Как да съхранявате чесън у дома
Втората половина на лятото е времето за прибиране на чесън. И въпреки че този зеленчук не е толкова важен за домакинството, колкото същите картофи или домати, летните жители също обичат да го отглеждат.
След прибиране на реколтата възниква логичен въпрос как и къде правилно да съхранявате зеленчука, за да може да се запази възможно най-дълго.
В нашата статия ще отговорим на този въпрос и ще говорим за някои от най-популярните начини за съхранение на глави чесън в обикновен градски апартамент.
Преди да се заемете със съхранението на чесън, трябва да научите три основни правила, които са верни за продукт от всякакъв сорт и сорт. Първо, само здрав, непокътнат, навременно прибран и добре изсушен чесън е подходящ за домашно съхранение. Второ, пролетният чесън се съхранява шест месеца, а зимните сортове - 4-5 месеца. Трето - дългосрочно съхранение е възможно само за средно късни и късни сортове растения.
Чесънът, както много други подобни продукти, пониква много често. За да се предотврати този естествен процес да започне по време на съхранение, е необходимо да се създадат условия, при които главите ще „мислят“, че са в състояние на зимен сън.
И така, за зимния чесън "хладилно съхранение" изисква температура на въздуха от +2 до +4 градуса по Целзий и влажност на въздуха в рамките на 50-70%. За пролетен чесън "хладилно съхранение" изисква температура от +15 до +17 градуса и влажност в рамките на 50-70%.
За да не се влоши чесънът (на първо място, той не гние), е необходимо главите му да се поръсят със суха горчица, преди да бъдат изпратени за съхранение. Освен това е строго забранено да се съхраняват различни сортове чесън на едно място. И накрая, не бива да забравяме колко е важно внимателно да проверяваме главите по време на прибиране на реколтата и да избиваме тези, които вече не са в най-добро състояние.
За да не изсъхне чесънът възможно най-дълго, е необходимо да запазите горните люспи на плода непокътнати. И за това е необходимо внимателно да изберете чесъна и да го сортирате в изкоп, преди да го изпратите на съхранение. Спазването на тези два прости нюанса е единственият ефективен начин да запазите чесъна възможно най-дълго.
Най-очевидното нещо, което трябва да направите в такава ситуация, е да използвате чесъна, преди да се развали. За да направите това, трябва незабавно да се използва при готвене. Освен това през летния сезон изсушен чесън може да се използва за прогонване на охлюви от култивирани растения. Но още по-добре е да планирате реколтата от пролетта и да не засаждате повече чесън, отколкото можете да използвате.
