Топли ястия за Нова година 2022: вкусни новогодишни рецепти

Съдържание

Вкусно топло ястие за Нова година 2022
Лигурийски заек на новогодишната трапеза
Риба, печена под одеяло от зеленчуци
Новогодишна патица с ябълки и стафиди, изпечени във фурната
Горещо печено свинско в гювечета за Нова година 2022
Празнично руло от пуешко месо
Дофин картофи със сметана на фурна
Карфиол, пържен в тесто
Хрупкави картофи със сирене

През 2022 г. покровителят ще стане воден тигър. За да угодиш това мощно и силно животно на масата трябва да са вкусни и полезни ястия.

Специално внимание трябва да се обърне на втори ястия, които могат да бъдат приготвени от месо, риба, морски дарове и различни зеленчуци за всеки вкус. Подадени сълзи трябва да отговарят и горещи.

Продуктите могат да бъдат погасени, пушени, печене и пържене. За да придадете специален вкус, можете да използвате открит огън, за да създадете невероятно вкусни и ароматни ястия.

Днес ще разберете какви горещи ястия можете да приготвите за Нова година на водния тигър 2022 и как да изненадате роднини и гости.

Маринованото месо и зеленчуците на скара ще внесат разнообразие в празничната трапеза.

Вкусно топло ястие за Нова година 2022

Месото, печено с гъби и картофи, винаги е било търсено на празничната трапеза.

Класическата рецепта не отнема много усилия и не отнема много време от домакинята. По време на готвене е важно да не пресушавате продуктите, уверете се, че горят.

Необходими продукти за готвене:

1 кг свинско месо, малко количество мазнина трябва да присъства върху парчетата месо;
2-3 малки крушки;
750 г картофи;
200 г пресни шампиньони;
сол и черен смлян пипер, подправки на вкус;
65 мл растително масло;
2 яйца;
115 г нискомаслена заквасена сметана;
2-3 скилидки чесън.

готвене:

един. Месото се измива обилно, нарязва се на малки парченца-

2. Разстелете свинското месо на дъното на тава, намазана с олио-

3. Обелете картофите, нарежете на филийки от 5-6 мл, добавете подправки, сол и сложете в купа. Направете същото и с гъбите-

4. Върху месото наредете всички готови зеленчуци. Това може да стане с припокриване, по начина на рибени люспи-

5. Смесете разбитите яйца със заквасената сметана и настърганото сирене, разтрийте чесъна в сместа-

6. Поставете кръгчетата лук върху слоевете зеленчуци и месо. За да придаде специален вкус, лукът може предварително да се запържи в малко количество олио до златисто кафяво-

7. Залейте със соса, разпределете върху всички продукти-

осем. Сложете ястието във фурната, предварително загрята на 180 градуса и изчакайте, докато картофите омекнат, а месото покафенее. Сервирайте с пресни билки във формата или сложете върху чиния.

Лигурийски заек на новогодишната трапеза

Необходими продукти:

Заек - 1бр;
кедрови ядки - 1 шепа;
Маслини без костилка - 1 шепа;
Червено сухо вино - 300 мл;
Зелени магданоз - 1 връзка;
Растително масло - 2-3 супени лъжици. л;
Сухи смлени подправки (шафран, розмарин, дафинов лист);
Сол на вкус.

Приготвяне на ястия:

един. Разделете трупа на парчета-

2. Запържете в растително масло-

3. Налива се вино, добавят се ядките, подправките и се задушава-

4. Гответе 2 часа-

5. Преди самия край изсипете зелени, маслини и маслини в съда-

6. Продължете да къкри още няколко минути.

Риба, печена под одеяло от зеленчуци

Рецептата е лесна за приготвяне. Наличието на зеленчуци ще омилостиви символа на следващата година.

Необходимо е да се подготви:

филе от розова сьомга - 500 г;
Лук - 2 бр.;
Големи моркови - 2 бр.;
Мастна заквасена сметана - 150 г;
Твърдо сирене - 100 г;
Сок от половин лимон;
Сол и черен пипер на вкус;
Растително масло - 1 супена лъжица. л;
По желание може да се добавят и чери домати.

готвене:

един. Изплакнете рибното филе и го нарежете на парчета. Подредете в тава за печене, обилно намазана с растително масло-

2. Сол и черен пипер, поръсете филето с лимонов сок-

3. Нарежете лука, настържете морковите на едро ренде-

4. Сложете зеленчуците върху рибата, сол и черен пипер-

5. Изсипете заквасена сметана и отгоре с настърган кашкавал-

6. Изпечете ястието във фурната - 180 градуса за половин час-

7. Сервирайте с резенчета лимон и клончета билки.

Новогодишна патица с ябълки и стафиди, изпечени във фурната

Такова ястие ще украси празничната трапеза. Правилно приготвената патица ще бъде сочна и вкусна.

Ще имаш нужда:

Голяма или средна патица;
Ябълки 5-6 бр.;
Орехи - половин чаша;
Стафиди - половин чаша;
Чесън - 3 скилидки;
Растително масло - 2 супени лъжици. л;
Сок от един лимон;
Джинджифил - щипка;
Подправки, сол и черен пипер на вкус.

Ред на готвене:

един. Трупът, задръжте на стайна температура, отделете опашката-

2. Изплакнете добре детайла и избършете със салфетки-

3. Поръсете отвътре и отвън със сол и черен пипер-

4. Пригответе марината от нарязан чесън, джинджифил, също изсипете растително масло и лимонов сок в тази маса, разбъркайте-

5. Разтрийте уханната смес от всички страни-

6. За пълнежа нарежете ябълките на филийки, отстранете сърцевината, поръсете с канела, добавете стафиди и нарязани ядки-

7. Поставете трупа с гърди надолу. Увийте кожата в областта на шийката на матката навътре и закрепете с клечки за зъби. Обърнете трупа с главата надолу и напълнете плънката в корема, закрепете с клечки за зъби-

осем. Увийте заготовката с два слоя пергаментова хартия. Запомнете къде е гърдите и къде е гърба. Увийте с още два слоя фолио-

9. Във фурната при температура 140 градуса поставете трупа на средно ниво за 3 часа-

10. За да придадете кафяв оттенък на кожата, патицата може да бъде изпратена на скара-

единадесет. Празнична украса на ястието.

Горещо печено свинско в гювечета за Нова година 2022

Вкусна и ароматна храна в порционни саксии ще се хареса на всеки гост.

Трябва да се запасите:

Бели гъби или шампиньони 250гр;
Свинско месо - половин килограм;
Картофи половин килограм;
Лук - 3 бр.;
Чесън - 2 скилидки;
Заквасена сметана или майонеза - 150 g;
Твърдо сирене - 150 g;
Растително масло - 2 супени лъжици. л;
Подправки (сол, черен пипер, дафинов лист).

Процедура:

един. Нарежете всички съставки на кубчета. Лукът и морковите се нарязват на половин пръстени. Нарежете гъбите произволно-

2. Запържете месото, гъбите и лука в растително масло-

3. Сложете месото в гювечета, отгоре гъбите, изсипете Св. лъжица заквасена сметана-

4. В последния слой сложете картофите и лука-

5. Добавете една супена лъжица заквасена сметана към зеленчуците. По желание можете да добавите нарязани домати-

6. Налейте вода във всяка тенджера, около половината от обема. Накрая добавете настърганото сирене-

7. Загрейте фурната на 200 градуса и поставете формата с втория съд за 50 минути-

осем. Гарнирайте с пресни нарязани билки.

Празнично руло от пуешко месо

Трябва да има на разположение:

Пуешко филе - 2 кг;
Твърдо сирене - 2 g;
Бекон - 200 гр.;
Шунка - 200 гр.;
Крема сирене - 150 g;
Горчица - 3 супени лъжици. л;
Подправки (черен пипер, сол, подправки - на вкус).

готвене:

един. Изплакнете пуешкото филе, избършете с хартиени кърпи. Нарежете хоризонтално, разгънете и вземете голям пласт-

2. Покрийте месото със стреч фолио и го разбийте малко-

3. Намажете готовия слой пуйка с горчица, подправете с подправки на вкус, сол-

4. Сложете шунка и бекон последователно върху отвореното парче месо, като покриете цялата повърхност-

5. Следващият слой се състои от сирене, предварително нарязано и намазано с крема сирене-

6. Навийте рулото и го завържете с конец-

7. Поставете рулото във фурната (200 градуса) и печете 1,5 часа-

осем. Преди сервиране нарежете на порционни медальони.

Дофин картофи със сметана на фурна

Картофи, приготвени по специален начин, подходящи както за ежедневно меню, така и за празнично угощение.

Необходими съставки:

Картофи 1 кг;
Средномаслена сметана - 3 чаши;
Подправки на вкус.

готвене:

един. Обелените картофи, нарязани на филийки, прехвърлете в тенджера, изсипете сметаната, добавете сол и черен пипер-

2. Сложете на котлона, включете малък огън, варете 5 минути-

3. Преместете сварените чинии във форма и покрийте с настърган кашкавал и сух чесън, сол на вкус-

4. Прецедете сметаната, която остава след варенето и залейте чиниите-

5. Печете във фурната, покрита с фолио за 40 минути. Отворете фолиото и гответе още 10 минути до златисто кафяво.

Карфиол, пържен в тесто

Здравословна и вкусна гарнитура за приготвяне от наличните съставки.

Необходими са следните продукти:

Вилици за карфиол - 1 бр;
Яйца - 2 бр.;
Брашно - 2 супени лъжици. л;
Сирене - 100 g;
Сол, подправки - на вкус.

Ред на готвене:

един. Разделете зелето на съцветия, варете 15 минути-

2. Тестото се приготвя от смесени сирене, яйца, брашно, сол, чесън-

3. Потопете съцветията в тесто, запържете във врящо растително масло.

Хрупкави картофи със сирене

Лакомството ще се хареса както на деца, така и на възрастни.

Необходими съставки:

Картофи - половин килограм;
Растително масло - 2 супени лъжици. л;
Подправки - сол, черен пипер, червен пипер, босилек;
Твърдо сирене - 50 г;
Може да добавите карфиол или броколи.

Процес на готвене:

един. Нарежете обелените картофи на няколко части, големи - на 8, средни - на 4 филийки, изплакнете и подсушете-

2. Смесете сол и подправки в купа-

3. Изсипете картофите заедно с подправките в плик и разклатете за равномерно осоляване-

4. Сложете зеленчуците на дъното на съда и ги поръсете с настърган кашкавал-

5. Печете във фурната на 220 градуса за 40 минути. Това ястие ще бъде добро предястие на празничната трапеза.

Подгответе масата, празнувайте правилно Нова година 2022, това е много важно. И е по-добре да се мисли предварително. Особено ако събирате гости в къщата си. Гответе с любов. И не забравяйте да украсите ястията красиво!