Мързеливи ролки зеле във фурната - 10 кабелни рецепти в сос от доматено-заквасител

Уважаеми читатели, радвам се да ви посрещнем на страниците на вашия блог! Луд е ястие от източноевропейска кухня, която е месо или зеленчук кайма с варен ориз или други зърнени култури, тъкани в зелените листа. С дълбоки древни, нашите предци са използвали листата на хрян, коприва и други растения, за да спасят месото, дори горещо лято. Има предположение, че в различни епохи в различни страни хората излязоха с кулинарно решение: да се увиват в листа от растение малко варено зърно с нарязано месо. Същността и имената са различни. Гръцкият "капулт Долм" е много близо до турския "Sarme". Разликата между тях е само, че първата от зелените листа, пълни със свинско месо, а втората - от листата на грозде, пълни с растително месо.

Фактът, че това ястие се отнася до дълбока древност, можете да прецените думите на героя на комедията Аристофан, написана от него през 425 г. на нашата епоха: "Донеси ми зелето листа със свинско месо!"Преди 2000 години китайците са високо оценени ориз, ранени в зелевия лист. И все пак версията е, че Турция е ролка за зелени зеле, най-близо до истината.

Има предположение, че името се появява под влиянието на френската кухня, много модерно през втората половина на 19-ти век, където са продадени пържени цели гълъби. В същото време те започнаха да служат "фалшиви гълъби" от месо от месо, увити в зеле. Руското име "автомобили" идва от думата "гълъба" поради сходството на тяхната форма и евентуално от изпращане на гълъба, тъй като те се превръщат.

Има по-проста версия - мързеливи зеле ролки, когато всички съставки са просто смесени, образуват се в голяма голта и запържете или погасени. На вкус, те се различават малко от обикновените. Кой и когато дойдох с трансформацията "класически" в "мързелив" неизвестен. В момента те са много популярни. Те могат да бъдат приготвени с мляно месо от всяко месо или без месо - вегетарианец. Предлагам най-добрите прости и вкусни рецепти.

Мързеливи зеле ролки в домати-заквасена сметана във фурната

Това е неочаквано "спукване" на месец почистване на един от най-популярните зеленчуци - зеле. И не е чудно, че е толкова обичано, защото съдържа витамини a, b1, b6, k, p. и много други полезни вещества. Оценявайте този зеленчук и за факта, че в кошена всички полезни вещества са запазени в продължение на 8 месеца.

Зеле, консумирана в сурова форма, както и варено, печено, Sauer. Много различни кулинарни изискани ястия са приготвени от него. За един от тях, най-простите и най-обичани, искам да ви кажа, неуморни домакини. Предлагам вашето внимание мързеливо зеле ролки във фурната. Просто, налично, възможно най-бързо, красиво и много вкусно!

Съставки:

• Месо, смляно месо - 500 -600 г
• Зелето Белококално - 500 г
• Ориз сухо - ½ чаша
• Яйце - 1 бр.
• Лък голям - 1 бр.
• Вода - 2-3. Лъжица
• Чесън, смлян черен пипер, сол - на вкус

За сос:

• Среден размер на лук - 1 парче.
• Средноразмер на морков - 1 парче.
• Пасат от домати или домати, нарязани от Blender - 0.5 л
• вряща вода - 0.5 л
• Bay лист - 1-2 парчета.
• Захар - ½ h. Лъжица
• Черен пипер пипер - 4-5 бр.
• Брашно - 1. лъжица
• Растително масло - за печене на лук и моркови

По избор можете да добавите черен пипер, сладка пипер, сух чесън или 2-3 зъба на пресен чесън, продаван през пресата.

Готвене.

Оризът се изплаква добре и се вари в преварена вода за около 7 минути (до полузавание).

Зелето фино нарязване, след това се смачка с нож, налейте вряща вода в продължение на 2 минути и се изхвърля върху двойно за отстраняване на водата.

Ясни и нарязани на малки парченца на крушка в блендер, добавете 25-30 мл вода, смачкване.

Свинско и говеждото прескачане през месомелачка.

В голяма купа, поставете месо от месо, лък, яйце.

Добавете фиг. Разбъркайте много ръце внимателно.

Добавете притиснати зеле и отново си измийте ръцете. Спестете, пипер, по избор можете да добавите чесън.

От полученото мляно хранене, овлажнена във вода с ръце, образуват цилиндрични продълговати калци, трайно изработване на ръце на ръка. В тяхната форма те трябва да бъдат подобни на класиката.

Форма на печене Смазвайте с масло, поставете го зелето и изпратете за 10-15 минути до фурната, подгрявана до 200 градуса.

Сега можете да пристъпите към подготовката на запълване.

Луковиците се нарязват на малки кубчета, триене на моркови на голяма ренде. Ги изпържи в дълбок тиган. Добавете брашно и продължете да пържете за още една минута.

След това добавете пасат, захар, сол, лист за залив, подправки.

Въведете вряща вода и обелвам сос, непрекъснато разбъркване, няколко минути.

Вземи свине от пещта, излейте ги със сос и се върнете към фурната за 40 минути.

Граската е боядисана и се оказа красива ястие: нежни, сочни, ароматни зелеви ролки в дебел и вкусен доматен сос.

Все още е много вкусно! Опитвам!

Колко вкусно готвене мързеливи зеле ролки със зеле, ориз и мляно месо без заквасена сметана

За тази рецепта най-търг, сочен и икономичен и време и време мързеливи ролки. Ястието е необичайно вкусно, красиво и подходящо за всеки празник. Подготовка без проблеми и винаги отива да взрив! И какъв вкусен сос обичам много, за да се събера с чиния от парче хляб.

Съставки:

• Мляно месо (свинско + говеждо месо) - 1 кг
• Зелето Белококално - 500 г
• Райс (сух) - 170 г
• Лук - 1 бр.
• Чесън - 1 зъба
• Пилешки яйца - 1 бр.
• Сол - 0.5 часа. Лъжица
• Смес от чушки - на вкус

За попълване:

• Вода - 500 мл
• Доматено паста - 1 st. лъжица
• Сол -2/3 C. Лъжица
• Захар - 1.5 часа. Лъжица
• Брашно - 1. Лъжица (без отгоре)
• Bay Leaf - 2 бр.

Готвене.

Нарязване на зеле с тесни ленти и след това ги нарязвайте с нож. Ако зелето е младо, не можете да използвате вряща вода.

Ако зелето е много твърдо, тогава можете да го цитирате с вряща вода. Направете мляно свинско и говеждо месо. Той не трябва да е твърде обшен, тъй като зелето ще работи сухо. Лук, нарязани на малки кубчета. Оризът се вари до полу-готов. Чесън продава през пресата. Смесете кайма, зеле, ориз, лук, чесън. Добавете яйце, пипер и други подправки, които харесвате, сол и разбъркайте добре.

Това ще изглежда като празно.

Ръцете навлажнени във вода, от получената смес да образуват зелеви ролки под формата на голяма продълговата торта.

Споделете ги на лист за печене, който не се смазва и изпраща за нагряване до 240-250 * с фурна 15 минути преди образуването на кора, което запазва солността.

За изливане е необходимо да се разбърква в малко количество брашно в малко количество вода. В пота на останалата вода, доматено пюре, захар, сол, залив лист, въвеждане на разреденото брашно, разбърква се добре и кипене на плочата.

За 15 минути, за да излезете от фурната.

Изсипете така, че само върховете им да останат незапълнени и го върнете във фурната, загрята до 240-250 градуса.

Веднага след като пълнежът заври, намалете температурата до 180-190 градуса, така че пълнежът да заври едва, и оставете за 40 минути. Готовото ястие се сервира най-добре горещо със заквасена сметана върху листа от маруля.

Добър апетит!

Зелеви рулца мързеливи със заквасена сметана и домати, като в детската градина

обичам зелеви рулца? Обичам гълъби! Но като мързелив готвач ме мързи да се забърквам със зелеви листа. За хора като мен измислиха мързелив вариант. Въпреки че, знаете, тяхната ефективност е не по-малка от тази на не мързеливи. Надявам се, че тази проста рецепта за ароматни, сочни и красиви топчета определено ще ви хареса. Те са достъпни за „всеки бюджет“ и наистина вкусни.

Съставки:

• свинска кайма - 500 гр
• бяло зеле - 500 гр
• сварен ориз - добавете според обема на каймата или малко по-малко
• лук - 1 бр.
• пилешко яйце - 1 бр.
• сол, черен пипер - на вкус
• галета - за овалване на мързеливи зелеви зеле

за сос:

• лук - 1 бр.
• моркови (среден размер) - 1 бр.
• заквасена сметана 20% масленост, за предпочитане домашна - 3-4 с.л. лъжици
• домати - 3-4 бр или на вкус
• сол, черен пипер - на вкус

готвене.

Гответе свинска кайма със средна мазнина. сварете ориз. Лукът се нарязва на малки кубчета.

Нарежете зелето на ситно или разбийте в блендер на малки парченца (но не на каша).

Залейте го с вряла вода за 3 минути, след което изплакнете със студена вода и отцедете в гевгир, така че водата да е стъклена.

Вземете голяма купа и изпратете в нея кайма, ориз в същия обем, лук, яйце, ръчно пресовано зеле, черен пипер, сол, разбъркайте добре тази кайма и оформете топчета с диаметър 5-6 см.

Добре е топчетата да уплътните с ръце и да им придадете продълговата форма на обикновени зелеви рулца. Получават се 16 парчета, които трябва да се овалят в галета.

Вземете дълбока форма, намажете я с растително масло (за предпочитане зехтин за пържене) и поставете заготовките в нея.

Във фурната, предварително загрята до 230 градуса, изпратете пълненото зеле за 20 минути.

Сега трябва да приготвим соса. За целта нарежете лука на малки кубчета и го запържете в зехтин до прозрачност. Добавете едро нарязаните моркови.

Когато омекне, добавете нарязаните с блендер домати и продължете да пържете.

Разбъркайте заквасената сметана в 0,5 л студена вода и добавете заедно с дафинов лист към зеленчуците в тиган. Солен сос, черен пипер.

Сварете соса, като разбърквате, още 2-3 минути, залейте изпечените във фурната пълнени зеле и с лъжица разпределете соса равномерно по повърхността им.

Изпратете ги обратно във фурната за 40 минути. Ако сосът изпари преди определеното време, тогава трябва да добавите вода.

Може да покриете с фолио, ако горната част е прекалено гореща.

Готовите зелеви рулца поддържат формата си добре и са много ароматни. Зарадвайте любимите си хора или гостите с това "мързеливо" вкусно ястие.

Как да направите мързеливи зелеви рулца във фурната на пластове без яйца

По тази рецепта най-мързеливите зелеви кифлички се получават бързо, просто и с невероятен вкус. Колко вкусно, ароматно, сочно и много лесно за приготвяне, без проблеми, просто сложете всичко във форма и вземете готово ястие.

Съставки:

• пилешка кайма - 1 кг
• лук - 200гр
• моркови - 250 гр
• ориз, сварен до полуготовност - 1 чаша (обем 200 мл)
• доматено пюре - 180 гр
• вода - 300 мл
• захар - 10 гр
• сол - 20 гр
• смлян черен пипер - на вкус
• заквасена сметана - 250 гр
• Китайско зеле - 1 малка глава
• растително масло за пържене на зеленчуци - 5 супени лъжици. лъжици

готвене.

Изсипете малко растително масло в тигана, сложете ситно нарязания лук и сложете на котлона за пържене. Настържете морковите на едро ренде, добавете към лука и запържете зеленчуците до омекване.

След това при непрекъснато бъркане добавете доматено пюре, вода, сол, захар, смлян черен пипер, оставете да заври и оставете да къкри на слаб огън за няколко минути.

Оказва се красиво, гъсто пържене.

Сварете ориза в голямо количество несолена вода до полуготовност, сложете го в гевгир и изплакнете.

Прекарайте пилешкото месо през месомелачка.

В голяма купа смесете пилешката кайма, ориза и запържете добре.

Разделете китайското зеле на отделни листа и отстранете удебеляванията.

Вземете голяма тава за печене, намажете я с растително масло и покрийте дъното със зелеви листа.

Върху листата сложете половината от каймата.

Покрийте каймата отново със зелеви листа и сложете върху тях втората половина от каймата.

Затворете плънката отново със зелеви листа, намажете ги обилно със заквасена сметана и покрийте с фолио.

Загрейте фурната до 180 градуса и изпратете мързеливи зелеви рулца за печене за 1 час 15 минути. 15 минути преди края на печенето отстранете фолиото, за да покафенее отгоре.

Оставете сладкиша леко да изстине, нарежете го на малки парченца и сервирайте още топъл на масата.

Рецепта за мързеливо мляно пилешко пълнено зеле в сос от заквасена сметана

Готвенето на зелеви рулца по тази рецепта е лесно и бързо, а резултатът от труда със сигурност ще ви зарадва. О, най-важното е вкусно и нискокалорично. Това е напълно ново ястие, съвсем не като обичайното ястие. Комбинацията от нежни пилешки гърди и заквасена сметана винаги е печеливша.

Съставки:

• филе от пилешки гърди - 1 кг
• лук - 2 бр.
• бяло зеле - 0,5 кг
• пилешки яйца - 2 бр.
• ориз (сух) - 0,5 чаша
• заквасена сметана - 3-4 супени лъжици. лъжици
• сол, смлян бахар, любимите ви подправки - на вкус
• зелени - по избор

готвене.

Прекарайте месото и лука през месомелачка. Сварете ориза за 5-10 минути до полуготовност, сложете в гевгир, не изплаквайте. Нарежете зелето на ситно и го смачкайте леко с ръце.

В голяма купа смесете всички съставки (с изключение на заквасена сметана) и разбъркайте добре.

Оформете продълговати зелеви рулца и ги сложете в чаша или друга дълбока тава за печене.

Разредете заквасената сметана с вода в такова количество, за да покриете заготовките, оставяйки върховете им непокрити.

Добавете дафинов лист към соса, сол, черен пипер, залейте със соса и ги изпратете във фурната, предварително загрята до 190 градуса за 30 минути. По време на готвене сосът частично ще поеме и ще изври. Зелете ще покафенеят добре и ще станат ароматни и много вкусни.

Видео за това как да приготвите мързеливи зелеви рулца върху тава за печене във фурната

Според тази рецепта мързеливите зелеви рулца винаги успяват и винаги се оказват изключително вкусни, невероятно нежни и много сочни.

Съставки:

• телешка и пилешка кайма - 500 гр
• бяло зеле - 500 гр
• ориз (сух) - 100 гр
• лук - 1 бр.
• чесън - 2 скилидки
• пилешки яйца - 1 бр.
• сол - ½ ч.л. лъжици.

за сос:

• лук - 1 бр.
• моркови - 1 бр. (150 г)
• домати - 2 бр. (300 г)
• чесън - 2 скилидки
• заквасена сметана - 200 г (съдържание на мазнини 25%)
• вода - 500 мл
• дафинов лист - 1 бр.
• сол - 1/3 ч.ч. лъжици
• смлян черен пипер - на вкус

готвене.

Изплакнете ориза, посолете, налейте вряла вода, гответе до омекване, изхвърлете в гевгир без изплакване, така че да остане глутен.

Прекарайте месото през месомелачка и сложете каймата в дълбока купа.

Нарежете зелето на малки кубчета, сложете го в тенджера, залейте го с вряла вода, покрийте с капак, оставете за 2-3 минути, след което изхвърлете в гевгир.

Смелете лука и чесъна в блендер и добавете към каймата. Изстискайте добре зелето с ръце от течността и го изпратете към каймата. Добавете тук яйцето, ориза, солта, черния пипер, разбъркайте добре каймата и я разбийте малко с ръце, за да стане по-гъста и еластична.

Навлажнете леко ръцете си с вода и от получената кайма (около една супена лъжица с малък връх) оформете кръгли зелеви рулца. Оваляйте ги в галета, сложете ги в дълбок тава за печене, предварително намазана с растително масло, и изпратете във фурна, предварително загрята до 190 градуса за 20 минути.

През това време трябва да приготвите соса.

Нарежете лука на малки кубчета, морковите настържете на едро ренде. Нарежете доматите наполовина и настържете на едро ренде, като държите за кожата, която след това се отстранява.

Изсипете 2 с.л. в дълбок тиган. супени лъжици растително масло, сложете лука и го запържете до прозрачност. След това добавете морковите, запържете зеленчуците до омекване, добавете домат, чесън, пресован през преса, сол, черен пипер, дафинов лист.

В отделен съд изсипете 500 мл гореща вода върху заквасената сметана, разбъркайте с бъркалка до гладкост, изсипете при пърженето, като разбърквате, оставете да заври, варете една минута и отстранете от огъня.

Извадете зелевите рулца от фурната, залейте ги с готовия сос и ги върнете във фурната за 30-40 минути. Уверете се, че не горят.

Можете да го сервирате като самостоятелно ястие или със зеленчукова гарнитура. Вкусно е!

Още във видеото на автора:

Китайско зеле рулца на пластове под сирене, като гювеч

Мързеливите зелеви рулца по тази рецепта са много по-лесни за приготвяне от традиционните, но се оказват не по-малко вкусни. Едно нереално сочно ястие със златисто кафяво сирене със сигурност ще се хареса както на възрастни, така и на деца. По-добре е от пица!

Съставки dза кайма:

• кайма от пуешко и говеждо месо - 500 гр
• ориз (сух) - 100 гр
• лук - 1 бр.

За слой:

• Пекинско зеле - 1 бр.
• консервирани нарязани домати в собствен сок - 1 консерва (400гр)
• пресни домати - 3 бр.
• лук - 1 бр.
• растително масло - 2 супени лъжици. лъжици
• твърдо сирене - 100 гр
• заквасена сметана - 100 g
• сол, подправки на вкус
• зелени (босилек, копър, магданоз) - на вкус

готвене.

Нарежете лука на малки кубчета и го запържете до златисто в тиган с растително масло.

След това добавете доматите от консерва и оставете да къкри на слаб огън за 3-5 минути, като бъркате непрекъснато.

Консервираните домати могат да се заменят с пресни, като се натриват на едро ренде без кожа.

Настържете сиренето на едро ренде, добавете към заквасената сметана и разбъркайте добре.

Измийте зелето, отстранете горните листа, отрежете долната му част.

И горната част - разглобете на листа.

Сварете ориза наполовина сварен. Прекарайте месото през месомелачка. Добавете ориз, смлян черен пипер, сладък червен пипер, сол към каймата и разбъркайте добре.

Намажете дълбока тава за печене с растително масло, поставете половината от зеленчуковия пълнеж на равномерен слой на дъното и покрийте със зелеви листа отгоре.

Върху листата сложете кайма и отново покрийте със зелеви листа.

И върху тях сложете другата половина от соса.

Нарежете пресните домати на кръгчета, сложете на един слой върху соса. Сол, черен пипер, отгоре сложете сирене и заквасена сметана, загладете го добре и го изпратете във фурната, предварително загрята до 180 градуса за 45-50 минути.

Заквасената сметана и сиренето трябва да покафеняват добре. Преди да сервирате ястието на масата, можете да го украсите с билки.

Кайма, напоена с доматен и зелев сок. Ястието се оказа меко, ароматно и невероятно вкусно.

Вкусни мързеливи телешки зелеви рулца без пържени със сос

Мързеливите зелеви рулца се приготвят по тази рецепта по необичаен начин - без капка олио и без пържене. Просто, бързо, вкусно и, най-важното, здравословно. Колко вкусно, ароматно, сочно и много лесно за приготвяне, без проблеми, не е нужно да пържите нищо отделно, просто сложете всичко във форма и вземете готово ястие.

рецепта:

• кайма (може да бъде телешка, свинска или смес) - 500 гр
• бяло зеле - 400 гр
• ориз (сух) - 100 гр
• голям лук - 2 бр.
• големи моркови - 1 бр.
• мазна заквасена сметана - 3 супени лъжици. лъжици
• доматено пюре - 2 часа. лъжици
• зелени копър - 1 връзка
• сос терияки - на вкус
• сол, смлян черен пипер - на вкус

готвене.

Прекарайте телешкото месо през месомелачка, добавете към него зеленчуци, нарязани с блендер: моркови и лук.

Изплакнете ориза (за предпочитане кръгъл), залейте го с вряла вода и оставете покрит за около 10-15 минути.

Нарежете зелето на малки ивици, посолете малко, залейте с вряла вода за 5 минути, след което изцедете водата.

Една връзка копър, нарязан на ситно. Добавете накиснатия ориз към каймата.

След това зеле (не се изцежда), половин връзка нарязан копър, малко сос терияки.

Сол, черен пипер, разбъркайте добре с ръце.

И образувайте гълъби.

За да приготвите пълнежа, добавете доматено пюре, смлян черен пипер и сол на вкус, гореща вода към заквасена сметана и разбъркайте добре с бъркалка.

Вземете термоустойчива стъклена дълбока тава за печене (можете да използвате всяка друга), сложете топки върху нея, изсипете готовия пълнеж.

Покрийте с фолио и поставете в предварително загрята фурна на 180 градуса за 1 час.

20 минути преди края на процеса на готвене отстранете фолиото, за да се зачервят зелевата рулца.

Готовите топли зелеви кифлички поръсете с останалия нарязан копър и сервирайте директно на масата в стъклена форма. Красиво, като в ресторант и вкусно у дома.

Пълнено зеле мързеливо от пуешки гърди в тиган

Ястието по тази рецепта може да се приготви както месо, така и постно. Оказва се много вкусно и ароматно. В тази рецепта е различен не само методът на готвене, но и нарязването и сервирането. Всичко за всичко отнема само 20 минути! Можете да готвите същото във фурната. Вместо да го оставите да се задушава на котлона под капака, можете да го изпратите във фурната. Ще бъде още по-вкусно, ако покриете ястието с настърган кашкавал, преди да го изпратите във фурната.

Съставки:

• Савойско зеле - 1 кг
• напълно постно пуешко филе - 400гр
• домати консерва - 1 консерва (450гр)
• Българска сладка чушка - 1 бр
• голям лук - 1 бр.
• моркови - 1 бр.
• ябълков оцет - 1 супена лъжица. лъжица
• захар - 1 час. лъжица
• дафинов лист - 2 бр.
• сол, смлян черен пипер - на вкус.

готвене.

Най-добре е да готвите много мързеливи зелеви рулца в тиган с уок с тясно дъно с капак, но можете да използвате и достатъчно дълбок тиган или тиган с дебело дъно, за да можете да разбърквате съставките с шпатула при задушаване.

Нарежете лука на малки полукръгчета и изпратете в предварително загрят тиган с малко зехтин за пържене на среден огън.

Нарежете морковите и чушките на ситно, чесъна нарежете с нож и добавете тези зеленчуци в тигана към лука, който вече е запържен до прозрачност. Продължете да пържите зеленчуците, като бъркате често, до полуготовност. След това добавете домати от консерва.

Ако имате пресни домати, по-добре е да ги добавите вместо консервирани (предварително нарязани наполовина и настържете на едро ренде без кожа).

Сега трябва да посолите и поперчите зеленчуците, добавете трапезен оцет, захар, дафинов лист, ½ чаша вода и оставете да къкри за няколко минути. Получи се прекрасен зеленчуков препарат за зелеви рулца. Ако са направени постни, остава да добавите само зеле.

Тъй като приготвяме ястие с месо, е необходимо да нарежете пуешкото филе на малки парченца, да добавите към зеленчуците и да къкри, докато месото побелее.

Добавете чаша вода.

Измийте зелето, отстранете горните блатове и отстранете най-близките до него листа и оставете за сервиране на ястието.

Може да се използва и бяло зеле, но савойското зеле е най-нежно, приятно на вкус и красиво гофрирано.

Нарежете зелевата глава на 4 части, отстранете уплътненията с дръжката, нарежете на малки ивици или големи парчета, добавете към зеленчуци с месо.

И продължете да къкри в уок под капак за още 15-20 минути. Разбърквайте на всеки 2-3 минути, за да къкри.

По-добре е да сервирате ястието на масата със заквасена сметана в чиния, сервирана с красиво листо от савойско зеле.

Пай със зеле, ориз и кайма

По тази рецепта се получава необичайна, оригинална, сочна и много вкусна торта. Това е може би най-новият, най-интересният и необичаен начин на готвене. Приготвих този шедьовър, това е или зелева лазаня, или торта с пълнено зеле, както искате да го наречете, но със сигурност ще кажа, че гостите бяха доволни.

Съставки:

• бяло зеле - 1 голяма глава (необходими са 8 големи листа)
• свинска кайма - 750 гр
• лук - 2 бр.
• моркови - 1 бр.
• твърдо сирене - 100 гр
• сух ориз - 150 гр
• обикновена студена вода - 350 мл и 0,5 ч. лъжици сол за готвене на ориз
• растително масло - за пържене на зеленчуци
• магданоз - 1 връзка
• сол, смлян черен пипер - на вкус

За пълнене:

• доматено пюре - 100 гр
• заквасена сметана - 125 g
• захар - 15 гр
• обикновена студена вода - 100 мл
• сол, смлян черен пипер - на вкус

готвене.

Внимателно отрежете дръжката от зелето, без да режете главата.

Сварете вода в широка тенджера, внимателно спуснете в нея зелето с изрязания отвор от дръжката надолу и варете 5 минути. След това обърнете зелето и го варете отново за около 5 минути, докато листата започнат да се отделят от дупката изпод дръжката.

Отделете 8 листа с две вилици и ги сварете за 1-2 минути, след което изцедете водата, изчакайте, докато листата се затоплят, и отрежете грубите удебелени от тях.

Изплакнете ориза, посолете, залейте със студена вода и варете на слаб огън под капак до готовност. След това изхвърлете ориза в гевгир, за да отстраните течността.

Нарежете лука на малки кубчета, запържете в растително масло до светло златисто. Добавете към лука, настърганите моркови и смляния с нож чесън. Сотирайте зеленчуците, докато морковите омекнат. Свалете печеното от котлона и го оставете да изстине до топло състояние.

Настържете сиренето на едро ренде.

Пригответе плънката за баницата. Прекарайте свинското месо през месомелачка. Добавете топъл ориз и запърженото месо към каймата, половината ситно нарязан магданоз, сол, черен пипер и омесете добре каймата с ръце.

За да приготвите пълнежа, добавете захар, сол, заквасена сметана, смлян черен пипер, вода към доматеното пюре и разбъркайте добре тези компоненти с бъркалка.

Вземете кръгла тава за печене с диаметър 23 см, височина най-малко 6 см. Сложете едно зелево листо на дъното на формата и сложете 4 листа отстрани (с дебелина до дъното). Горната тънка част на листовете трябва да покрива не само страните, но и да виси от тях.

Сложете 1/3 от пълнежа на дъното на формата, залейте го с ¼ от пълнежа..

Поръсете с 1/3 от настърганото сирене и покрийте със зелев лист.

Отново сложете 1/3 от плънката върху зелето.

Изсипете плънката, поръсете със сирене и покрийте със зелев лист. Върху него сложете останалата плънка, залейте с плънката, поръсете с останалото сирене и покрийте със зелев лист.

Върху последното зелево листо сложете висящите отстрани на формата листа и намажете горната част на баницата с останалия пълнеж.

Изпечете сладкиша в предварително загрята на 180 градуса фурна за 1 час. Оставете да изстине малко, след това вземете формата в ръце и правете кръгови движения, така че тортата да започне да се движи по дъното на формата.

С чиния, приготвена за сервиране на баницата на масата, покрийте формата, обърнете я с главата надолу и внимателно прехвърлете баницата в чинията. Отгоре поръсете с останалия магданоз. Държи добре формата си и лесно се нарязва на парчета. Тази торта със сигурност ще се хареса както на възрастни, така и на деца.

Гответе с любов и определено ще успеете!

Искрено ви благодаря, скъпи читатели, че избрахте моята статия!!! Надявам се, че тя ви е помогнала бързо и вкусно да приготвите любимото си ястие. Моля, оставете обратна връзка, харесайте.

Посещавайте блога ми по-често. С топлота и уважение към теб, Елена.

Статии по темата "Мързеливи ролки зеле във фурната - 10 кабелни рецепти в сос от доматено-заквасител"

Бои от пекин зеле: прости и вкусни рецепти

Картофи във фурната с месо и сирене: 5 вкусни рецепти

Картофи във фолио във фурната - 7 стъпка по стъпка рецепти

Пилешко филе с картофи във фурната: 5 от най-вкусните рецепти