Окрошка с наденица - 8 класически рецепти за окрошка на вода и квас
Съдържание
Приятели, здравейте на всички! Когато вече ви е писнало от топли супи и борш, ви се прииска студено и леко първо ястие. И тук си спомняте okroshka. Вероятно малко хора могат да откажат чиния хладна зеленчукова супа.
Всички в нашето семейство го обичат. Готвим голяма тенджера веднага, така че да издържи няколко дни. Пълня го с много пресни билки и зеленчуци.
С настъпването на пролетта и появата на млади зеленчуци децата често искат да готвят. Готвя и снимам. И сега вече съм натрупал доста от тях и днес ще се радвам да споделя с вас. Обичаме и окрошка на квас и минерална вода. Но първо нещата.
Студена супа - е традиционно ястие от руската кухня и идва от думата crumble (тоест котлет). Сервирайте го студено. Той перфектно утолява жаждата и засища.
Наборът от продукти винаги е стандартен, това са картофи, месо и колбаси, варени яйца и пресни зеленчуци. За дресинг използвайте кефир, заквасена сметана или майонезен сос.
Но за пикантност и вкус сложете лимонов сок, пикантна горчица или малко настърган корен от хрян. Ако не сте го пробвали, препоръчвам. Майка ми ме научи. Горчицата придава специална пикантност и приятна острота, което прави вкуса по-богат и богат.
Или купуват в магазина, ако не искате да се забърквате с питие. Сега изборът е много огромен, за всеки вкус и цвят.
Видео Как да приготвяте студена супа с варени и пушени наденица
Предлагам ви рецепта окрошка с наденица в кефир и вода, в моето представяне. Видео, добавих от нашия фамилен канал. Така че гответе и опитайте.
По желание можете да фокусирате Иран или тен. Наистина ми харесва с тен, аз се опитах с приятели. Може да се купи в магазина, да се продава с копър и класически без добавки.
Съставки:
- 4 - 5 бр. картофи (среден размер)
- 6 броя. Яитс
- 3 бр. Краставица
- 4 неща. репички (среден размер)
- Около 400 грама колбаси (използвам наденица от два вида)
- 40 грама зелени лук
- Няколко клона на копър
- Сол, пипер, горчица (по избор)
- 1 литър кефир 2.5% мазнини
- 1 литър вода (можете да използвате минерална вода или студена варена)
Преди сервиране, традиционно, ястието се охлажда. Методът за рязане може да бъде всяка, слама или удари, както желаете. Когато традиционният начин е уморен, можете да се рушат по различен начин.
Бързо оккровка на серумната ренде
Не по-малко интересен вариант се оказва, ако всички зеленчуци разтриват на ренде. По някакъв начин нежно всичко, и необичайно излиза. Харесва ми, но децата, използвани да видят любимите кубчета. Сега готвя мама сега, казва, че той прегръща към Окошка през ренде.
Оказва се светлина, а не мазнина, тъй като млечният серум се зарежда. Ако желаете, за да го направите по-дебел, можете да добавите майонеза или заквасена сметана.
Съставки:
- 300 грама наденица
- 4 картофи
- 5 яйца
- 200 грама пресни краставици
- 150 грама репички
- 50 грама зелени лук
- един.5 литра серум (могат да бъдат заменени с квас или вода)
- Сол на вкус
- Лемонова киселина по желание
един. Яйца и картофи се втриват с ренде. Използвам голяма кърпа. Разтривам веднага в тигана, толкова по-бърз и по-удобен.
2. Част от краставиците могат да бъдат загубени и част от рязането в кубчета. Вашият вкус е. Зелено изрежете остър нож.
3. Разтривам на наденицата на къщата без сала. Репички, също се втриват. Фино намаляване на разликата. Изсипете серум от хладилника и микс. Сега времето за добавяне на сол. И също, на вкус, оцел или лимонена киселина.
Освен това можете да се охлади, поставяйки 1-2 часа в хладилника.
Вкусна окровка на оцет с горчица и хрян
За феновете на грозното, находката е добавянето на корените на Хрената и горчицата. Освен това френските зърна са по-добре да не се използват, да вземат руски пастообразни.
Съставки:
- 3 картофи
- 2 яйца
- 200 грама колбаси
- 50 грама лъка
- 1-2 краставица
- 2 лъжици майонеза или заквасена сметана
- 1 литър студена преварена вода
- 1/2 чаена лъжичка руски горчица
- 1/2 чаена лъжичка настъргана на плитка ренде на блясък или от буркан
- 1-2 чаени лъжички 9% оцет (в зависимост от желаната киселина)
- 1/2 чаена лъжичка сол
един. Разтрошен куб Всички приготвени храни в тенджера или друг контейнер.
2. Зареждайте студена вода, поставете заквасената сметана или майонеза, всичко на вкус.
3. Поставете сол, горчица, настърган хрян и оцет 9% (които могат да бъдат заменени с Apple). Може да се купи в буркан, продава се в магазин в малки банки (обикновен или с цвекло).
4. Мисъл и балансиране на вкуса в зависимост от вашите предпочитания и ние се прилагаме към масата.
Oclook на заквасена сметана с наденица (колбаси) и лимонов сок
Наистина обичам да поставя лимонов сок в чинията, вкусът с него е нежен и много приятен. Разбира се, в зависимост от резервоара може да изисква 1 или 2 лимона, но си струва.
В ястието можете да поставите не само колбаса, сварени и сервират, но и колбаси или колбаси. Просто вземете без сала. Те не се различават по-специално, особено ако ги оставите като в охлаждащата колбаса по класическа рецепта.
Съставки:
- 4 колбаси (7-8 колбаси или 350 грама колбаси)
- 5-7 картофи
- 6 печени яйца Волоку
- 1 пресен краставица
- един.5 литра вода
- 2-3 лъжици заквасена сметана
- 30-50 грама Лука
- 20 грама дрога
- репички на волята
- 2-3 супени лъжици лимонов сок
- Сол на вкус
един. Подгответе всички необходими продукти за супа от студена пружина. Както можете да видите, всички съставки в моята снимка по-долу.
2. Мелене на колбаси или колбаси, зеленчуци и яйца за вас.
3. Поставете всички продукти в тенджера. Добавете лимонов сок, аз го изтръгвам от пресни плодове, по-добре е да го направя в отделен контейнер и след това да добавите към тенджерата. Това е направено, така че костите да не попадат в контейнера. Постави сол.
4. Добавете заквасена сметана, можете да вземете от 10% до 25% мазнини. Или замени дома. Добре подхождащо кисело мляко без добавки, понякога вземам гръцки. Заквасена сметана взема тлъстината, а не мазнина, в зависимост от вашите предпочитания.
5. Изсипваме студена варена вода, която може да бъде заменена с газирана вода. Може да се купи във всеки магазин. Наклонена вода с наденица е много вкусно поради факта, че съдържа газ.
Но е необходимо да се налива такава вода само брези. В противен случай газовете ще се изпарят и тук и чип, в бодлива вода.
Можете да добавите кубчета лед и да изпратите до хладилника за 1 час.
Смесете, опитайте се да опитате, което не е достатъчно, поставете любимите си продукти и се прилагайте към масата. За моя вкус, заквасена сметана + лимонов сок, прави ястието по-меко и нежно.
Рецепта Tasty Okroshka с наденица на минерална вода и кефир
Зеленчуците могат да бъдат нарязани в слама или чаши, във всеки случай не разваля вкуса. Можете да го излеете от kvaas, серум или aran.
Съставки:
- 350 грама наденица (или пушено пиле)
- 2 броя картофи
- 3-4 яйца (протеини + жълтъци)
- 2 парчета краставици пресни
- 10-12 бр репички
- 2 cm bowway (не се изисква)
- 150 г Зелен лук, копър, магданоз, kinza
- 1/3 C. l Пипер
- 1 ° С. Л
- 1/2 C. L горчица остра
- 1 ° С. L захар
- 1/4 C. l лимонена киселина
- 2 Св. L заквасена сметана по вкус
- Кефир + газирана вода 1: 1
един. Всички продукти се подготвят и намаляват. Зелените сложиха купа и мелеха лъжица със сол, така че тя ще даде вкуса и вкуса си. Тя ще бъде по-ярка. Катериците намаляват отделно, жълтъците се сгъват в купата.
2. Подготовка за зареждане с гориво. Жълтъци с нарязан вилица, сложи хрян и горчица, лимонена киселина, както и заквасена сметана. Всички смесват до хомогенно състояние. Тъй като масата е дебела, можете да излеете малко кефир и да смесвате. Излейте го в тенджера.
3. След това изсипваме останките от кефир и минерална (газирана) вода. Разбъркване. Вода, носете чинията в желаната дебелина.
Ние обичаме гъста лятна супа. Затова изсипваме малко количество вода. Както можете да видите, готвенето не е трудно. Подготвени да ядат понякога. За да се охлади, поставете за един час в хладилника.
Oclook на вода с шунка
Ще ви добавя видеоклип, не съдия стриктно, подготвяйки син, изразих желанието да направим първия за обяд. Този път използваме шунка, чинията, тя се оказва интересен вкус на месо.
Съставки на 5-литров тенджера:
- Варени картофи - 600 гр.
- Пилешки яйца - 10 бр.
- Краставици - 300 гр.
- Зелен лък - 80 гр.
- Копър - 30 гр.
- Хам - 400 гр.
- Майонеза - 200 гр.
- Студена варена вода - 2 литра
- Сол - 1.5 ° С. Лъжица
- Лимонова киселина - 1/2 часа. Лъжица
Обикновена студена супа и се подготвя по различни начини, а от него се оказва по-вкусно.
Традиционно, можете да заврите част от свинско месо, или говеждо месо за ястие. Деликатният вкус на Okrochka се получава с пуйка или пиле.
Отново можете да приемате както филета, така и всяка друга част. Не по-малко вкусно се оказва със слабо сол. Опитах свекърва си, понякога тя се подготвя, когато класиката показва.
Отколкото да фиксирате Okrochka, изберете себе си. Много опции. Опитахме се различно и всички те са добри по свой собствен начин. Ще се радвам, ако споделяте вашите рецепти и бележки. Напишете края на статията в коментарите. добър апетит!
