Borsch с кисело зеле - класическа рецепта стъпка по стъпка
Приятели всички Здравейте. Днес искам да споделя рецептата за първото ястие. Всъщност, през есента, ние подготвяме много зеленчуци, включително, аз подготвям зеле в банки.
Тогава първите ястия, кнедли и задушени от нея през цялата зима и пролетта. Можете да го нахрани с растително масло и лук до картофи. Но наскоро изправени пред факта, че не всеки знае как да приготви борда с кисело зеле. Ето защо, стъпка по стъпка рецепта с снимката ще ви даде.
Първо, можете да готвите на месо или зеленчуков бульон. Гответе с червено цвекло или да не го поставите изобщо.Много добър компонент е боб. Бобови растения го правят. Фрай лук със зеленчуци с доматена паста или домашен домати.
Както виждате, има много опции. Но го обслужвайте със зелени и чесън. Но не по-малко вкусно се оказва захранването със салом. Можете да вземете и двете солени и варени. Много хора обичат да ядат с Adzhika или Chili Pepper.
За ястия, не приемайте сгъваемо зеле, в противен случай първо ще получите много кисело. Капетостта все още може да бъде напоена с чиста вода, ако е много кисела.
Борч с кисело зеле от класическа рецепта стъпка по стъпка
Аз подготвях днес на пилешки бульон, можете да направите на свинско месо. Обикновено готвя с боб, но тази опция без нея. Sauer Cauldron не взе барове, така че съдовете се оказаха приятни и много вкусни.
Много вкусни и заварени точно върху месния бульон, но върви добре и постно. Това е любимо ястие на бенчмаркове. Поставете боб и ще се позове за сметка на бобовите растения.
Съставки:
- Вода или месен бульон 2-2.5 литра
- 300 грама месо (или без него)
- 3-4 картофи
- 1 Луковица
- 1 морков
- 1 цвекло
- 300 грама кисело зеле
- 2 супени лъжици доматена паста
- 1 лавров лист
- 1 ° С. Солена лъжица (поръсете на вкус)
- 3-4 лъжици растително масло
Етап 1
Кук пиле или свинско бульон. Месото трябва да се отстрани и бульонът, за да се избегне попадане в него от малки кости. Също така, месото се охлажда малко и отделно от костта, нарязано на парчета, хвърляйте бульон.
Подготвих пилешки бульон от шунка. Измива ги, изливаше студена вода, съкратена от водата и се суши на средна топлина, докато месото е готово. Не забравяйте да отстраните пяната с лъжица по време на готвене.
Сложих го в огън и полагане на кисело (Sauer) зеле.
Стъпка 2
След картофените кубчета. Ясни картофи, измийте и нарязайте на кубчета или парчета. Изплакнете добре във вода от остатъци от нишесте. И хвърлят до останалите продукти.
Стъпка 3
Готвене на средна топлинна пяна. Кипейте до готовност за картофи.
Стъпка 4
След това правим печете, защото поставяме тигана на печката и се изливаме в нея растително масло, без да мирише. Изсипете нарязания лук на кубчета, запържете. Тогава морковите и цвеклото са маркирани на голяма ренде.
Стъпка 5
Запържете средната топлина, зеленчуците трябва да бъдат пържени, а не да горят. След това поставете няколко супени лъжици доматена паста, имам 25%. Можете да замените пастата на доматен сок. Смесете и пазарувайте няколко минути. Аз не добавям вода.
Стъпка 6
След това слагам печеното в тавата. Виждате какъв красив рубинен цвят е тя.
Стъпка 7
Разбърква се, сол и черен пипер на вкус. Слагаме дафинов лист, можете да пипер на зърна. Гответе още 15 минути на слаб огън, като отстранявате пяната, която се образува при варенето.
Стъпка 8
След това добавям зелени. Магданозът и копърът са добре. Ароматът е просто невероятен. Можете да се насладите на миризмата. Варя няколко минути с билки, като разбърквам всичко с лъжица.
Можете да добавите малко смлян чесън. В нашето семейство майка ми нарязваше чесън с чук със стар бекон. Не знам кой прави това, кой също е готвил по този начин в семейството, пишете. Много ми е интересно. не съм направил това.
Стъпка 9
След това изключвам огъня, оставям тигана настрана. Затворете капака и оставете за 10 минути. И това е красотата в крайна сметка. Сърдечен и вкусен борш с кисело зеле, рецепта със снимка е проста и достъпна. Аз готвя така и споделям моя метод на готвене.
Стъпка 10
Изсипете и се насладете на страхотно вкусно първо ястие. Първо обичам това. Сервира се с чесън, свинска мас, билки. Можете да изпечете понички или да сервирате кафяв хляб.
Можете да сервирате гъста студена заквасена сметана, а който обича, може да добави малко майонеза.
Единственото нещо, в момента, искам да изясня отново. Не съм приемал кисело зеле, умерено кисело е. Ако поставите много кисела, и дори повече пероксид. Тогава самият борш ще бъде много кисел. това не ми харесва. Това е в умерени количества, това е.
Ако не сте приготвили такова ястие, не забравяйте да го направите. Сигурен съм, че семейството ви ще го хареса. Често готвим през студения сезон, като зеле, за да разнообразим диетата си.
Напишете по-долу как готвите. Може би го правите по различен начин. Бих искал да прочета как го правиш. Имаме много да научим един от друг. Приятен апетит на всички!
