 грама масло
• 3 пълни чаени лъжички суха мая
• 3 супени лъжици заквасена сметана
• 250 грама захар
• 0.5 чаени лъжички сол
• 1 пакетче ванилова захар
• 3-4 супени лъжици растително масло
• 5 чаши брашно (имам 250 гр. очилата не са планина)
• стафиди, захаросани плодове и др. сушени плодове (по избор)

Продукти за приготвяне на глазура:

• 1 чаша пудра захар
• 1 протеин
• 1 ст. лъжица лимонов сок

Когато сме подготвили всички съставки, е време да започнем приготвянето на тестото. Списъкът със съставките може да изглежда плашещ на пръв поглед. Но това е само на пръв поглед, сега ще видите колко просто е всичко. За мен това е най-вкусната рецепта за козунак.

Всички съставки трябва да са на стайна температура, затова препоръчвам да извадите всичко от хладилника предварително.

Ще ни трябват 50 грама топла вода, в никакъв случай не гореща, а топла. Изсипете в купа, добавете 3 супени лъжици суха мая, добавете 3 супени лъжици захар, разбъркайте. Оставете за 5-7 минути. През това време маята се надига с "капачка".

Загряваме сметаната, те трябва да са топли, отново, не горещи. Изсипете в купа, добавете половин чаша захар, сол и разбъркайте всичко със супена лъжица.

Отцедете маята, докато загреете сметаната и смесите със захарта, маята има време да се разтвори. На снимката можете да видите каква "пяна" се е образувала.

Добавете две чаши пресято брашно и изсипете в тестото.

Вземете за правило да пресявате брашно, а още повече за козунака, направете го няколко пъти. Така брашното е наситено с кислород, а сладките ще бъдат ефирни и вкусни.

Разбърквам всичко добре със супена лъжица. Трябва да покриете тестото с чиста кърпа и да го оставите на топло място за 30-40 минути.

Ако нямате топло място, за което всички около вас говорят, вземете тенджера, налейте топла вода в нея, поставете купа с тесто, покрийте купата с кърпа и оставете за 30 минути. Ще видите колко бързо и добре ще втаса тестото.

Ето резултата, сравнете двете снимки, горе и долу, можете да видите разликата?

Разтопих маслото в микровълновата, изсипах го в тестото. Съветвам ви да не съжалявате и да не пестите от продукти. важно е да купувате качествени продукти, това е важно! Празник веднъж годишно, ние също печем веднъж годишно, купуваме качествени продукти и ще видите, че сладкишите ще се получат прекрасни.

Натиснете тестото с положително, можете да поставите класическа музика, преди молитвата да прочетете молитвата "баща ни". Не позволявайте течение. В къщата трябва да цари добра атмосфера, тогава резултатът ще бъде 100%.

Жълтъците трябва да се отделят от протеините, добавете ги към тестото. За глазурата ни трябва един протеин.

След това добавям заквасена сметана, взех домашна заквасена сметана, разбира се, на стайна температура. Можете да купите в магазина, но да станете по-дебели. Най-добре е да вземете 20%.

Добавете растително масло и ванилова захар. Маслото трябва да се приема без мирис, тоест рафинирано. Смесете всичко с лъжица. Добавете пресятото брашно.

Изсипете брашното на части, а не наведнъж, и омесете тестото със супена лъжица.

Замесете тестото в купа със супена лъжица. Добавете стафиди и сушени боровинки. Можете да закупите захаросани плодове, ядки и всякакви други сушени плодове.

Изсипете стафидите и боровинките с вода, измийте, подсушете върху хартиена кърпа, нямаме нужда от излишна влага в тестото. Хартиена кърпа абсорбира добре влагата, можете дори да попивате сухи плодове.

Ето още един важен момент, сушените плодове и стафидите трябва да се поръсят с брашно, така че ще бъде по-лесно да ги въведете в тестото. Но не го направих, пропуснах този важен момент в тази рецепта. При мен обаче всичко се оказа страхотно.

Разбърквам всичко добре и слагам тестото на топло място. Не забравяйте да го покриете с чиста кърпа.

Отне ми 5 чаши брашно без пързалка, консистенцията е гъсто тесто, не е течно.

Мина точно 1 час, вижте как изглежда тестото, въпреки че светкавицата не работи на камерата, видях това, когато вече правех снимката на компютъра, но вече беше невъзможно да върна нищо и да направя отново снимката.

Тестото за козунак се е увеличило, миризмата му е кремообразно ванилия, спираща дъха. Много приятно. Както виждате не съм го месила с ръце, а само в купа със супена лъжица. Тестото е меко и еластично.

Сега трябва да "омесите тестото". Спускаме юмрука в него и пускаме въздуха, тестото ще се утаи, това е нормално. Подгответе формуляри предварително. Имам най-простите форми, използвах консерви от бебешка храна и зеленчукови консерви. Най-отличните форми, като баба.

Сега те продават хартиени форми, продават се преди празника във всеки магазин, а на пазара са за еднократна употреба, с различни размери.

Пълним формите с тесто за 1/3 част, не е необходимо да го пълните напълно, в противен случай тестото ще излезе при печене и отгоре ще има грозна „капачка“.

Подреждам формите си с пергамент отвътре и отстрани. Така че за всеки случай, за да не залепне никъде. За надеждност, за да извадите точно тортата от формата, намажете пергамента с растително масло, ще бъдете 100% надеждни. Да, и като преместите пергамента, е удобно да извадите сладкиши от формата, о, колко плюсове)))

За удобство при работа с тестото намажете ръцете си с растително масло. Отщипете парче тесто и го поставете във форма.

Покрийте формите с чиста кърпа и ги поставете на топло място за 20-30 минути. Тестото ще се увеличи и ще порасне. През това време включете фурната, загрейте я до 190 градуса.

Фурната трябва да е предварително загрята, никога не изпращайте сладкиши в студена фурна, в противен случай тестото ще се утаи и сладкишите ще се развалят.

От това количество тесто получавам толкова козунаци. Пекох ги точно 40 минути.

Проверете готовността на козунаците с тънко дървено шишче. Ако шишът е сух и чист, козунаците са готови, а ако не, оставете да се пекат.

Важно е температурата да не е много висока, тогава баницата ще се запече отгоре, а вътре ще е сурова.

Козунаците изваждам от формата след като изстинат, изстиват направо в моите формички. Спомням си как баба ми ги разположи върху възглавници, покрити с кърпа, търкаля ги от една страна на друга, така че да се охладят и да не се деформират.

Но се смразявам във формите. Те не се задоволяват с мен и не „падат“. Ето защо обичам тази рецепта, тя е проста и вкусна в същото време. Няма нужда да се занимавате дълго с тестото, дори начинаещ готвач може да се справи.

Ето такъв красив и вкусен козунак за Великден 2022, който можете да готвите във фурната.

Тестото е отлично, не се утаява, не лепне по ръцете, прекрасно. Тази рецепта за козунак е най-добрата. Не мога да ги похваля достатъчно, препоръчвам да опитате.

След като козунаците изстинат може да ги намажете с глазура, аз имам тази белтъчна глазура.

Глазурата трябва да се нанася върху охладени торти, върху студени, дори не топли. Трябва да са напълно хладни.

Как да си направим глазура от яйчен белтък за козунак?

В купа добавете пудра захар, белтъка на едно яйце, разбийте с миксер, добавете лимонов сок.

Разбийте с миксер до гладкост. Лимоновият сок стабилизира глазурата, прави я по-гъста и придава приятна киселинност. Глазурата за великденска торта се оказва буйна, снежнобяла.

Толкова вкусно, че си спомням детството си и баба ми, която приготви глазурата с бъркалка и после я опитах с пръсти.

Знаете ли най-лесния начин за намазване на козунаци с глазура? Потопете горната част в глазурата и превъртете. Ръцете са чисти, нищо не е мръсно. Този метод е използван от баба ми.

Намажете бързо козунаците с глазура, не бъркайте, тъй като бързо се втвърдява.

На моите козунаци замръзва за 20 минути.

Вижте колко красиво се оказва. Ръцете са чисти, докато държим страните. На снимката можете да видите какви красиви златисти сладкиши се получават? Тя изглежда и има добър вкус.

Отгоре поръсете с бонбони. Но тук, в навечерието на Великден, на пазара, в магазина, има толкова много интересни неща, които ги няма, и цветя, и птици, и пеперуди, и кръстове, и цветни мъниста. Купете това, което харесвате.

Много е важно да поръсите веднага, след като нанесете глазурата, направете всичко бързо, защото глазурата ще се втвърди и зърната няма да залепнат.

Включете скоростта и направете всичко бързо.

Не забравяйте, че в началото на статията ви обещах да покажете козунака в раздел? Обещах, правя! Както казва нашето дете, много искам да опитам, нямам търпение. Разрязваме сладкиша първия ден, веднага след намазване с глазура.

Вижте как е вътре, тестото е изпечено, меко, крехко и какво уханно, не мога да ви кажа.

Но това не е всичко! Искам да ви покажа как изглежда печенето на следващия ден. Истината нарязах в кръгове. Структурата на тестото е чудесна.

Какво не е красота за теб? Страхотно тесто, вкусно и прясно, и на следващия ден, и след седмица. Не се разваля, само изсъхва малко, но може да се постави в плик, за да не изсъхнат сладкишите.

Опитах се да опиша всичко много подробно и по достъпен начин, направих много снимки стъпка по стъпка, за да може всеки да приготви вкусни сладкиши и останах доволен. Сигурен съм, че ще успееш!

Всяка година готвим много сладкиши, опитваме различни рецепти. Ходим на гости на Великден, почерпваме приятелите си, те ни лекуват. Ето защо обичам малките бисквитки. Нашите деца също ги обичат.

Стара рецепта за мокър жълтъчен сладкиш - видео рецепта

Всички искаме да готвим по някоя стара забравена рецепта, нали?? Във видеоклипа на вашето внимание е представена точно такава рецепта. Получава се влажна, нежна, ароматна торта, с ароматна канела и ванилия. Натиснете бутона, гледайте видеото и започнете да готвите. Но първо ще трябва да закупите всички необходими продукти.

Не забравяйте, че тестото трябва да се приготвя с любов, само по този начин ще се окаже вкусно! Тестото обича ръцете, така казваше баба ми, а също и любов! Гответе с любов и ще успеете.

Рецепта за мек и нежен козунак

Според тази рецепта тестото е с добра структура, не се разпада при нарязване. Тестото е леко, поресто, ефирно, леко, на вкус, просто, вълшебно. Вижте тази рецепта, тя ще ви помогне да разберете, че приготвянето на козунак у дома е много лесно.

Ако никога не сте готвили, опитайте, не се страхувайте. Ти ще успееш!

Какво трябва да подготвите:

• 220 мл вода
• 1 стр. суха мая (11 гр.) или 30 гр. прясна
• 550 гр брашно + 2 с.л. л. брашно за тесто
• 100 гр захар
• щипка сол
• 2 жълтъка
• 120 мл кисело мляко (2,5% без пълнители)
• 50 гр меко масло
• 1 стр. ванилин
• 50 гр стафиди
• 50 гр череши

Глазура

• 1 протеин
• 150 грама пудра захар
• Един час. л. лимонов сок

Всички съставки трябва да бъдат извадени от хладилника предварително. За печене е важно да използвате продукти на стайна температура.

Приготвяне на тесто за тесто. Изсипете топла вода в купа, добавете лъжица захар, 30 грама пресована (жива) мая или 11 грама суха мая. Две супени лъжици брашно и разбъркайте добре.

Покрийте с чиста кърпа и оставете за 20 минути. Вижте каква "шапка" се получава отгоре.

Разбъркайте тестото, добавете киселото мляко, омекналото масло, жълтъците, торбичка ванилова захар, останалата захар. Трябва предварително да се извади от хладилника, за да стане мека. Добавете пресятото брашно.

Замесете тестото в купа с лъжица, трябва да е лепкаво и стегнато.

Хлябът придобива жълт цвят поради жълтъците, следователно, колкото по-добри са яйцата, толкова по-добре. За рецептата препоръчвам да вземете селски яйца с ярко оранжеви жълтъци.

Покрийте тестото с чиста кърпа, оставете за 1-1.5 часа. Минаха 1 час и 10 минути. Тестото е втасало.

Замесете тестото на ръка, точно в купата. Измийте стафидите и сушените череши, подсушете ги и поръсете с брашно, добавете към тестото.

За вкус към тестото се добавят стафиди, ядки, захаросани плодове, сушени плодове. Въвеждаме ги в края на готвенето, като смесваме с брашното. Това улеснява смесването им. Но ако семейството ви не го харесва, не можете да добавите. Резултатът също ще бъде вкусен.

Оставяме тестото в купа, покриваме с кърпа, междувременно приготвяме съдове за печене. Ако използвате железни форми, намажете дъното на формата и страните с растително масло. Покривам го с пергамент, за да извадите тортата от формата.

Ето как изглежда тестото след 20 минути.

Сега намажете ръцете си с растително масло. Откъсваме парчета тесто, напълваме формите с тесто. Попълваме 1/3 от формата. Оставете в тестото за 20 минути, за предпочитане покрити с кърпа.

Вижте как е втасало тестото. Сега можете да го изпратите във фурната. Трябва да поставите формичките върху тава за печене. Това улеснява поставянето и изваждането от фурната.

Слагаме в предварително загрята фурна, фурната се загрява до 180 градуса, пече се от 40 до 50 минути. Всичко зависи от размера на формите. Но във всеки случай проверете готовността с тънко дървено шишче.

Горната част може да бъде покрита с фолио, така че няма да изгори върха на печенето.

Извадете горещото и включете цевта.

Когато печенето се охлажда, можете да смажете глазура. Ние свързваме всички съставки и победим смесителя. Смажете охладените сладкиши с глазура.

Тази проста рецепта с жива мая ще оцени онези, които не обичат да се забъркват с тестото. Вкусът на печене е добре и много вкусно. Върховете могат да бъдат покрити с шоколадова глазура, протеин или с желатин. Поръсете със семена, ядки или бонбони.

Знаеш как се подготвям шоколадова глазура? Много просто. Вземам черен шоколад, разбийте го на парчета, добавете мляко, аз се разтопява в микровълнова печка в два приетия. 50 грама шоколад се налива 2 лъжици мляко, можете да крем. Сложих за 20 секунди, изваждам, разбърквам, сложих отново.

Смажете незабавно, но всичко бързо замръзва. Миналата година подготвих, децата наистина харесват. Тази година трябва да направя. Глазурата е сграбчена, не се разпада, в комбинация с тестото, просто чудо! Децата украсяват бонбони "em-en-emc".

Между другото, в тестото можете да добавите ликьорска лъжица или бренди. Винаги готвя много Kulukhai, защото те не са готови колко, всичко не е достатъчно. И ако остане, аз изрязах и изсушавам, то е толкова вкусно. А ла, сладки бисквити за чай.

Как да готвя Великденска торта с извара в Великден 2022

Сега разгледайте рецептата за извара, която ще украси масата и отлично лечение за роднини и близки, заедно с боядисани яйца, и други екстри.

Животът ще бъде скучен, ако подготвят само една рецепта, така че ви предлагам да опитате други вкусни рецепти за торта. Не се страхувайте от експерименти, ние научаваме и придобиваме свой собствен опит.

Съставки:

• Извара - 400 гр,
• Захар - 100 гр,
• Заквасена сметана - 200 гр,
• Яйце - 4 бр,
• Сода - 1 час. лъжица,
• Лимонов сок
• Стафиди - 200 гр,
• Брашно - 240 гр,
• Царевично нишесте - 60 гр.

Това е тесто за тъмнина, подготвя се в сода, то се оказва голям резултат. Всичко е за всичко, което върви по-малко от два часа. За приготвянето на тестото се изпомпва в купа от извара, добавете захар и жар.

Отделни жълтъци от протеини. Жълтъци добавят към извара, катерици реплика настрана. Също така, добавете към сметаната за тесто.

Ние прекъсваме много блендер, имаме красива хомогенна жълта маса. Ние добавяме към масовата сода, изкупени от оцет и стафиди.

Сега трябва да победим протеините в великолепната маса, която не падне от резервоара. Първия удар на малка скорост, а след това на голям. Добавете щипка сол, тя ще бъде по-лесно да бъде тегло.

Ние свързваме бита протеини и извара, внимателно смесват всичко с шпатула, или лъжица. Добавете пресято брашно. Бразовото смуче постепенно, тестото трябва да напомни дебела сметана.

Тестото е толкова нежно, че печенето може да бъде попитано, ако вземете големи форми, вземете малки форми. И момент! Напълнете ги на 2/3 тест, а не на 1/3, както в версия за дрожди.

Печете веднага във фурната за около 20-30 минути, температурата на 200 градуса, така че те да не изгарят, покриват фолиото отгоре. Извадете ги от формата и го оставете да готи.

Над мазнина с глазура. Това е обикновен протеин, катерици, които се свързват с пудра захар, и добавят лимонов сок. Смажете отгоре и украсявам. Кулх обръща вкусното и нежно.

Тук имам рецепти днес, надявам се, че ще ви хареса и готвите! Всеки ще избере на своя вкус и. Ако готвите за първи път, не се страхувайте, гответе, ще имате отлично печене!

И оставяйте вкусното сирене Великден в Великден през 2022 г., ще отнеме достоен хотел на вашата празнична маса.

25 идеи колко красива за украса на Великденските торти

Декорация на бисквитка, творчески процес. Този процес поставя и деца и възрастни. Винаги гледайте с нетърпение празника, внимателно се подготвяме за него, и разбира се, украсявайте тортите с цялото семейство. Толкова е страхотно, толкова голямо, цялото семейство е в творческия процес.

Всеки е замесен и дори, татко, не само деца. Всичко в случай. Искам да ви добавя някои интересни идеи, които ще ви помогнат в този процес.

О, ние ще украсяваме тази година, има място за творчество, ние показваме вашата фантазия. Обожавам красиво декориран печене. А ти?

Статии по темата "Козунак за великден 2022 - най-вкусните рецепти"

Козунак без мая, най-вкусните рецепти

Великденска торта - 6 вкусни рецепти на великден 2022

Козунак - 8 класически и най-вкусни рецепти за великден 2022

Великден кралска торта - 7 вкусни рецепти