Пилешко филе с картофи във фурната: 5 от най-вкусните рецепти
Съдържание
Какво могат да бъдат по-вкусни тромави картофи с нежна сочна пилешка гърда? Това ястие в нашите любими, подгответе го всеки празник. Цялото нашето семейство и гости.
Не всеки успява да готви филета, така че да е мек, както знаем, с неправилно готвене е сухо. Днес ще споделя любимите си рецепти и финалност на готвенето.
Вече сме подготвили пилешки крака с хрупкава кора и шунка във фурната, но ние не обичаме не само тези части на пилето, но и филета, пържене, кисели, приготвяме кебаб и печени.
Тази статия съдържа най-добрите опции за подготовка. Тези прости и вкусни рецепти са истинска находка за всяка господарка, тя ви позволява да нахраняте цялото семейство. Ако обичате гърдата, пригответе го с картофи, няма да съжалявате.
Можете да готвите с лък и чесън, със зелени и подправки, поливане майонеза или сметана, соев сос, зехтин. Морската филе може също така по различен начин.
Сочно пилешко филе с картофи във фурната: най-вкусната рецепта
Тази проста рецепта не ви отнема много време и сила, а в крайна сметка се оказва вкусно месо и нежни картофи. Аз се пръскам с ароматна свежа зеленина на копър или магданоз, когато има в хладилника и служи на масата.
Ако една голяма компания отива, или гости, аз готвя повече, за да имам достатъчно за всички. Днес готвя малка сума на семейна вечеря.
Съставки:
- Пилешко филе - 1 кг.
- Картофи - 0.7 кг.
- Сирене - 200 гр.
- Чесън - 1 глава
- Лук - 1 глава
- Mayonnaise - 2 st. Лъжица
- Растително масло - смажете листа за печене
- Сол, черен пипер, къри - на вкус
Пилешко или пуешко филе, трябва да се измие, нарязано на малки парченца, кубчета. Използвам предимно пилешко, но понякога купувам и пуешко.
Поставете в купа, добавете майонеза, чесън, по ваш вкус. Почистваме скилидките, изстискваме през пресата. Не се притеснявайте, чесънът няма да ви се чуе толкова, ако опитате това месо, но ще придаде страхотен вкус и ненадминат аромат на ястието.
В идеалния случай трябва да оставите месото да се маринова за 1-2 часа, но ако няма време, можете да го оставите на масата за 10-20 минути. Междувременно можете да работите с други съставки.
Добавете подправки и подправки, разбъркайте, нарежете лука на пръстени или половин пръстени, поставете към филето, разбъркайте.
Майонезата ще направи месото сочно и крехко, а чесънът ще придаде невероятен вкус и аромат. Не е необходимо да използвате мазна майонеза, можете да вземете по-малко мазнини%.
Оставете филето с лука да се маринова на масата, като междувременно обелете картофите, измийте ги и нарежете на кръгчета по около 1 см. За да насите всичко с нашите вкусове и аромати, предлагам да добавите картофи към месото и да разбъркате.
Намазвам листа за печене с олио, разстилам картофите и филето, изравнявам го с тънък слой и го изпращам във фурната. Печа от 40 минути до 1 час, трябва да наблюдавате месото, за да не изгори нищо.
Ако харесвате коричка от сирене, разтрийте малко сирене по цялата повърхност, но препоръчвам да направите това 20 минути преди готвене, за да не загори сиренето.
Температурата на фурната ми е 180-200 градуса, пека 50 минути. Ето как изглежда всичко в крайна сметка, но имайте предвид, че всички имаме различни фурни, фокусирайте се върху себе си, следете времето.
Този път се запържих малко, но не можете да пържите така. Обичаме точно кората, която е апетитна и която е пържена.
Сервирайте горещо, когато сиренето е толкова еластично, а картофите са меки и крехки, филето също се оказва най-крехко. Не знам за вас, но аз обичам да го мариновам в майонеза, тогава е крехка. Но ако не харесвате този продукт, предстоят още много рецепти.
Пилешко филе с картофи, домати и сирене на фурна във фолио
Приготвям такава деликатна вкусняшка във фолио, получават се порционни формички. Вкусен, вкусен, невероятен вкус. Готвя за обяд или вечеря, след такова хранене не ми се хапва или сладко, защото съм сит.
А ако се сервира с кисела краставица, зелен кисел домат, кисело зеле, това е умопомрачително ястие. Често го приготвяме през студения сезон.
Съставки:
- 2 пилешки филета
- 2-3 малки глави лук
- 3 картофа
- 2-3 скилидки чесън
- 2 малки домата
- 150 грама твърдо сирене
- масло за намазване на формата
- 1 чаена лъжичка горчица
- 1 чаена лъжичка френска горчица
- сол и черен пипер на вкус
За пълнене:
- 3 яйца
- 5-6 супени лъжици заквасена сметана
- сол, черен пипер на вкус
Освободете пилешкото филе от филма, измийте добре, нарежете на кубчета, изпратете в купа. Сол, черен пипер, добавете горчица, аз също обичам да добавям френски.
Вместо сол можете да добавите соев сос, той има наситен солен вкус и ще направи месото необичайно.
След това трябва да обелете и нарежете картофите на ивици, нарежете лука на половин пръстени. Обелете чесъна и го нарежете на кубчета.
Можете ли да смелите чесън с преса за чесън?.
Правя формички от фолио, усуквам, правя дъното на формата и страните, всичко е във формата на чиния. Не забравяйте да намажете всеки с растително масло, поставете ги върху тава за печене.
Разпределяме първо картофите, след това лука, след това разпределяме пилешкото филе във всяка форма за фолио.
Приготвям соса като набивам яйца в купа, добавям заквасена сметана, сол и черен пипер и разбърквам добре, това е сосът с който заливам пилето отгоре. Този пикантен сос може да бъде заменен със заквасена сметана или майонеза. Или направете домашна майонеза.
Отгоре слагам домати, чесън, поръсвам всичко с настъргано твърдо сирене. Доматите трябва да бъдат измити и нарязани на кръгчета, те ще дадат специална сочност и вкус, заедно с чесън.
Ако не обичате чесън, не можете да го сложите. Може да липсват и домати, ако вземете домати, вземете червени или розови (вкусни и сладки).
Загрях фурната на 180 градуса. Пращам го за 50-60 мин., но ти си гледаш фурната каква фурна имаш, случва се да е стар модел който не оправя температурата тук знаеш как и колко да настроиш или как да последвам.
Имам готово чудо филе с картофи и домати, под сиренето е, ароматно и вкусно.
Най-добре е горещ или топъл, нарежете пресни зеленчуци или извадете консервирани от буркан и сервирайте. Но искам да кажа, че е отличен без никакви зеленчуци, с филийка черен хляб или филийка хрупкава пита хляб.
Как да приготвим вкусно пилешко филе с гъби и картофи
Мнозина са убедени, че месото и картофите трябва да се готвят през студения сезон, тъй като ястието е обилно, но това не е така, можете да го приготвите по всяко време на годината. Да, готвя за зимните празници, сервирам като горещо ястие, идеално допълвам масата.
Не готвя много, защото дори и така "масите се пръсват от храна", но такива картофи никога не остават, винаги се разминават, забелязах отдавна. Именно гъбите придават жар, вкус и аромат на ястието. Преди сервиране поръсете обилно с пресни билки. Сервирам винаги горещо.
Съставки:
- 1 кг. картофи
- 800 грама пилешко филе
- 500 грама шампиньони гъби
- 2 глави лук
- 200 грама твърдо сирене
- сол и черен пипер
Приготвяне на съставките. За начало почистваме лука, запържваме в растително масло, разстиламе гъбите, нарязани на ивици, вземам шампиньони. Запържвам шампиньоните с лук, посолявам и пипервам.
Можете да вземете всякакви гъби и дори горски гъби, можете да вземете пресни, сушени, замразени.
Намажете тава за печене с растително масло, разпределете нарязаното пилешко филе (посолява се и пипер). След това картофите, които трябва да бъдат обелени и нарязани на колелца.
След това намазвам пържените гъби, а върху тях пласт картофи.
Посолете и поръсете с черен пипер всеки слой картофи на вкус. Изсипете 150 грама вода върху цялата повърхност. Използвам обикновена вода. Опитвам се да излея в един момент или по цялата повърхност, най-важното е, че ни трябва водата да покрие дъното. Ако изсипя в един момент, тогава ще смачкам леко тавата за печене, за да се разпредели водата
Намажете твърдо сирене навсякъде. Нарязвам на лентички, можете да разтриете. Поръсете със сирене на вкус и желание. Загрявам предварително фурната, поставям я за 50 минути при температура 180-200 градуса.
Използвам обикновено сирене (твърдо руско), може да се настърже или нареже, като се намазва върху картофи. Можете да готвите без сирене, ако без него, след това намажете отгоре със заквасена сметана или майонеза.
Ако се страхувате, че сиренето ще изгори, разтопи или запържи, поръсете със сирене 20 минути преди да е готово, ще има време да се разтопи и да хване коричка.
Печено пилешко филе с картофи в ръкав със заквасена сметана
Ние също обичаме да печем пилешки гърди в ръкава, създава свой собствен микроклимат, всичко е приготвено перфектно, а месото е най-крехко. Просто е, сложи всичко в ръкава, във фурната и готово.
Съставки:
- пилешко филе - 2 гърди
- лук - 2 бр.
- картофи -7 - 8 бр.
- заквасена сметана - 3 супени лъжици. л.
- растително масло 3-4 супени лъжици. л.
- ръкав (торба за печене)
Ето такъв прост набор от съставки, ще ви отнеме малко време и уау, обилна вечеря е на масата ви.
Нарязах филето с пластмаси като котлети, но можете да го нарежете на кубчета, както искате. Посолявам, пипервам, добавям заквасена сметана, взех 15%, но може и 20%.Разбърквам и оставям за 20 минути на масата, оставям да се маринова.
Можете да добавите всякакви подправки, ако желаете. Съчетава се добре с пиле: къри, червен пипер, кориандър, риган и майоран, розмарин, мащерка, сушен и пресен чесън.
Обелвам картофите, нарязвам на ивици, сол, черен пипер, добавям малко растително масло, разбърквам добре. Обелете лука и го нарежете на кубчета.
По желание картофите могат да се поръсят със сушени или пресни билки. Сложете картофи в ръкава, след това лук и пиле, сложете в предварително загрята фурна за 1 час.
Пробивам ръкава с клечка за зъби на 3-4 места, за да не се надуе пликчето и да излезе въздух.
Може да отрежете торбичката 20 минути преди края на готвенето, за да изпържите отгоре, или да я оставите така, както е. Печете до готовност. Тази опция може да се сервира топла, топла или студена.
Заквасената сметана, подобно на майонезата, прави гърдите меки. В идеалния случай трябва да мариновате месото за 1-2 часа в хладилника, ако имате време, можете да го оставите за по-дълго, поради липса на време го оставете на масата за 15-20 минути и това ще бъде достатъчно.
Пилешки гърди с картофи в гювечета
Не във всеки дом има толкова прекрасни глинени съдове, в които, между другото, можете да приготвите толкова апетитно ястие. Ако търсите рецепта за тенджера, това е за вас.
Съставки:
- 1 кг. картофи
- 700-800 грама пилешки гърди
- 3 глави лук
- 3 скилидки чесън
- 200 грама твърдо сирене
- сол и черен пипер
- подправки за пилешко
Първо трябва да отрежете гърдата, аз я отрязах 1 см на 1 см. Става дума за, можете да го направите толкова малък или голям, колкото искате. Поставете в купа, посолете, поставете черен пипер и изстискайте чесъна през преса.
Тази рецепта е без заквасена сметана и майонеза, ако желаете, можете да мариновате гърдите в тези продукти.
Добавете подправките за пилето и оставете да се маринова за 30-40 минути. Може да се покрие с чиния или стреч фолио, като се постави в хладилник. Изобщо няма време? Оставете на масата за 10-20 минути.
Нарязани картофи. Нарежете лука на кубчета и го запържете в растително масло. Ще положим на слоеве.
Не пълнете тенджерата до самия връх, оставете малко място. Също така, трябва да излеете буквално 50 грама вода във всеки.
Слоевете вървят в този ред: картофи, пържен лук, месо, картофи. След това изсипете във водата. Ако не добавите вода, има шанс картофите да останат полусварени и не сварени.
Отгоре намазвам твърдо сирене, да напомня, че не пълня гювечетата напълно, тоест не до самия връх. Покривам отгоре с капак, получих 3 гювечета.
Изпращам ги в предварително загрята фурна за 60 минути, включвам температурата на 200 градуса. Във всеки случай вижте как сте, готово ли е, ако не е, оставете да престои още 10 минути.
Взимам ронливия сорт картофи за печене, както и за картофено пюре, обичам когато картофите се рушат и се топят в устата. Надявам се рецепти, да ви помогне да нахрани вашето семейство, за да се хранят, и да покриете празничната маса на запасите. добър апетит!
